SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  38
Télécharger pour lire hors ligne
Qu'est ce qu'on mange?
¿Que vamos a comer?
I) recettes d'Eva/receta de Eva.…......................3
II) recettes de Shaïyma/recetas de Shaïyma......13
III) recette de Wendy/recetas de Wendy..…........21
IV) tutoriel de una receta de Shaïyma.................33
Table des matières
MUFFIN AU NUTELLA
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 12 muffins) :
- 280 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 petit pot de Nutella
- beurre et farine pour le moule
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en
poudre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait
et le yaourt.
Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel.
Beurrer et fariner le moule à muffins.
Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une
noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.
Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ.
Préparation de la recette :
El tiempo de preparación: 10 minutos
El tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes (para 12 muffins):
- 280 g de harina
- 1/2 saquito de levadura química
- 1 pellizcada de sal
- 2 huevos
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 saquito de azúcar de vainilla
- 100 g de mantequilla derretida
- 10 cl de leche
-1 yogur natural
- 1 pequeño pote de Nutella
- Mantequilla y harina para el molde
Precalentar su horno a 180°C.
En una ensaladera, mezclar la harina, la levadura química y la sal.
En otra ensaladera, pegar(batir) los huevos con un látigo luego, añadir el azúcar en
polvo y el saquito de azúcar de vainilla. Bien mezclar.
Pagar la mantequilla fundida sobre esta mezcla sin dejar de remover luego
añadir la leche y el yogur.
Incorporar a eso la primera mezcla harina - levadura-sal.
Untar con manteca y enharinar el molde en muffins.
Cumplirlo a 1/3 con la preparación, formar una pequeña palangana,
depositar(dejar) allí una nuez de nutella bien en el centro luego, recubrir
repartiendo el resto de la pasta.
Poner a cocer el muffins al horno durante aproximadamente 20 minutos.
Préparacion de la receta:
COOKIES
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 45 cookies) :
- 250 g de beurre
- 300 g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 350 g de farine
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de sucre brun
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- sel
Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
Mélangez à nouveau.
Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2
cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix.
Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. Enfournez et comptez une
dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C).
Preparation de la recette :
El tiempo de preparación: 15 minutos
El tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes (para 45 cookies):
- 250 g de mantequilla
- 300 g de pepitas de chocolate
- 2 huevos
- 350 g de harina
- 125 g de azúcar sémola
- 125 g de azúcar moreno
- 1 cucharilla de café de levadura en polvo
- Sal
Trabaje la mantequilla muelle con ambos azúcares hasta obtención de una
mezcla homogénea.
Añada los huevos y mezcle bien.
Junte la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo.
Mezcle de nuevo.
Añada las pepitas de chocolate y mezcle.
Recubra la bandeja del horno de papel cocción o sulfurizada, y con la ayuda de 2
cucharillas de café, disponga allí de pequeños montones de pasta del valor de
una nuez.
Vele a espaciarlos bien porque la pasta se extiende bastante mucho.
Hornéele y cuente una decena de minutos de cocción (horno precalentado a
180°C).
Une autre recette de cookies est disponible à la fin. Otra receta de cookies está
disponible para el fin.
Preparacion de la receta:
MOUSSE AU CHOCOLAT / Espuma al chocolate
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-3 oeufs
-100 g chocolat (noir ou au lait)
-1 sachet de sucre vanillé
El tiempo de preparación: 10 minutos
El tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes (para 4 personas):
-3 huevos
-100 g chocolate
-1 saquito de azúcar de vainilla
Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
Incorporer les jaunes et le sucre.
Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à
l'aide d'une spatule.
Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum
Hacer ablandar el chocolate en un barreño
Incorporar los colores amarillo y el azúcar.
Luego, pegar a los blancos en nieve firme y añadirles delicadamente a la mezcla
con la ayuda de una espátula.
Poner en el gasto 1 hora o 2 mínimo
Préparation de la recette :
Preparacion de la receta:
CUPCAKES
El tiempo de preparación: 20 minutos
El tiempo de cocción: 14 minutos
Ingredientes (para 6 personas):
- 125 g de mantequilla salada muelle
- 125 g de azúcar en polvo
- 125 g de harina
- 1 saquito de levadura química
- extracto natural de vainilla
- 2 huevos enteros
- 1 clara de huevo
- 400 g de azúcar de lustre
- Un poco de zumos de limón
Precalentar el horno a 180°C .
Pasar la mantequilla 20 segundos a microondas para ablandarlo. (¡ Atención, no hace falta que
sea fundido!)
Añadir el azúcar, y pegar todo hasta obtener una pasta untuosa. Añadir los
huevos uno por uno.
Añadir el extracto de vainilla, la levadura y la harina, el bien mezclar para obtener una pasta
homogénea.
Poner papel vegetal o cajitas de papel en mejillones en muffins (fondo y paredes).
Cumplir a la mitad, hornear durante 14 minutos.
Sacar el cupcakes una vez cocidos, sacarlos del molde y dejarlos enfriarse.
Durante este tiempo, pegar una clara de huevo con 400 g de azúcar de lustre,
durante aproximadamente 3 minutos. Añadir algunas gotas de limón para
fortalecer todo. Poner en un bolsillo a cartucho.
Una vez enfriados, disponer del glaseado gracias al bolsillo a cartucho, deje
agarrar 1 o 2 horas. ¡ Saborear!
Usted puede utilizar colorantes alimentarios, y pequeñas decoraciones
azucaradas para el glaseado.
Preparacion de la receta
Temps de préparation:20min
Temps de cuisson:14min
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 125 g de beurre salé mou
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- extrait naturel de vanille
- 2 oeufs entiers
- 1 blanc d'oeuf
- 400 g de sucre glace
- un peu de jus de citron
Passer le beurre 20 secondes au micro-ondes pour le ramollir. (attention, il ne faut pas qu'il soit
