SlideShare une entreprise Scribd logo
Emballage Alimentaire:
===
Un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Islem A. Yezza
Consultant en Emballages Émergents et Biomatériaux
islemyezza@gmail.com
Montréal, Vendredi 23 avril 2010Vendredi 23 avril 2010
1
Il y a à peine 10 ans, un
consommateur mettait 12
secondes en moyenne pour choisir
un produit dans un linéaire de
supermarché
Avec la multiplicité et la complexité de l’offre, il
ne met plus aujourd’hui que 3 secondes
2
Une présentation emballante...
I. Introduction
II. Emballage et communication
i. Communication marketing
ii. Communication environnementale
iii. Communication intelligente
III. Take Home...
3
Introduction
 Emballage: Outil technique et marketing
 Emballage: Secteur dynamique
4
Un outil technique et marketing
1. Conserver et protéger le produit tout au
long de la chaîne allant du fabricant au
consommateur en passant par le transport
et le stockage intermédiaire
2. Garantir la santé et la sécurité des
consommateurs
3. Constituer un support d'information et de
communication
De nombreuses fonctions, aussi bien techniques que marketing:
5
 Le produit: conservation, préservation,
innocuité…
 Le distributeur: stockage, manutention,
présentation, communication, marketing,
positionnement, image…
 Le consommateur: Information protection,
service…
 L’environnement: 3R, Biodégradabilité…
L’emballage doit satisfaire
6
Secteur dynamique
Aujourd’hui, «Emballer» c’est aussi
Penser au-delà de la boîte
 Tendances socioculturelles : nomadisme,
développement durable, éco-conception…
 Sécurité: préservation et prolongation de la
durée de vie, traçabilité…
 Confort: facilité d’ouverture et de fermeture,
praticité…
 Différenciation: attirer le consommateur par
une offre différenciée et très visible
7
 Un support d'information et de communication, aux
fonctions économiques et sociales indéniables:
marketing, différenciation, publicité, communication,
image de marque
 Valeurs à transmettre via l’emballage: praticité,
nomadisme, gourmandise, ludisme, nutritionnelle…
Croissance et compétitivité: savoir innover et communiquer
Un vecteur de communication
exceptionnel
8
Emballage et communication
Communication Marketing
Communication Environnementale
Communication Intelligente
L’emballage est devenu le support privilégié et le partenaire
incontournable des nouvelles méthodes de communication des
produits alimentaires:
9
Communication Marketing
 Défis des marketers : Dynamiser les ventes
 Nouvelles solutions : Sleeve, IML &Stand-up Pouches
10
Se démarquer et se faire remarquer
 Le choix de l’emballage est primordial dans la grande distribution:
Se différencier de la concurrence
 La communication marketing: se définit comme la communication
de l’entreprise pour bien imprégner son existence et sa présence
dans l’esprit du public: développer l’image de marque
 Dynamiser les ventes afin de fidéliser la clientèle et de trouver de
nouveaux clients
 Les nouvelles coqueluches : IML, Sleeve & Stand-up Pouches
11
1. In-Mold Labelling (IML)
Personnalisez votre produit
12
IML : In-Mold Labelling
 Étiquetage dans le moule/In-Mold Labelling:
Technique de décoration qui a plus de 10 ans
 IML sont fondues dans la paroi du contenant
(pots, barquettes…)
 Les avantages de l'étiquetage IML sont:
• Conditionnement décoré dans sa totalité
• Durabilité: haute résistance aux râpures, á
l´humidité…
• Haute qualité d'impression et de présentation
• Conditionnement décoré dans sa totalité
13
IML: Applications
Emballages alimentaires rigides: margarine, crème glacée, yogourts,
plats préparés, condiments…
14
2. Sleeves
Habillez vos contenants
15
Sleeve : Manchon Thermo-rétractable
 Sleeve: manchon ou étiquette tubulaire thermo-rétractable
 Faites de matériel qui se rétracte à la chaleur au lieu des étiquettes
auto-collantes qui sont apposées sur les produits
 Différents matériaux utilisés : PVC, PETG, OPS et PLA
 Représente moins de 10% du marché de l’étiquette, mais il se
développe à une cadence effrénée de 16% par an
16
Sleeve : avantages
 Peut servir comme témoin d’inviolabilité
assurant donc un maximum de sécurité pour
le consommateur
 Environnement : La pose du manchon ne
nécessite pas de colle difficile à éliminer au
cours du recyclage
 Habille la bouteille: épouse harmonieusement
les formes (360°)
 Permet une communication sur toute la surface
 Pousse l’avantage marketing en attirant plus
facilement l'oeil sur les linéaires par rapport à
un étiquetage classique
17
18
19
3. Sand-Up Pouches
Praticité et Réduction à la source
20
Stand-up Pouches en Force
 Offre les avantages des emballages rigides :
stabilité, présentation et facilité d'utilisation, mais
aussi ceux des emballages souples : maniabilité,
encombrement réduit
 Ouverture facile, rescellable, avec bec verseur,
avec vaporisateur intégré, remplissage à chaud,
aseptisé, avec un crochet pour la suspension
21
 Secteur qui gagne du terrain: hausse de 105,9%
prévue entre 2010 et 2020, passant de 545 à
1,378,000,000 million $ (Proactive Worldwide,
2010)
Pouch Vs Can
1) La polémique entourant le BPA utilisé dans la fabrication de
résines de revêtement pour les boîtes de conserves
alimentaires
2) L’augmentation des consommations nomades et les nouvelles
exigences des consommateurs, surtout en terme de praticité
3) L’augmentation du prix de la boîte de conserve d'au moins
40% partout dans le monde
4) Un meilleur bilan environnemental: moins lourds, moins de
matériaux, moins d’espace lors du transport et moins de
déchets.
La boîte de conserve est en perte de vitesse et risque de l'être
davantage encore dans les années à venir, à cause de :
22
23
24
25
26
Communication Environnementale
 Emballage et suremballage : Must et Mal
 Éco-conception : Vert, innovant et emballant
27
Emballage et suremballage
 L'emballage est l'une des plus grandes sources de pollution
 En 2008, chaque Québécois a généré une moyenne de 1,69
tonne de résidus, dont plus d’un tiers d’emballages
 Seulement 57% de nos déchets sont récupérés et revalorisés.
Le reste encombre les sites d’enfouissement
Le problème de l’emballage est le
suremballage. Un phénomène qui
coûte cher au fabricant et agace
énormément le client
28
Les lois 102 et 130
1. Régime de compensation au bénéfice des
municipalités qui oblige les entreprises à
payer 50 % des coûts nets du recyclage
Update: Projet de loi (Mars 2010): La facture
sera refilée à 100% au privé d'ici 2015
2. Redevance à l’élimination : application
d’une redevance de 10$/tonne métrique
de matières résiduelles reçues pour
élimination
29
Les normes environnementales du Québec ont été resserrées
avec les lois 102 et 130:
Le tournant Vert
 Dans la ruée vers une consommation responsable, les
emballages sont de plus en plus dénoncés
 Pressions politiques, réglementaires et sociétales
 L’emballage n’a désormais d’autre choix que celui de changer
d’image
La solution passe par l'éco-conception
30
Eco-conception
 Réconcilier l’environnement et l’emballage
 Intègre les aspects environnementaux, économiques et sociaux à
chacune des étapes de la vie du couple contenu-contenant
 Une démarche novatrice et préventive, qui vise à minimiser
l’impact de ces derniers sur l’environnement tout au long de leur
cycle de vie:
1. Privilégier la réduction à la source
2. Encourager la réutilisation et le
recyclage
3. Promouvoir la mise au point de
matériaux renouvelables
31
 Démarche fréquemment profitable pour l'entreprise: contribue à
augmenter les profits de l'entreprise soit par une augmentation des
