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Comment acheter moins
d’aliment pour mes brebis
et mes agneaux ?
RÉUNION TECHNIQUE À DISTANCE DU 7 JUILLET 2022
Laurent Solas (chambre d’agriculture 71) et Laurence Sagot (Idele/CIIRPO)
PROGRAMME
Le 9 juin 2022
Source : Inosys Réseau d’Elevage
Hypothèses d’évolution des tarifs
en 2022 / début 2021
Hypothèse BASSE HAUTE
Aliments achetés + 9 % +40 %
Carburants + 26 %
GNR : 1,07 €/ l
+ 83 %
GNR : 1,75 €/ l
(avec 15 cts d’aide)
Engrais azotés
(effet juin 2021 à mai 2022)
+ 30 % + 61 %
PROGRAMME
Le 9 juin 2022
Effets des tarifs 2022/2021 des matières premières
sur les coûts de production
Kg carc. / UMO 12 700 9 700 8 400 5 600
Impact € / UMO 5 600 19 000 4 000 14 000 3 900 13 900 2 900 9 400
Source : IDELE, d’après INOSYS Réseaux d’élevages
Comment acheter moins d’aliment pour mes brebis et mes agneaux ?
En préalable :
- En bergerie, des lots homogènes
- Ne pas trop faire maigrir les brebis
PROGRAMME
Le 9 juin 2022
2ième volet
Allonger les périodes de pâturage
La répartition des fourrages en fonction des lots
Le mélange fermier pour les agneaux
Pâturer plus (si cela est possible!)
Privilégier le pâturage
en toutes saisons
1 kg de MS d’herbe pâturée = 1 UFL
Des économies d’aliment à la clef
Pâturer plus
Type d’animaux Quantité de
concentré
économisé
Brebis allaitante (70 jours)
- avec un agneau
- avec deux agneaux
25 à 30 kg
45 à 50 kg
Nécessite des quantités d’herbe
importantes d’où un faible niveau de
chargement en dehors des périodes
« poussantes »
Brebis en fin de
gestation (un mois et demi)
20 à 25 kg Si les besoins ne sont pas couverts,
apporter du concentré
Agneau sevré (de 4 à 7
mois)
20 à 30 kg Nécessite un faible niveau de
chargement et une excellente qualité de
l’herbe
Des opportunités à saisir : les couverts végétaux
Pâturer plus
Des opportunités à saisir : les couverts végétaux
Pâturer plus
- Pas de transition alimentaire avec des espèces choisies
- Sans apport de foin, ni de paille
- Un pâturage jour et nuit
- Possible sur de grandes parcelles
Des opportunités à saisir : les couverts végétaux
Pâturer plus
•Trop riches en glucosinolates
Les
moutardes
•Les graines sont toxiques
La gesse
•Attention à photosensibilisation
Le sarrasin
•Attention à la vesce velue : la
graine est toxique
La vesce de
printemps
Des opportunités à saisir : les prairies non pâturées
en hiver
Pâturer plus
Des opportunités à saisir : les vergers
Pâturer plus
Des opportunités à saisir : les vignes, surfaces
pastorales
Pâturer plus
Vos questions
Les fourrages de meilleure qualité pour les brebis qui
allaitent
Répartition des fourrages
• O : inadapté
• X : possible sous conditions
Type d’animaux herbe Bon foin
de
graminées
Enrubannage Foin de
luzerne
Foin
moyen de
graminées
paille
Allaitantes XXX XXX XXX XXX XX X
Fin de gestation XXX XX
(prolapsus!)
XX
(prolapsus!)
