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Projet CASDAR
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Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
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< 21%
< 29,7% < 43%
> 110€/ha
> 21%
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< 44,9€/ha
< 6,8%
>95,3€/ha
<95,3€/ha
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non
Couplage faible majoritaire
Couplage moyen majoritaire
Couplage fort majoritaire
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• Un arbre de classification réalisé à l’échelle nationale
sur la base de 1190 exploitations.
• 15 types (ou feuilles) possibles
• 5 critères maximum pour classer une EA parmi
• % des surfaces non fourragères utilisées pour l’alimentation
animale
• % de maïs dans la SFP
• € dépensés pour la fertilisation d’un hectare d’herbe
• % d’autonomie en concentré
• Achat de fourrages pour les animaux
• € dépensés pour la fertilisation d’un hectare de culture
• % de la SAU dédiée aux animaux
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< 21%
< 29,7% < 43%
> 110€/ha
> 21%
> 43%
< 110€/ha
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A
B
C
D
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H
I
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L
M
N
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< 44,9€/ha
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Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Comment a-t-il été obtenu ?
• Classification des exploitations
selon l’intensité des échanges SAU
– animaux
• 10 critères explorant 3 compartiments :
• Utilisation des surfaces
• Autonomie alimentaire et en paille
• Autonomie de fertilisation
• 3 groupes : faible (30% des fermes),
moyen (40%) et fort (30%)
11
MiSFP
AAiSAU
AAiC
SICpAA
Achat_FUGB
Aconc
AEngSH AEngSC
ProtSNF
FreqApaille
fumier
Surfaces.fourages
Cultures de vente
élevage
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Comment a-t-il été obtenu ? (2)
• Méthode de partition de l’échantillon :
• Quel est le critère qui permet le mieux de diviser
l’échantillon en groupes ayant le même niveau de
couplage ?
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obtenir des groupes homogènes.
12
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Qu’est ce qu’une feuille ?
• Ce sont des exploitations ayant des interactions
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économiques similaires au sein de la feuille
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couplage similaires
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13
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
Le descriptif d’une feuille
• 4 parties :
14
NIVEAU DE COUPLAGE
- +
« Des exploitations qui dépenses
beaucoup en fertilisation des
prairies et des cultures »
• Caractéristiques de structure
• Caractéristiques de couplage
• Performances économiques
et environnementales
• Des pistes de changement
DD G H< 110 €/ha d’herbe < 24 €/ha de cultures
Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage
15
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05 2019061- besoins des conseillers et niccel-c ramette et g. martel

  • 1. Projet CASDAR Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes Polyculture Elevage Le conseil en polyculture-élevage : Comment s’y prend-on aujourd’hui ? L’arbre NiCC’El, un futur outil d’accompagnement ? Séminaire de clôture du Casdar RED SPyCE 18/06/19 Claire RAMETTE, AgroTransfert Ressources et Territoires D’après le stage de fin d’étude de Mathilde VAN DEN BROEK Gilles Martel, INRA, UMR Biodiversité, Agroécologie et Aménagement du Paysage
  • 2. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Qui et quand peut-on être confronté à la polyculture-élevage dans le conseil ? 2 Obligations réglementaires ou aides Cahier des charges Convictions de la structure Contexte économique Communauté du conseil en agriculture Echantillon de 45 conseillers - 6 régions - 7 structures - 6 postes Pas de conseiller en Polyculture-élevage 60% de l’alimentation produite sur la ferme Crise du lait Place de l’élevage Intercultures Effluents < 170 kgN/ha
  • 3. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Quels outil et méthodes sont utilisés pour le conseil en polyculture-élevage ? 55 Outils et démarches recensés pour 45 témoignages Outils génériques Outils personnels ou spécifiques à une structure Démarches personnelles ou spécifiques à une structure Démarches génériques 3 21 18 7 9 Démarches les plus citées • Avec (3/45) • PraiCos (3/45) • Co-conception (3/45) • Y voir Clair (2/45) • SIEL (2/45) Outils les plus cités • CouProd (5/45) • Convertion à l’AB (4/45) • Bilan fourrager (3/45) • Grille du RAD (2/45) • Opti’fourrages (2/45) • Référentiel technico- éco (2/45) • Winsilex (2/45)45% d’outils personnels
  • 4. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 4 Comment sont utilisés les outils existants ? Exemple de l’outil CouProd CouProd Une prise en compte incomplète des différents aspects de la PCE  Des usages détournés des outils pour traiter du couplage Finalité et objet Contexte d’utilisation Etat des lieux des performances économiques et marges de progrès des ateliers d’élevage Journée thématique de groupes de développement Modes d’usages en lien avec le couplage cultures-élevage - Support de discussion pour initier un accompagnement sur le couplage (coût alimentaire) - Ajout d’un module personnel (calcul des économies de gammes) Synthèse outils et méthodes existants
  • 5. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 5 Quels sont les freins à l’accompagnement de la PCE ? Conseillers confrontés à la PCE Sentiment de manque de connaissances ou d’outils et de méthodes Freins techniques Rôles attribué aux conseillers par les agriculteurs Freins sociologiques Segmentation entre le conseil sur les cultures et l’élevage / entre technique et stratégie Freins organisationnels Conjoncture économique difficile, réduction du budget des structures de conseil et des agriculteurs Freins économiques
  • 6. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 6 Mieux connaître Convaincre Sécuriser Piloter Références Etat des lieux Simulation Suivi technique Propositions Plan d’action Intensité de l’accompagnement et des changements qu’il implique Besoin Fonction de l’outil / démarche envisagé Eléments de connaissance Quels sont les besoins en outils et méthodes pour accompagner la PCE ?
