TNS Ilres

25 Joer
Biolandwirtschaft
zu Lëtzebuerg
sondage « bilan »
auprès de la population
du Luxembourg
en été 2013
con...
Contents

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Informations techniques de l’enquête

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Habitudes d’achat et de consommation

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Achat de produits biol...
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Informations techniques
concernant l’étude

25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg
sondage online réalisé en août/septe...
Méthodologie

Échantillon
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Mode de recueil

Enquête réalisée auprès d’un
échantillon de 1028 personnes
âgées de 18 à 70 ...
Composition de l’échantillon
Pondéré
absolu

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absolu

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Habitudes d’achat
et de consommation

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sondage online réalisé en août/septembre 2...
Fréquence d’achat de denrées alimentaires à des fins
personnelles dans un magasin
Q1. a. À quelle fréquence achetez-vous d...
Habitudes d’achat ou de consommation
Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ?
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Habitudes d’achat ou de consommation
Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ?
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Profil des consommateurs/acheteurs – Selon l’âge
Q2. Achetez-vous ou c...
Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio
Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le niveau
d’éducation
Q2. A...
Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio
Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le revenu
Q2. Achetez-vous ...
Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio
Profil des consommateurs/acheteurs – Selon la taille du
ménage
Q2. Ach...
Fréquence de consommation personnelle de produits
biologiques
Q3. À quelle fréquence consommez-vous personnellement des pr...
Fréquence de consommation personnelle de produits
biologiques – Selon l’âge
Q3. À quelle fréquence consommez-vous personne...
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Achat de produits biologiques:
part budgétaire
raisons du non-achat

25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg
sondage onl...
Part de produits biologiques consommée à la maison
par le ménage
Q6. Quelle est la part des produits biologiques que vous ...
Evolution de la part du budget consacrée aux produits
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Raisons pour lesquelles les produits biologiques
ne sont ni achetés ni consommés
Q12. Quelles sont vos raisons pour ne pas...
Achat et consommation de produits biologiques à
l’avenir
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des produits issus de l’agriculture biologique l...
Notoriété spontanée des labels et marques qui permettent l’identification
des produits issus de l’agriculture biologique l...
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Opinion sur
l’agriculture biologique

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août/septembre...
Opinion sur … (1)
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D’accord vs. Pas d’accord
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Opinion sur … (4)
D’accord vs. Pas d’accord
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TNS ILReS - 25 joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg 2013

