Space 2019 a l ouest, du nouveau pour la sante des broutards 2

1. A l’Ouest, du nouveau pour la santé des broutards # 2 12 septembre 2019

2. Au menu … Les pratiques d’allotement Des algorithmes pour gérer les flux d’approvisionnement des broutards en France Mieux comprendre les impacts de l’allotement sur la croissance La vaccination Vacciner les broutards chez le naisseur : quels impacts sur les performances en engraissement ? La préparation des broutards chez le naisseur pour une meilleure transition entre le naissage et l’engraissement Détection précoce des troubles respiratoires à l’aide de capteurs

3. Des algorithmes pour gérer les flux d’approvisionnement des broutards en France T. Morel-Journel, L. Hervé, E. Vergu, N. Bareille, S. Assié, P. Ezanno 12 Septembre 2019 1

4. Organisation de la filière broutards en France 2 Naisseur 1 Naisseur 2 Naisseur 3 Engraisseur 1 Engraisseur 2 Engraisseur 3 Troubles respiratoires fréquents en début d’engraissement Incidence = 18,5% dans les 6 semaines suivant l’entrée en engraissement (Assié et al. 2009) = 78% des troubles de santé (Bareille et al., 2008) Antibiotiques Perte de performances de croissance Élevages naisseurs Centres de tri Élevages engraisseurs

5. Facteurs de risque des maladies respiratoires 3 Facteurs liés à la conduite chez le naisseur : • Prise du colostrum • Circulation de l’air • Alimentation • Densité d’animaux • Ventilation • Taille des enclos • Taille du troupeau Facteurs liés à la conduite chez l’engraisseur : Facteurs liés à la mise en lot et au passage en centre de tri : • Distance de transport • Taille du lot • Saison de mise en lot • Age et poids moyen des animaux • Mélange d’animaux provenant de différents élevages naisseur • Vaccination contre les maladies respiratoires chez le naisseur Facteurs liés à l’animal : • Race et Génétique Élevages naisseurs Centres de tri Élevages engraisseurs

6. Base de données de la coopérative Ter’Elevage 4 Élevages naisseurs Centres de tri Élevages engraisseurs Données liées à l’homogénéité Données liées à la performance individuelle • Localisation des élevages engraisseurs • Durée de l’engraissement • Gain moyen quotidien (GMQ) • Variation de durée d’engraissement • Variation de GMQDonnées liées à la mise en lot • Localisation des élevages naisseurs • Durée de présence dans l’élevage • Vaccination des animaux • Localisation des centres de tri • Distance parcourue par les animaux entre les élevages naisseur et l’engraisseur • Poids et âge des animaux • Variation de poids dans le lot • Variation d’âge dans le lot • Saison de la mise en lot • Taille du lot • Proportion d’animaux vaccinés dans le lot • Races des animaux dans le lot • Nombre d’origines (naisseurs ayant fourni les animaux du lot) Analyse de l’effet de la mise en lot sur 15735 jeunes bovins Charolais mis en place dans 740 lots

7. Impact des facteurs liés à la mise en lot 5 50% à 100% 154,5 km 317 kg 7,8 % 13,1 % 0,29 origine/animal 0 % 367,5 km 355 kg 4,4 % 13,1 % 0,58 origine/animal Proportion d’animaux vaccinés chez le naisseur Distance moyenne parcourue Poids moyen Variation de poids Variation d’âge Taux d’origines + 28 g/j si 50 à 100% d’animaux vaccinés - 1 g/j pour 10 km supplémentaires GMQ = 1,47 kg/j Lors de la mise en lot, privilégier des faibles taux d’origines plutôt que des faibles variations de poids GMQ = 1,41 kg/j Lors du transport, minimiser les distances parcourues par les individus

8. Optimisation des taux d’origines des lots 6 Algorithme minimisant le taux d’origines dans chaque lot + contraintes: respecter la taille et la composition (en races) des lots demandés 7 individus 4 individus 3 individus Taux = 0,29 Taux = 0,25 Taux = 0,33

9. Optimisation des taux d’origines des lots 12 Septembre 2019 7 Facteur de risque = exposition des animaux à de nouveaux pathogènes lors de la mise en lot A B C D non oui non oui Pathogènes présents chez le Naisseur 1 A B C D oui non non oui Pathogènes présents chez le Naisseur 2 A B C D Naisseur 1 oui non non oui Naisseur 2 non oui non oui Pathogènes présents dans le lot Exposition des individus du Naisseur 2 aux pathogène A Exposition des individus du Naisseur 1 aux pathogène B

