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baromètre
de l’ARTISANAT
L’artisanat dans les régions
en chiffres
Avril
2017
Un tissu d’entreprises toujours plus dense,
des spécificités régionales
Un nombre
d‘entreprises
toujours en
hausse
Baisse
des
défaillances
Dom
Corse
Île-de-France
Grand-Est
Hauts-de-France
Occitanie
Ensemble
PACA
Auvergne-Rhône-AlpesNouvelle-Aquitaine
Bourgogne-Franche
-Comté
Normandie
PaysdelaLoire
Bretagne
CentreValdeLoire
Nombre de défaillances224 XX
543
4 853 1 686
1 797 2 017 22 167 2 259 2 731
1 808 795 952 959 816
727
+4%
-5%
-7%
-10%
-10%
-11%
-12%
-12%
-15%
-16%
-17%
-17%
-17%
-24%
+33%
En 2016, le nombre d’entreprises artisanales est toujours à la hausse : 1 326 000 entre-
prises (+8 % par rapport à 2014). Sur la période 2010-2015, la progression varie entre 11 %
(Martinique) et 39 % (Île-de-France), et même 43 % pour la Guyane. Les régions affichant
la progression la plus modérée ont un taux de micro-entrepreneurs plus faible dans la popu-
lation des indépendants.
Nombre d’entreprises
artisanales en 2015 et
son évolution 2010-2015
Évolution régionale
des défaillances
d’entreprises artisanales
entre 2015 et 2016
L’artisanat a globalement été touché par une baisse d’activité entre 2012 et 2015. La situa-
tion économique semble se stabiliser. Ainsi, les défaillances d’entreprises artisanales ont
baissé en 2016 (-11 % par rapport à 2015), se stabilisant à 22 167 (soit 38 % du total des
défaillances d’entreprises). Toutes les régions profitent de cette tendance, à l’exception de
la Corse et des départements d’Outre-mer.
1Avec le soutien de MAAF
Source : INSEE, SIRENE,
Recensement de la population.
Base : ensemble des entreprises
artisanales. Traitement ISM.
Source : Banque de France.
Périmètre : TPE de moins de 20
salariés des activités artisanales.
83 230
221420
57 600
61 380
59 760
96 300
+43%
+22%
5 085
16 025
12 170
10 450
52 480
45 970
174 735
129 340
141 910 143 285
12 430
+39%
+29%
+30%
+30%
+34%
+11%
+16%
+27%
+20%
+25%
+25%
+22%
+22%
+19%
+23%
Corse
Bretagne
Normandie
Pays de
la Loire
Grand Est
Bourgogne-
Franche-
Comté
Guyane
Réunion
Guadeloupe
Martinique
Centre-Val
de Loire
Île-de-
France
Hauts-de
France
Nouvelle-
Aquitaine
Auvergne-Rhône-
Alpes
Occitanie
PACA
Croissance comprise entre 11 et 16 %
Croissance comprise entre 17 et 22 %
Croissance comprise entre 23 et 28 %
Croissance comprise entre 29 et 34 %
Croissance supérieure à 35 %
Nombre d’entreprises artisanales
2
baromètre
de l’ARTISANAT
Stabilisation
de l’emploi
salarié en
2016
Pas de reprise
dans l’artisanat
de fabrication
Fin 2016, les TPE artisanales de moins de 20 salariés employaient 1,6 million de salariés. Autre indica-
teur de retournement de tendance, ce nombre est stable par rapport à 2015 (+0,1 %) après 7 années de
baisse. Outre les Dom (+3 %), l’embellie concerne principalement l’Île-de-France (+1,7 %), PACA (+0,9 %)
et l’Occitanie (+0,6 %).
L’emploi salarié a progressé globalement dans les services (la Normandie faisant exception) et
dans les métiers de bouche (hors Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes). Il s’est maintenu dans
le BTP (sauf en Corse, dans les Hauts-de-France et le Centre-Val de Loire). Dans l’artisanat de
fabrication, la baisse entamée depuis 2000 se poursuit dans toutes les régions, sauf la Nouvelle-
Aquitaine et les DOM.