  1. 1. TNS Ilres 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage « bilan » auprès de la population du Luxembourg en été 2013 conférence de presse du 19 novembre 2013 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  2. 2. Contents 1 Informations techniques de l’enquête 02 2 Habitudes d’achat et de consommation 06 3 Achat de produits biologiques: part budgétaire, raisons de non-achat 16 Notoriété des labels et marques biologiques 21 Opinion sur l’agriculture biologique 24 4 5 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 2 19 11 2013 SM
  3. 3. 1 Informations techniques concernant l’étude 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  4. 4. Méthodologie Échantillon  Mode de recueil Enquête réalisée auprès d’un échantillon de 1028 personnes âgées de 18 à 70 ans, représentatif de la population du Luxembourg   Dates de terrain Interviews réalisées par Internet  auprès des membres du MyPanel de TNS Ilres La représentativité est assurée par la méthode des quotas: o sexe o âge o activité professionnelle o région d’habitation o nationalité Du 29 juillet au 3 septembre 2013 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 4 19 11 2013 SM
  5. 5. Composition de l’échantillon Pondéré absolu Non pondéré absolu 1028 % 100% 1028 % 100% SEXE Homme Femme 520 508 51% 49% 531 497 52% 48% REGION D'HABITATION Luxembourg-ville Reste du Centre Sud Nord Est 189 169 390 157 123 18% 16% 38% 15% 12% 190 184 371 174 109 18% 18% 36% 17% 11% AGE 18-24 25-34 35-44 45-54 55-70 123 211 238 224 231 12% 21% 23% 22% 22% 128 178 243 235 244 12% 17% 24% 23% 24% 583 445 57% 43% 672 356 65% 35% TOTAL ans ans ans ans ans NATIONALITE Luxembourgeoise Autre 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 5 19 11 2013 SM
  6. 6. 2 Habitudes d’achat et de consommation 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  7. 7. Fréquence d’achat de denrées alimentaires à des fins personnelles dans un magasin Q1. a. À quelle fréquence achetez-vous des denrées alimentaires pour votre ménage dans un magasin ? Q1. b. À quelle fréquence achetez-vous des denrées alimentaires pour vous personnellement dans un magasin ? Base : Tous pour le ménage à des fins personnelles 100 50 49 46 39 35 8 0 Plusieurs fois par semaine 10 Une fois par semaine Deux à trois fois par mois 3 8 1 Moins souvent 2 Jamais 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 7 19 11 2013 SM
  8. 8. Habitudes d’achat ou de consommation Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% Produits biologiques 4 Aliments issus du commerce équitable Fairtrade 5 Produits régionaux 5 5 Aliments produits au Luxembourg 6 50% 4 6 56 7 Achète 75% 100% 34 57 32 79 11 84 Consomme Achète ET consomme 6 N'achète pas et ne consomme pas 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 8 19 11 2013 SM
  9. 9. Habitudes d’achat ou de consommation Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% Produits biologiques 50% 66 Aliments issus du commerce équitable Fairtrade 100% 34 68 Produits régionaux 75% 32 89 Aliments produits au Luxembourg 11 94 Total : Achète OU consomme 6 N'achète pas et ne consomme pas Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme » 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 9 19 11 2013 SM
  10. 10. Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio Profil des consommateurs/acheteurs – Selon l’âge Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% 50% Produits biologiques 75% 100% 66 18-24 ans 34 61 25-34 ans 39 63 35-44 ans 37 66 45-54 ans 34 68 55-70 ans 32 70 30 Total : Achète OU consomme N'achète pas et ne consomme pas Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme » 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 10 19 11 2013 SM
  11. 11. Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le niveau d’éducation Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% 50% Produits biologiques 75% 100% 66 Jusqu'à secondaire 1er cycle 34 63 Secondaire 2ème cycle 37 61 Enseignement sup. Bac+2 à +3 39 64 Enseignement sup. Bac+4 ou plus 36 77 23 Total : Achète OU consomme N'achète pas et ne consomme pas Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme » 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 11 19 11 2013 SM
  12. 12. Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le revenu Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% 50% Produits biologiques 75% 100% 66 jusqu'à 2500€ 34 57 2500 à 4000€ 43 64 36 4001 à 5000€ 67 33 50001 à 6000€ 68 32 6001 à 8000€ 72 8000€ et plus par mois 28 77 23 Total : Achète OU consomme N'achète pas et ne consomme pas Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme » 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 12 19 11 2013 SM
  13. 13. Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio Profil des consommateurs/acheteurs – Selon la taille du ménage Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ? Base : Tous 0% 25% 50% Produits biologiques 75% 100% 66 1 personne 34 59 41 2 personnes 71 3 personnes 29 67 33 4 personnes 64 36 5 personnes et plus 64 36 Total : Achète OU consomme N'achète pas et ne consomme pas Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme » 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 13 19 11 2013 SM
