21. Plat de fromage fondu. Elle se présente dans un caquelon (sorte de cassérole) dans lequel chaque personne trempe un morceau de pain à l’aide d’une longue fourchette à deux ou trois dents. La fondue
22. Plat obtenu en raclant du fromage, fondu à sa surface par une source de chaleur. Le fromage se mange accompagné de pommes de terre bouillies. De plus en plus, de la charcuterie vient s’ajouter à ce plat. La raclette