fondu !)
Rajouter le sucre, et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter les oeufs un à un.
Ajouter l'extrait de vanille, la levure et la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Mettre du papier sulfurisé ou des caissettes en papier dans des moules à muffins (fond et parois).
Remplir à moitié, enfourner pendant 14 minutes.
Sortir les cupcakes une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, battre un blanc d'oeuf avec 400 g de sucre glace, pendant 3 minutes environ.
Rajouter quelques gouttes de citron pour raffermir le tout.
Mettre dans une poche à douille.
Une fois refroidis, disposer le glaçage grâce à la poche à douille, laissez prendre
1 ou 2 heures. Déguster !
Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires, et des petites décorations
sucrées pour le glaçage
Préparation de la recette
Tartiflette a salmón puerro tartiflette saumon/poireau
El tiempo de preparación: 30 minutos
El tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes (para 4 Personas):
- 6 patatas gruesas
- 2 puerros (3 según los gustos)
- 1 chalote
- 200 g de salmón fresco o congelado
- 1 queso en tartiflette o reblochon
- Del aceite de oliva
- 5 cl crema líquida aliviada(disminuida)
- Sal, pimienta, moscada
Poner las patatas en una cacerola de agua fría y referirse a ebullición.
Dejar cocer 20 min desde primeros hervor, pinchar las patatas con la punta de un cuchillo para verificar
la cocción.
No dejar las patatas demasiado cocerse porque será entonces difícil de cortarlos en rodaja.
Durante la cocción de las patatas, cortar en lonchas los puerros y hacerlos volver en una red de aceite
de oliva.
Haga volver el chalote cortado en lonchas en una red de aceite de oliva luego añadir a su salmón.
Deje cocer el púlpito luego separe allí en pequeño pedazos con la ayuda de una cuchara de madera.
Sale, pimente, salpique de moscada.
Poner el horno que hay que precalentar, temperatura 200°C.
Cuando las patatas se emborrachan, pelarlas luego detállelas en rodajas.
En un plato a gratín que va al horno, previamente untado con manteca, alterne una capa de rodajas de
patata, puerros y salmón.
Pague crema líquida como usted desee. Sale, pimente, muscadez
Recubra por fin todo del queso en tartiflette y hornee para 15 min. La cocción es perfeccionada cuando
el queso se derritió y cuando esto manduca es bien dorado y cuscurrante.
Está dispuesto a saborear.
Preparacion de la receta
Temps de Préparation:30 min
Temps de cuisson: 15 min
Ingrédients (pour4 personnes):
- 6 grosses pommes de terre
- 2 poireaux (3 selon les goûts)
- 1 échalotte
-200 g de
saumon frais ou surgelé
-1 fromage à tartiflette ou reblochon
-de l'huile d'olive
- 5 cl crème liquide allégée
- sel, poivre, muscade
vous pourrez retrouver une troisième recette à la fin podrá encontrar la tercera receta al fin
Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition.
Laisser cuire 20 min dès les premiers bouillonnement, piquer les pommes de terre avec la pointe d'un
couteau pour vérifier la cuisson.
Ne pas laisser les pommes de terre trop cuire car il sera alors difficile de les couper en rondelle.
Pendant la cuisson des pommes de terre, émincer les poireaux et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
Si vous choisissez des poireaux surgelés déjà émincés (comme moi pour ma recette) une cuisson vapeur
rendra votre plat un peu plus light.
Faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive puis ajouter votre saumon.
Laissez cuire la chaire puis détachez-là en petit morceaux à l'aide d'une cuillère en bois.
Salez, poivrez, saupoudrez de muscade.
Mettre le four à préchauffer, température 200°C.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher puis détaillez-les en rondelles.
Dans un plat à gratin allant au four, préalablement beurré, alternez une couche de rondelles de pomme de
terre, poireaux et saumon.
Versez de la crème liquide à votre convenance. Salez, poivrez, "muscadez".
Recouvrez enfin le tout du fromage à tartiflette et enfournez pour 15 min. La cuisson est parfaite quand le
fromage a fondu et que ça croûte est bien dorée et croustillante.
C'est prêt à déguster.
Préparation de la recette
SOLE MEUNIERE ( filet de sole cuisiner dans une sauce au beurre )
Temps de préparation:10min
Ingrédients:
-6 filets de soles
-8 cuillères à soupe de beurre salé
-225 gramme de farine
-1 jus de citron -sel et poivre noir
-10 brins de persil
Enlever la peau noire des soles.
Emincer le persil en ayant enlever les branches. Assaisonner les filets de sole au sel et poivre.
Répandre de la farine sur une assiette. Etaler les filets de sole sur l'assiette.
Secouer pour enlever l'excès de farine.
Fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. Mettre un filet de
sole, ou deux s'il y a suffisamment de place. Cuire à feu soutenu pendant 5
minutes.
Retourner les soles et cuire de l'autre coté pendant encore 5 minutes.
Mettre les filets de sole de coté et conserver chaud. Assaisonner de jus de citron
et de persil. Cuire les filets de sole restants de la même façon. Ajouter du beurre
si besoin.
Fondre le restant de beurre dans la poêle. Lorsqu'il a bruni, enlever de la poêle.
et placer les filets de sole.
Service: Servir immédiatement. Garnir de rondelles de citron. La Sole meunière
est excellente avec des pommes de terre ou du riz.
Préparation de la recette:
El tiempo de preparación:10 minutos
Ingredientes:
-6 redes de lenguados
-8 cucharas soperas de mantequilla salada
-225 gramos de harina
-1 zumos de limón
- sal y pimienta negra
-10 briznas de perejil
Quitar la piel negra de los lenguados. Cortar en lonchas el perejil que
ha quitado(se llevado) las ramas. Sazonar las redes de lenguado a la sal y la
pimienta.
Difundir harina por un plato. Repartir las redes de lenguado en el plato. Sacudir
para quitar(llevarse) el exceso de harina.
Fundar 3 cucharas soperas de mantequilla en una gran sartén. Poner una red de
lenguado, donde dos si hay bastante sitio(plaza). Cocerse a fuego(luz) sostenido
durante 5 minutos. Devolver los lenguados y cocerse por el otro lado durante
todavía 5 minutos.
Poner las redes de lenguado de lado y conservado caliente. Sazonar de zumo de
limón y de perejil. Cocer las redes de lenguado que se quedan del mismo modo.
Añadir mantequilla si necesidad.
Fundar el resto de mantequilla en la sartén. Cuando se puso moreno,