ALIMENTATION FABRICATION
BTP SERVICES
Évolution
2015-2016
en France
+0,4%
Évolution
2015-2016
en France
-1,6%
Évolution
2015-2016
en France
+0,1%
Évolution
2015-2016
en France
+1,3%
Hauts-de-France
Auvergne-Rhone-AlpesPACA
Pays-de-la-Loire
Bretagne
PACA
-
2,0%
-
1,6%
+
3,1%
Corse
Centre-ValdeLoire
Hauts-de-France
-
2,4%
-
2,1% -
2,0%
+
0,8%
+
2,1%
Centre-ValdeLoire
Île-de-FranceHauts-de-France
Nouvelle-Aquitaine
DOM
-
3,6%
-
3,0%
+
0,0%
+
0,4%
Île-de-France
Corse
Normandie
Pays-de-la-Loire
Occitanie
-
1,4% -
0,3%
+
1,9%
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3,2%
+
3,5%
Île-de-France
Nombre d’entreprises
artisanales en 2015
et son évolution 2010-2015
Source : ACOSS-URSSAF – Emplois
salariés en fin de 4e
trimestre
hors stagiaires et apprentis sur
le périmètre des établissements
de moins de 20 salariés dont
l’activité principale relève des
secteurs artisanaux..
Nombre d'emplois
salariés dans les TPE
artisanales (fin 2016)
Évolution 2015-2016
-1,5%
-1,3%
-0,7%
-0,6%
+1,7%
-1,7%
-0,7%
-0,7%
0%
+0,3%
0%
+0,6%
+0,9%
113 142
74 868
70 013
219 715
284 980
61 047
128 337
13 053
149 446
91 057
80 214
137 328 131 434
Évolution 2015-2016 de
l’emploi salarié dans
l’artisanat des régions
Source : ACOSS-URSSAF –
Emplois salariés en fin
de 4e
trimestre hors stagiaires
et apprentis sur le périmètre
des établissements de moins
de 20 salariés des activités
artisanales.
3
L’artisanat dans les régions
en chiffres
Un tissu
plus dense
au sud
Un poids plus
important dans les
départements
ruraux
La densité du tissu artisanal par rapport à la population varie dans une proportion de 1 à 3 selon
les régions (138 entreprises pour 10 000 habitants dans les Hauts-de-France, 376 en Corse). La
densité des emplois salariés reproduit les mêmes contrastes Nord/Sud (la densité la plus élevée
de métropole étant celle de la région Auvergne-Rhône-Alpes).
Au plan national, une entreprise sur trois (31 %) est artisanale dans le tissu économique mar-
chand. Ce poids varie considérablement selon les départements : faible à Paris (12 %) et dans les
départements d’agglomérations, élevé dans les départements ruraux (avec un taux maximum de
46 % dans la Creuse).
Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population.
Base : ensemble des entreprises artisanales.
Traitement ISM.
Source : ACOSS/URSSAF. Recensement de la population. Base : emplois
salariés des entreprises de moins de 20 salariés (hors apprentis et
stagiaires) dans les activités artisanales. Traitement ISM.
Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population. Base : ensemble des entreprises artisanales. Traitement ISM.
Densité du tissu artisanal
par région en 2015
Emplois salariés des
TPE artisanales
Corse
Bretagne
Normandie
Pays de
la Loire
Grand Est
Bourgogne-
Franche-Comté
Centre-Val
de Loire
Île-de-
France
Hauts-de-
France
Nouvelle--
Aquitaine
Auvergne-Rhône-
Alpes
Occitanie PACA
182
138
172
181
164
178
173
186
220218
376
243 285
Densité inférieure à 185
Densité comprise entre 185 et 234
Densité comprise entre 235 et 284
Densité comprise entre 285 et 334
Densité supérieure à 335
Nombre d’entreprises artisanales pour 10 000 habitants
Paris
HautsdeSeine
Yvelines
Bouches-du-Rhône
Ain,Ariège
Lot,Corrèze
Haute-Saône
Creuse
Rhône,Guadeloupe,
ValdeMarne,Rhône
Indre,Eure,Jura,
Lozère,Haute-Marne
Moyennenationale
12 %
16 %
25 % 27 % 28 %
31 %
42 % 43 % 44 % 45 % 46 %
Moins de 236 emplois salariés pour 10 000 habitants
Entre 236 et 242 emplois salariés pour 10 000 habitants
Entre 243 et 261 salariés pour 10 000 habitants
Plus de 262 salariés pour 10 000 habitants
235
188
224
242
243
236
231
248
277251
395
236 262
Densité de l’emploi salarié pour 10 000 habitants
Corse
Bretagne
Normandie
Pays de
la Loire
Grand Est
Bourgogne-
Franche-Comté
Centre-Val
de Loire
Île-de-
France
Hauts-de-
France
Nouvelle-
Aquitaine
Auvergne-Rhône-
Alpes
Occitanie PACA
baromètre
de l’ARTISANAT
Le « baromètre de l’artisanat » est réalisé par l’Institut Supérieur des Métiers avec le soutien de MAAF. Publié 5 fois
par an, ce baromètre met en avant les grandes tendances d’évolution du secteur de l’artisanat dans ses différentes
composantes économiques et sociales (caractéristiques des dirigeants, des entreprises, des emplois, selon les sec-
teurs, les territoires).
