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Sud Ouest - samedi 17 avril 2021
VITICULTURE
Gel : la carte des premiers dégâts
Aude Boilley, a.boilley@sudouest.fr
Les zones les plus touchées sont le Sud-Gironde/Graves, le Nord-Gironde et la vallée de
la Dordogne
Dix jours après les terribles gelées qui ont anéanti une partie des récoltes de cette année,
l’heure est aux premières estimations.
La carte des températures minimales relevées du 6 au 12avril indique que les zones ayant subi
le froid le plus intense sont le Sud-Gironde/ Graves, le Nord-Gironde et la vallée de Dordogne.
«Cependant, localement, des différences peuvent avoir eu lieu comme souvent dans les cas de
Gironde
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gel avec, par exemple, dans la même parcelle, des parties basses très gelées et d’autres
moins. Or, une différence de 1 ou 2°C peut parfois sauver une récolte ou la détruire», rappelle
la Chambre d’agriculture de la Gironde, à l’origine de ces estimations. Les situations
individuelles des exploitations viticoles peuvent être très diverses au sein d’une même
commune.
Les taux de dégâts estimés à ce jour suivent à peu près ces gradients (taux de variation d’un
élément météorologique en fonction de la distance) de températures minimales relevées en
Gironde. La sensibilité des bourgeons et rameaux est fortement dépendante de leur stade
végétatif.
Comme pour les humains, il faut attendre de voir dans quel état va sortir la vigne de ce stress
post-traumatique. «Ces estimations sont provisoires car le gel étant survenu précocement
début avril, il faut attendre le mois de mai pour voir quelle sera la réaction du végétal après le
stress physiologique post-sinistre actuel», poursuit la chambre consulaire.
Compenser partiellement
L’espoir se porte également sur les parcelles de vigne qui n’ont pas été taillées ou les contre-
bourgeons. S’ils n’ont pas été touchés, ils pourraient compenser partiellement la perte des
rameaux principaux perdus. À condition évidemment
que d’autres épisodes de gel ou de grêle ne surviennent pas…
Une estimation plus précise sera effectuée à partir de mai. Elle servira de base aux discussions
avec les services de l’administration pour la mobilisation d’aides publiques éventuelles.
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  • 2. 19/04/2021 about:blank about:blank 2/2 gel avec, par exemple, dans la même parcelle, des parties basses très gelées et d’autres moins. Or, une différence de 1 ou 2°C peut parfois sauver une récolte ou la détruire», rappelle la Chambre d’agriculture de la Gironde, à l’origine de ces estimations. Les situations individuelles des exploitations viticoles peuvent être très diverses au sein d’une même commune. Les taux de dégâts estimés à ce jour suivent à peu près ces gradients (taux de variation d’un élément météorologique en fonction de la distance) de températures minimales relevées en Gironde. La sensibilité des bourgeons et rameaux est fortement dépendante de leur stade végétatif. Comme pour les humains, il faut attendre de voir dans quel état va sortir la vigne de ce stress post-traumatique. «Ces estimations sont provisoires car le gel étant survenu précocement début avril, il faut attendre le mois de mai pour voir quelle sera la réaction du végétal après le stress physiologique post-sinistre actuel», poursuit la chambre consulaire. Compenser partiellement L’espoir se porte également sur les parcelles de vigne qui n’ont pas été taillées ou les contre- bourgeons. S’ils n’ont pas été touchés, ils pourraient compenser partiellement la perte des rameaux principaux perdus. À condition évidemment que d’autres épisodes de gel ou de grêle ne surviennent pas… Une estimation plus précise sera effectuée à partir de mai. Elle servira de base aux discussions avec les services de l’administration pour la mobilisation d’aides publiques éventuelles. Aussi, afin d’affiner ces estimations, les viticulteurs sont invités à recenser leurs dégâts en ligne.