X XX X
Entretien XXX XX X O XXX XX
Agneaux en finition X O X XXX XXX XXX
• XX : adapté
• XXX : préconisé
Un exemple avec des brebis allaitant deux agneaux
Répartition des fourrages
Foin de graminées de qualité
médiocre : 0,6 UF
• 21,4 €/brebis
Foin de graminées de bonne qualité :
0,7 UF
• 18,8 €/brebis
Coûts des différents modes de récolte de l’herbe
(€/tonne de MS)
Répartition des fourrages
Type de
fourrage
Ensilage
d’herbe
enrubannage foin Herbe pâturée
Prairie
naturelle
Prairie
temporaire
Prairie
naturelle
Prairie
temporaire
Coût total
100 114 63 77 24 37
Source : CA 23 2021
Vos questions
Le mélange fermier pour les agneaux
Le mélange fermier pour les agneaux
Des aliments entiers
Un minéral de type 0-20 avec chlorure
d’ammonium (sauf AB)
Attention au bicarbonate de soude en continu
Le mélange fermier pour les agneaux
Vendre sa céréale ou passer à l’aliment fermier :
Gain/Perte par agneau
Hypothèses :
• prix CAMV non OGM : 550 €/t
• Intégrer l’aspect Travail : stockage et mélange
• Coût x 5 : 0,009 €/kg -> 0,045 €/kg
300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500
150 -1 0,6 2,2 3,8 5,4 7 8,6 10,2 11,8 13,4 15
200 -3,7 -2,1 -0,5 1,1 2,7 4,3 5,9 7,5 9,1 10,7 12,3
250 -6,4 -4,8 -3,2 -1,6 0 1,6 3,2 4,8 6,4 8 9,6
300 -9,2 -7,6 -6 -4,4 -2,8 -1,2 0,4 2 3,6 5,2 6,8
350 -12 -10 -8,7 -7,1 -5,5 -3,9 -2,3 -0,7 0,9 2,5 4,1
400 -15 -13 -12 -9,9 -8,3 -6,7 -5,1 -3,5 -1,9 -0,3 1,3
450 -17 -16 -14 -13 -11 -9,4 -7,8 -6,2 -4,6 -3 -1,4
Prix Aliment complet (€/t)
Prix
Céréale
(€/t)
Le mélange fermier pour les agneaux
Avec quelle céréale?
céréale UFV PDIN (g) PDIE (g)
Maïs 1,06 64 84
blé 1,02 70 89
orge 0,93 69 87
triticale 1,02 63 84
avoine 0,71 61 61
seigle 1,03 59 85
épautre 0,95 80 104
Le mélange fermier pour les agneaux
Avec quelle céréale?
céréale Taux d’amidon (en
g/kg de MS)
Vitesse de dégradation
(en % par heure)
Blé 690 18-21
Orge 595 18-22
Avoine 400 7-20
Maïs 740 3-7
Le mélange fermier pour les agneaux
Avec quelle céréale?
céréale Taux
d’incorporation
maximum
raison
Triticale, orge, seigle Pas de limite
blé 40 % de la ration
totale
acidogène
avoine 25 % de la ration
totale
pas assez énergétique
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + complémentaire azoté
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + tourteau d’oléagineux
oléagineux UFV PDIN (g) PDIE (g)
Tourteau de soja 1,05 331 229
Tourteau de colza
industriel
0,85 219 138
Tourteau de tournesol 0,57 219 115
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + tourteau d’oléagineux
oléagineux triticale Matière
azotée
CMV
Tourteau de soja 85 % 15 % À raison de
3 % ou bien
à volonté
Tourteau de colza
industriel
75 % 25 %
Tourteau de colza
gras
70 % 30 %
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + protéagineux
Protéagineux Céréale Matière azotée AMV
pois 60 % 40 % À raison de 3
% ou bien à
volonté
féverole 70 % 30 %
Lupin blanc 75 % 25 %
Des protéagineux dans la ration des agneaux
Les performances
Par rapport à un aliment complet dosant 0,9 UFV et 100 g de PDI
Quantités de concentré =
Quantités de fourrage =
croissance - 19 %
Durée de finition + 11 jours
Qualités de carcasse -défaut de couleur : - 26%
- défaut de tenue : - 16 %
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + protéagineux : les méteils
Récolter au moins 30 % de protéagineux
(pois, vesce et/ou féverole) voire 40 à 50 % si le pois est le seul
protéagineux
Le toastage?