Sources : les données du baromètre sont issues de l’exploitation, par l’Institut Supérieur des Métiers, de fichiers de données nationaux 
(INSEE, ACOSS-URSSAF, Banque de France, etc.) sur le champ de l’artisanat.
Des spéciali-
sations
territoriales
Les départements les plus peuplés (Nord, Paris, Bouches-du-Rhône, Rhône) ne sont pas toujours
les premiers en nombre ou en densité d’entreprises. Le tissu artisanal présente en effet des spé-
cificités locales, souvent marqueurs de l’identité économique des territoires ou des habitudes de
consommation (comme la charcuterie en Normandie). Paris conserve un rôle leader dans les acti-
vités liées à la mode. Des concentrations d’activité apparaissent également dans les métiers du BTP
(globalement plus denses dans les Bouches-du-Rhône et en Corse) ou des services (la fleuristerie
dans le Nord et le Calvados, la coiffure et les soins de beauté dans les Alpes-Maritimes).
Numéro 1 en nombre d’entreprises
Numéro 1 en densité d’entreprises
Entreprises de l’alimentation
Entreprises du BTP
Entreprises de fabrication
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Codes départementaux
Charcuterie
Charcuterie
Fab. de sièges
Trait. mat.
recyclables
Fleuristerie
Fonderie
Vis et boulons
Transfo. de
pommes
de terre
Meubles
de cuisine
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paysager
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Fab. bière
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Coiffure
Fleuristerie
Bateaux de
plaisance
Meunerie
Fab.
de cidreConserverie
poissons,
Voilerie,
Construction
navires,
Cordes &
filets
Menuiserie bois
Extraction de sel
Fab. parquets
Répar.
ouvrages en
métaux
Robinetterie
Couverture
Fonderie
Fab. papet.
Fab. vins
effervescents
Confection
Maroquinerie
Bijouterie
Ébénisterie
Boulangerie
Pressing
Photographie
Travaux
d'isolation
Étanchéification
Taxis
Déménagement
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thermiques,
Climatisation
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fils métalliques
Découpage,
emboutissage
Chaux
Brosserie
Produits
d'emballage
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Fab. meubles
de cuisine
Pâtisserie
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métallique
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textile
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métaux
Plâtrerie
Tissage
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Sciage bois
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et jouets
Fab. textile
Fabrication
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Porcelaine
Poissonnerie
Ébénisterie
Choco. et confiserie
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bois
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funéraires
Fab.
machines
agricoles
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machines,
Embal.
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Boulangerie
Boucherie
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Meunerie
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Réparation
machines
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Prothèses dent.
Aménag.
paysager
Carreaux de
céramique
Répar. navale
Fab. articles
de sport
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charpente
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aéronautique
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taille de pierres
Tannerie, cuir
Fabrication de
carton ondulé
Filature
Facture
instrumentale Instal électrique
Eau et Gaz
Maçonnerie gén.