ventes, soit par une réduction des coûts de production.
 Emballages éco-conçus = (-) de matières premières, d'énergie et
de transport
Gain environnemental + Gain économique + Gain d’image
Plus une opportunité qu’une contrainte
L’éco-conception permet d’augmenter
vos profits, d’accroitre vos ventes et
de réduire vos coûts de production
32
Danone a planché trois ans pour supprimer le
carton autour de ses yaourts Activia et Taillefine
Naya offre une bouteille
faite à 100% de plastique
recyclé
St-Hubert vient de lancer une nouvelle
gamme d’emballage 100% éco-
responsables. Le bioxo a été remplacé
par du carton à 100% recyclé, dont
35% post-consommation
33
34
Logos Bio à Gogo
 Prise de conscience environnementale et apparition
de nouveaux produits biodégradables: émergence de
nombreux logos et labels
35
 Surabondance de pictogrammes vert et bio:
le consommateur s’interroge sur leur fiabilité
Comment se retrouver dans cette « jungle » de logos?
Situation actuelle: plus que confuse
Une sémantique souvent complexe
reposant sur des termes galvaudés et
jouant sur l’ambiguïté
 Les consommateurs ne peuvent pas
opérer de choix éclairés
Il ne faudrait pas laisser croire au consommateur
que tous ces matériaux qui s’arrogent le préfixe
« Bio » ne posent aucun problème en matière de
déchets et pourraient magiquement disparaitre
de notre environnement
36
Le grand ménage: Étiquette carbone
 Nombre de ces logos est condamné à disparaître avec l’arrivée
imminente des étiquettes « empreinte carbone »
 Ces étiquettes sont déjà une réalité au Japon et au Royaume-
Uni et le sera en France d’ici un an
 Étiquetage environnemental visant à informer le consommateur
des émissions de GES
 Prend en compte des 5 étapes clés du cycle
de vie : extraction des matières premières,
transport, fabrication, emballage et distribution
 Le résultat est exprimé en gramme équivalent
CO2 pour 100g de produit fini.
37
38
Communication Intelligente
 Traçabilité et sécurité
 L’emballage devient intelligent
39
 La complexité des réseaux modernes de distribution alimentaire
peut en être une cause
 La multiplication du nombre d’inspections semble difficilement à
même de résoudre le problème
Emballages intelligents à la rescousse ?
Emballage et sécurité alimentaire
40
 Les intoxications alimentaires sont souvent
liées aux ruptures de la chaîne du froid
 Les rappels de produits sont de plus en
plus récurrents
L'emballage devient intelligent
 L’emballage devient intelligent grâce aux nouveaux systèmes
d'étiquetage
 Étiquettes proposant une information claire et objective sur
l’état de conservation d’un produit:
1. Surveiller les produits emballés
2. Détecter toute détérioration du contenu
3. Communiquer des informations
complémentaires sur la qualité du contenu
41
 Japon, Australie, Europe et Etats-Unis: déjà une réalité
 USA : croît au rythme annuel de 30% et devrait atteindre 165
million $ en 2011
 Émergence d’Indicateurs Temps-Température (ITT) à un prix
abordable ($0.02 to $0.20 par unité)
Marché
42
 Joue un rôle dans la sécurité alimentaire réduisant
également les pertes de denrées périssables
 Irréversibles, constituant une méthode sûre et infalsifiable pour
le contrôle et le suivi de la chaîne du froid durant le transport et
le stockage des produits
 Types: encres thermochromiques, nanoparticules, enzymes,
micro-organismes et étiquettes RFID
ITT et sécurité alimentaire
43
Ils sont considérés comme des avertisseurs munis d'indicateurs de :
Avertisseurs
1. Contamination microbiologique
2. Rupture de la chaîne du froid
3. État de fraîcheur de l’aliment
4. Fuites et détériorations
5. Traçabilité, authenticité et lutte contre la contrefaçon
6. Date expiration et température
44
1. Contamination microbiologique
 Indicateur de contamination
microbienne
 Détection rapide de pathogènes
 Anticorp spécifique placé au
niveau du code-barres
 La présence de bactéries va
rendre le code-barres illisible
The Food Sentinel System™
45
2. Rupture de la chaîne de froid
Puces auto-adhésives
Traceo Tempix
46
2. Rupture de la chaîne de froid
 Petite pastille waterproof: assurer
le respect de la chaîne du froid
 En fonction de la température de
conservation désirée pour le
produit, une LED va émettre une
couleur verte
 Ces données enregistrées sur 6, 15, 30 ou 60 jours
dans la mémoire de la pastille, sont récupérables par
un lecteur spécial qui, une fois connecté à
l’ordinateur, transformera ces données en graphiques
Paksense
47
3. État de fraîcheur de l’aliment
Fresh-Check
Indicateur de fraîcheur (eO) OnVu
48
4. Fuites et détériorations
Indicateurs de fuites pour MAP
Indicateur d’O2 imprimé en jet d’encre
49
5. Indicateurs de traçabilité
 La RFID (pour Radio Frequency Identification): technologie qui
permet d’établir un dialogue entre deux éléments électroniques
sans nécessiter de contact physique ou visuel
 Protection, information, identification, contrôle et traçabilité
 RFID: peuvent être imprimés directement sur les produits et
devraient remplacer à terme les codes barres
50
Authenticité et tracabilité
 Retrace l’itinéraire du produit depuis
l’abattoir jusqu’à sa mise en rayon
 Vérifie l’authenticité du Prosciutto
51
 Pertes dans la supply chain peut monter
jusqu'à 50 %
 Fournir des détails sur les conditions de
température durant le transport
 Réduction des pertes et amélioration des
profits tant pour le producteur que pour le
distributeur et le détaillant
6. Date expiration et température
Une étiquette indique la date d'expiration
Indicateur de Température
52
1. Sauver des vies
2. Prémunir les industriels de l’agro-alimentaire
de pertes considérables
3. Éviter l’impact négatif à leur image de marque
Mettez de l’intelligence dans votre
étiquette !
Un investissement certes couteux,
mais rentable
53
Take Home….
Se différencier pour dynamiser les ventes
54
1. Aujourd’hui, «emballer, c’est penser» ou, autrement dit :
penser au-delà de la boîte
2. Un formidable vecteur de communication et un véritable
support publicitaire: l’emballage est la première expression de
la marque sur le lieu de vente, c’est le « vendeur muet ».
3. Nouvelles coqueluches:
i. IML : Personnalisez votre produit grâce à la
décoration
ii. Sleeves : Habillez vos contenants
iii. Sand-Up Pouches : Praticité et réduction à la source
Communication Marketing
55
1. Éco-conception: plus une opportunité qu’une contrainte.
permet d’augmenter vos profits, d’accroitre vos ventes et
de réduire vos coûts de production
2. Il est impératif de mieux informer les consommateurs pour
qu’ils comprennent la véritable valeur ajoutée
environnementale des produits biodégradables
3. Les comportements à encourager doivent rester la
Réduction à la source, la Réutilisation et le Recyclage.
Les bioplastiques n’ont vraiment de valeur ajoutée
environnementale que lorsqu’il n’est pas possible
d’envisager les 3R
Communication Environnementale
56
Communication intelligente
1. Auparavant passif, l’emballage devient plus intelligent:
Surveiller, détecter et communiquer
2. En proposant des dispositifs d’information qui «parlent»
directement au consommateur, les emballages intelligents
devraient permettre de garantir la traçabilité, la qualité et la
sécurité des produits jusqu’au consommateur
3. Les ITT apportent une valeur ajoutée aux produits et
garantissent un lien de confiance entre le consommateur et le
produit, voire la marque
57
58
J’espère que vous êtes emballés !!!
Islem A. Yezza
Consultant en Emballages Émergents et Biomatériaux
Blog: http://pakbec.blogspot.com/; Email: islemyezza@gmail.com