  • 7. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 7 Cahier des charges de l’outil Idéal Ou comment accompagner la PCE ? L’outil idéal d’accompagnement de la PCE Contient des références Permet de faire un état des lieux de la PCE Permet de proposer des changements Permet de suivre les changements de système Convient à tous les types de conseillers Expérimentés ou non expérimentés Rapide à mettre en œuvre Peu coûteux Approche globale Ce serait NICC’EL non ?
  • 8. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage L’arbre NiCC’El, un futur outil d’accompagnement ? • Guide d’entretien et guide d’utilisation • Construits en partenariat avec des conseillers • 4 parties : • Rapport à la polyculture élevage (dont rapport au couplage) • Motivation au changement • Calcul du niveau de couplage • Pistes d’évolution 8 Pour en savoir plus : Atelier 4 !
  • 9. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 9 < 21% < 29,7% < 43% > 110€/ha > 21% > 43% < 110€/ha <24,3€/ha A B C D E F G H I J K L M N O < 44,9€/ha < 6,8% >95,3€/ha <95,3€/ha <76% non Couplage faible majoritaire Couplage moyen majoritaire Couplage fort majoritaire L’arbre NiCC’El ?
  • 10. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage L’arbre NiCC’El ? • Un arbre de classification réalisé à l’échelle nationale sur la base de 1190 exploitations. • 15 types (ou feuilles) possibles • 5 critères maximum pour classer une EA parmi • % des surfaces non fourragères utilisées pour l’alimentation animale • % de maïs dans la SFP • € dépensés pour la fertilisation d’un hectare d’herbe • % d’autonomie en concentré • Achat de fourrages pour les animaux • € dépensés pour la fertilisation d’un hectare de culture • % de la SAU dédiée aux animaux 10 < 21% < 29,7% < 43% > 110€/ha > 21% > 43% < 110€/ha <24,3€/ha A B C D E F G H I J K L M N O < 44,9€/ha < 6,8% >95,3€/ha <95,3€/ha <76% non Couplage faible majoritaire Couplage moyen majoritaire Couplage fort majoritaire
  • 11. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Comment a-t-il été obtenu ? • Classification des exploitations selon l’intensité des échanges SAU – animaux • 10 critères explorant 3 compartiments : • Utilisation des surfaces • Autonomie alimentaire et en paille • Autonomie de fertilisation • 3 groupes : faible (30% des fermes), moyen (40%) et fort (30%) 11 MiSFP AAiSAU AAiC SICpAA Achat_FUGB Aconc AEngSH AEngSC ProtSNF FreqApaille fumier Surfaces.fourages Cultures de vente élevage
  • 12. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Comment a-t-il été obtenu ? (2) • Méthode de partition de l’échantillon : • Quel est le critère qui permet le mieux de diviser l’échantillon en groupes ayant le même niveau de couplage ? • Chaque sous groupe est de nouveau divisé jusqu’à obtenir des groupes homogènes. 12
  • 13. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Qu’est ce qu’une feuille ? • Ce sont des exploitations ayant des interactions entre culture et élevage similaires • Pas forcément une cohérence structurelle • Pas de regards sur la diversité des productions • Des performances environnementales et économiques similaires au sein de la feuille • Des pistes de réflexion pour améliorer le couplage similaires • Mais certaines pistes peuvent être plus ou moins facile à mettre en œuvre selon la structure de l’exploitation 13
  • 14. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Le descriptif d’une feuille • 4 parties : 14 NIVEAU DE COUPLAGE - + « Des exploitations qui dépenses beaucoup en fertilisation des prairies et des cultures » • Caractéristiques de structure • Caractéristiques de couplage • Performances économiques et environnementales • Des pistes de changement DD G H< 110 €/ha d’herbe < 24 €/ha de cultures
  • 15. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage 15 Merci de votre attention
  • 16. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage questions
  • 17. Résilience, Efficacité et Durabilité des Systèmes de Polyculture Elevage Bon appétit!