10. Optimisation des taux d’origines des lots 8 Test de l’algorithme sur les données étendues de Ter’elevage 134 060 broutards passés par 13 centres de tri et mis en place dans 9273 lots entre 2010 et 2018 LOTS APRES OPTIMISATION LOTS ORIGINAUX 0,43 origine/animal 23,2 j Taux d’origines du lot Ecart-type d’âge 0,31 origine/animal 34,9 j 17,4 kg Ecart-type de poids 35,8 kg 27,9 % 8,6 % 105 % 2,21 1,52 31,0 %Facteur de risque d’infection par animal Facteur de risque d’infection par lot1,71 1,13 33,5 %

11. Optimisation des distances de transport 9 Réassignation des lots aux centres pour minimiser les distances naisseur engraisseur + contraintes: respecter la composition des lots et les capacités d’accueil des centres Naisseur Naisseur Centre A Centre B Engraisseur Distance totale pour un lot = somme des distances parcourues par chaque individu du lot: = 1185 km = 1620 km Sélection du centre avec la distance totale la plus courte: Centre A est sélectionné

12. Optimisation des distances de transport 10 DISTANCES OPTIMISEES DISTANCES ORIGINALES 293,3 km/animal 29,9 g/j/animal Distance moyenne par animal Perte moyenne de GMQ due au transport (estimation) 204,1 km/animal 18,1 g/j/animal 9,61 kg/animal Perte estimée de masse par animal (estimation) 5,85 kg/animal 30,4 % 39,4 % 38,9 % + Diminution des autres coûts associés au transport + Diminution du stress lié au transport Test de l’algorithme sur les données étendues de Ter’elevage : 134 060 broutards passés par 13 centres de tri et mis en place dans 9273 lots entre 2010 et 2018

13. 11 Conclusions Optimisation du taux d’origines des animaux dans les lots • Diminution des risques d’exposition à des pathogènes dans les lots moins de vaccins nécessaires • Impact négatif principalement sur l’homogénéité de poids pas d’impact sur le GMQ Optimisation de la distance parcourue par les animaux lors de la mise en lot • Diminution de la perte de GMQ associée au transport • Diminution du stress lié au transport des animaux • Diminution des coûts financiers associés au transport Effet de la mise en lot sur les performances de croissance • Importance de la vaccination contre les maladies respiratoires chez le naisseur • Constituer des lots en privilégiant un faible taux d’origines plutôt que des poids homogènes • Impact négatif de la distance de transport sur les performances de croissance

14. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4)12 Septembre 2019 12 T. Morel-Journel, L. Hervé, E. Vergu, N. Bareille, S. Assié, P. Ezanno mail : thibaut.morel-journel@oniris-nantes.fr mail : luherve@terrena.fr

15. Mieux comprendre les impacts de l’allotement sur la croissance Jean-Jacques BERTRON - Institut de l’Elevage Sophie VALANCE et Baptiste CORNETTE – Chambre Agriculture Pays de la Loire, Les Etablières 12 septembre 2019

16. Objectiver l’hétérogénéité • Des observations exploratoires • Mais qui ouvrent des perspectives pour « gérer » l’hétérogénéité

17. Comprendre les cinétiques de prise de poids vif

18. Les choix d’allotement des broutards : un sujet à creuser ? • La station expérimentale permet d’objectiver • Poids • GMQ • Indice de consommation individuelle • Quantité d’eau bue • Comportement alimentaire et d’abreuvement • Etat sanitaire • …. • Des observations exploratoires mais qui ouvrent des perspectives Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4)

20. Vacciner les broutards chez le naisseur : quels impacts sur les performances en engraissement ? Béatrice Mounaix, Laure BRUN-LAFLEUR – Institut de l’Elevage Sébastien Assie – INRA-ONIRIS Nantes Thibault Jozan – MSD Santé Animale 12 septembre 2019

21. Les problèmes respiratoires • Le principal problème de santé des JB • De la mortalité • Des soins coûteux et chronophages • Des animaux malades qui passent inaperçus mais dont le potentiel de performance est affecté  des impacts économiques 2 Durée référence 291j D’après Assie et al, 2007 - JBN • Un problème souvent difficile à maitriser pour l’éleveur engraisseur • La vaccination : une piste de solution pour diminuer les impacts • Mais qui pose parfois des questions (coût/bénéfice, faisabilité,…)

