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La confiserie pharmaceutique
Bonbons au chocolat fabriqués par Messieurs Joubert et Soudan, Pharmaciens à Nantes
André FROGERAIS
andrefro47@yahoo.fr
15 juillet 2018
1
La confiserie pharmaceutique
1. Les pâtes
2. Tablettes ou pastilles
2.1- les tablettes
2.2- les pastilles comprimées
3. Les Sucres cuits
4. Les confitures
5. Les gommes à mâcher
6. Le chocolat
7. Les cachous


Atelier de fabrication des confiseries, Laboratoires Adrian (Courbevoie, 1910)
2
Le sucre et le miel ont toujours tenu une place importante dans la préparation des médicaments, ils sont
utilisés comme excipient, édulcorant et conservateur. Les apothicaires les utilisent pour fabriquer les conserves,
les électuaires solides, les troschiques, les confitures (condit ou confit) les nougats médicamenteux, les
tablettes… (1)
La confiserie pharmaceutique comprend les formes suivantes : tablette, pâte, sucre cuit, confiture, gomme,
chocolat et cachou consommés à des fins thérapeutiques (2).
Elles ont un rôle un rôle thérapeutique, on les utilise dans les affections bucco et rhino pharyngée, comme
pansement gastrique, revitalisant, laxatif… elles ont de nombreux avantages :
- elles imprègnent les muqueuses et permettent une action locale
- l’absorption est rapide, l’usage de la gomme permet d’en étaler l’action
- le goût est agréable ce qui en facilite l’utilisation et les font apprécier par les enfants
- elles sont faciles à utiliser
Les éléments de base sont le sucre semoule ou le sucre glace, le sirop de glucose à 45°B (le glucose cristal), la
gomme arabique, les parfums et les colorants. Les principes actifs doivent avoir un goût agréable ou être facile
à masquer. Les méthodes de production sont celles de l’industrie alimentaire dont on utilise les machines. Elles
sont construites en France par Kustner, Ratti, Savy Jeanjean.
La plupart des droguistes fabriquent des confiseries comme, Adrian, Darrasse , Goy et la Pharmacie centrale de
France qui dispose d’un atelier pour transformer les fèves de cacao héritée de Ménier. De nombreuses sociétés
font du façonnage: Chabonat, Bonnenfant, Collin, Etienne, Puig (Paris), Landrieux (Saint Cloud), Voiry
(Vincennes)
3
1. Les pâtes
Elles sont communément dénommées boules de gomme. Albert Goris en donne la définition suivante: ce sont
des saccharolés de consistance semi-molle n’adhérant pas aux doigts. Elles sont essentiellement composées de
sucre et de gomme arabique, la solution de ces deux substances dans l’eau est évaporée après addition des
principes actifs dans une « bassine batteuse » chauffée à la vapeur (3).
La gomme provient du Soudan (la catégorie Kordofan est la plus appréciée) ou du Sénégal, elle est triée et
broyée à son arrivée (4).
- Fonte et cuisson:
La première opération comprend la fonte et la cuisson de la gomme et du sucre, c’et l’opération la plus
délicate. Une fois cuite et écumée, la gomme est laissée au repos pour déposer les impuretés (en général du
sable) puis tamisée pour éliminer les morceaux de bois et d’écorce et transvaser dans une seconde cuve où elle
refroidie. On ajoute les principes actifs en réduisant autant que possible l’évaporation ds substances volatiles
(menthol, essence d’eucalyptus)
Cuve Ratti Atelier de coulage , Cooper1924
- Coulage:
Le principe de la fabrication est la suivante :
- des coffrets en bois sont remplis d’amidon de maïs
- des poinçons vont mouler des empreintes où est coulée la solution gommeuse à la température de 50°C.
- les coffrets sont placés en étuve
Les machines sont utilisées séparément ou peuvent être liées les unes aux autres pour constituer une
installation monobloc qui réalise toutes les opérations. Elles sont fabriquées par Kustner, Ratti et Savy-
Jeanjean.