Contenu connexe

Tendances

Aide emballage-et-conditionnement
Aide emballage-et-conditionnementAide emballage-et-conditionnement
Aide emballage-et-conditionnement
culture05
 
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
Utopies
 
Le marché de la restauration
Le marché de la restaurationLe marché de la restauration
Le marché de la restauration
Chou'baby Claude
 
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissanceEconomie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
ORESYS_Energy_Utilities
 
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
Université de Dschang
 
La politique de distribution à l'international
La politique de distribution à l'internationalLa politique de distribution à l'international
La politique de distribution à l'international
AchrafELHILALI
 
Élaborer une stratégie Marketing - Lush
Élaborer une stratégie Marketing - LushÉlaborer une stratégie Marketing - Lush
Élaborer une stratégie Marketing - Lush
IngridSevestre
 
Cours techniques de vente - complet
Cours techniques de vente - completCours techniques de vente - complet
Cours techniques de vente - complet
Patrick Barrabé® 😊
 
Biochimie alimentaire-l3
Biochimie alimentaire-l3Biochimie alimentaire-l3
Biochimie alimentaire-l3
abdesselam2015
 
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIREANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
Michel GOUGOU
 
Conception d'une chaine logistique
Conception d'une chaine logistiqueConception d'une chaine logistique
Conception d'une chaine logistique
lolihinda
 
pp analyse sectorielle
pp  analyse sectoriellepp  analyse sectorielle
pp analyse sectorielle
Gilles GUILLOT
 
Diagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
Diagnostic de distribution, Cas de E- LeclercDiagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
Diagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
Ahlam Boudina
 
Gp confiture (1)
Gp confiture (1)Gp confiture (1)
Gp confiture (1)
massi59200
 
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeurLes nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
Isabelle Ramdoo
 
Marketing Vert
Marketing VertMarketing Vert
Marketing Vert
Louis-Philippe Charette
 
Sanofi s'achète un patrimoine génétique
Sanofi s'achète un patrimoine génétiqueSanofi s'achète un patrimoine génétique
Sanofi s'achète un patrimoine génétique
Nicholas Roy
 
exposé marketing ; politique de disrtibution
exposé marketing ; politique de disrtibutionexposé marketing ; politique de disrtibution
exposé marketing ; politique de disrtibution
Safouane Sanhagi
 
