3. Wat gaan we doen…
Social Media & de Kansen voor U
1. Korte Intro en video
2. Resultaat van deze middag
3. Voorbeelden
4. Nieuwe Media als kansen voor u!
5. Wat doet KHN Apps
6. Afsluiting, tips en adviezen
7. on/line KHN Social Media Gids
3
5. Kansen voor de horecaondernemer met de inzet van
nieuwe media
Koninklijke Horeca Nederland
Koninklijke Horeca Nederland
Albert Zuurveld
André Wilderdijk
Senior Manager Nieuwe Media & Events
Oprichter Awful / sales, media & marketing
Afdeling Communicatie 5
8. Belangrijkste uitdagingen …
Creëer ruimte om te bouwen
1. Revitaliseren van imago
2. Center of excellence
3. Ondernemen & Samenwerking
4. Nieuwe Media
5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid
6. Beroepstrots en vakmanschap
7. Toekomstbestendigheid
8. Op zoek naar de beste mensen 10
9. U bent aan Zet!
Social Media…
1. Waar moet mijn Website aan voldoen?
Over hoe u online te vinden bent!
2. Waarom mijn profiel op
? Linkedin, Facebook & Hyves ?
Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden!
3. Wat kan Twitter voor mij betekenen ?
Ga de online dialoog aan met uw gasten!
4. Wanneer mijn account op Foursquare ?
Zorg dat uw 4# gebruikers uw grootste fans
worden!
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
11
10. Belangrijkste uitdagingen …
Wat staat u te doen?
Waar heeft u behoefte aan?
Waar heeft uw gast behoefte aan?
First Things First!
Think!
12
14. Wat betekent dit voor u?
Kansen voor Horeca
met inzet van Nieuwe Media
Wat is Social Media ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites. Met andere woorden, social media is:
'Media die je laten socialiseren met de omgeving waarin je je bevindt'.
16
15. Wat betekent dit voor u?
Kansen voor Horeca
met inzet van Nieuwe Media
Wat is Social Media ?
Social media is een verzamelnaam voor alle internet-toepassingen
waarmee het mogelijk is om informatie met elkaar te delen op een
gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze.
Niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws, artikelen). Ook
geluid (podcasts, muziek) en beeld (fotografie, video) worden gedeeld
via social media websites.
17
16. Wat betekent dit voor u?
Kansen voor Horeca
met inzet van Nieuwe Media
Social Media
Voorbeelden social media websites
Bekende voorbeelden van internationale social media toepassingen
zijn Facebook, YouTube, Linkedin , Twitter en Foursquare maar ook
bijvoorbeeld WikiPedia en Gowalla. Voorbeelden uit Nederland zijn
Hyves, NuJij en Feest.je.
Jaartallen gekoppeld aan de diverse social media sites:
2001-Wikipedia, 2003-Wordpress, 2003-Linkedin, 2004-Facebook,
2005-Youtube, 2006-Twitter, 2009-Foursquare, 2010-Gowalla
18
17. Wat betekent dit voor u?
Kansen voor Horeca
met inzet van Nieuwe Media
Social Media
Hoe werkt Social Media?
Bij Social Media draait het vooral om de rol van de virtuele
bezoekers. Zij zorgen meestal voor de inhoud van o.a.
community-site’s, zij bepalen voor een groot gedeelte de koers.
(bij YouTube uploaden de gebruikers de video's en bij WikiPedia kan iedereen zelf artikelen
maken en bewerken).
Dit wordt ook wel User generated content genoemd.
19
18. Oude media Nieuwe media
Maak
zelf je content
d.m.v. en deel deze
externe gratis
advertenties
& gidsen
Kost Geld Kost Tijd
Gasten overtuigen met Gasten gratis overtuigen met
advertenties hen iets te verkopen adviezen en probleemoplossing 20
21. Van aanwezig naar zichtbaar
Online zijn
alle bedrijven even
groot
23
22. Van aanwezig naar zichtbaar
Wat kan nieuwe media voor u doen:
Omzet is ….
