1. 2013年年10⽉月5⽇日
どけんやナビ事務局
ファーマーズマーケット視察報告
〜～地域活性化のヒント〜～
@ ⽶米国・サンフランシスコ

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•開催は毎週⽕火・⽊木と⼟土曜⽇日（最⼤大）
•会場はSFの⾦金金融街近くにあるフェリーターミナル

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•出店数は100〜～200店舗？
•毎週25,000⼈人が訪れる（SFの⼈人⼝口は約80万⼈人）
•主催者はCUESAというNPO（都市近郊で永続可能な
農業ビジネスの振興や教育を考える団体）

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マーケットの前からはフェリーが出航

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フェリー側から⾒見見たターミナルビル

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ターミナルビルの中にもお店が

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オーガニックをアピールする店が⾮非常に多い

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試⾷食を通じて顧客と対話

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商品だけでなくストーリーも伝える⼯工夫

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さりげなく、でもちょっとおしゃれな
「プレゼンテーション」への⼯工夫

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野菜・果物だけじゃない

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ハチミツ屋さんのマスコット

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メルマガ会員募集中！

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来訪客が楽しみ、くつろげる⼯工夫も

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ハンドドリップで会場に広がるコーヒーの⾹香り

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⾏行行列列のできる絶品のローストチキン

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⼈人の集まるところにはパフォーマーもやってくる

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おまけ
SFのオーガニック事情

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オーガニックを前⾯面に打ち出したスーパーが
あちこちに

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⼩小⻨麦もオーガニック

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⼤大⾖豆もオーガニック

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砂糖もオーガニック

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紅茶茶もオーガニック

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コーンフレークもオーガニック

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アーモンドもオーガニック

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バナナチップもオーガニック

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オーガニック⾷食材を扱うカフェやレストラン
も多い

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ケールは「⻘青汁」だけじゃない！

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葉葉っぱのままケールは普通に売られている

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街中のカフェでも...

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ケールサラダ

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オフィス街の真ん中にサラダ専⾨門のカフェが

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オーダーメイドでサラダを作ってくれる

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ここでもやっぱりケールサラダ

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おまけ2
パリのマルシェ

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おまけ3
東京のマルシェ

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