quitar(llevarse) de la sartén. Y colocar las redes de lenguado.
Servicio: servir inmediatamente. Guarnecer rodajas de limón. El lenguado
molinera es excelente con manzanas de tierra o de arroz.
Preparacion de la receta:
STEACK TARTARE
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 0 min
Ingrédients:
-900 grammes de faux filet ou filet mignon, finement haché
-1 jaune d'oeuf
-2 cuillères à café de moutarde
-1 cuillère à soupe d'oignons, finement hachés
-1 cuillère à soupe de câpres, égouttés
-Quelques gouttes de Tabasco
-1 cuillère à café de sauce Worcestershire
-2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-2 cuillère à café de persil, haché
-Sel et poivre
Hacher finement la viande au couteau. Recommencer l'opération une deuxième fois. Haché
finement les oignons et le jaune d'oeuf.
Dans un saladier ou un bol, mélanger jaune d'oeuf, oignons, câpres, moutarde, sauce
Worcestershire ,sauce Tabasco, sel et poivre.
Ajouter de l'huile d'olive et battre doucement pendant quelques secondes.
Ajouter la viande et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre. Battre doucement pendant
quelques secondes.
Mettre le steak tartare au réfrigérateur ou servir immédiatement.
Service: le steack tartare ne peut être conservé plus de deux heures maximum, même dans un
réfrigérateur. Le steak tartare peut être servi avec des frites ou en entrée.
Préparation de la recette:
El tiempo de preparación: 20 minutos
El tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes:
-900 gramos de red falsa o red amable, finamente picada
-1 color amarillo de huevo
-2 cucharillas de café de mostaza 1 cuchara sopera de cebollas, finamente
picadas
-1 cuchara sopera de alcaparras, escurridas
- algunas gotas de Tabasco
-1 cucharilla de café de salsa Worcestershire
-2 cucharas soperas de aceite de oliva
-2 cucharillas de café de perejil, carne picada
- sal y pimienta
Picar finamente la carne al cuchillo. Empezar de nuevo la operación la segunda vez. Picado
finamente las cebollas y el color amarillo de huevo
En una ensaladera o un tazón, mezclado color amarillo de huevo, cebolla, alcaparra, mostaza,
rebaña a Worcestershire salsa, Tabasco, sal y pimienta.
Aumentar del aceite de oliva y latir despacio durante algunos segundos.
Añadir la carne y el perejil. Sazonar con sal y la pimienta. Latir despacio durante algunos
segundos
Poner el bisté tártaro en el frigorífico o servir inmediatamente.
Servicio: El bisté tártaro no puede ser conservado más de dos horas máximo, hasta en un
frigorífico. El bisté tártaro puede ser servido con patatas freír o en entrada.
Preparacion de la receta:
TAPENADE
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
ingrédients (pour 6 personnes):
-350 grammes d'olives noires
-2 gousses d'ail
-70 grammes filets d'anchois
-100 grammes de câpres
-10 centilitres d'huile d'olive
-Poivre noir
Rincer les câpres Peler les gousses d'ail. Enlever les noyaux des olives.
Placer les olives, filets d'anchois, ail et câpres dans un mixeur ou un mortier. Mixer jusqu'à ce que
le mélange devienne une pâte.
Ajouter doucement l'huile d'olive et le poivre noir. Continuer à mixer jusqu'à ce que la pâte. soit
crémeuse.
Couvrir avec un film plastique. Réfrigérer.
Service: la Tapenade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 semaines, pas plus. La
tapenade est excellente sur du pain ou des toast mais aussi avec des pommes de terre.
Préparation de la recette:
El tiempo de preparación: 10 minutos
El tiempo de cocción: 0 minutos
Ingredientes (para 6 personas):
-350 gramos de aceitunas(olivas) negras
-2 dientes de ajo
-70 gramos redes de boquerón
-100 gramos de alcaparras
-10 centilitros de aceite de oliva
- pimienta negra
Enjuagar las alcaparras Pelar los dientes de ajo. Quitar los núcleos de las aceitunas.
Colocar las aceitunas(olivas), las redes de boquerón, ajo y alcaparras en una batidora o un
mortero. Batidora hasta que la mezcla se haga una pasta.
Añadir despacio el aceite de oliva y la pimienta negra. Continuar a batidora hasta que la pasta.
Sea cremoso.
Cubrir con una película plástica. Refrigerar.
Servicio: el condimento a base de aceitunas puede ser conservado al frigorífico durante 2
semanas, no más. El condimento a base de aceitunas es excelente sobre pan o tostadas pero
también con patatas.
Preparacion de la receta:
COOKIES:
El tiempo de preparación: 30 minutos Temps de préparation : 30 minutes
El tiempo de cocción: 15 minutos Temps de cuisson : 15 minutes
Ingredientes (para 20 cookies): Ingrédient (pour 20 cookies)
-100 g de azúcar morena - 100 g de sucre roux
- 80 g de azúcar sémola -80 g de sucre semoule
- 1 cucharilla de café de aroma vainilla - 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1 huevo - 1 oeuf
- 225 g de harina - 225 g de farine
- 1 saquito de levadura - 1 sachet de levure
- 180 g de chocolate negro - 180 g de chocolat noir
- 140 g de mantequilla - 140 g de beurre
Preparacion de la receta:
Precalentar su horno a 180°C Préchauffer votre four à 180°C
Haga fundir la mantequilla luego mezcle en una ensaladera
con la azúcar morena y el azúcar sémola. Mezclar.
Faites fondre le beurre puis mélangez le dans un saladier
avec le sucre roux et le sucre semoule. Mélanger.
Añada la vainilla y el huevo, luego remover la preparación
para el látigo.
Ajoutez la vanille et l'oeuf, puis remuer la préparation au
fouet.
Incorpore poco a poco la harina y la levadura a la
mezcla. Corte el chocolate en pequeños pedazos
e incorpórelos a la mezcla.
Incorporez peu à peu la farine et la levure au
mélange. Coupez le chocolat en
petits morceaux et incorporez-les au mélange.
Unte con manteca una bandeja de horno o recúbrala
con un papel vegetal.
Beurrez une plaque de four ou recouvrez-la d'un papier
sulfurisé.
Con una cucharilla de café, tome una cantidad de pasta y dar forma a una pequeña
bola con sus manos. Deposite las pequeñas bolas sobre su placa.
Deben ser bastante espaciadas (cerca de 3 cm entre cada) porque van a extenderse
bajo el efecto del calor.
Avec une cuillère à café, prélevez une quantité de pâte et façonner une petite boule
avec vos mains. Déposez les petites boules sur votre plaque. Elles doivent être assez
espacées (environ 3 cm entre chaque) car elles vont s'étaler sous l'effet de la chaleur.
Poner en el horno que cuelga 10-15 min
aproximadamente.
Mettre au four pendant 10-15 min environ.
Buen provecho! Bon appétit!
FIN

