Le document présente un diaporama sur un jeu d'entreprise destiné à enseigner l'autocontrôle dans un processus de production. Les participants, en petits groupes, passent par des simulations et des bilans pour comprendre les défis liés à la qualité et la traçabilité des produits. Le jeu peut être personnalisé en fonction des besoins spécifiques des groupes et inclut des options de formation pour les futures utilisations.