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3. …au point de détail.
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4. Conclusion
• Les principales pistes d’améliorations passent par la
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Atelier 2 Accompagnement des éleveurs dans la mise en oeuvre des leviers d'amélioration des marges de l'atelier lait

  • 1. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 Animation et coordination par 1 Maîtrise et rentabilité des ateliers d’élevage Accompagnement des éleveurs dans la mises en œuvre des leviers d’amélioration des marges de l’atelier lait Maréchal Nicolas Responsable du service Economique Avenir Conseil Elevage
  • 2. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 2 1. Avenir Conseil Elevage : Qui sommes nous ? 2. De l’approche globale… 3. …au point de détail 4. Conclusion
  • 3. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 3 • Aisne – Nord – Oise – Somme • 2 700 élevages adhérents • Détenant 150 000 vaches laitières et 4 500 vaches allaitantes • 23 éleveurs au Conseil d’Administration • Appuyés par un réseau d’une centaine d’éleveurs répartis dans 6 Groupes Relais Professionnels Présente sur 4 départements Coopérative de Conseil Représentée et gérée par les éleveurs : 1. Avenir Conseil Elevage : Qui sommes nous ?
  • 4. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 4 2. De l’approche globale… L’Excédent Brut d’Exploitation, à quoi ça sert ? • Vivre • Payer les annuités • Sécuriser l’exploitation Connaître son besoin d'EBE L’EBE c’est l’ensemble des produits moins les charges courantes
  • 5. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 5 2. De l’approche globale… Connaître son besoin d'EBE EBE + Charges de structure = Marge Brute Globale d’Exploitation Marge Atelier Lait Marge Cultures de Vente Marge Atelier Viande Marge … = Produit Lait Volume x Prix + Produit Viande - Charges alimentaires - Frais d’élevage Fourrages Concentrés - Aides
  • 6. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 6 2. De l’approche globale… Des écarts importants entre les éleveurs ! Résultats de plus de 200 éleveurs sur le Coût de production (Méthode IDELE), réalisé en partenariat avec les et les EBE
  • 7. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 7 2. De l’approche globale… Identifier les leviers sur sa Marge Brute MB/1000 l + 83 € Produit lait + 30 € 36 % MB/Ha + 1343 €  Chargement + 0,13  Lait/VL + 524 l  Lait/Ha + 1970 l Charges % - 53 € 64% Viande + 14 € 17 % Frais d’élevage - 11 € 13 % Alimentaires - 42 € 51 % Concentrés - 28 € Fourrages - 14€ Lait + 16 € 19 %
  • 8. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 8 Coût Alimentaire /1000 l - 46 € Quantité de lait/VL + 3 litres Coût - 1 €/vl/jour Fourrage - 12 €/1000l Concentrés - 34 €/1000l Santé de la mamelle : Plus de VL saines : + 4 % Moins de VL infectées : - 2 % Coût de la ration journalière 3. …au point de détail. Prix à la tonne de MS - 15 €/t Quantité Ingérée + 0,6 kg de MSI/vl/j Prix à la tonne - 73 €/t Quantité Consommée -1,8 kg de MB/vl/j
  • 9. Etats généraux de l’élevage en Hauts-de-France – Journée de lancement 10/06/2016 9 4. Conclusion • Les principales pistes d’améliorations passent par la maîtrise de : - Leurs investissements - La qualité de leurs produits lait mais également viande - Leurs coûts alimentaires : fourrager et surtout concentrés - L’optimisation de leur main d’oeuvre • Ils peuvent s’appuyer sur des réseaux existants pour calculer et interpréter leurs résultats en individuel ou en groupe • Mais sont souvent freinés par des aspects de temps, d’autonomies, de prix, de concurrences entre ateliers, d’aprioris…