Analyse stratégique Cosumar
Analyse stratégique CosumarAnalyse stratégique Cosumar
Analyse stratégique Cosumar
Lamiae Kabbaj
 

Tendances (20)

Aide emballage-et-conditionnement
Aide emballage-et-conditionnementAide emballage-et-conditionnement
Aide emballage-et-conditionnement
 
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
ETUDE DE TENDANCES « RESTAURATION ET DÉVELOPPEMENT DURABLE » (2010)
 
Distribution
DistributionDistribution
Distribution
 
Le marché de la restauration
Le marché de la restaurationLe marché de la restauration
Le marché de la restauration
 
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissanceEconomie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
Economie circulaire et gestion des déchets, des solutions pour la croissance
 
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
Trois Essais sur la Stabilité Financière dans la CEMAC
 
La politique de distribution à l'international
La politique de distribution à l'internationalLa politique de distribution à l'international
La politique de distribution à l'international
 
Élaborer une stratégie Marketing - Lush
Élaborer une stratégie Marketing - LushÉlaborer une stratégie Marketing - Lush
Élaborer une stratégie Marketing - Lush
 
Cours techniques de vente - complet
Cours techniques de vente - completCours techniques de vente - complet
Cours techniques de vente - complet
 
Biochimie alimentaire-l3
Biochimie alimentaire-l3Biochimie alimentaire-l3
Biochimie alimentaire-l3
 
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIREANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
ANALYSE SÉMIOTIQUE D'UNE AFFICHE PUBLICITAIRE
 
Conception d'une chaine logistique
Conception d'une chaine logistiqueConception d'une chaine logistique
Conception d'une chaine logistique
 
pp analyse sectorielle
pp  analyse sectoriellepp  analyse sectorielle
pp analyse sectorielle
 
Diagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
Diagnostic de distribution, Cas de E- LeclercDiagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
Diagnostic de distribution, Cas de E- Leclerc
 
Gp confiture (1)
Gp confiture (1)Gp confiture (1)
Gp confiture (1)
 
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeurLes nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
Les nouvelles politiques industrielles: Les chaines de valeur
 
Marketing Vert
Marketing VertMarketing Vert
Marketing Vert
 
Sanofi s'achète un patrimoine génétique
Sanofi s'achète un patrimoine génétiqueSanofi s'achète un patrimoine génétique
Sanofi s'achète un patrimoine génétique
 
exposé marketing ; politique de disrtibution
exposé marketing ; politique de disrtibutionexposé marketing ; politique de disrtibution
exposé marketing ; politique de disrtibution
 
Analyse stratégique Cosumar
Analyse stratégique CosumarAnalyse stratégique Cosumar
Analyse stratégique Cosumar
 

En vedette

Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire RemarquerEmballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
Islem Yezza
 
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
Islem Yezza
 
Dossier de production groupe 149 (Lille)
Dossier de production groupe 149 (Lille)Dossier de production groupe 149 (Lille)
Dossier de production groupe 149 (Lille)
Axelle CARROY
 
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociauxAtelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
Groupe Acticall
 
Maroc Numeric2013
Maroc Numeric2013Maroc Numeric2013
Maroc Numeric2013
Mehdi El Morjani
 
Brochure st 60 français
Brochure st 60 françaisBrochure st 60 français
Brochure st 60 français
MCM Emballages
 
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMARTValidation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
Aymeric GENDRE
 
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentairesFiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
alliance-carton-nature
 
Brochure korimat 240 français
Brochure korimat 240 françaisBrochure korimat 240 français
Brochure korimat 240 français
MCM Emballages
 
e-Commerce - Aspects juridiques
e-Commerce - Aspects juridiquese-Commerce - Aspects juridiques
e-Commerce - Aspects juridiques
CYB@RDECHE
 
Catalogue industrie pharmaceutique myprogift
Catalogue industrie pharmaceutique myprogiftCatalogue industrie pharmaceutique myprogift
Catalogue industrie pharmaceutique myprogift
MyProGift
 
Schema bocaux weck
Schema bocaux weckSchema bocaux weck
Schema bocaux weck
MCM Emballages
 
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complèteBocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
Jean-bernard Casanove
 
Autoclaves TECHNA documentation complète
Autoclaves TECHNA documentation complèteAutoclaves TECHNA documentation complète
Autoclaves TECHNA documentation complète
Jean-bernard Casanove
 
Pyramide alimentaire
Pyramide alimentairePyramide alimentaire
Pyramide alimentaire
Fatima Jannoun
 
Législation e-commerce maroc
Législation e-commerce marocLégislation e-commerce maroc
Législation e-commerce maroc
Younes Pihat
 
Chaine alimentaire
Chaine alimentaireChaine alimentaire
Chaine alimentaire
Nawal Yatim
 
Compta21 no restriction
Compta21 no restrictionCompta21 no restriction
Compta21 no restriction
hassan1488
 

En vedette (20)

Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire RemarquerEmballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
Emballage Alimentaire: Se Démarquer et se Faire Remarquer
 
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
Emballage Alimentaire: Un Partenaire Actif !
 
E commerce
E commerceE commerce
E commerce
 
Dossier de production groupe 149 (Lille)
Dossier de production groupe 149 (Lille)Dossier de production groupe 149 (Lille)
Dossier de production groupe 149 (Lille)
 
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociauxAtelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
Atelier Industrie pharmaceutique et Relation Patient sur les médias sociaux
 
Maroc Numeric2013
Maroc Numeric2013Maroc Numeric2013
Maroc Numeric2013
 
Brochure st 60 français
Brochure st 60 françaisBrochure st 60 français
Brochure st 60 français
 
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMARTValidation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
Validation de la stérilisation autoclave / Approche SMART
 
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentairesFiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
Fiche 9 les étapes de fabrication des briques alimentaires
 
Brochure korimat 240 français
Brochure korimat 240 françaisBrochure korimat 240 français
Brochure korimat 240 français
 
e-Commerce - Aspects juridiques
e-Commerce - Aspects juridiquese-Commerce - Aspects juridiques
e-Commerce - Aspects juridiques
 
Catalogue industrie pharmaceutique myprogift
Catalogue industrie pharmaceutique myprogiftCatalogue industrie pharmaceutique myprogift
Catalogue industrie pharmaceutique myprogift
 
Schema bocaux weck
Schema bocaux weckSchema bocaux weck
Schema bocaux weck
 
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complèteBocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
Bocaux de stérilisation WECK- TECHNA documentation complète
 
Autoclaves TECHNA documentation complète
Autoclaves TECHNA documentation complèteAutoclaves TECHNA documentation complète
Autoclaves TECHNA documentation complète
 
Brochure "additifs alimentaires : en savoir plus".
Brochure "additifs alimentaires : en savoir plus".Brochure "additifs alimentaires : en savoir plus".
Brochure "additifs alimentaires : en savoir plus".
 
