Este documento describe Vibrio cholerae, la bacteria responsable del cólera. Presenta sus características morfológicas y ambientales, así como su clasificación científica. Explica su mecanismo patogénico, cuadros clínicos y métodos de diagnóstico y tratamiento. Finalmente, destaca la importancia de medidas de higiene como hervir el agua, tratar aguas residuales y educación sobre alimentos para prevenir la propagación de esta enfermedad.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA
UNAN – MANAGUA
I.P.S
ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA
CARRERA: BIOANALISIS CLINICO
PROFESORA: Msc. DIANA SANCHEZ
INTEGRANTES
YURI VLADIMIR VILLALOBOS CALERO
JONATHAN ROGELIO SANDINO
HUGO JOSÉ VELAZQUES HAENS
YOCKSAN ABIMELECK OCON
MILENA PAOLA VARGAS CRUZ
SANTOS ALBERTO CRUZ ALEMÁN
KADY VANESSA MEJIA VEGA
10/09/2012

2. Objetivos
 Identificar morfológicamente Vibrio cholerae
 Identificar las características de Vibrio cholerae
 Describir sus mecanismos patógenos, cuadro clínico tratamiento y
diagnostico
 Describir medidas de prevención higiénico-sanitarias

3. Introducción.
El género Vibrio comprende varias especies de importancia médica relacionadas
muchas de ellas con enfermedad gastrointestinal y en particular con
enfermedades trasmitidas por alimentos de origen marino. De todas ellas merece
especial atención Vibrio cholerae responsable del Cólera epidémico, una
enfermedad infecciosa con un cuadro clínico caracterizado por vómitos y diarrea
intensa, que puede llevar a la deshidratación grave.
Dicha bacteria ingresa al organismo con el agua o los alimentos contaminados. La
enfermedad es endémica en por lo menos 80 países con epidemias que ocurren
en varias regiones, incluyendo África, Sudamérica y el sur y sudeste de Asia.
V. cholerae O1, biotipo El Tor es el responsable de la séptima pandemia que se
inició en 1961 cuando apareció la bacteria como causa de epidemia de cólera en
Célebes (Sulawesi), Indonesia.
En 1991 el cólera golpeó a Latinoamérica, en donde también había estado
ausente por más de un siglo.
.

4. Clasificación científica
Reino: Bacteria
Filo: Proteobacteria
Clase: Gamma Proteobacteria
Orden: Vibrionales
Familia: Vibrionaceae
Género: Vibrio
Especie: V. cholerae
Nombre binomial
Vibrio cholerae
Pacini 1854
Microbiología.
Vibrio cholerae es un bacilo Gram negativo anaerobio facultativo perteneciente al
género Vibrio, de la familia Vibrionaceae. Presenta forma de coma, es
extremadamente móvil debido a su único flagelo polar, mide entre 0.2 y 0.4 μm por
1.5 a 2.4 μm.
Requerimientos ambientales
El rango de temperaturas de crecimiento están entre 16 y 42 ºC con un óptimo de
37ºC, con un rango de pH de 6.8 a 10.2 y un pH óptimo de 7.0 a 8.0.
Hábitat natural
Se lo ha encontrado en ambientes marinos en regiones templadas o tropicales, en
lagos y ríos, en moluscos y crustáceos, en pájaros y herbívoros aún lejos de las
costas marinas (3). El número de bacterias de Vibrio cholerae disminuye a medida
que la temperatura del agua baja por debajo de 20ºC. La enfermedad humana
resulta de la ingestión de agua contaminada o del consumo de alimentos
contaminados.