22. Partir des pratiques de vaccination existantes • En élevage commerciaux pour des conditions « terrain » 3 • 248 broutards Charolais vaccinés • 10 éleveurs naisseurs • 6 éleveurs engraisseurs • 4 vétérinaires • 2 groupements Comparer les modalités deux à deux Pas de traitements antibiotiques collectifs Ni chez le naisseur Ni chez l’engraisseur Ni en centre de rassemblement

23. Des lots vaccinés peu malades • Des chiffres éloquents … mais très variables entre élevages • Peu d’animaux traités : 13 broutards sur 248 • Des pratiques de traitement très variables entre éleveurs, et souvent très sécurisées (AB, peu d’AINS) • Des éleveurs encore peu habitués à rentrer des lots d’animaux vaccinés 4 Modalité vaccinale V1 V2 V3 Nombre moyen d’animaux observés malades par les éleveurs 16% 17% 29% Nombre moyen d’animaux traités par les éleveurs 4% 8% 5% Sans traitements AB collectifs Assie et al, 2007 : 18,1% entre 1 et 14 JB par lots

24. Des performances améliorées • Un gain de performances significatif lorsque les broutards rentrent sous couverture vaccinale 5 Modalité vaccinale V1 V2 V3 GMQ moyen (Kg/J) 1.54 1.42 1.36 Durée d’engraissement moyenne (jours) 207 241 277 * Écart Significatif p<0,005 Effets : élevage, lot, poids d’entrée * Animaux sous couverture vaccinale + 8% GMQ

25. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4) Merci aux éleveurs qui ont contribué à l’essai Merci aux vétérinaires qui ont réalisé les vaccinations Merci à Odile DECK, François BONNEAU, et aux groupements CIALYN et TERRENA qui ont participé à cet essai

26. La préparation des broutards chez le naisseur pour une meilleure transition entre le naissage et l’engraissement ? Elise Vanbergue, Marlène Guiadeur, Sébastien Assié, Gilles Foucras, Sophie Chauvat, Laurence Echevarria, Aurore Philibert, Béatrice Mounaix. 12/09/2019 WelHbeef

27. Le dispositif WelHbeef (WB) 1 PREPARESTémoinsPREPARESTémoins 9 Elevages naisseurs 4 Elevages engraisseurs168 JB charolaisAout/Octobre 2018 Avril/Juillet 2019 Conduite habituelle = variabilité dans les pratiques Conduite WB Conduite WB = un protocole de préparation très complet ! oSevrage 45/50 jours avant le transport au centre de rassemblement oVaccination (double injection) contre BRSV, PI3, Mannhemia Haemolytica oDéparasitage oAlimentation équilibrée en vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants oHabituation aux bâtiments d’élevage (auge, systèmes de boisson…)

28. Le dispositif WelHbeef (WB) 2 PREPARESTémoinsPREPARESTémoins 9 Elevages naisseurs 4 Elevages engraisseurs168 JB charolaisAoût/Octobre 2018 Avril/Juillet 2019 • Mesures et observations : Sanitaire - Immunité, Croissance, Comportement • Enquêtes travail et perceptions filière • Test de faisabilité de la traçabilité des informations (puces électroniques lecture/écriture) Conduite habituelle = variabilité dans les pratiques Conduite WB

29. Le dispositif WelHbeef (WB) 3 PREPARESTémoinsPREPARESTémoins 9 Elevages naisseurs 4 Elevages engraisseurs168 JB charolaisAout/Octobre 2018 Avril/Juillet 2019 Conduite habituelle = variabilité dans les pratiques Conduite WB Premiers résultats chez les naisseurs

30. Naisseur : performances zootechniques 4 Naissance 47kg 315 kg 8 mois Sous la mère GMQ = 1120g/j 9,5 mois 377 kg 400 kg Sevrage Prep Sevrage Tem Qtécc / 100kg broutard 0 0,5 1 GMQg/j 1000 2000 1500 Des croissances en phase avec le niveau d’alimentation

31. Naisseur : données sanitaires • Calcul d’un score clinique pour évaluer les symptômes en lien avec les affections respiratoires 5 • Le score permet de synthétiser : - l’état général - la fréquence respiratoire - l’amplitude respiratoire - la toux - le jetage

32. Naisseur : données sanitaires • Calcul d’un score clinique pour évaluer les symptômes en lien avec les affections respiratoires 6 • Lors d’une préparation en bâtiment, la qualité du bâtiment est cruciale • Quelques signes cliniques isolés ou d'intensité faible sans traitement des animaux

33. Enquête « travail et représentations » 9 naisseurs enquêtés : une modification de l’organisation du travail 7 Témoins PREPARES- Passage en pâture (alim, eau, surveillance) - Alimentation quotidienne - Paillage vaccination1 vaccination2 Astreinte « hebdomadaire » Astreinte « quotidienne » Chantiers supplémentaires « vaccination » - « curage » Impact sur le temps de travail variable : dépend parcellaire et des habitudes de l’éleveur.