Un seul essai :
✓ 5 kg d’économie de concentré
✓ non compensé par le surcoût
Le mélange fermier pour les agneaux
Céréale + foin de légumineuses pure
Quantités d’aliment concentré =
Quantités de fourrage X 2
croissance - 25 %
Durée de finition + 16 jours
Qualités de carcasse -défaut de couleur : - 12%
- défaut de tenue : - 16 %
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  • 1. Comment acheter moins d’aliment pour mes brebis et mes agneaux ? RÉUNION TECHNIQUE À DISTANCE DU 7 JUILLET 2022 Laurent Solas (chambre d’agriculture 71) et Laurence Sagot (Idele/CIIRPO)
  • 2. PROGRAMME Le 9 juin 2022 Source : Inosys Réseau d’Elevage Hypothèses d’évolution des tarifs en 2022 / début 2021 Hypothèse BASSE HAUTE Aliments achetés + 9 % +40 % Carburants + 26 % GNR : 1,07 €/ l + 83 % GNR : 1,75 €/ l (avec 15 cts d’aide) Engrais azotés (effet juin 2021 à mai 2022) + 30 % + 61 %
  • 3. PROGRAMME Le 9 juin 2022 Effets des tarifs 2022/2021 des matières premières sur les coûts de production Kg carc. / UMO 12 700 9 700 8 400 5 600 Impact € / UMO 5 600 19 000 4 000 14 000 3 900 13 900 2 900 9 400 Source : IDELE, d’après INOSYS Réseaux d’élevages
  • 4. Comment acheter moins d’aliment pour mes brebis et mes agneaux ? En préalable : - En bergerie, des lots homogènes - Ne pas trop faire maigrir les brebis
  • 5. PROGRAMME Le 9 juin 2022 2ième volet Allonger les périodes de pâturage La répartition des fourrages en fonction des lots Le mélange fermier pour les agneaux
  • 6. Pâturer plus (si cela est possible!) Privilégier le pâturage en toutes saisons 1 kg de MS d’herbe pâturée = 1 UFL
  • 7. Des économies d’aliment à la clef Pâturer plus Type d’animaux Quantité de concentré économisé Brebis allaitante (70 jours) - avec un agneau - avec deux agneaux 25 à 30 kg 45 à 50 kg Nécessite des quantités d’herbe importantes d’où un faible niveau de chargement en dehors des périodes « poussantes » Brebis en fin de gestation (un mois et demi) 20 à 25 kg Si les besoins ne sont pas couverts, apporter du concentré Agneau sevré (de 4 à 7 mois) 20 à 30 kg Nécessite un faible niveau de chargement et une excellente qualité de l’herbe
  • 8. Des opportunités à saisir : les couverts végétaux Pâturer plus
  • 9. Des opportunités à saisir : les couverts végétaux Pâturer plus - Pas de transition alimentaire avec des espèces choisies - Sans apport de foin, ni de paille - Un pâturage jour et nuit - Possible sur de grandes parcelles
  • 10. Des opportunités à saisir : les couverts végétaux Pâturer plus •Trop riches en glucosinolates Les moutardes •Les graines sont toxiques La gesse •Attention à photosensibilisation Le sarrasin •Attention à la vesce velue : la graine est toxique La vesce de printemps
  • 11. Des opportunités à saisir : les prairies non pâturées en hiver Pâturer plus
  • 12. Des opportunités à saisir : les vergers Pâturer plus
  • 13. Des opportunités à saisir : les vignes, surfaces pastorales Pâturer plus
  • 15. Les fourrages de meilleure qualité pour les brebis qui allaitent Répartition des fourrages • O : inadapté • X : possible sous conditions Type d’animaux herbe Bon foin de graminées Enrubannage Foin de luzerne Foin moyen de graminées paille Allaitantes XXX XXX XXX XXX XX X Fin de gestation XXX XX (prolapsus!) XX (prolapsus!) X XX X Entretien XXX XX X O XXX XX Agneaux en finition X O X XXX XXX XXX • XX : adapté • XXX : préconisé
  • 16. Un exemple avec des brebis allaitant deux agneaux Répartition des fourrages Foin de graminées de qualité médiocre : 0,6 UF • 21,4 €/brebis Foin de graminées de bonne qualité : 0,7 UF • 18,8 €/brebis