Pyramide alimentaire
Pyramide alimentairePyramide alimentaire
Pyramide alimentaire
 
Législation e-commerce maroc
Législation e-commerce marocLégislation e-commerce maroc
Législation e-commerce maroc
 
Chaine alimentaire
Chaine alimentaireChaine alimentaire
Chaine alimentaire
 
Compta21 no restriction
Compta21 no restrictionCompta21 no restriction
Compta21 no restriction
 

Similaire à Emballage : Se démarquer et se faire remarquer

Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballageÉco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
Netpak Group
 
Press Conf Greenberry Morocco
Press Conf Greenberry MoroccoPress Conf Greenberry Morocco
Press Conf Greenberry Morocco
Greenberry Morocco
 
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cnDemain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
Bpifrance
 
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
Bpifrance
 
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligentEmballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Islem Yezza
 
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
Carine Baillie
 
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
Utopies
 
Eco emballages - rapport annuel 2002
Eco emballages - rapport annuel 2002Eco emballages - rapport annuel 2002
Eco emballages - rapport annuel 2002
Baptiste Rabourdin
 
Eco emballages rapport annuel
Eco emballages rapport annuelEco emballages rapport annuel
Eco emballages rapport annuel
Carole Galland
 
Le Futur de la Sustainability 2023
Le Futur de la Sustainability 2023Le Futur de la Sustainability 2023
Le Futur de la Sustainability 2023
Vitamin
 
Systematic Innovation and Sustainable Development
Systematic Innovation and Sustainable DevelopmentSystematic Innovation and Sustainable Development
Systematic Innovation and Sustainable Development
prevost
 
Innovation Circulaire: approches et potentiels
Innovation Circulaire: approches et potentielsInnovation Circulaire: approches et potentiels
Innovation Circulaire: approches et potentiels
Bertrand Dorat
 
Arcane plastique alimentaire2020_bdc
Arcane plastique alimentaire2020_bdcArcane plastique alimentaire2020_bdc
Arcane plastique alimentaire2020_bdc
Market Research News
 
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
Sauveur Fernandez
 
Arcane plastique alimentaire2020_bs
Arcane plastique alimentaire2020_bsArcane plastique alimentaire2020_bs
Arcane plastique alimentaire2020_bs
Market Research News
 
Marketing écologique
Marketing écologiqueMarketing écologique
Marketing écologique
Awatef Groun
 
Entreprise communique-environnement
Entreprise communique-environnementEntreprise communique-environnement
Entreprise communique-environnement
Yassmine Nosa
 
Vers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
Vers des consommateurs responsables? par Altavia WatchVers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
Vers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
Altavia
 
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnementL'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
Dominique HURET
 

Similaire à Emballage : Se démarquer et se faire remarquer (20)

Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballageÉco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
Éco-conception : Réconcilier l’environnement et l’emballage
 
Press Conf Greenberry Morocco
Press Conf Greenberry MoroccoPress Conf Greenberry Morocco
Press Conf Greenberry Morocco
 
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cnDemain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
Demain position paper objectifs recyclage emballages_022022_vf_cn
 
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
Demain position paper objectifs recyclage emballages_novembre2021_vf rd md lp...
 
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligentEmballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
Emballage Alimentaire: un ami de l'environnement et un partenaire intelligent
 
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
Innovation marketing : BottleClip par BTC Concept, avec le soutien du Centre ...
 
Durablement votre
Durablement votreDurablement votre
Durablement votre
 
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
LA MARQUE POSITIVE : Comment faire de la RSE un booster de vos marques ?
 
Eco emballages - rapport annuel 2002
Eco emballages - rapport annuel 2002Eco emballages - rapport annuel 2002
Eco emballages - rapport annuel 2002
 
Eco emballages rapport annuel
Eco emballages rapport annuelEco emballages rapport annuel
Eco emballages rapport annuel
 
Le Futur de la Sustainability 2023
Le Futur de la Sustainability 2023Le Futur de la Sustainability 2023
Le Futur de la Sustainability 2023
 
Systematic Innovation and Sustainable Development
Systematic Innovation and Sustainable DevelopmentSystematic Innovation and Sustainable Development
Systematic Innovation and Sustainable Development
 
Innovation Circulaire: approches et potentiels
Innovation Circulaire: approches et potentielsInnovation Circulaire: approches et potentiels
Innovation Circulaire: approches et potentiels
 
Arcane plastique alimentaire2020_bdc
Arcane plastique alimentaire2020_bdcArcane plastique alimentaire2020_bdc
Arcane plastique alimentaire2020_bdc
 
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
Eco-innovation et produits verts et bio : les initiatives d’aujourd’hui qui a...
 