  14. 14. Fréquence de consommation personnelle de produits biologiques Q3. À quelle fréquence consommez-vous personnellement des produits biologiques ? Base : Personnes qui consomment ou achètent des produits Bio 65 % au moins 1x/semaine 27 25 23 15 8 tous les jours plusieurs fois par semaine 1 à 2 jours par semaine quelques jours par mois moins souvent 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 14 19 11 2013 SM
  15. 15. Fréquence de consommation personnelle de produits biologiques – Selon l’âge Q3. À quelle fréquence consommez-vous personnellement des produits biologiques ? Base : Personnes qui consomment ou achètent des produits Bio Général 15 18-24 ans 16 25-34 ans 27 30 8 35-44 ans 55-70 ans 18 8 16 20 10 39 25 21 25 25 21 13 45-54 ans 23 26 27 12 26 21 33 10 26 25 3 6 18 tous les jours plusieurs jours par semaine 1 à 2 jours par semaine quelques jours par mois moins souvent 6 jamais 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 15 19 11 2013 SM
  16. 16. 3 Achat de produits biologiques: part budgétaire raisons du non-achat 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  17. 17. Part de produits biologiques consommée à la maison par le ménage Q6. Quelle est la part des produits biologiques que vous consommez dans votre ménage à la maison ? Veuillez donner une estimation de la part de votre budget alimentaire consacrée aux produits biologiques. Q7a. À combien s'élevait environ cette part ... il y a 5 ans ? Q7b. À combien s'élevait environ cette part ... il y a 10 ans ? 0 25 50 75 14 Moins de 10% de 10% à 19% 14 de 20% à 29% de 30% à 39% de 40% à 49% de 50% à 59% de 60% à 69% de 70% à 79% de 80% à 89% 90% et plus 13 7 3 1 3 5 69 24 25 19 12 6 5 40 100 8 8 Base : ménages qui achètent des produits Bio 5 1 1 4 1 1 4 1 1 2 2 1 1 ménage sur 4 dépense plus de 50% de son budget alimentaire en produits bio Actuellement Il y a 5 ans Il y a 10 ans 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 17 19 11 2013 SM
  18. 18. Evolution de la part du budget consacrée aux produits biologiques au cours des 2 à 3 prochaines années Q8. La part de votre budget alimentaire consacrée aux produits biologiques augmentera-t-elle, restera-telle stable ou augmentera-t-elle au cours des 2 à 3 prochaines années ? Base : Personnes qui consomment ou achètent des produits Bio Total ‘augmentera’ 57 % 50 Total ‘diminuera’ 3% 6 41 2 Augmentera fortement Augmentera 0 Diminuera Diminuera fortement Restera stable 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 18 19 11 2013 SM
  19. 19. Raisons pour lesquelles les produits biologiques ne sont ni achetés ni consommés Q12. Quelles sont vos raisons pour ne pas acheter ou consommer des produits biologiques ? Base : Personnes qui ne consomment pas et n’achètent pas de produits bio 0 25 50 Trop cher 75 100 70 Aucune garantie que c'est du vrai bio 28 Sceptique 13 Pas mieux que les autres produits 10 Goût 4 Pas assez connu 3 Escroquerie 3 Offre en produits bio limitée 3 Qualité 2 Date de péremption 2 Apparence des produits 2 Propreté des produits 1 Habitudes d'achat 1 Autres Non réponse 22 1 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 19 11 2013 SM
  20. 20. Achat et consommation de produits biologiques à l’avenir Q13. Allez-vous acheter ou consommer des produits biologiques à l'avenir ? Base : Personnes qui ne consomment pas et n’achètent pas de produits bio 67 % 60 5% 27 2 3 Très certainement Certainement 7 Probablement Probablement pas Certainement pas 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 20 19 11 2013 SM
  21. 21. 4 Notoriété spontanée des labels biologiques 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  22. 22. Notoriété spontanée des labels et marques qui permettent l’identification des produits issus de l’agriculture biologique luxembourgeoise (1) Q9. Quels sont les labels et les marques qui permettent d'identifier les produits issus de l'agriculture biologique luxembourgeoise ? Notez l'ensemble des labels et marques qui vous viennent à l'esprit dans ce contexte. Base : Tous 0 25 Pas de label 50 75 100 40 Connait des labels 60 Bio 40 BIOG 20 Label agriculture bio 10 Demeter 10 Téi/Véih vum Séi 7 Fairtrade 6 Naturata 0 Alnatura 5 Bio Label Marque nationale 3 Produits du terroir 2 Rapunzel Luxlait 2 Transfair Made in Luxembourg 2 Ecocert Lëtzebuerger Rëndfleesch Non réponse 25 50 75 100 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 5 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 22 19 11 2013 SM
  23. 23. Notoriété spontanée des labels et marques qui permettent l’identification des produits issus de l’agriculture biologique luxembourgeoise (2) Q9. Quels sont les labels et les marques qui permettent d'identifier les produits issus de l'agriculture biologique luxembourgeoise ? Notez l'ensemble des labels et marques qui vous viennent à l'esprit dans ce contexte. Base : acheteurs/ consommateurs produits bio 0 25 Pas de label 50 100 33 Connait des labels 67 Bio 49 BIOG 25 Label agriculture bio 12 Demeter 13 Téi/Véih vum Séi 7 Fairtrade 7 Naturata Bio Label 75 6 3 Produits du terroir 2 Luxlait 3 Made in Luxembourg 2 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 23 19 11 2013 SM
  24. 24. 5 Opinion sur l’agriculture biologique 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 19 11 2013 SM