5. Importancia clínica
El cuadro clínico puede oscilar desde una leve diarrea no complicada hasta
producir una enfermedad grave, con diarrea fulminante y muerte en pocas horas.
Vibrio cholerae serotipo grupo 01 es el agente etiológico del cólera epidémico,
tiene dos biotipos: Clásico y El Tor. La transmisión se produce por la ingesta del
microorganismo cuyo origen son excretas de personas infectadas. Los
mecanismos pueden ser: directos de persona a persona o contaminación cruzada
través de alimentos contaminados mediante las manos sucias, alimentos
contaminados mediante el uso de aguas servidas, o de productos marinos
contaminados. La gravedad de la enfermedad es variable: el biotipo El Tor
presenta en su mayoría infecciones asintomáticas (75%), 23% enfermedad leve o
moderada y 2% grave. El período de incubación es de varias horas hasta 5 días,
dependiendo del tamaño del inóculo. Si la bacteria consigue atravesar la acidez
del estómago (primera gran barrera), coloniza el intestino delgado y comienza a
producir una toxina. Los síntomas de la enfermedad se deben a la acción de la
toxina colérica que actúa a nivel del intestino produciendo secreción de líquido y
electrolitos, lo cual lleva a severa deshidratación. En etapa temprana se ven
vómitos, escasos dolores abdominales, pero por el trastorno electrolítico se dan
calambres musculares. El tratamiento debe ir dirigido a prevenir el shock
hipovolémico, hipoglicemia y acidosis metabólica. Es de gran importancia la rápida
y adecuada reposición líquida de las pérdidas intestinales. En la mayoría de los
casos puede realizarse con sales de rehidratación oral.
Diagnóstico
La muestra a estudiar en los pacientes debe ser materias fecales y junto a un
antecedente epidemiológico debe investigarse Vibrio cholerae. Se puede realizar
además el análisis microbiológico de los alimentos y agua consumidos.
Prevención
La mejor medida para la prevención de la infección es realizar una adecuada
higiene personal y ambiental, medidas preventivas que pueden resumirse en 3
puntos fundamentales:
1. un suministro adecuado de agua potable,
2. el desecho higiénico de las heces humanas,
3. educación y una buena higiene en los alimentos
1. Disposición de adecuado abastecimiento de agua potable, implementación
de red de suministro y plantas potabilizadoras para las zonas que lo
necesiten y en caso necesario desinfectar el agua cuando se traslada en

6. camiones cisterna. Sí el tipo de abastecimiento no es el mencionado
aconsejar agregar cloro y sí no es posible hervir el agua 2 o 3 minutos.
2. El otro punto clave es la eliminación de heces y el tratamiento de aguas
servidas para evitar la contaminación de ríos y lagos por materias fecales.
En las zonas donde efectivamente se comprueban casos clínicos esta
medida es fundamental para detener la epidemia.
3. Las campañas masivas de educación de promoción de higiene personal y
tratamiento de los alimentos es fundamental, tanto en los elaboradores de
comidas instruyéndolos en las buenas prácticas y el adecuado manejo de
los alimentos, como la educación a nivel del consumidor en general. Los
alimentos como vehículo secundario luego de haber sido contaminados por
agua no potable es un mecanismo que mediante educación adecuada
puede ser evitado.
Las medidas para la higiene efectiva de los alimentos incluyen cocinar bien la
comida, refrigerarla; prevenir la contaminación de tipo cruzada por ejemplo
contaminación de lo cocido con la comida cruda, superficies contaminadas o
moscas; y evitar las frutas o vegetales crudos, a menos que sean pelados o
desinfectados y nuevamente un suministro adecuado de agua potable.
Población en riesgo
Se cree que todas las personas son susceptibles a la infección, pero los individuos
con el sistema inmunológico dañado o no desarrollado, con acidez gástrica
reducida o con malnutrición pueden sufrir formas más severas de la enfermedad.
Así mismo, todos los individuos que consumen mariscos crudos son susceptibles
a padecer de diarrea causada por este organismo.
Tratamiento
De mantenimiento: hidratación y administración de glucosa y electrolitos.
Antibioterapia: tetraciclina, cloranfenicol, entre otros.
Existen vacunas de efectividad subóptima a partir del lipopolisacárido, toxoide,
extractos celulares, etc.

7. Conclusión
Concluimos que la bacteria llamada Vibrio cholerae es una de los
microorganismos de los cuales la especie humana a estado más asociada ya que
en ciertos tiempos provoco la muerte de muchos hasta que con el avance de la
tecnología y hombres como Koch ayudaron a su identificación, precaución y
finalmente su erradicación. Debemos de mantener una adecuada higiene tanto
personal como en cuanto a nuestros alimentos no solo para este tipo de bacteria
sino para cualquier otro tipo de bacterias que amenazan con nuestra salud.