Arcane plastique alimentaire2020_bs
Arcane plastique alimentaire2020_bsArcane plastique alimentaire2020_bs
Arcane plastique alimentaire2020_bs
 
Marketing écologique
Marketing écologiqueMarketing écologique
Marketing écologique
 
Entreprise communique-environnement
Entreprise communique-environnementEntreprise communique-environnement
Entreprise communique-environnement
 
Vers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
Vers des consommateurs responsables? par Altavia WatchVers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
Vers des consommateurs responsables? par Altavia Watch
 
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnementL'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
L'emballage souple à la croisée du marché et de l'environnement
 

Plus de Islem Yezza

Five Packaging Trends That Will Shape 2015
Five Packaging Trends That Will Shape 2015Five Packaging Trends That Will Shape 2015
Five Packaging Trends That Will Shape 2015
Islem Yezza
 
Qu'est-ce que l'innovation?
Qu'est-ce que l'innovation?Qu'est-ce que l'innovation?
Qu'est-ce que l'innovation?
Islem Yezza
 
Innovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
Innovation: Une stratégie Bâtie sur MesureInnovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
Innovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
Islem Yezza
 
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
Islem Yezza
 
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovationInnover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Islem Yezza
 
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
Islem Yezza
 
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
Islem Yezza
 
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
Islem Yezza
 
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
Islem Yezza
 
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec MoinsEmballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
Islem Yezza
 
Five sustainability trends that will shape packaging
Five sustainability trends that will shape packagingFive sustainability trends that will shape packaging
Five sustainability trends that will shape packaging
Islem Yezza
 

Plus de Islem Yezza (11)

Five Packaging Trends That Will Shape 2015
Five Packaging Trends That Will Shape 2015Five Packaging Trends That Will Shape 2015
Five Packaging Trends That Will Shape 2015
 
Qu'est-ce que l'innovation?
Qu'est-ce que l'innovation?Qu'est-ce que l'innovation?
Qu'est-ce que l'innovation?
 
Innovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
Innovation: Une stratégie Bâtie sur MesureInnovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
Innovation: Une stratégie Bâtie sur Mesure
 
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
Sustainability & Functionality at the Heart of Packaging Innovation
 
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovationInnover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
Innover ou périr? Promouvoir une culture d’innovation
 
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
Scandale de la viande de Cheval : la traçabilité en question!
 
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
Emballages alimentaires : protéger le consommateur ou l’aliment?
 
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
Comment exploiter les médias sociaux au sein d'une stratégie marketing?
 
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
Les nanotechnologies dans les emballages alimentaires : menace ou révolution?
 
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec MoinsEmballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
Emballages Éco-Responsables : Concevoir mieux avec Moins
 
Five sustainability trends that will shape packaging
Five sustainability trends that will shape packagingFive sustainability trends that will shape packaging
Five sustainability trends that will shape packaging
 