Contenu connexe

Tendances

Erika e bianca le profiteroles
Erika e bianca le profiterolesErika e bianca le profiteroles
Erika e bianca le profiterolesGianmarco Cornolti
 
Tajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane cocaTajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane cocaGianmarco Cornolti
 
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le Nutribaby
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le NutribabyLivret recettes de cuisine pour bébé pour le Nutribaby
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le NutribabyRomu
 
Nuestra cocina our cooking-
Nuestra cocina our cooking-Nuestra cocina our cooking-
Nuestra cocina our cooking-LuisaLone
 
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti  Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti Juliana Marchetti
 
Livret recettes bridelight
Livret recettes bridelightLivret recettes bridelight
Livret recettes bridelightsarah Benmerzouk
 
Recettes faciles de légumes
Recettes faciles de légumes Recettes faciles de légumes
Recettes faciles de légumes Lecanarddequennie
 
Livre menus cuisine
Livre menus cuisineLivre menus cuisine
Livre menus cuisineALJT
 
La cuisine en question profiterol
La cuisine en question profiterolLa cuisine en question profiterol
La cuisine en question profiterolGianmarco Cornolti
 

Tendances (19)

Pain suedois oceane
Pain suedois  oceanePain suedois  oceane
Pain suedois oceane
 
Livret blogueuses
Livret blogueusesLivret blogueuses
Livret blogueuses
 
Erika e bianca le profiteroles
Erika e bianca le profiterolesErika e bianca le profiteroles
Erika e bianca le profiteroles
 
Tajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane cocaTajine traditionnel fabio marwane coca
Tajine traditionnel fabio marwane coca
 
Lgm envoi noël 2015
Lgm envoi noël 2015Lgm envoi noël 2015
Lgm envoi noël 2015
 
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le Nutribaby
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le NutribabyLivret recettes de cuisine pour bébé pour le Nutribaby
Livret recettes de cuisine pour bébé pour le Nutribaby
 
Nuestra cocina our cooking-
Nuestra cocina our cooking-Nuestra cocina our cooking-
Nuestra cocina our cooking-
 
Fraces petit gateau
Fraces petit gateauFraces petit gateau
Fraces petit gateau
 
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti  Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti
Vitrine Tupperware 10/2017 França - Juliana Marchetti
 
Livret recettes bridelight
Livret recettes bridelightLivret recettes bridelight
Livret recettes bridelight
 
Recettes faciles de légumes
Recettes faciles de légumes Recettes faciles de légumes
Recettes faciles de légumes
 
Livre menus cuisine
Livre menus cuisineLivre menus cuisine
Livre menus cuisine
 
Yummy magazine N°6
Yummy magazine N°6Yummy magazine N°6
Yummy magazine N°6
 
La gastronomie belge
La gastronomie belgeLa gastronomie belge
La gastronomie belge
 
Ricette
RicetteRicette
Ricette
 
Ricette interculturali
Ricette interculturaliRicette interculturali
Ricette interculturali
 
Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1
 
Livre recette
Livre recette Livre recette
Livre recette
 
La cuisine en question profiterol
La cuisine en question profiterolLa cuisine en question profiterol
La cuisine en question profiterol
 

Similaire à Cuisine

Dans la cuisine avec irefia copia
Dans la cuisine avec irefia   copiaDans la cuisine avec irefia   copia
Dans la cuisine avec irefia copiaGianmarco Cornolti
 
La tarta de_santiago
La tarta de_santiagoLa tarta de_santiago
La tarta de_santiagoArmelle
 
Madeleines maria panadero enrique caminero
Madeleines maria panadero  enrique camineroMadeleines maria panadero  enrique caminero
Madeleines maria panadero enrique camineroanaisruiz
 
Macarons au chocolat
Macarons au chocolatMacarons au chocolat
Macarons au chocolatAna Bailo
 
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01Ana Bailo
 
Brochure gourmande d'autrefois
Brochure gourmande d'autrefoisBrochure gourmande d'autrefois
Brochure gourmande d'autrefoispam vescovato
 
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.com
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.comPlume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.com
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.comSihamTouilRedac
 
stage dessert à l assiette
stage dessert à l assiettestage dessert à l assiette
stage dessert à l assietteregis joubert
 
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º A
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º AQuiche lorraine. Raquel et Vega. 2º A
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º Aanaisruiz
 
Recette macarons
Recette macaronsRecette macarons
Recette macaronsGreg Bass
 
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringuee
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringueeV. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringuee
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringueeRenaissBayeux
 
Recetario cuisine 2_eso
Recetario cuisine 2_esoRecetario cuisine 2_eso
Recetario cuisine 2_esoLola Sánchez
 
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel Greg Bass
 

Similaire à Cuisine (20)

Cuisine Algerienne
Cuisine  AlgerienneCuisine  Algerienne
Cuisine Algerienne
 
Dans la cuisine avec irefia copia
Dans la cuisine avec irefia   copiaDans la cuisine avec irefia   copia
Dans la cuisine avec irefia copia
 
La tarta de_santiago
La tarta de_santiagoLa tarta de_santiago
La tarta de_santiago
 
Madeleines maria panadero enrique caminero
Madeleines maria panadero  enrique camineroMadeleines maria panadero  enrique caminero
Madeleines maria panadero enrique caminero
 
Macarons au chocolat
Macarons au chocolatMacarons au chocolat
Macarons au chocolat
 
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01
Macaronsauchocolatmadalina 131225095353-phpapp01
 
