Maximilien Lepère Rémi Jullien Kévin Mailly
Introduction 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 La solution Khepri : promouvoir l’entomologie dans les pays en voie de déve...
L’entomophagie comme solution 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
Un business model social 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
Calendrier Prévisionnel 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 <ul><li>Contacts avec des spécialistes  </li></ul><ul><li>Réflex...
Les Besoins 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
Et maintenant, petite démonstration ! 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
Prototype de cage 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Dimension de la cage: 1,5x1x1m
Prototype de cage 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Dimension de la cage: 1,5x1x1m
Comparatif inter-espèce 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Pour 100 g de: Grillon Bœuf Calories 121 213 Protéines 12,9 g 34...
Valeurs nutritionnelles du grillon 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 *Source : ministère de la santé 100 grammes de grillo...
N'oubliez pas de suivre le projet Khepri  <ul><li>Le blog :  http://khepri.tumblr.com   </li></ul><ul><li>Le site:  www.pr...
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Projet khepri présentation du 03 mai 2011 - open iseg

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Projet khepri présentation du 03 mai 2011 - open iseg

  1. 1. Maximilien Lepère Rémi Jullien Kévin Mailly
  2. 2. Introduction 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 La solution Khepri : promouvoir l’entomologie dans les pays en voie de développement en partenariat avec les acteurs locaux <ul><li>25 000 personnes meurent de faim chaque jour et 2 milliards souffrent de carences en oligo-éléments. </li></ul><ul><li>La hausse de la production de nourriture est supérieure à celle de la population, mais pâtit du protectionnisme des pays du nord. </li></ul><ul><li>L’agriculture traditionnelle pose de nombreux problèmes écologiques : rejets de CO2, déforestation, matières premières… </li></ul>
  3. 3. L’entomophagie comme solution 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
  4. 4. Un business model social 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
  5. 5. Calendrier Prévisionnel 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 <ul><li>Contacts avec des spécialistes </li></ul><ul><li>Réflexion autour du Business Model </li></ul><ul><li>Etude des projets similaires </li></ul><ul><li>Etudes des coûts </li></ul><ul><li>Voyage à Vientiane (Laos) </li></ul><ul><li>Etudes sur le potentiel de la chitine de grillon </li></ul><ul><li>Etudes de compatibilité des techniques d’extraction de chitine actuelles avec les grillons </li></ul><ul><li>Finalisation et mise en production des cages </li></ul><ul><li>Création de la première coopérative dans un des pays cibles </li></ul><ul><li>Lancement de la production de chitine et chitosan </li></ul>
  6. 6. Les Besoins 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
  7. 7. Et maintenant, petite démonstration ! 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011
  8. 8. Prototype de cage 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Dimension de la cage: 1,5x1x1m
  9. 9. Prototype de cage 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Dimension de la cage: 1,5x1x1m
  10. 10. Comparatif inter-espèce 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 Pour 100 g de: Grillon Bœuf Calories 121 213 Protéines 12,9 g 34,6 g Graisses 5,5 g 8,8 g Sucres 5,1 g Moins d’un gramme Calcium 75,8 mg 10 mg Fer 9,5 mg 3,3 mg Nourriture nécessaire et taux de reproduction: Sur 9 semaines Sur 3 ans Nourriture sèche (pour 100g d’animal) 100 g 1Kg Eau (pour 100g d’animal) 1L 1 534 L Taux de reproduction 1200:1 4:1 (sur 6 ans)
  11. 11. Valeurs nutritionnelles du grillon 04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011 *Source : ministère de la santé 100 grammes de grillons Apports journaliers recommandés* / part pour 100g de grillon Calories 121 2000 / 6% Protéines 12,9 g 58 g / 22% Graisses 5,5 g / Calcium 75,8 mg 800 mg / 7,6% Phosphore 185,3 mg 800 mg/ 23% Fer 9,5 mg 14 mg/ 67% Vitamine B1 0,36 mg 1,4 mg / 25% Vitamine B2 1,09 mg 1,6 mg / 68% Vitamine B3 3,10 mg 14 mg / 22%
  12. 12. N'oubliez pas de suivre le projet Khepri <ul><li>Le blog : http://khepri.tumblr.com </li></ul><ul><li>Le site: www.projet-khepri.com </li></ul><ul><li>Le twitter : http://twitter.com/project_khepri </li></ul><ul><li>La page facebook : http://www.facebook.com/projet.khepri </li></ul><ul><li>Et par mail : [email_address] </li></ul>04/05/11 Challenge OPEN ISEG 2011

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