Guyane
La Réunion
Martinique
Guadeloupe
14
50
56
29
44
62
59
57
67
88
52
70
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21 25
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63
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  • 1. baromètre de l’ARTISANAT L’artisanat dans les régions en chiffres Avril 2017 Un tissu d’entreprises toujours plus dense, des spécificités régionales Un nombre d‘entreprises toujours en hausse Baisse des défaillances Dom Corse Île-de-France Grand-Est Hauts-de-France Occitanie Ensemble PACA Auvergne-Rhône-AlpesNouvelle-Aquitaine Bourgogne-Franche -Comté Normandie PaysdelaLoire Bretagne CentreValdeLoire Nombre de défaillances224 XX 543 4 853 1 686 1 797 2 017 22 167 2 259 2 731 1 808 795 952 959 816 727 +4% -5% -7% -10% -10% -11% -12% -12% -15% -16% -17% -17% -17% -24% +33% En 2016, le nombre d’entreprises artisanales est toujours à la hausse : 1 326 000 entre- prises (+8 % par rapport à 2014). Sur la période 2010-2015, la progression varie entre 11 % (Martinique) et 39 % (Île-de-France), et même 43 % pour la Guyane. Les régions affichant la progression la plus modérée ont un taux de micro-entrepreneurs plus faible dans la popu- lation des indépendants. Nombre d’entreprises artisanales en 2015 et son évolution 2010-2015 Évolution régionale des défaillances d’entreprises artisanales entre 2015 et 2016 L’artisanat a globalement été touché par une baisse d’activité entre 2012 et 2015. La situa- tion économique semble se stabiliser. Ainsi, les défaillances d’entreprises artisanales ont baissé en 2016 (-11 % par rapport à 2015), se stabilisant à 22 167 (soit 38 % du total des défaillances d’entreprises). Toutes les régions profitent de cette tendance, à l’exception de la Corse et des départements d’Outre-mer. 1Avec le soutien de MAAF Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population. Base : ensemble des entreprises artisanales. Traitement ISM. Source : Banque de France. Périmètre : TPE de moins de 20 salariés des activités artisanales. 83 230 221420 57 600 61 380 59 760 96 300 +43% +22% 5 085 16 025 12 170 10 450 52 480 45 970 174 735 129 340 141 910 143 285 12 430 +39% +29% +30% +30% +34% +11% +16% +27% +20% +25% +25% +22% +22% +19% +23% Corse Bretagne Normandie Pays de la Loire Grand Est Bourgogne- Franche- Comté Guyane Réunion Guadeloupe Martinique Centre-Val de Loire Île-de- France Hauts-de France Nouvelle- Aquitaine Auvergne-Rhône- Alpes Occitanie PACA Croissance comprise entre 11 et 16 % Croissance comprise entre 17 et 22 % Croissance comprise entre 23 et 28 % Croissance comprise entre 29 et 34 % Croissance supérieure à 35 % Nombre d’entreprises artisanales
  • 2. 2 baromètre de l’ARTISANAT Stabilisation de l’emploi salarié en 2016 Pas de reprise dans l’artisanat de fabrication Fin 2016, les TPE artisanales de moins de 20 salariés employaient 1,6 million de salariés. Autre indica- teur de retournement de tendance, ce nombre est stable par rapport à 2015 (+0,1 %) après 7 années de baisse. Outre les Dom (+3 %), l’embellie concerne principalement l’Île-de-France (+1,7 %), PACA (+0,9 %) et l’Occitanie (+0,6 %). L’emploi salarié a progressé globalement dans les services (la Normandie faisant exception) et dans les métiers de bouche (hors Hauts-de-France, Auvergne-Rhône-Alpes). Il s’est maintenu dans le BTP (sauf en Corse, dans les Hauts-de-France et le Centre-Val de Loire). Dans l’artisanat de fabrication, la baisse entamée depuis 2000 se poursuit dans toutes les régions, sauf la Nouvelle- Aquitaine et les DOM. ALIMENTATION FABRICATION BTP SERVICES Évolution 2015-2016 en France +0,4% Évolution 2015-2016 en France -1,6% Évolution 2015-2016 en France +0,1% Évolution 2015-2016 en France +1,3% Hauts-de-France Auvergne-Rhone-AlpesPACA Pays-de-la-Loire Bretagne PACA - 2,0% - 1,6% + 3,1% Corse Centre-ValdeLoire Hauts-de-France - 2,4% - 2,1% - 2,0% + 0,8% + 2,1% Centre-ValdeLoire Île-de-FranceHauts-de-France Nouvelle-Aquitaine DOM - 3,6% - 3,0% + 0,0% + 0,4% Île-de-France Corse Normandie Pays-de-la-Loire Occitanie - 1,4% - 0,3% + 1,9% + 3,2% + 3,5% Île-de-France Nombre d’entreprises artisanales en 2015 et son évolution 2010-2015 Source : ACOSS-URSSAF – Emplois salariés en fin de 4e trimestre hors stagiaires et apprentis sur le périmètre des établissements de moins de 20 salariés dont l’activité principale relève des secteurs artisanaux.. Nombre d'emplois salariés dans les TPE artisanales (fin 2016) Évolution 2015-2016 -1,5% -1,3% -0,7% -0,6% +1,7% -1,7% -0,7% -0,7% 0% +0,3% 0% +0,6% +0,9% 113 142 74 868 70 013 219 715 284 980 61 047 128 337 13 053 149 446 91 057 80 214 137 328 131 434 Évolution 2015-2016 de l’emploi salarié dans l’artisanat des régions Source : ACOSS-URSSAF – Emplois salariés en fin de 4e trimestre hors stagiaires et apprentis sur le périmètre des établissements de moins de 20 salariés des activités artisanales.