4
Machine à vider, remplir et lisser les coffrets Kustner Machine à imprimer dans l’amidon Kustner
Transporteur de coffrets Machine à couler Kustner
Avec l’installation monobloc, la cinématique est la suivante :
- les coffrets sortant du séchoir sont placés en piles sur un distributeur (A) qui les dépose un par un sur
deux chaines (B),
- ils sont renversés, les pâtes tombent sur deux tamis vibrants qui vont les séparer de l’amidon et des
déchets,
- elles passent ensuite entre deux grandes brosses mobiles où passe l’air provenant d’un ventilateur et
sont recueillis dans un container.
5
Installation automatique Kustner
- les coffrets vides arrivent dans un transporteur (C) et sont de nouveau remplis d’amidon (D), l’excès est
éliminé (E), ils sont brossés (F) pour être nettoyés
- des poinçons emboutissent l’amidon pour former des moules, c’est l’opération d’impression(G)
- les coffrets finissent par atteindre la machine à couler (H), les différentes rangées d’alvéoles sont
remplies successivement.
Selon la taille des bonbons, on peut couler d’un coup 30 à 80 pièces à la cadence de 25 à 30 fois par minute (5)
- Le séchage:
Les coffrets sont transportés par piles sur des chariots dans des étuves chauffées à 70-80°C pendant 8 à 10
heures.
- Le candissage:
En sortant de l’amidon les gommes sont lisses, il faut les candir (6).
6
Deux procédés sont employés:
- au sirop ou « candi mains »: les pastilles sont recouvertes d’un sirop renfermant 70% de sucre à la
température de 20°dans des candissoirs, la température des pastilles doit descendre à 30°C environ, la
quantité de sucre correspond au poids des pastilles. Après égouttage les pastilles sont séparés et triés
manuellement, cette opération s’appelle « le démoinage ».
- au grain ou candi mécanique consiste à recouvrir mécaniquement les pastilles de sucre cristallisé .
Machine à candiser Ratti Turbine Ratti
Broyeuse –mélangeuse de pâtes & atelier de coulage des pâtes, Laboratoires Dausse (Ivry-sur-Seine, 1908))
7
Laboratoire Cooper Ponthiérry
Atelier de fabrication des Pâtes, équipé de deux machines Mongol de Savy Jeanjean, (1930), 8 cuves de 250 kg
qui permettent une production quotidienne de 3.000 kilos.
Détail de la machine Mongol Etuves
8
Candissage en turbines Atelier de conditionnement
Présentoir de confiserie Cooper
Les pastilles Valda (7), Salmon, Euphon, Baudry, Pectosan sont des pâtes.
9
2. Les Tablettes ou Pastilles
2-1- les tablettes découpées :
Elles sont constituées de sucre et de mucilage, elles sont le plus souvent désignées sous le nom de pastille. Le
mélange et le mouillage de la masse sont réalisés à l’aide d’un mélangeur à melon. Il est constitué d’une cuve
recouverte de cuivre qui tourne en sens horaire, à l’intérieur un melon tourne en sens contraire, le mouvement
planétaire obtenu permet un mélange progressif qui n’entraine pas d’élévation de température du sucre .
Mélangeur à melon Ratti Pastilleuse à main Savy Jeanjean
Les premières pastilleuses mécaniques fonctionnent manuellement : la masse est aplatie pour former une
plaque d’épaisseur constante à l’aide d’un rouleau ou mécaniquement avec un laminoir, puis découpée sur la
pastilleuse.
Les machines automatiques fonctionnent de la façon suivante :
- la masse est saisie par une série de rouleaux compresseurs afin de former une plaque à la largeur et
l’épaisseur désirée,
- elle arrive sur une toile qui tourne sans fin au dessous d’une trémie qui la saupoudre d’amidon afin de
lui éviter d’adhérer.