Salomé mini chef diapo fix
Salomé mini chef diapo fix Salomé mini chef diapo fix
Salomé mini chef diapo fix
 
Les desserts
Les dessertsLes desserts
Les desserts
 
Sups tn74
Sups tn74Sups tn74
Sups tn74
 
Brochure gourmande d'autrefois
Brochure gourmande d'autrefoisBrochure gourmande d'autrefois
Brochure gourmande d'autrefois
 
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.com
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.comPlume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.com
Plume et Encre au chocolat, par Coralie Caillat pour www.alencredemaplume.com
 
Les cookies
Les cookiesLes cookies
Les cookies
 
stage dessert à l assiette
stage dessert à l assiettestage dessert à l assiette
stage dessert à l assiette
 
Gâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelleGâteau déli cannelle
Gâteau déli cannelle
 
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º A
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º AQuiche lorraine. Raquel et Vega. 2º A
Quiche lorraine. Raquel et Vega. 2º A
 
Recette macarons
Recette macaronsRecette macarons
Recette macarons
 
Yummy magazine N°7
Yummy magazine N°7Yummy magazine N°7
Yummy magazine N°7
 
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringuee
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringueeV. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringuee
V. CHAVOUET - Tartelette a la fraise meringuee
 
Recetario cuisine 2_eso
Recetario cuisine 2_esoRecetario cuisine 2_eso
Recetario cuisine 2_eso
 
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel
Entremet mousse bavaroise , caramel fleur de sel
 

Dernier

Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdf
Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdfBibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdf
Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdfBibdoc 37
 
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdf
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdfPIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdf
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdfRiDaHAziz
 
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptx
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptxDIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptx
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptxMartin M Flynn
 
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienne
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienneChana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienne
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienneTxaruka
 
Pas de vagues. pptx Film français
Pas de vagues.  pptx   Film     françaisPas de vagues.  pptx   Film     français
Pas de vagues. pptx Film françaisTxaruka
 
Pas de vagues. pptx Film français
Pas de vagues.  pptx      Film   françaisPas de vagues.  pptx      Film   français
Pas de vagues. pptx Film françaisTxaruka
 
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...Bibdoc 37
 
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdf
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdfPIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdf
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdfRiDaHAziz
 
Bernard Réquichot.pptx Peintre français
Bernard Réquichot.pptx   Peintre françaisBernard Réquichot.pptx   Peintre français
Bernard Réquichot.pptx Peintre françaisTxaruka
 
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24BenotGeorges3
 
Apprendre avec des top et nano influenceurs
Apprendre avec des top et nano influenceursApprendre avec des top et nano influenceurs
Apprendre avec des top et nano influenceursStagiaireLearningmat
 
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdf
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdfBibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdf
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdfBibdoc 37
 
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdf
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdfVulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdf
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdfSylvianeBachy
 
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptx
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptxPrésentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptx
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptxJCAC
 
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdf
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdfBibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdf
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdfBibdoc 37
 
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdf
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdfLa Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdf
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdfbdp12
 
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)Gabriel Gay-Para
 

Dernier (18)

Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdf
Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdfBibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdf
Bibdoc 2024 - Les intelligences artificielles en bibliotheque.pdf
 
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdf
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdfPIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdf
PIE-A2-P4-support stagiaires sept 22-validé.pdf
 
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptx
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptxDIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptx
DIGNITAS INFINITA - DIGNITÉ HUMAINE; déclaration du dicastère .pptx
 
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienne
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienneChana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienne
Chana Orloff.pptx Sculptrice franco-ukranienne
 
Pas de vagues. pptx Film français
Pas de vagues.  pptx   Film     françaisPas de vagues.  pptx   Film     français
Pas de vagues. pptx Film français
 
Pas de vagues. pptx Film français
Pas de vagues.  pptx      Film   françaisPas de vagues.  pptx      Film   français
Pas de vagues. pptx Film français
 
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...
Bibdoc 2024 - L’Éducation aux Médias et à l’Information face à l’intelligence...
 
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdf
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdfPIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdf
PIE-A2-P 5- Supports stagiaires.pptx.pdf
 
Bernard Réquichot.pptx Peintre français
Bernard Réquichot.pptx   Peintre françaisBernard Réquichot.pptx   Peintre français
Bernard Réquichot.pptx Peintre français
 
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 10-04-24
 
Apprendre avec des top et nano influenceurs
Apprendre avec des top et nano influenceursApprendre avec des top et nano influenceurs
Apprendre avec des top et nano influenceurs
 
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdf
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdfBibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdf
Bibdoc 2024 - Sobriete numerique en bibliotheque et centre de documentation.pdf
 
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdf
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdfVulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdf
Vulnérabilité numérique d’usage : un enjeu pour l’aide à la réussitepdf
 
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptx
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptxPrésentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptx
Présentation - Initiatives - CECOSDA - OIF - Fact Checking.pptx
 
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdf
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdfBibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdf
Bibdoc 2024 - Les maillons de la chaine du livre face aux enjeux écologiques.pdf
 
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdf
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdfLa Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdf
La Base unique départementale - Quel bilan, au bout de 5 ans .pdf
 
Bulletin des bibliotheques Burkina Faso mars 2024
Bulletin des bibliotheques Burkina Faso mars 2024Bulletin des bibliotheques Burkina Faso mars 2024
Bulletin des bibliotheques Burkina Faso mars 2024
 
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)
Faut-il avoir peur de la technique ? (G. Gay-Para)
 