  • 17. Coûts des différents modes de récolte de l’herbe (€/tonne de MS) Répartition des fourrages Type de fourrage Ensilage d’herbe enrubannage foin Herbe pâturée Prairie naturelle Prairie temporaire Prairie naturelle Prairie temporaire Coût total 100 114 63 77 24 37 Source : CA 23 2021
  • 19. Le mélange fermier pour les agneaux
  • 20. Le mélange fermier pour les agneaux Des aliments entiers Un minéral de type 0-20 avec chlorure d’ammonium (sauf AB) Attention au bicarbonate de soude en continu
  • 21. Le mélange fermier pour les agneaux Vendre sa céréale ou passer à l’aliment fermier : Gain/Perte par agneau Hypothèses : • prix CAMV non OGM : 550 €/t • Intégrer l’aspect Travail : stockage et mélange • Coût x 5 : 0,009 €/kg -> 0,045 €/kg 300 320 340 360 380 400 420 440 460 480 500 150 -1 0,6 2,2 3,8 5,4 7 8,6 10,2 11,8 13,4 15 200 -3,7 -2,1 -0,5 1,1 2,7 4,3 5,9 7,5 9,1 10,7 12,3 250 -6,4 -4,8 -3,2 -1,6 0 1,6 3,2 4,8 6,4 8 9,6 300 -9,2 -7,6 -6 -4,4 -2,8 -1,2 0,4 2 3,6 5,2 6,8 350 -12 -10 -8,7 -7,1 -5,5 -3,9 -2,3 -0,7 0,9 2,5 4,1 400 -15 -13 -12 -9,9 -8,3 -6,7 -5,1 -3,5 -1,9 -0,3 1,3 450 -17 -16 -14 -13 -11 -9,4 -7,8 -6,2 -4,6 -3 -1,4 Prix Aliment complet (€/t) Prix Céréale (€/t)
  • 22. Le mélange fermier pour les agneaux Avec quelle céréale? céréale UFV PDIN (g) PDIE (g) Maïs 1,06 64 84 blé 1,02 70 89 orge 0,93 69 87 triticale 1,02 63 84 avoine 0,71 61 61 seigle 1,03 59 85 épautre 0,95 80 104
  • 23. Le mélange fermier pour les agneaux Avec quelle céréale? céréale Taux d’amidon (en g/kg de MS) Vitesse de dégradation (en % par heure) Blé 690 18-21 Orge 595 18-22 Avoine 400 7-20 Maïs 740 3-7
  • 24. Le mélange fermier pour les agneaux Avec quelle céréale? céréale Taux d’incorporation maximum raison Triticale, orge, seigle Pas de limite blé 40 % de la ration totale acidogène avoine 25 % de la ration totale pas assez énergétique
  • 25. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + complémentaire azoté
  • 26. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + tourteau d’oléagineux oléagineux UFV PDIN (g) PDIE (g) Tourteau de soja 1,05 331 229 Tourteau de colza industriel 0,85 219 138 Tourteau de tournesol 0,57 219 115
  • 27. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + tourteau d’oléagineux oléagineux triticale Matière azotée CMV Tourteau de soja 85 % 15 % À raison de 3 % ou bien à volonté Tourteau de colza industriel 75 % 25 % Tourteau de colza gras 70 % 30 %
  • 28. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + protéagineux Protéagineux Céréale Matière azotée AMV pois 60 % 40 % À raison de 3 % ou bien à volonté féverole 70 % 30 % Lupin blanc 75 % 25 %
  • 29. Des protéagineux dans la ration des agneaux Les performances Par rapport à un aliment complet dosant 0,9 UFV et 100 g de PDI Quantités de concentré = Quantités de fourrage = croissance - 19 % Durée de finition + 11 jours Qualités de carcasse -défaut de couleur : - 26% - défaut de tenue : - 16 %
  • 30. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + protéagineux : les méteils Récolter au moins 30 % de protéagineux (pois, vesce et/ou féverole) voire 40 à 50 % si le pois est le seul protéagineux
  • 31. Le toastage? Un seul essai : ✓ 5 kg d’économie de concentré ✓ non compensé par le surcoût
  • 32. Le mélange fermier pour les agneaux Céréale + foin de légumineuses pure Quantités d’aliment concentré = Quantités de fourrage X 2 croissance - 25 % Durée de finition + 16 jours Qualités de carcasse -défaut de couleur : - 12% - défaut de tenue : - 16 %