- elle passe ensuite entre deux rangées de timbres situés l’un au dessus de l’autre. Les timbres supérieurs
s’abaissent, compriment la poudre et découpent la tablette, la compression est assurée par des ressorts,
10
les timbres inférieurs déposent les tablettes sur le tapis. Les timbres sont de formes variés et
interchangeables.
La production des machines est faible, le rendement horaire est d’environ 30 kg. Elles produisent beaucoup de
poussières, l’obligation de sécher les pastilles une nuit en étuve est un frein à la productivité, afin de
l’améliorer les galénistes vont progressivement adopter une nouvelle technologie qui va s’imposer: la
compression (8).
Pastilleuse Ratti
Les spécialités les plus connus sont les Pastilles de Vichy, Géraudel, MBC, les Fructines Vichy qui figurent au
Vidal sous la mention : bonbon laxatif.
11
Atelier Cooper, 1924
Etablissements Goy, 1930
12
2 .2- les pastilles comprimées :
En 1843, le britannique William Brockedon fabrique les premiers comprimés. Ils sont obtenus en comprimant
mécaniquement un mélange de poudre sec. Les premiers comprimés sont destinés à être sucés, ce sont des
comprimés de chlorate de potassium et de bicarbonate de sodium. Les comprimés vont succéder aux tablettes,
bien que moins agréable à sucer à cause de la présence de lubrifiant ils ont de nombreux avantages : un
meilleur aspect, une forme régulière qui favorise le conditionnement, le dosage est plus précis, ils permettent
d’utiliser des principes actifs sensibles à l’humidité, le coût de production est plus faible car les machines sont
plus performantes. Les pastilles comprimées sont fabriquées aux Etats Unis dés le début du XX° siècle par
granulation humide (9).
Presse Stockes DD (Lipha-Lyon) Atelier de fabrication de la Solutricine, lab Roger Bellon (Monts)
En France après la Seconde guerre mondiale, les pastilles sont fabriquées par granulation humide avec de
puissantes machines à comprimer. Les Pastilles de Vichy sont reformulées par compression à partir de 1954 ainsi
que la Tyrothricine Tétracaîne Lipha, la Lysopaine, la Solutricine, les Pastilles Rennie, les Fructines Vichy.
La fabrication industrielle des pastilles a été traitée dans une précédente publication (10).
13
3. Les Sucres cuits 
Ils sont obtenus à partir d’une solution de sucre et de glucose à 145°C dit au grand cassé. Elle est étendue sur
une table réfrigérée aux environs de 110°C, les principes actifs et les parfums sont incorporés. Elle est passée
entre deux cylindres creusés d’alvéoles et en prend la forme. Les intérieurs obtenus (bonbon ou sucette) sont
séparés après refroidissement par de légères secousses.
Bati pour cylindres gravés Ratti Machine à sucettes Kustner avec alimentation des bâtons
En 1890, les bonbons Vert-Galant du Professeur Mingaud reconstitue la santé. Les pastilles Pulmoll, Brumaire,
les bonbons Goménol sont des sucres cuits ainsi que les pastilles Drill et Strepsil. Le laboratoire Plé fabrique des
sucettes au Calcium.
Fabrication des pastilles Brumaire, Cooper
14
4. Les confitures :
Les confitures sont fabriquées par les apothicaires depuis le XIII° siècle, elles sont obtenues par cuisson
de fruits dans du sucre. Elles sont utilisées au XX° siècle avec des principes actifs laxatifs : la Tamarine
des Laboratoires Furt (1945), la Prunelline des Laboratoires Bost en 1948 qui est cédée aux laboratoires
Sauba.
La confiture ferrugineuse de saint Vincent de Paul décrite par René Cerbelaud à base de confiture de
rhubarbe contient de la limaille de fer, de la poudre de Canelle, de Séné et du Quinquina.
