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Résultats à

Novembre 2013
Notre Démarche
Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons
mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009.
Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol.

Notre objectif
Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire,
proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.

Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de
meilleure qualité sanitaire.
Les résultats depuis 2009
2009

Nombre d'analyses réalisées
Nombre de fournisseurs contrôlés

2010

2011

2012

2013

TOTAL

120
105

126
107

142
96

122
95

105
100

615
503

Catégories des produits analysés en 2013
BIO : Fruits & Légumes
AGRUME : citron, orange…

Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet
d'orienter notre échantillonnage en fonction de
leur sensibilité ou en fonction des notifications
européennes d'alertes sanitaires.

7%

8%

6%

BAIES : fraise, cerise…
EXOTIQUE : ananas, kiwi…

9%

FRUIT NOYAU : pêche, abricot…

7%

FRUIT PEPIN : pomme, poire…
FINES HERBES : persil, ciboulette…
13%

8%

En collaboration étroite avec notre laboratoire,
l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est
réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes
à intégrer dans notre plan de contrôle.

LEGUME BULBE : oignon, ail…
LEGUME FEUILLE : salade…
TOMATE

6%

LEGUME FRUIT : poivron…
10%
6%

LEGUME TIGE : poireau, céleri…
RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte…

3%

4% 4%

3%

BRACISSE : brocoli, chou-fleur…
CHAMPIGNON
4EME GAMME

0,8%
100%
Moyenne DGCCRF
95%
90%
85%
Conformes
80%
Dépassements LMR
75%
99,2%
70%
65%
Nb d'analyses NC
60%
Nb d'analyses total
Nd de résidus en dépassement
55%
Nb de résidus recherchés
50%
2009

2,9%

95%

3,5%
95%

2,5%
95%

2009

2010

2011

98,4%
1,6%

96,5%
3,5%

97,5%
2,5%

Le ciblage des produits à risque explique
la progression du nombre d'analyses en
dépassements LMR.

2012

99,2%
0,8%

1,6%

98,4%

96,5%

95%

95%

97,5%

97,1%

1
120

2
126

5
142

3
122

1

4

8

3

24000

25200

2010

Dépassements LMR

2011

28400

En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque
toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE).
Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un
risque pour la santé du consommateur ou non.

24400

2012

Conformes

Un dépassement de LMR ?

2013

Moyenne DGCCRF

Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides
supérieures aux LMR (source : DGCCRF)

Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de
risque pour la santé du consommateur
(évaluation réalisée par Phytocontrol)

Nos actions en cas de dépassement :

Ce qui représente :
2009

2010

2011

2012

2013

- Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du
consommateur :

1 analyse en
dépassement LMR
sur

2 analyses en
dépassement LMR
sur

5 analyses en
dépassement LMR
sur

3 analyses en
dépassement LMR
sur

3 analyses en
dépassement LMR
sur

Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce
dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que
cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier
l'efficacité de ces actions.

120 analyses

126 analyses

142 analyses

122 analyses

105 analyses

soit 1 résidu en
dépassement sur
plus de 24000
molécules
recherchées

soit 4 résidus en
dépassement sur
plus de 25200
molécules
recherchées

soit 8 résidus en
dépassement sur
plus de 28400
molécules
recherchées

soit 3 résidus en
dépassement sur
plus de 24400
molécules
recherchées

soit 5 résidus en
dépassement sur
plus de 21000
molécules
recherchées

- Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du
consommateur :
Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité
est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement,
et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction
des préconisations de la DGCCRF.

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Démarche sécurité sanitaire (lmr) Hexagro - résultats à novembre 2013

  • 1. 01-56-30-91-53 qualite@hexagro.fr Résultats à Novembre 2013 Notre Démarche Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009. Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol. Notre objectif Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire, proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains. Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de meilleure qualité sanitaire. Les résultats depuis 2009 2009 Nombre d'analyses réalisées Nombre de fournisseurs contrôlés 2010 2011 2012 2013 TOTAL 120 105 126 107 142 96 122 95 105 100 615 503 Catégories des produits analysés en 2013 BIO : Fruits & Légumes AGRUME : citron, orange… Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet d'orienter notre échantillonnage en fonction de leur sensibilité ou en fonction des notifications européennes d'alertes sanitaires. 7% 8% 6% BAIES : fraise, cerise… EXOTIQUE : ananas, kiwi… 9% FRUIT NOYAU : pêche, abricot… 7% FRUIT PEPIN : pomme, poire… FINES HERBES : persil, ciboulette… 13% 8% En collaboration étroite avec notre laboratoire, l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes à intégrer dans notre plan de contrôle. LEGUME BULBE : oignon, ail… LEGUME FEUILLE : salade… TOMATE 6% LEGUME FRUIT : poivron… 10% 6% LEGUME TIGE : poireau, céleri… RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte… 3% 4% 4% 3% BRACISSE : brocoli, chou-fleur… CHAMPIGNON 4EME GAMME 0,8% 100% Moyenne DGCCRF 95% 90% 85% Conformes 80% Dépassements LMR 75% 99,2% 70% 65% Nb d'analyses NC 60% Nb d'analyses total Nd de résidus en dépassement 55% Nb de résidus recherchés 50% 2009 2,9% 95% 3,5% 95% 2,5% 95% 2009 2010 2011 98,4% 1,6% 96,5% 3,5% 97,5% 2,5% Le ciblage des produits à risque explique la progression du nombre d'analyses en dépassements LMR. 2012 99,2% 0,8% 1,6% 98,4% 96,5% 95% 95% 97,5% 97,1% 1 120 2 126 5 142 3 122 1 4 8 3 24000 25200 2010 Dépassements LMR 2011 28400 En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE). Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un risque pour la santé du consommateur ou non. 24400 2012 Conformes Un dépassement de LMR ? 2013 Moyenne DGCCRF Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides supérieures aux LMR (source : DGCCRF) Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de risque pour la santé du consommateur (évaluation réalisée par Phytocontrol) Nos actions en cas de dépassement : Ce qui représente : 2009 2010 2011 2012 2013 - Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du consommateur : 1 analyse en dépassement LMR sur 2 analyses en dépassement LMR sur 5 analyses en dépassement LMR sur 3 analyses en dépassement LMR sur 3 analyses en dépassement LMR sur Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier l'efficacité de ces actions. 120 analyses 126 analyses 142 analyses 122 analyses 105 analyses soit 1 résidu en dépassement sur plus de 24000 molécules recherchées soit 4 résidus en dépassement sur plus de 25200 molécules recherchées soit 8 résidus en dépassement sur plus de 28400 molécules recherchées soit 3 résidus en dépassement sur plus de 24400 molécules recherchées soit 5 résidus en dépassement sur plus de 21000 molécules recherchées - Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du consommateur : Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement, et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction des préconisations de la DGCCRF.