  • 3. 3 L’artisanat dans les régions en chiffres Un tissu plus dense au sud Un poids plus important dans les départements ruraux La densité du tissu artisanal par rapport à la population varie dans une proportion de 1 à 3 selon les régions (138 entreprises pour 10 000 habitants dans les Hauts-de-France, 376 en Corse). La densité des emplois salariés reproduit les mêmes contrastes Nord/Sud (la densité la plus élevée de métropole étant celle de la région Auvergne-Rhône-Alpes). Au plan national, une entreprise sur trois (31 %) est artisanale dans le tissu économique mar- chand. Ce poids varie considérablement selon les départements : faible à Paris (12 %) et dans les départements d’agglomérations, élevé dans les départements ruraux (avec un taux maximum de 46 % dans la Creuse). Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population. Base : ensemble des entreprises artisanales. Traitement ISM. Source : ACOSS/URSSAF. Recensement de la population. Base : emplois salariés des entreprises de moins de 20 salariés (hors apprentis et stagiaires) dans les activités artisanales. Traitement ISM. Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population. Base : ensemble des entreprises artisanales. Traitement ISM. Densité du tissu artisanal par région en 2015 Emplois salariés des TPE artisanales Corse Bretagne Normandie Pays de la Loire Grand Est Bourgogne- Franche-Comté Centre-Val de Loire Île-de- France Hauts-de- France Nouvelle-- Aquitaine Auvergne-Rhône- Alpes Occitanie PACA 182 138 172 181 164 178 173 186 220218 376 243 285 Densité inférieure à 185 Densité comprise entre 185 et 234 Densité comprise entre 235 et 284 Densité comprise entre 285 et 334 Densité supérieure à 335 Nombre d’entreprises artisanales pour 10 000 habitants Paris HautsdeSeine Yvelines Bouches-du-Rhône Ain,Ariège Lot,Corrèze Haute-Saône Creuse Rhône,Guadeloupe, ValdeMarne,Rhône Indre,Eure,Jura, Lozère,Haute-Marne Moyennenationale 12 % 16 % 25 % 27 % 28 % 31 % 42 % 43 % 44 % 45 % 46 % Moins de 236 emplois salariés pour 10 000 habitants Entre 236 et 242 emplois salariés pour 10 000 habitants Entre 243 et 261 salariés pour 10 000 habitants Plus de 262 salariés pour 10 000 habitants 235 188 224 242 243 236 231 248 277251 395 236 262 Densité de l’emploi salarié pour 10 000 habitants Corse Bretagne Normandie Pays de la Loire Grand Est Bourgogne- Franche-Comté Centre-Val de Loire Île-de- France Hauts-de- France Nouvelle- Aquitaine Auvergne-Rhône- Alpes Occitanie PACA
  • 4. baromètre de l’ARTISANAT Le « baromètre de l’artisanat » est réalisé par l’Institut Supérieur des Métiers avec le soutien de MAAF. Publié 5 fois par an, ce baromètre met en avant les grandes tendances d’évolution du secteur de l’artisanat dans ses différentes composantes économiques et sociales (caractéristiques des dirigeants, des entreprises, des emplois, selon les sec- teurs, les territoires). Sources : les données du baromètre sont issues de l’exploitation, par l’Institut Supérieur des Métiers, de fichiers de données nationaux  (INSEE, ACOSS-URSSAF, Banque de France, etc.) sur le champ de l’artisanat. Des spéciali- sations territoriales Les départements les plus peuplés (Nord, Paris, Bouches-du-Rhône, Rhône) ne sont pas toujours les premiers en nombre ou en densité