Cuisine

  • 1. Qu'est ce qu'on mange? ¿Que vamos a comer?
  • 2. I) recettes d'Eva/receta de Eva.…......................3 II) recettes de Shaïyma/recetas de Shaïyma......13 III) recette de Wendy/recetas de Wendy..…........21 IV) tutoriel de una receta de Shaïyma.................33 Table des matières
  • 3. MUFFIN AU NUTELLA Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 12 muffins) : - 280 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre fondu - 10 cl de lait - 1 yaourt nature - 1 petit pot de Nutella - beurre et farine pour le moule
  • 4. Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis, ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger. Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt. Y incorporer le premier mélange farine-levure-sel. Beurrer et fariner le moule à muffins. Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de nutella bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte. Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ. Préparation de la recette :
  • 5. El tiempo de preparación: 10 minutos El tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes (para 12 muffins): - 280 g de harina - 1/2 saquito de levadura química - 1 pellizcada de sal - 2 huevos - 100 g de azúcar en polvo - 1 saquito de azúcar de vainilla - 100 g de mantequilla derretida - 10 cl de leche -1 yogur natural - 1 pequeño pote de Nutella - Mantequilla y harina para el molde
  • 6. Precalentar su horno a 180°C. En una ensaladera, mezclar la harina, la levadura química y la sal. En otra ensaladera, pegar(batir) los huevos con un látigo luego, añadir el azúcar en polvo y el saquito de azúcar de vainilla. Bien mezclar. Pagar la mantequilla fundida sobre esta mezcla sin dejar de remover luego añadir la leche y el yogur. Incorporar a eso la primera mezcla harina - levadura-sal. Untar con manteca y enharinar el molde en muffins. Cumplirlo a 1/3 con la preparación, formar una pequeña palangana, depositar(dejar) allí una nuez de nutella bien en el centro luego, recubrir repartiendo el resto de la pasta. Poner a cocer el muffins al horno durante aproximadamente 20 minutos. Préparacion de la receta:
  • 7. COOKIES Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 45 cookies) : - 250 g de beurre - 300 g de pépites de chocolat - 2 œufs - 350 g de farine - 125 g de sucre semoule - 125 g de sucre brun - 1 cuillère à café de levure en poudre - sel
  • 8. Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez les œufs et mélangez bien. Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. Mélangez à nouveau. Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez. Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix. Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à 180°C). Preparation de la recette :
  • 9. El tiempo de preparación: 15 minutos El tiempo de cocción: 10 minutos Ingredientes (para 45 cookies): - 250 g de mantequilla - 300 g de pepitas de chocolate - 2 huevos - 350 g de harina - 125 g de azúcar sémola - 125 g de azúcar moreno - 1 cucharilla de café de levadura en polvo - Sal
  • 10. Trabaje la mantequilla muelle con ambos azúcares hasta obtención de una mezcla homogénea. Añada los huevos y mezcle bien. Junte la harina tamizada, la sal y la levadura en polvo. Mezcle de nuevo. Añada las pepitas de chocolate y mezcle. Recubra la bandeja del horno de papel cocción o sulfurizada, y con la ayuda de 2 cucharillas de café, disponga allí de pequeños montones de pasta del valor de una nuez. Vele a espaciarlos bien porque la pasta se extiende bastante mucho. Hornéele y cuente una decena de minutos de cocción (horno precalentado a 180°C). Une autre recette de cookies est disponible à la fin. Otra receta de cookies está disponible para el fin. Preparacion de la receta:
  • 11. MOUSSE AU CHOCOLAT / Espuma al chocolate Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : -3 oeufs -100 g chocolat (noir ou au lait) -1 sachet de sucre vanillé El tiempo de preparación: 10 minutos El tiempo de cocción: 0 minutos Ingredientes (para 4 personas): -3 huevos -100 g chocolate -1 saquito de azúcar de vainilla
  • 12. Faire ramollir le chocolat dans une terrine. Incorporer les jaunes et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum Hacer ablandar el chocolate en un barreño Incorporar los colores amarillo y el azúcar. Luego, pegar a los blancos en nieve firme y añadirles delicadamente a la mezcla con la ayuda de una espátula. Poner en el gasto 1 hora o 2 mínimo Préparation de la recette : Preparacion de la receta:
  • 13. CUPCAKES El tiempo de preparación: 20 minutos El tiempo de cocción: 14 minutos Ingredientes (para 6 personas): - 125 g de mantequilla salada muelle - 125 g de azúcar en polvo - 125 g de harina - 1 saquito de levadura química - extracto natural de vainilla - 2 huevos enteros - 1 clara de huevo - 400 g de azúcar de lustre - Un poco de zumos de limón
  • 14. Precalentar el horno a 180°C . Pasar la mantequilla 20 segundos a microondas para ablandarlo. (¡ Atención, no hace falta que sea fundido!) Añadir el azúcar, y pegar todo hasta obtener una pasta untuosa. Añadir los huevos uno por uno. Añadir el extracto de vainilla, la levadura y la harina, el bien mezclar para obtener una pasta homogénea. Poner papel vegetal o cajitas de papel en mejillones en muffins (fondo y paredes). Cumplir a la mitad, hornear durante 14 minutos. Sacar el cupcakes una vez cocidos, sacarlos del molde y dejarlos enfriarse. Durante este tiempo, pegar una clara de huevo con 400 g de azúcar de lustre, durante aproximadamente 3 minutos. Añadir algunas gotas de limón para fortalecer todo. Poner en un bolsillo a cartucho. Una vez enfriados, disponer del glaseado gracias al bolsillo a cartucho, deje agarrar 1 o 2 horas. ¡ Saborear! Usted puede utilizar colorantes alimentarios, y pequeñas decoraciones azucaradas para el glaseado. Preparacion de la receta
  • 15. Temps de préparation:20min Temps de cuisson:14min Ingrédients (pour 6 personnes) - 125 g de beurre salé mou - 125 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 sachet de levure chimique - extrait naturel de vanille - 2 oeufs entiers - 1 blanc d'oeuf - 400 g de sucre glace - un peu de jus de citron