34. Les motivations : Globalement prêts à mettre en place si conditions : Economiques (« si valorisé ») Zootechniques (« si ça marche ») 8 Enquête « travail et représentations » 9/9 4/9 Les freins :  Travail-Charge  Travail-Orga  Risque sanitaire  Place (logement) 3/9 3/9 2/9 2/9 « C’est une contrainte pendant la moisson » « Y’a eu un plus plus de boulot, on y a passé du temps » « Travail en plus, c’est pas significatif » « La préparation c’est pas une contrainte » « Efficacité du vaccin mitigée » « Stocker le grain et les vaches » « il faudrait que la préparation soit rémunérée » « Rémunération doit couvrir le risque, le temps, le surcout alim, les vaccins » « pourquoi pas si ça se répercute sur le prix d’achat »« si ça marche » « suivi des consos plus faciles »

35. Approche économique de la « préparation WB » Coût du protocole WB : + 145€ • Alimentation : 123€ • Protocole sanitaire : 19€ • Eau, électricité… : 3 € 9 Gain sur les produits de la vente : + 160 € + 15€ hors main d’œuvre (variable selon les situations) 1 – Comparaison « préparation WB » / « la vente immédiate » 2 – Comparaison « préparation WB » / « la vente différée » Témoin WB / Témoin 1 : Les broutards ne reçoivent pas de concentrés en pâture WB / Témoin 2 : Les broutards reçoivent une complémentation de 1,5kg de cc en pâture -7 € -45/ 50€* * Variable selon le coût des concentrés Cas d’une préparation consommatrice en concentrés

36. Conclusion 10 PREPARATION Vaccination BRSV – PI3 – M. Haemolytica (+ Autres valences éventuelles) Immunisation avant le départ Bonnes pratiques - Alimentation : équilibre vit., min., oligo., - Zn, Se, Vit. C et E Sevrage / Transport différé Stress différé  En bâtiment  En pâture (sevrage progressif) Qualité bâtiment, saison/météo, parcellaire Habituation aux bâtiments Si les bâtiments le permettent • Protocoles à adapter en fonction des conditions d’élevage chez les naisseurs • Naisseurs intéressés par la démarche • Démarche « filière » avec plus-value économique pour broutards préparés

37. Remerciement aux participants - Olivier Devloo - James Quentin - Eleveurs naisseurs - Eleveurs engraisseurs - Fabrice Robert - Didier Andrieu - Simon Bourbouze - Sébastien Assié - Jacques Capdeville - Stephane Mille - Martin Garaux - Gilles Foucras - Renaud Maillard - Gilles Meyer Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4)

39. La nouvelle technologie au service de la santé des jeunes bovins à l’engraissement M. Guiadeur, B. Mounaix, C. Allain, J.J. Bertron, B. Cornette, S. Valance, S. Assie, D. Concordet, R. Servien, A. Philibert, M. Drouet, F. Roullier Détection précoce des troubles respiratoires à l’aide d’un capteur multi-paramètres

40. Troubles respiratoires des JB Détectés en élevage sur la base de signes cliniques Intervention précoce Précédents tests de capteurs Est-ce que la combinaison de capteurs permettrait d’améliorer la detection précoce des TR en engraissement ? Pourquoi ce projet ? Principal motif d’utilisation des antibiotiques Détection tardive Clé du succès du traitement Spécificité et sensibilité détection faible

41. Dispositif mis en place 1 2Faisabilité d’équiper des JB avec des capteurs ? 36  Température ruminale  Température sous cutanée  Activités Détecter précocement et automatiquement les troubles respiratoires 170 Identifier le dispositif plus approprié  Signes cliniques  Exposition aux pathogènes  Comportement  Croissance  Observation post mortem  des poumons Développer un algorithme permettant une alerte précoce

42. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A40 (Hall 4) Et rendez-vous en 2020 pour les premiers résultats !

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