d’entreprises. Le tissu artisanal présente en effet des spé- cificités locales, souvent marqueurs de l’identité économique des territoires ou des habitudes de consommation (comme la charcuterie en Normandie). Paris conserve un rôle leader dans les acti- vités liées à la mode. Des concentrations d’activité apparaissent également dans les métiers du BTP (globalement plus denses dans les Bouches-du-Rhône et en Corse) ou des services (la fleuristerie dans le Nord et le Calvados, la coiffure et les soins de beauté dans les Alpes-Maritimes). Numéro 1 en nombre d’entreprises Numéro 1 en densité d’entreprises Entreprises de l’alimentation Entreprises du BTP Entreprises de fabrication Entreprises de services Codes départementaux Charcuterie Charcuterie Fab. de sièges Trait. mat. recyclables Fleuristerie Fonderie Vis et boulons Transfo. de pommes de terre Meubles de cuisine Aménagement paysager Boucherie Fab. bière Couverture Filature Coiffure Fleuristerie Bateaux de plaisance Meunerie Fab. de cidreConserverie poissons, Voilerie, Construction navires, Cordes & filets Menuiserie bois Extraction de sel Fab. parquets Répar. ouvrages en métaux Robinetterie Couverture Fonderie Fab. papet. Fab. vins effervescents Confection Maroquinerie Bijouterie Ébénisterie Boulangerie Pressing Photographie Travaux d'isolation Étanchéification Taxis Déménagement Install. équip thermiques, Climatisation Verre-cristal, fils métalliques Découpage, emboutissage Chaux Brosserie Produits d'emballage Fromagerie Horlogerie Fab. meubles de cuisine Pâtisserie Répar. auto. Blanchisserie Jus de fruits Réseaux élec. Réseaux fluides Forages et sond. Orpaillage Menuiserie métallique Fab. glaces Fab.charpentes Menuiserie bois, Revêt. sols et murs Isolation Moules et modèles Plasturgie Lunetterie Lunetterie Tournerie Tabletterie Décolletage Répar. machines Mécan. ind. Sciage bois Ennoblissem. textile Traitement métaux Plâtrerie Tissage Passementerie Fab. d'armes Coutellerie Sciage bois Fab. jeux et jouets Fab. textile Fabrication chaussures Porcelaine Poissonnerie Ébénisterie Choco. et confiserie Huiles essen. Parfums Céramique Travaux de nettoy. Rép. de moto. Coiffure Soins de beauté Peinture Cognac Tonnellerie Fab. embal. bois Désinsectisation Travaux de charpente Tonnellerie Imprégnation du bois Forge Estampage Services funéraires Fab. machines agricoles Instal. machines, Embal. plastiques Boulangerie Boucherie Contrôle techn. Ambulance Meunerie Maroquinerie Réparation machines Répar. auto Poissonnerie Maçonnerie Instal. élec. Eau et gaz Savonnerie Prothèses dent. Aménag. paysager Carreaux de céramique Répar. navale Fab. articles de sport Travaux de charpente Foie gras Cartonnage Construction aéronautique Extrac. et taille de pierres Tannerie, cuir Fabrication de carton ondulé Filature Facture instrumentale Instal électrique Eau et Gaz Maçonnerie gén. Guyane La Réunion Martinique Guadeloupe 14 50 56 29 44 62 59 57 67 88 52 70 89 21 25 39 01 74 73 05 04 06 83 2B 2A 13 26 12 81 31 32 09 64 47 33 19 15 43 38 6942 63 23 87 16 17 46 82 11 90 93 75 973 974 972 971 76 80 77 35 08 84 48 61 51 01 49 Fab. de biscuits L’artisanat des départements, N°1 pour… Source : INSEE, SIRENE, Recensement de la population. Base : ensemble des entreprises artisanales. Traitement ISM.