1. Vergroten van uw gastenbestand
2. Verhogen van de bezoek frequentie
gastenbestand
x
3. Verbeteren bezoek frequentie
van de gemiddelde besteding
x
gemiddelde besteding
24
23. Van aanwezig naar zichtbaar
1. Vergroten van uw gastenbestand
- Meer bezoekers op uw site
- Meer bezoekers via Google
- Meer boekingen via internet
- Meer fans
- Meer en betere recensies
25
24. Van aanwezig naar zichtbaar
2. Vergroten van de bezoek frequentie via:
- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en
communiceren via uw site en inzet nieuwe media
- Social media: Hyves, Facebook, Linkedin,Twitter, Foursquare
- Nieuwsbrieven, E-mailings, YouTube kanaal
- Advertenties (online en adwords) Reclamefolders
- Loyalty programma, guest invites guest
26
25. Van aanwezig naar zichtbaar
3. Verbeteren van gemiddelde besteding
- Gastvriendelijkheidstraining @learning
- Informatie aan personeel
-Slimme menukaart/brochure/website
- Professionele bediening
- Menu engineering (www.mijn horeca.nl)
- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie)
- Gericht Acties communiceren ( Twitter, Facebook, Youtube, Foursquare)
27
26. Van aanwezig naar zichtbaar
Aan de slag!
• Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3?
Welke middelen zet ik daarvoor in ?
• Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?
• Waar haal ik de tijd vandaan ?
Wie kan mij daarbij helpen?
Waar begin ik ?
28
28. Van aanwezig naar zichtbaar
Waar begin ik ?
Optimaliseer uw website;
waarbij ALLES goed moet zijn.
30
29. Van aanwezig naar zichtbaar
De voorbereiding
- Zorg dat EERST site 100% Google zoekmachine
geoptimaliseerd is !
- Maak uw contactinformatie interactief
31
30. Van aanwezig naar zichtbaar
Check zelf uw site online!
bijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per
email het rapport over de status van uw website.
Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!
32
32. Van aanwezig naar zichtbaar
Wat wordt er reeds over u geschreven?
Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf
geschreven wordt:
- Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze
naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts
- Op twitter http://search.twitter.com/
- Maar ook gewoon in Google
35
33. Van aanwezig naar zichtbaar
Check dagelijks uw zaak online
bijvoorbeeld met google alerts
36
34. Wat wordt er reeds over u geschreven?
Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf
geschreven wordt:
Op http://www.google.com/alerts
-
37
35. Wat wordt er reeds over u geschreven?
Controleer eens hoe en wat er over u en uw bedrijf
geschreven wordt:
Op twitter http://search.twitter.com/
-
38
36. Van aanwezig naar zichtbaar
Analyseer regelmatig uw online resultaten
bijvoorbeeld met google analytics
39
37. Van aanwezig naar zichtbaar
•Google Places
Hoe wordt uw
bedrijf vermeld
op GooglePlaces?
Hoe vinden uw
gasten u op
GooglePlaces?
Hoe wilt uzelf
vermeld
worden op
GooglePlaces? 40
40. Van aanwezig naar zichtbaar
Experimenteer met Adwords
met google adwords
43
41. Van aanwezig naar zichtbaar
Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers!
- Zorg voor een duidelijke email handtekening onder uw
eigen e-mails met bijvoorbeeld een aanbieding
- Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool
inclusief aanmelding op de website en afmelding via de
nieuwsbrief
- Maak gebruik van actuele en goede foto s van uw bedrijf en
de mensen in uw bedrijf
44
42. Van aanwezig naar zichtbaar
Met vriendelijke groet,
Restaurant de Lachende Zwaan
Met culinaire groeten,
Jan Kok
Restaurant de Kokkerel
Pannenkoekenstraat 58
1098 BK Elst
Handtekening instellen Tel: 086-4168271
Volg mij op:
45
46. Van aanwezig naar zichtbaar
Sla uw Piketpaaltjes:
Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken,
zorg dat u daar te vinden bent!:
- Maak uw Linkedin account aan: www.linkedin.com
- Maak uw Twitter account aan: www.twitter.com
- Maak uw Facebook account aan: www.facebook.com
- Maak uw Hyves profiel aan www.hyves.nl
- Maak uw Youtube kanaal aan: www.youtube.com
- Maak uw Foursquare account aan: www.foursquare.com
en maak van uw gasten uw ambassadeurs! (creëer uw fans)
49
52. Van aanwezig naar zichtbaar
Maar vooral: maak uw “online ”aanwezigheid bekend!
Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje.
Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren:
verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc
Maak een mobiele site!