  • 16. Passer le beurre 20 secondes au micro-ondes pour le ramollir. (attention, il ne faut pas qu'il soit fondu !) Rajouter le sucre, et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter l'extrait de vanille, la levure et la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Mettre du papier sulfurisé ou des caissettes en papier dans des moules à muffins (fond et parois). Remplir à moitié, enfourner pendant 14 minutes. Sortir les cupcakes une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir. Pendant ce temps, battre un blanc d'oeuf avec 400 g de sucre glace, pendant 3 minutes environ. Rajouter quelques gouttes de citron pour raffermir le tout. Mettre dans une poche à douille. Une fois refroidis, disposer le glaçage grâce à la poche à douille, laissez prendre 1 ou 2 heures. Déguster ! Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires, et des petites décorations sucrées pour le glaçage Préparation de la recette
  • 17. Tartiflette a salmón puerro tartiflette saumon/poireau El tiempo de preparación: 30 minutos El tiempo de cocción: 15 minutos Ingredientes (para 4 Personas): - 6 patatas gruesas - 2 puerros (3 según los gustos) - 1 chalote - 200 g de salmón fresco o congelado - 1 queso en tartiflette o reblochon - Del aceite de oliva - 5 cl crema líquida aliviada(disminuida) - Sal, pimienta, moscada
  • 18. Poner las patatas en una cacerola de agua fría y referirse a ebullición. Dejar cocer 20 min desde primeros hervor, pinchar las patatas con la punta de un cuchillo para verificar la cocción. No dejar las patatas demasiado cocerse porque será entonces difícil de cortarlos en rodaja. Durante la cocción de las patatas, cortar en lonchas los puerros y hacerlos volver en una red de aceite de oliva. Haga volver el chalote cortado en lonchas en una red de aceite de oliva luego añadir a su salmón. Deje cocer el púlpito luego separe allí en pequeño pedazos con la ayuda de una cuchara de madera. Sale, pimente, salpique de moscada. Poner el horno que hay que precalentar, temperatura 200°C. Cuando las patatas se emborrachan, pelarlas luego detállelas en rodajas. En un plato a gratín que va al horno, previamente untado con manteca, alterne una capa de rodajas de patata, puerros y salmón. Pague crema líquida como usted desee. Sale, pimente, muscadez Recubra por fin todo del queso en tartiflette y hornee para 15 min. La cocción es perfeccionada cuando el queso se derritió y cuando esto manduca es bien dorado y cuscurrante. Está dispuesto a saborear. Preparacion de la receta
  • 19. Temps de Préparation:30 min Temps de cuisson: 15 min Ingrédients (pour4 personnes): - 6 grosses pommes de terre - 2 poireaux (3 selon les goûts) - 1 échalotte -200 g de saumon frais ou surgelé -1 fromage à tartiflette ou reblochon -de l'huile d'olive - 5 cl crème liquide allégée - sel, poivre, muscade vous pourrez retrouver une troisième recette à la fin podrá encontrar la tercera receta al fin
  • 20. Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 20 min dès les premiers bouillonnement, piquer les pommes de terre avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson. Ne pas laisser les pommes de terre trop cuire car il sera alors difficile de les couper en rondelle. Pendant la cuisson des pommes de terre, émincer les poireaux et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Si vous choisissez des poireaux surgelés déjà émincés (comme moi pour ma recette) une cuisson vapeur rendra votre plat un peu plus light. Faites revenir l'échalote émincée dans un filet d'huile d'olive puis ajouter votre saumon. Laissez cuire la chaire puis détachez-là en petit morceaux à l'aide d'une cuillère en bois. Salez, poivrez, saupoudrez de muscade. Mettre le four à préchauffer, température 200°C. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher puis détaillez-les en rondelles. Dans un plat à gratin allant au four, préalablement beurré, alternez une couche de rondelles de pomme de terre, poireaux et saumon. Versez de la crème liquide à votre convenance. Salez, poivrez, "muscadez". Recouvrez enfin le tout du fromage à tartiflette et enfournez pour 15 min. La cuisson est parfaite quand le fromage a fondu et que ça croûte est bien dorée et croustillante. C'est prêt à déguster. Préparation de la recette
  • 21. SOLE MEUNIERE ( filet de sole cuisiner dans une sauce au beurre ) Temps de préparation:10min Ingrédients: -6 filets de soles -8 cuillères à soupe de beurre salé -225 gramme de farine -1 jus de citron -sel et poivre noir -10 brins de persil
  • 22. Enlever la peau noire des soles. Emincer le persil en ayant enlever les branches. Assaisonner les filets de sole au sel et poivre. Répandre de la farine sur une assiette. Etaler les filets de sole sur l'assiette. Secouer pour enlever l'excès de farine. Fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle. Mettre un filet de sole, ou deux s'il y a suffisamment de place. Cuire à feu soutenu pendant 5 minutes. Retourner les soles et cuire de l'autre coté pendant encore 5 minutes. Mettre les filets de sole de coté et conserver chaud. Assaisonner de jus de citron et de persil. Cuire les filets de sole restants de la même façon. Ajouter du beurre si besoin. Fondre le restant de beurre dans la poêle. Lorsqu'il a bruni, enlever de la poêle. et placer les filets de sole. Service: Servir immédiatement. Garnir de rondelles de citron. La Sole meunière est excellente avec des pommes de terre ou du riz. Préparation de la recette:
  • 23. El tiempo de preparación:10 minutos Ingredientes: -6 redes de lenguados -8 cucharas soperas de mantequilla salada -225 gramos de harina -1 zumos de limón - sal y pimienta negra -10 briznas de perejil
  • 24. Quitar la piel negra de los lenguados. Cortar en lonchas el perejil que ha quitado(se llevado) las ramas. Sazonar las redes de lenguado a la sal y la pimienta. Difundir harina por un plato. Repartir las redes de lenguado en el plato. Sacudir para quitar(llevarse) el exceso de harina. Fundar 3 cucharas soperas de mantequilla en una gran sartén. Poner una red de lenguado, donde dos si hay bastante sitio(plaza). Cocerse a fuego(luz) sostenido durante 5 minutos. Devolver los lenguados y cocerse por el otro lado durante todavía 5 minutos. Poner las redes de lenguado de lado y conservado caliente. Sazonar de zumo de limón y de perejil. Cocer las redes de lenguado que se quedan del mismo modo. Añadir mantequilla si necesidad. Fundar el resto de mantequilla en la sartén. Cuando se puso moreno, quitar(llevarse) de la sartén. Y colocar las redes de lenguado. Servicio: servir inmediatamente. Guarnecer rodajas de limón. El lenguado molinera es excelente con manzanas de tierra o de arroz. Preparacion de la receta:
