Investigación de Mercados Cualitativa_Rominia Ordoñez

1. CONSUMIDORES DE COMIDA RÁPIDA:
PIZZA
EN PIZZA HUT
Investigación de Mercados Cualitativa
MBA in Marketing
Alumna:
Ing. Rominia Ordoñez
Profesor: Ángel Núñez
Materia: Investigación de Mercados (Cualitativa)

2. Es un tipo de investigación de tipo exploratoria
que permite determinar el comportamiento de los
consumidores como: sus actitudes, motivaciones,
gustos, preferencias e intenciones.
Utiliza metodologías de recolecciones de datos,
permitiendo conocer conductas en sectores específicos.
Herramientas para realizar una investigación de
mercado:
 Focus Group o Sesiones de Grupo.
 Técnicas proyectivas.
 Entrevistas a profundidad.
 Mistery Shopper o Cliente misterioso.
Investigación de Mercado Cualitativa

3. Perfil del Informante Clave
Es un método común de estimación donde se hacen evaluaciones.
Son entrevistas cualitativas y exhaustivas, donde se enumeran temas y/o
se realizan preguntas abiertas.
Para el caso de ésta investigación, se tomó como informantes
claves: Personas consumidoras de comidas rápidas, específicamente pizzas
en la empresa Pizza HUT, cinco (5) personas con edades comprendidas
entre los 25 y 35 años, y que tienen preferencia por este tipo de comida.

4. Focus Group
Objetivo de la investigación
Conocer la importancia y/o
papel del consumo del
producto de la empresa
Objetivo del grupo focal
Conocer los gustos
preferenciales del consumidor.
Moderador Ing. Rominia Ordoñez
Herramientas Block de Notas y pizarra
Recolección de Información
Lista de Preguntas y
Estímulos
1. ¿Qué es la comida rápida
y por qué se le conoce de
esa manera?
2. A la hora de tomar la
decisión de comprar éste
tipo de comida ¿Lo haces
por ti mismo? O ¿En
grupo?
3. ¿Por qué te decides por
este tipo de comida?
Precio o Rapidez.
4. ¿Qué te hace escoger
Pizza Hut?
5. ¿Conoces las publicidades
de la empresa?
-Jóvenes entre 25 y 35 años, que no
disponen de mucho tiempo para
cocinas y se consideran prácticas al
momento de elegir almuerzos o cenas
- Tiempo de duración: 60 minutos.

5. Entrevista a Profundidad
Características
- Realizada el día 27 de
febrero de 2015.
- Se entrevista a
persona consumidora
de comida rápida,
específicamente pizzas
en Pizza Hut.
Preguntas
de
Entrevista
Expresiones del
Entrevistado
Categoría
¿Te gustan las comidas
rápidas: las pizzas?
Me fascina Love mark
¿Cuáles son las que más te
gustan?
Tradicionales, las que
tienen queso, jamón, maíz,
champiñones
Preferencia de tipos e
ingredientes
Si te dieran a escoger el
lugar para comprar pizzas,
¿Eliges Pizza Hut o algún
otro?
Tienen innovaciones de
combinaciones,
económicas, buen sabor y
buen trato
Confianza y lealtad

6. Entrevista a Profundidad
Frecuencia de consumo Dos veces al mes
aproximadamente
Constancia
De las sucursales que
conoces en Caracas,
¿Cuáles te gustan más y por
qué?
Las Mercedes y el Líder.
Son organizadas y limpias.
Preferencias de lugar
¿Cuánto estás dispuesto a
pagar por el producto en
estos establecimientos?
Alrededor de los 1000 Bsf. Precios
¿Elegirías otro
establecimiento de éste tipo
que venda pizza?
Una vez quise cambiar por
otro, y definitivamente, me
gustan más las de Pizza
Hut.
Lealtad a la marca
¿Qué cambiarías del
establecimiento? ¿Alguna
sugerencia para el local?
Totalmente satisfecha.
Sugerencia que abran más
sucursales a nivel nacional
Sugerencias

7. Análisis de Información
50%50%
Consumo
Consumo Mensual
Cosumo semanal
 Las personas consumen pizzas de manera
social o individual.
 La marca (Pizza Hut) posee buen
posicionamiento en el mercado.
 Los consumidores indicaron que hay buen
trato hacia el cliente en los establecimientos
y que les agrada que poseen varias
sucursales.
 Se encuentra en un rango de costos
accesible.
Se sugiere abrir nuevas sucursales a nivel
nacional e invertir en nuevas publicidades
en medio audiovisuales.