- of maak in ieder geval uw site
mobiel leesbaar
55
54. Van aanwezig naar zichtbaar
Gebruik online apps (applicaties)
- Bijna alles is al bedacht
- Geen belasting van uw site / server
- Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook
buiten uw site gevonden (vgl. youtube)
- U kunt het zelf makkelijk en snel beheren
57
55. Van aanwezig naar zichtbaar
- Maak korte video s van uw bedrijf en/of product en plaats
deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags
- Plaats goede en smakelijke foto’s op www.flickr.com
en voorzie deze van de juiste meta tags
- Maak Animoto’s van uw bedrijf of evenement
- Maak een eigen passende achtergrond o.a. op Twitter
- Youtube, Flickr, Animoto en Twitter worden ook door Google
getoond als zoekresultaat ! 58
60. U bent aan Zet!
Social Media…
1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aan
? Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op
Linkedin, Facebook & Hyves
Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans
worden
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
63
62. Van aanwezig naar zichtbaar
IkWe zijn al presentatie over social
geef een over de helft, nog 44 slid
Twitter:
Korte
tekstberichten
http://www.twitterinfo.nl/ 65
van 140 tekens
66. Wie de gast heeft, heeft uw toekomst!
• Layar (www.layar.com)
• Foursquare (www.foursquare.com)
• AroundMe(www.aroundme.com)
• Accrossair (www.accrosair.com)
• IENS 2.0 (www.iens.nl)
• Holland.com( www.holland.com)
• Anwb-app (www.anwb.nl)
• Thuisbezorgd.nl (www.thuisbeszorgd.nl)
• Myorder (www.myorder.nl)
• JRE(www.lesjeunesrestaurateurs.nl)
• Bookings.com (www.bookings.com)
• Michelin (www.Michelin.fr)
• Zonneterras( www.wieksewitte.nl)
Uw bedrijf staat mogelijk zomaar op 3 miljoen smartphones in Nederland…?!
67. Van aanwezig naar zichtbaar
Let op ! Mobiel internet is de toekomst!
Dus zo: Maar ook zo:
70
68. Van aanwezig naar zichtbaar
Mobiele communicatie
= locatie gebaseerde informatie en marketing
-Smartphone geeft via verschillende applicaties DIRECT
inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route
(navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden.
- Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen.
- Naast Iphone ook steeds nieuwe toestellen: Google, Microsoft
- Grote opkomst netbooks en tablet pc’s ( LV 93 modellen)
- Mensen zijn steeds meer continue online voor vast
laag bedrag per maand
71
80. U bent aan Zet!
Social Media…
1. Check uw WEBSITE
Uitleg over hoe u online te vinden bent?
2. Maak een Twitter account aan
? Hoe gaat u de dialoog aan met uw gasten?
3. Maak uw profiel aan op
Linkedin, Facebook & Hyves
Op zoek naar uw vaste gasten, maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat de 4#gebruikers uw grootste fans
worden
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
83
88. Van aanwezig naar zichtbaar
Kostenbesparingen
Middels nieuwe media kunt u onder andere het volgende bereiken:
- Verhogen naamsbekendheid en bereik
- Vergroten aantal klanten
- Verbeteren klanttevredenheid (luisteren)
- Verbinden uw klanten zich aan uw bedrijf “binden” en
herhaalbezoek brengen
91
89. Nu een toefje slagroom
De wereld verandert
Onze gasten veranderen
Wij moeten veranderen
90. Nu een toefje slagroom
– 2009 jaar 900.000 smartphones verkocht
– 2010 1,5 miljoen !
– 2011 Totaal 3 miljoen
– Gemiddeld horecabedrijf:
2% omzet aan marketing/jaar
o.a.:
• Gouden Gids - € 600,- (schatting) – 60% wil hem niet, waarvan 50% hem direct weggooit
• Lokale krant - € 500,-
• Google adwords – € 1.500 (minimaal € 5 per dag)
• IENS (restaurants) - € 400 (bestand 18.000 restaurants; 4.000 betalen nu al extra)
• En dat is exclusief verkoopkosten aan bookings.com, expedia, weekeindje
weg, restaurantweek, etc. die procenten omzet nemen én los van de 2%+ voor creditcards
106. U bent aan Zet!
Social Media…
1. Check uw WEBSITE
Analyseer &Controleer hoe u online te vinden bent
2. Maak een Twitter account aan
Start de online de dialoog aan met uw gasten
3. Maak uw profiel aan op
Linkedin, Facebook & Hyves
Vindt uw vaste gasten online en maak ze vrienden
4. Maak uw account aan op Foursquare
Zorg dat zij uw grootste fans worden
ONDERZOEK WAT ER ALLEMAAL ON LINE OVER UW BEDRIJF TE VINDEN IS
110
