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Auteurs
90%
2014 2018
Vitamines
Minéraux & oligo-éléments
Acides aminés
Une richesse nutritionnelle
unique au monde
Un allié face au
réchauffement climatique
12
3X
Plus de protéines que le boeuf moins d'eau utilisée pour
la protéine de spiruline que pour
celle du soja
30X
de CO2 captées par ha de culture
soit 4 fois plus que par ha de forêt
40 tonnes
Une production française en forte
croissance, centrée sur les circuits courts
Chiffre d'affaires
en millions d'€
Nombre de
producteurs français
2014      2015      2016      2017     2018      2019
LA FRANCE : CHAMPIONNE EUROPÉENNE DE
LA PRODUCTION DE SPIRULINE PAYSANNE
Surface cultivée
en m²
PRODUCTION
FRANÇAISE
Répartition des ventes
par canal de distribution
40 tonnes
400 t / an
Confrontée à une concurrence
internationale industrielle
30%
15%
15%
MAGASINS DE
PRODUCTEURS
E-COMMERCE
MARCHÉS ET
SALONS
# Fédération des Spiruliniers de France & Darwin Nutrition
# Février 2020
Selon l'ONU, dans une déclaration de 1974
15%
25% VENTE À LA FERME
MAGASINS BIO ET
DIÉTÉTIQUES
18
11
50
74 74 74
104 100
133
30 685
61 748
8
4,8
2
3,1
4,5
6,2
consommées en France
Importations VS
Production française
80 tonnes
Production paysanne
Traçabilité & transparence
Qualité sanitaire &
environnementale
Darwin Nutrition
Créée en 2009 et forte de 192 membres, la FSF met
en oeuvre des actions utiles à la valorisation, au
soutien et au développement de la production de
Spiruline Paysanne Française.
spiruliniersdefrance.fr
Darwin Nutrition est le média qui explore le meilleur
de l'alimentation, au travers d'articles, de reportages
terrain et de publications sur des aliments
exceptionnels tels que la spiruline.
darwin-nutrition.fr
Sources
Estimation réalisées à partir des données
internes de la Fédération des Spiruliniers de
France.
Etude Microalgues de la Région Bretagne
: bretagne.bzh/upload/docs/application/pdf/20
18-05/letude_sur_les_microalgues.pdf
Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES)
: anses.fr/fr/content/compl%C3%A9ments-
alimentaires-%C3%A0-base-de-spiruline-
privil%C3%A9gier-les-circuits-
d%E2%80%99approvisionnement
10%
IMPORTATIONS
CHINE, INDE, USA..
Production industrielle
Traçabilité limitée
Traces de contamination
récurrentes (ANSES, 2017)
2019 prévisions 2022
8 millions d'€ 16 millions d'€
Labelisation BIO auprès
de l'UE
Une démarche complexe
- Obtention d'un cahier des
charges spécifique pour la
production de spiruline
- La spiruline n'est ni un
animal, ni un végétal
Marque certifiée
collective
Création d'une marque pour 
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industriels
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3 axes prioritaires
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Vers un doublement de la
production française ?
Fédération des Spiruliniers de France
Perspectives d'avenir de la
spiruline française
3 initiatives de la Fédération
des Spiruliniers de France
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
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La spiruline est une cyanobactérie : un micro-organisme
aquatique vivant grâce à la photosynthèse
Phycocyanine, son pigment
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gustative et nutritionnelle
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Infographie la france, championne de la production de spiruline paysanne

  • 1. Auteurs 90% 2014 2018 Vitamines Minéraux & oligo-éléments Acides aminés Une richesse nutritionnelle unique au monde Un allié face au réchauffement climatique 12 3X Plus de protéines que le boeuf moins d'eau utilisée pour la protéine de spiruline que pour celle du soja 30X de CO2 captées par ha de culture soit 4 fois plus que par ha de forêt 40 tonnes Une production française en forte croissance, centrée sur les circuits courts Chiffre d'affaires en millions d'€ Nombre de producteurs français 2014      2015      2016      2017     2018      2019 LA FRANCE : CHAMPIONNE EUROPÉENNE DE LA PRODUCTION DE SPIRULINE PAYSANNE Surface cultivée en m² PRODUCTION FRANÇAISE Répartition des ventes par canal de distribution 40 tonnes 400 t / an Confrontée à une concurrence internationale industrielle 30% 15% 15% MAGASINS DE PRODUCTEURS E-COMMERCE MARCHÉS ET SALONS # Fédération des Spiruliniers de France & Darwin Nutrition # Février 2020 Selon l'ONU, dans une déclaration de 1974 15% 25% VENTE À LA FERME MAGASINS BIO ET DIÉTÉTIQUES 18 11 50 74 74 74 104 100 133 30 685 61 748 8 4,8 2 3,1 4,5 6,2 consommées en France Importations VS Production française 80 tonnes Production paysanne Traçabilité & transparence Qualité sanitaire & environnementale Darwin Nutrition Créée en 2009 et forte de 192 membres, la FSF met en oeuvre des actions utiles à la valorisation, au soutien et au développement de la production de Spiruline Paysanne Française. spiruliniersdefrance.fr Darwin Nutrition est le média qui explore le meilleur de l'alimentation, au travers d'articles, de reportages terrain et de publications sur des aliments exceptionnels tels que la spiruline. darwin-nutrition.fr Sources Estimation réalisées à partir des données internes de la Fédération des Spiruliniers de France. Etude Microalgues de la Région Bretagne : bretagne.bzh/upload/docs/application/pdf/20 18-05/letude_sur_les_microalgues.pdf Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) : anses.fr/fr/content/compl%C3%A9ments- alimentaires-%C3%A0-base-de-spiruline- privil%C3%A9gier-les-circuits- d%E2%80%99approvisionnement 10% IMPORTATIONS CHINE, INDE, USA.. Production industrielle Traçabilité limitée Traces de contamination récurrentes (ANSES, 2017) 2019 prévisions 2022 8 millions d'€ 16 millions d'€ Labelisation BIO auprès de l'UE Une démarche complexe - Obtention d'un cahier des charges spécifique pour la production de spiruline - La spiruline n'est ni un animal, ni un végétal Marque certifiée collective Création d'une marque pour  - Se démarquer des industriels - Refléter un savoir faire artisanal propre aux producteurs français Recherche & Développement 3 axes prioritaires - Respect de l'environnement - Qualité et maîtrise sanitaire - Culture biologique Vers un doublement de la production française ? Fédération des Spiruliniers de France Perspectives d'avenir de la spiruline française 3 initiatives de la Fédération des Spiruliniers de France 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 "L'Aliment du Futur" ? La spiruline est une cyanobactérie : un micro-organisme aquatique vivant grâce à la photosynthèse Phycocyanine, son pigment bleu ultra antioxydant Séchage basse température : qualité gustative et nutritionnelle Qualité gustative et nutritionnelle variable