Emballage : Se démarquer et se faire remarquer

  • 1. Emballage Alimentaire: === Un ami de l'environnement et un partenaire intelligent Islem A. Yezza Consultant en Emballages Émergents et Biomatériaux islemyezza@gmail.com Montréal, Vendredi 23 avril 2010Vendredi 23 avril 2010 1
  • 2. Il y a à peine 10 ans, un consommateur mettait 12 secondes en moyenne pour choisir un produit dans un linéaire de supermarché Avec la multiplicité et la complexité de l’offre, il ne met plus aujourd’hui que 3 secondes 2
  • 3. Une présentation emballante... I. Introduction II. Emballage et communication i. Communication marketing ii. Communication environnementale iii. Communication intelligente III. Take Home... 3
  • 4. Introduction  Emballage: Outil technique et marketing  Emballage: Secteur dynamique 4
  • 5. Un outil technique et marketing 1. Conserver et protéger le produit tout au long de la chaîne allant du fabricant au consommateur en passant par le transport et le stockage intermédiaire 2. Garantir la santé et la sécurité des consommateurs 3. Constituer un support d'information et de communication De nombreuses fonctions, aussi bien techniques que marketing: 5
  • 6.  Le produit: conservation, préservation, innocuité…  Le distributeur: stockage, manutention, présentation, communication, marketing, positionnement, image…  Le consommateur: Information protection, service…  L’environnement: 3R, Biodégradabilité… L’emballage doit satisfaire 6
  • 7. Secteur dynamique Aujourd’hui, «Emballer» c’est aussi Penser au-delà de la boîte  Tendances socioculturelles : nomadisme, développement durable, éco-conception…  Sécurité: préservation et prolongation de la durée de vie, traçabilité…  Confort: facilité d’ouverture et de fermeture, praticité…  Différenciation: attirer le consommateur par une offre différenciée et très visible 7
  • 8.  Un support d'information et de communication, aux fonctions économiques et sociales indéniables: marketing, différenciation, publicité, communication, image de marque  Valeurs à transmettre via l’emballage: praticité, nomadisme, gourmandise, ludisme, nutritionnelle… Croissance et compétitivité: savoir innover et communiquer Un vecteur de communication exceptionnel 8
  • 9. Emballage et communication Communication Marketing Communication Environnementale Communication Intelligente L’emballage est devenu le support privilégié et le partenaire incontournable des nouvelles méthodes de communication des produits alimentaires: 9
  • 10. Communication Marketing  Défis des marketers : Dynamiser les ventes  Nouvelles solutions : Sleeve, IML &Stand-up Pouches 10
  • 11. Se démarquer et se faire remarquer  Le choix de l’emballage est primordial dans la grande distribution: Se différencier de la concurrence  La communication marketing: se définit comme la communication de l’entreprise pour bien imprégner son existence et sa présence dans l’esprit du public: développer l’image de marque  Dynamiser les ventes afin de fidéliser la clientèle et de trouver de nouveaux clients  Les nouvelles coqueluches : IML, Sleeve & Stand-up Pouches 11
  • 12. 1. In-Mold Labelling (IML) Personnalisez votre produit 12
  • 13. IML : In-Mold Labelling  Étiquetage dans le moule/In-Mold Labelling: Technique de décoration qui a plus de 10 ans  IML sont fondues dans la paroi du contenant (pots, barquettes…)  Les avantages de l'étiquetage IML sont: • Conditionnement décoré dans sa totalité • Durabilité: haute résistance aux râpures, á l´humidité… • Haute qualité d'impression et de présentation • Conditionnement décoré dans sa totalité 13
  • 14. IML: Applications Emballages alimentaires rigides: margarine, crème glacée, yogourts, plats préparés, condiments… 14
  • 15. 2. Sleeves Habillez vos contenants 15
  • 16. Sleeve : Manchon Thermo-rétractable  Sleeve: manchon ou étiquette tubulaire thermo-rétractable  Faites de matériel qui se rétracte à la chaleur au lieu des étiquettes auto-collantes qui sont apposées sur les produits  Différents matériaux utilisés : PVC, PETG, OPS et PLA  Représente moins de 10% du marché de l’étiquette, mais il se développe à une cadence effrénée de 16% par an 16
  • 17. Sleeve : avantages  Peut servir comme témoin d’inviolabilité assurant donc un maximum de sécurité pour le consommateur  Environnement : La pose du manchon ne nécessite pas de colle difficile à éliminer au cours du recyclage  Habille la bouteille: épouse harmonieusement les formes (360°)  Permet une communication sur toute la surface  Pousse l’avantage marketing en attirant plus facilement l'oeil sur les linéaires par rapport à un étiquetage classique 17
  • 18. 18
  • 19. 19
  • 20. 3. Sand-Up Pouches Praticité et Réduction à la source 20
  • 21. Stand-up Pouches en Force  Offre les avantages des emballages rigides : stabilité, présentation et facilité d'utilisation, mais aussi ceux des emballages souples : maniabilité, encombrement réduit  Ouverture facile, rescellable, avec bec verseur, avec vaporisateur intégré, remplissage à chaud, aseptisé, avec un crochet pour la suspension 21  Secteur qui gagne du terrain: hausse de 105,9% prévue entre 2010 et 2020, passant de 545 à 1,378,000,000 million $ (Proactive Worldwide, 2010)
  • 22. Pouch Vs Can 1) La polémique entourant le BPA utilisé dans la fabrication de résines de revêtement pour les boîtes de conserves alimentaires 2) L’augmentation des consommations nomades et les nouvelles exigences des consommateurs, surtout en terme de praticité 3) L’augmentation du prix de la boîte de conserve d'au moins 40% partout dans le monde 4) Un meilleur bilan environnemental: moins lourds, moins de matériaux, moins d’espace lors du transport et moins de déchets. La boîte de conserve est en perte de vitesse et risque de l'être davantage encore dans les années à venir, à cause de : 22
  • 23. 23
  • 24. 24
  • 25. 25
  • 26. 26
  • 27. Communication Environnementale  Emballage et suremballage : Must et Mal  Éco-conception : Vert, innovant et emballant 27
  • 28. Emballage et suremballage  L'emballage est l'une des plus grandes sources de pollution  En 2008, chaque Québécois a généré une moyenne de 1,69 tonne de résidus, dont plus d’un tiers d’emballages  Seulement 57% de nos déchets sont récupérés et revalorisés. Le reste encombre les sites d’enfouissement Le problème de l’emballage est le suremballage. Un phénomène qui coûte cher au fabricant et agace énormément le client 28
  • 29. Les lois 102 et 130 1. Régime de compensation au bénéfice des municipalités qui oblige les entreprises à payer 50 % des coûts nets du recyclage Update: Projet de loi (Mars 2010): La facture sera refilée à 100% au privé d'ici 2015 2. Redevance à l’élimination : application d’une redevance de 10$/tonne métrique de matières résiduelles reçues pour élimination 29 Les normes environnementales du Québec ont été resserrées avec les lois 102 et 130:
  • 30. Le tournant Vert  Dans la ruée vers une consommation responsable, les emballages sont de plus en plus dénoncés  Pressions politiques, réglementaires et sociétales  L’emballage n’a désormais d’autre choix que celui de changer d’image La solution passe par l'éco-conception 30
  • 31. Eco-conception  Réconcilier l’environnement et l’emballage  Intègre les aspects environnementaux, économiques et sociaux à chacune des étapes de la vie du couple contenu-contenant  Une démarche novatrice et préventive, qui vise à minimiser l’impact de ces derniers sur l’environnement tout au long de leur cycle de vie: 1. Privilégier la réduction à la source 2. Encourager la réutilisation et le recyclage 3. Promouvoir la mise au point de matériaux renouvelables 31
