El resumen describe los beneficios nutricionales de la tiamina, la vitamina A, y la vitamina C para la salud ocular y la prevención del glaucoma. Se recomienda consumir alimentos ricos en estas vitaminas como frutos secos, cereales, cítricos, y verduras de hoja verde. Por otro lado, se indica evitar los alimentos ricos en proteínas y estimulantes como la cafeína.

1. Alimentación y Glaucoma
 El glaucoma es una enfermedad del
ojo que le roba la visión de manera
gradual. Por lo general no presenta
síntomas y puede resultar en la
pérdida de la visión de manera
repentina.
 Se ha comprobado que los enfermos
de glaucoma presentan bajos niveles
de tiamina, se recomienda consumir
alimentos ricos en ésta, tales como:
frutos secos, arroz y otros cereales,
legumbres, naranjas, papas,
espárragos y pasas.
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Doctor Ricardo Bittelman

2. Alimentación y  Vitamina A.
Es necesaria para la vista especialmente
Glaucoma para que no se produzca ceguera nocturna.
Su deficiencia puede incluso provocar dicha
enfermedad.
Son ricos en vitamina A: Zanahorias,
espinacas, papas, zapallo, melón, plátanos,
manzanas y ciruelas.
 Vitamina C.
Sus propiedades antioxidantes ayudan a
prevenir la aparición de enfermedades a la
vista, especialmente aquellas de carácter
degenerativo, como pérdida de la visión,
cataratas ó glaucoma.
Son ricos en vitamina C: frutos rojos, kiwi,
pimiento rojo y verde, tomates, espinaca, y
los zumos hechos de guayaba, naranja y
limón.
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3. Alimentos no adecuados
para el glaucoma
Proteínas
Los enfermos de glaucoma no debieran abusar de los alimentos ricos en proteína,
dado que estos empeoran los síntomas.
Son alimentos ricos en proteína, las carnes animales, huevos o pescado.
Estimulantes
Los alimentos ricos en cafeína, como el café y las bebidas cola, al igual que otros
estimulantes como el cacao, chocolate y la teína (presente en el té).
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