  • 25. STEACK TARTARE Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients: -900 grammes de faux filet ou filet mignon, finement haché -1 jaune d'oeuf -2 cuillères à café de moutarde -1 cuillère à soupe d'oignons, finement hachés -1 cuillère à soupe de câpres, égouttés -Quelques gouttes de Tabasco -1 cuillère à café de sauce Worcestershire -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -2 cuillère à café de persil, haché -Sel et poivre
  • 26. Hacher finement la viande au couteau. Recommencer l'opération une deuxième fois. Haché finement les oignons et le jaune d'oeuf. Dans un saladier ou un bol, mélanger jaune d'oeuf, oignons, câpres, moutarde, sauce Worcestershire ,sauce Tabasco, sel et poivre. Ajouter de l'huile d'olive et battre doucement pendant quelques secondes. Ajouter la viande et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre. Battre doucement pendant quelques secondes. Mettre le steak tartare au réfrigérateur ou servir immédiatement. Service: le steack tartare ne peut être conservé plus de deux heures maximum, même dans un réfrigérateur. Le steak tartare peut être servi avec des frites ou en entrée. Préparation de la recette:
  • 27. El tiempo de preparación: 20 minutos El tiempo de cocción: 0 minutos Ingredientes: -900 gramos de red falsa o red amable, finamente picada -1 color amarillo de huevo -2 cucharillas de café de mostaza 1 cuchara sopera de cebollas, finamente picadas -1 cuchara sopera de alcaparras, escurridas - algunas gotas de Tabasco -1 cucharilla de café de salsa Worcestershire -2 cucharas soperas de aceite de oliva -2 cucharillas de café de perejil, carne picada - sal y pimienta
  • 28. Picar finamente la carne al cuchillo. Empezar de nuevo la operación la segunda vez. Picado finamente las cebollas y el color amarillo de huevo En una ensaladera o un tazón, mezclado color amarillo de huevo, cebolla, alcaparra, mostaza, rebaña a Worcestershire salsa, Tabasco, sal y pimienta. Aumentar del aceite de oliva y latir despacio durante algunos segundos. Añadir la carne y el perejil. Sazonar con sal y la pimienta. Latir despacio durante algunos segundos Poner el bisté tártaro en el frigorífico o servir inmediatamente. Servicio: El bisté tártaro no puede ser conservado más de dos horas máximo, hasta en un frigorífico. El bisté tártaro puede ser servido con patatas freír o en entrada. Preparacion de la receta:
  • 29. TAPENADE Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min ingrédients (pour 6 personnes): -350 grammes d'olives noires -2 gousses d'ail -70 grammes filets d'anchois -100 grammes de câpres -10 centilitres d'huile d'olive -Poivre noir
  • 30. Rincer les câpres Peler les gousses d'ail. Enlever les noyaux des olives. Placer les olives, filets d'anchois, ail et câpres dans un mixeur ou un mortier. Mixer jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte. Ajouter doucement l'huile d'olive et le poivre noir. Continuer à mixer jusqu'à ce que la pâte. soit crémeuse. Couvrir avec un film plastique. Réfrigérer. Service: la Tapenade peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 semaines, pas plus. La tapenade est excellente sur du pain ou des toast mais aussi avec des pommes de terre. Préparation de la recette:
  • 31. El tiempo de preparación: 10 minutos El tiempo de cocción: 0 minutos Ingredientes (para 6 personas): -350 gramos de aceitunas(olivas) negras -2 dientes de ajo -70 gramos redes de boquerón -100 gramos de alcaparras -10 centilitros de aceite de oliva - pimienta negra
  • 32. Enjuagar las alcaparras Pelar los dientes de ajo. Quitar los núcleos de las aceitunas. Colocar las aceitunas(olivas), las redes de boquerón, ajo y alcaparras en una batidora o un mortero. Batidora hasta que la mezcla se haga una pasta. Añadir despacio el aceite de oliva y la pimienta negra. Continuar a batidora hasta que la pasta. Sea cremoso. Cubrir con una película plástica. Refrigerar. Servicio: el condimento a base de aceitunas puede ser conservado al frigorífico durante 2 semanas, no más. El condimento a base de aceitunas es excelente sobre pan o tostadas pero también con patatas. Preparacion de la receta:
  • 33. COOKIES: El tiempo de preparación: 30 minutos Temps de préparation : 30 minutes El tiempo de cocción: 15 minutos Temps de cuisson : 15 minutes Ingredientes (para 20 cookies): Ingrédient (pour 20 cookies) -100 g de azúcar morena - 100 g de sucre roux - 80 g de azúcar sémola -80 g de sucre semoule - 1 cucharilla de café de aroma vainilla - 1 cuillère à café d'arôme vanille - 1 huevo - 1 oeuf - 225 g de harina - 225 g de farine - 1 saquito de levadura - 1 sachet de levure - 180 g de chocolate negro - 180 g de chocolat noir - 140 g de mantequilla - 140 g de beurre
  • 34. Preparacion de la receta: Precalentar su horno a 180°C Préchauffer votre four à 180°C Haga fundir la mantequilla luego mezcle en una ensaladera con la azúcar morena y el azúcar sémola. Mezclar. Faites fondre le beurre puis mélangez le dans un saladier avec le sucre roux et le sucre semoule. Mélanger.
  • 35. Añada la vainilla y el huevo, luego remover la preparación para el látigo. Ajoutez la vanille et l'oeuf, puis remuer la préparation au fouet. Incorpore poco a poco la harina y la levadura a la mezcla. Corte el chocolate en pequeños pedazos e incorpórelos a la mezcla. Incorporez peu à peu la farine et la levure au mélange. Coupez le chocolat en petits morceaux et incorporez-les au mélange.
  • 36. Unte con manteca una bandeja de horno o recúbrala con un papel vegetal. Beurrez une plaque de four ou recouvrez-la d'un papier sulfurisé. Con una cucharilla de café, tome una cantidad de pasta y dar forma a una pequeña bola con sus manos. Deposite las pequeñas bolas sobre su placa. Deben ser bastante espaciadas (cerca de 3 cm entre cada) porque van a extenderse bajo el efecto del calor. Avec une cuillère à café, prélevez une quantité de pâte et façonner une petite boule avec vos mains. Déposez les petites boules sur votre plaque. Elles doivent être assez espacées (environ 3 cm entre chaque) car elles vont s'étaler sous l'effet de la chaleur.
  • 37. Poner en el horno que cuelga 10-15 min aproximadamente. Mettre au four pendant 10-15 min environ. Buen provecho! Bon appétit!
  • 38. FIN