  • 32.  Démarche fréquemment profitable pour l'entreprise: contribue à augmenter les profits de l'entreprise soit par une augmentation des ventes, soit par une réduction des coûts de production.  Emballages éco-conçus = (-) de matières premières, d'énergie et de transport Gain environnemental + Gain économique + Gain d’image Plus une opportunité qu’une contrainte L’éco-conception permet d’augmenter vos profits, d’accroitre vos ventes et de réduire vos coûts de production 32
  • 33. Danone a planché trois ans pour supprimer le carton autour de ses yaourts Activia et Taillefine Naya offre une bouteille faite à 100% de plastique recyclé St-Hubert vient de lancer une nouvelle gamme d’emballage 100% éco- responsables. Le bioxo a été remplacé par du carton à 100% recyclé, dont 35% post-consommation 33
  • 34. 34
  • 35. Logos Bio à Gogo  Prise de conscience environnementale et apparition de nouveaux produits biodégradables: émergence de nombreux logos et labels 35  Surabondance de pictogrammes vert et bio: le consommateur s’interroge sur leur fiabilité Comment se retrouver dans cette « jungle » de logos?
  • 36. Situation actuelle: plus que confuse Une sémantique souvent complexe reposant sur des termes galvaudés et jouant sur l’ambiguïté  Les consommateurs ne peuvent pas opérer de choix éclairés Il ne faudrait pas laisser croire au consommateur que tous ces matériaux qui s’arrogent le préfixe « Bio » ne posent aucun problème en matière de déchets et pourraient magiquement disparaitre de notre environnement 36
  • 37. Le grand ménage: Étiquette carbone  Nombre de ces logos est condamné à disparaître avec l’arrivée imminente des étiquettes « empreinte carbone »  Ces étiquettes sont déjà une réalité au Japon et au Royaume- Uni et le sera en France d’ici un an  Étiquetage environnemental visant à informer le consommateur des émissions de GES  Prend en compte des 5 étapes clés du cycle de vie : extraction des matières premières, transport, fabrication, emballage et distribution  Le résultat est exprimé en gramme équivalent CO2 pour 100g de produit fini. 37
  • 38. 38
  • 39. Communication Intelligente  Traçabilité et sécurité  L’emballage devient intelligent 39
  • 40.  La complexité des réseaux modernes de distribution alimentaire peut en être une cause  La multiplication du nombre d’inspections semble difficilement à même de résoudre le problème Emballages intelligents à la rescousse ? Emballage et sécurité alimentaire 40  Les intoxications alimentaires sont souvent liées aux ruptures de la chaîne du froid  Les rappels de produits sont de plus en plus récurrents
  • 41. L'emballage devient intelligent  L’emballage devient intelligent grâce aux nouveaux systèmes d'étiquetage  Étiquettes proposant une information claire et objective sur l’état de conservation d’un produit: 1. Surveiller les produits emballés 2. Détecter toute détérioration du contenu 3. Communiquer des informations complémentaires sur la qualité du contenu 41
  • 42.  Japon, Australie, Europe et Etats-Unis: déjà une réalité  USA : croît au rythme annuel de 30% et devrait atteindre 165 million $ en 2011  Émergence d’Indicateurs Temps-Température (ITT) à un prix abordable ($0.02 to $0.20 par unité) Marché 42
  • 43.  Joue un rôle dans la sécurité alimentaire réduisant également les pertes de denrées périssables  Irréversibles, constituant une méthode sûre et infalsifiable pour le contrôle et le suivi de la chaîne du froid durant le transport et le stockage des produits  Types: encres thermochromiques, nanoparticules, enzymes, micro-organismes et étiquettes RFID ITT et sécurité alimentaire 43
  • 44. Ils sont considérés comme des avertisseurs munis d'indicateurs de : Avertisseurs 1. Contamination microbiologique 2. Rupture de la chaîne du froid 3. État de fraîcheur de l’aliment 4. Fuites et détériorations 5. Traçabilité, authenticité et lutte contre la contrefaçon 6. Date expiration et température 44
  • 45. 1. Contamination microbiologique  Indicateur de contamination microbienne  Détection rapide de pathogènes  Anticorp spécifique placé au niveau du code-barres  La présence de bactéries va rendre le code-barres illisible The Food Sentinel System™ 45
  • 46. 2. Rupture de la chaîne de froid Puces auto-adhésives Traceo Tempix 46
  • 47. 2. Rupture de la chaîne de froid  Petite pastille waterproof: assurer le respect de la chaîne du froid  En fonction de la température de conservation désirée pour le produit, une LED va émettre une couleur verte  Ces données enregistrées sur 6, 15, 30 ou 60 jours dans la mémoire de la pastille, sont récupérables par un lecteur spécial qui, une fois connecté à l’ordinateur, transformera ces données en graphiques Paksense 47
  • 48. 3. État de fraîcheur de l’aliment Fresh-Check Indicateur de fraîcheur (eO) OnVu 48
  • 49. 4. Fuites et détériorations Indicateurs de fuites pour MAP Indicateur d’O2 imprimé en jet d’encre 49
  • 50. 5. Indicateurs de traçabilité  La RFID (pour Radio Frequency Identification): technologie qui permet d’établir un dialogue entre deux éléments électroniques sans nécessiter de contact physique ou visuel  Protection, information, identification, contrôle et traçabilité  RFID: peuvent être imprimés directement sur les produits et devraient remplacer à terme les codes barres 50
  • 51. Authenticité et tracabilité  Retrace l’itinéraire du produit depuis l’abattoir jusqu’à sa mise en rayon  Vérifie l’authenticité du Prosciutto 51  Pertes dans la supply chain peut monter jusqu'à 50 %  Fournir des détails sur les conditions de température durant le transport  Réduction des pertes et amélioration des profits tant pour le producteur que pour le distributeur et le détaillant
  • 52. 6. Date expiration et température Une étiquette indique la date d'expiration Indicateur de Température 52
  • 53. 1. Sauver des vies 2. Prémunir les industriels de l’agro-alimentaire de pertes considérables 3. Éviter l’impact négatif à leur image de marque Mettez de l’intelligence dans votre étiquette ! Un investissement certes couteux, mais rentable 53
  • 54. Take Home…. Se différencier pour dynamiser les ventes 54
  • 55. 1. Aujourd’hui, «emballer, c’est penser» ou, autrement dit : penser au-delà de la boîte 2. Un formidable vecteur de communication et un véritable support publicitaire: l’emballage est la première expression de la marque sur le lieu de vente, c’est le « vendeur muet ». 3. Nouvelles coqueluches: i. IML : Personnalisez votre produit grâce à la décoration ii. Sleeves : Habillez vos contenants iii. Sand-Up Pouches : Praticité et réduction à la source Communication Marketing 55
  • 56. 1. Éco-conception: plus une opportunité qu’une contrainte. permet d’augmenter vos profits, d’accroitre vos ventes et de réduire vos coûts de production 2. Il est impératif de mieux informer les consommateurs pour qu’ils comprennent la véritable valeur ajoutée environnementale des produits biodégradables 3. Les comportements à encourager doivent rester la Réduction à la source, la Réutilisation et le Recyclage. Les bioplastiques n’ont vraiment de valeur ajoutée environnementale que lorsqu’il n’est pas possible d’envisager les 3R Communication Environnementale 56
  • 57. Communication intelligente 1. Auparavant passif, l’emballage devient plus intelligent: Surveiller, détecter et communiquer 2. En proposant des dispositifs d’information qui «parlent» directement au consommateur, les emballages intelligents devraient permettre de garantir la traçabilité, la qualité et la sécurité des produits jusqu’au consommateur 3. Les ITT apportent une valeur ajoutée aux produits et garantissent un lien de confiance entre le consommateur et le produit, voire la marque 57
  • 58. 58 J’espère que vous êtes emballés !!! Islem A. Yezza Consultant en Emballages Émergents et Biomatériaux Blog: http://pakbec.blogspot.com/; Email: islemyezza@gmail.com