  25. 25. Opinion sur … (1) Q14. Voici à présent une série d'affirmations. Veuillez à chaque fois nous indiquer dans quelle mesure vous êtes d'accord ou non avec les déclarations qui suivent. 0% Base : Tous 25% a. L'agriculture biologique est respectueuse de la nature, car elle n'utilise ni pesticides chimiques de synthèse, ni engrais chimiques. 41 b. Les produits issus de l'agriculture biologique sont plus sains que ceux provenant de l'agriculture conventionnelle. c. Si l'on pratiquait l'agriculture biologique à l'échelle planétaire, on pourrait produire suffisamment d'aliments pour nourrir l'ensemble de la population mondiale. 50% d. L'agriculture biologique est une solution pour éviter un grand nombre de problèmes écologiques. 23 e. L'agric. bio. constitue la seule solution pour établir une agric. indépendante, c-à-d pour maintenir une indépendance par rapport aux groupes multinat. qui prod. les semences, les engrais, et les pesticides. 24 f. Les types d'agricultures qui sont respectueux de l'environnement doivent bénéficier de subventions spéciales. 8 41 19 100% 41 24 9 75% 17 28 tout à fait d'accord 4 8 4 8 9 6 10 5 4 4 pas du tout d'accord je ne sais pas, je ne peux pas répondre à la question 39 8 3 plutôt d'accord plutôt pas d'accord 20 7 17 17 33 38 7 23 40 4 5 2 je n'ai pas d'avis sur cette question 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 25 19 11 2013 SM
  26. 26. Opinion sur … (2) Q14. Voici à présent une série d'affirmations. Veuillez à chaque fois nous indiquer dans quelle mesure vous êtes d'accord ou non avec les déclarations qui suivent. Base : Tous 0% g. Les agriculteurs biologiques et les exploitations biologiques font l'objet d'un contrôle annuel. 25% 20 h. Les produits biologiques sont exempts d'OGM. i. La viande biologique provient exclusivement d'exploitations où les animaux sont élevés dans de bonnes conditions. 24 27 9 30 23 j. L'État et les communes devraient proposer plus de produits biologiques dans les cantines, les crèches et les hôpitaux, etc., même si cette mesure se traduisait par une légère hausse des prix pour le consommateur. k. Les aliments biologiques revêtent une grande importance dans mon alimentation. 50% 3 11 9 5 19 15 36 32 100% 34 40 32 17 75% 8 16 24 tout à fait d'accord 7 18 3 4 4 3 5 pas du tout d'accord je ne sais pas, je ne peux pas répondre à la question 11 plutôt d'accord plutôt pas d'accord 8 je n'ai pas d'avis sur cette question 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 26 19 11 2013 SM
  27. 27. Opinion sur … (3) D’accord vs. Pas d’accord Q14. Voici à présent une série d'affirmations. Veuillez à chaque fois nous indiquer dans quelle mesure vous êtes d'accord ou non avec les déclarations qui suivent. Base : Personnes qui ont donné une réponse 0% 25% 50% a. L'agriculture biologique est respectueuse de la nature, car elle n'utilise ni pesticides chimiques de synthèse, ni engrais chimiques. 75% 100% 87 b. Les produits issus de l'agriculture biologique sont plus sains que ceux provenant de l'agriculture conventionnelle. 13 73 c. Si l'on pratiquait l'agriculture biologique à l'échelle planétaire, on pourrait produire suffisamment d'aliments pour nourrir l'ensemble de la population mondiale. 27 35 d. L'agriculture biologique est une solution pour éviter un grand nombre de problèmes écologiques. 65 72 e. L'agric. bio. constitue la seule solution pour établir une agric. indépendante, c-à-d pour maintenir une indépendance par rapport aux groupes multinat. qui prod. les semences, les engrais, et les pesticides. 28 67 f. Les types d'agricultures qui sont respectueux de l'environnement doivent bénéficier de subventions spéciales. 33 83 Total - D'accord 17 Total - Pas d'accord 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 27 19 11 2013 SM
  28. 28. Opinion sur … (4) D’accord vs. Pas d’accord Q14. Voici à présent une série d'affirmations. Veuillez à chaque fois nous indiquer dans quelle mesure vous êtes d'accord ou non avec les déclarations qui suivent. Base : Personnes qui ont donné une réponse 0% 25% 50% 75% 100% g. Les agriculteurs biologiques et les exploitations biologiques font l'objet d'un contrôle annuel. 77 23 h. Les produits biologiques sont exempts d'OGM. 78 22 i. La viande biologique provient exclusivement d'exploitations où les animaux sont élevés dans de bonnes conditions. 73 j. L'État et les communes devraient proposer plus de produits biologiques dans les cantines, les crèches et les hôpitaux, etc., même si cette mesure se traduisait par une légère hausse des prix pour le consommateur. 27 75 k. Les aliments biologiques revêtent une grande importance dans mon alimentation. 25 53 Total - D'accord 47 Total - Pas d'accord 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 28 19 11 2013 SM
  29. 29. Part de l’agriculture biologique au Luxembourg (en termes de surface cultivée) Q15. Quelle est selon vous la part de l'agriculture biologique au Luxembourg (en termes de surface cultivée) ? Base : Tous 26 19 16 15 12 8 3 moins de 5% 6 à 10% 11 à 15% 16 à 20% 21 à 25% 26 à 30% 1 plus de 30% je ne sais pas 25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en août/septembre 2013 © TNS 29 19 11 2013 SM

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