Bassine Ratti
5. Les gommes à mâcher 
Les chewing gums ont été inventé aux Etats-Unis en 1872 par Thomas Adam, William Wrigley va les produire
industriellement. Ils sont introduits en France pendant la Première guerre mondiale par les soldats américains.
Ils sont fabriqués à partir de gomme, elle est transformée dans un malaxeur en pâte, les principes actifs et les
arômes y sont introduits. Elle est homogénéisée et transformée par une extrudeuse en un boudin qui est
laminé en plaques, elles sont découpées en tablette. Les tablettes sont soient enveloppées dans un emballage
en feuille d’aluminium soit dragéifiées.
En 1956 le laboratoire Sarbach de Chatillon Sur Chalaronne (Ain) fabrique des gommes à mâcher de Tyrothricine,
elles ont remboursées par la Sécurité Sociale, la formule appartient au laboratoire lyonnais Buatois.
Dans les années soixante dix des chewing gums sont vendus en pharmacie pour l’hygiène dentaire le Pantafrice
Sarbach et le Fluogum des laboratoires Goupil quil possède une AMM. Il est fabriqué par l’entreprise May de
Montreuil (Seine Saint Denis) sous la responsabilité d’un pharmacien.
15
La forme chewing gum est très utilisée pour la fabrication des substituts nicotiniques.
6. Le Chocolat
C’est à la fois un excipient et une forme pharmaceutique ancienne, 4 formules de chocolats médicamenteux
sont inscrites au Codex de 1837, de nombreuses formules destinées aux enfants de chocolats purgatifs et
vermifuges figurent au Dorvault. Les chocolats sont inscrits à la Pharmacopée jusqu’en 1908.
Pour les fabriquer on ramollit le chocolat dans un mélangeur et on y incorpore les principes actifs, la masse est
ensuite coulée dans des moules légèrement chauffés. On imprime aux moules au moyen d’un appareil baptisé
« tapoteuse ou trépigneuse » des secousses afin de maintenir une masse homogène. On obtient des tablettes ou
croquettes dont le poids selon les moules est de 10, 125 ou 250 grammes (11).
En 1890, 13 formules figurent au Répertoire officiel de la Médecine et de la Pharmacie, ils sont utilisés pour le
traitement des anémies, comme laxatif, digestif, reconstituant. Au Vidal de 1914 figure le chocolat Midy au
kalium et en 1923 les tablettes de chocolat de Tricalcine des laboratoires Scientia (12).
16
Tapoteuse Savy Jeanjean
Successeur de Meunier à l’usine de la Plaine Saint Denis, les tablettes de chocolat de la PCF sont très
appréciées.
La chocolaterie de la Pharmacie Centrale de France (Paris-1930)
La poudre de chocolat est utilisée comme excipient pour la fabrication :
- de granulé ou poudre à usage pédiatrique : l’Auréomycine Spécia, l’Adécal ( Veyron), la Cérébro-
Stimuline (Ducatte),
- de comprimé : le vermifuge au chocolat Lafran, l’homogénule Alvityl des laboratoires Latéma (1959) ,
- de bonbon : les vermifuges Lucas et RABI. Au Vidal de 1914 sont inscrits les bonbons chocolatés à l’huile
d’amande Duret et Raby , le laxatif Tamar Induim Grillon , les bonbons aux pruneaux d’Agen la Prunine
Sentini des laboratoires Domergue
- de soluté huileux : l’Amunine Vit A et l’Irrasterine Vit D Byla
Les chocolats médicamenteux vont progressivement disparaître, ils sont remplacés dans les officines par les
chocolats alimentaires pour le régime comme le Chocolat Dardenne ou additionnés de vitamines pour le petit
déjeuner des enfants.
17
7. Les cachous:
La poudre de cachou est constituée d’extraits végétaux obtenus à partir de différentes espèces comme l’acacia
et le palmier. Grâce aux tanins qu’elle renferme c’est à la fois un tonique et un astringent. Les différents
constituants sont mélangés et forment une pâte qui est aplatie au rouleau pour former une galette de 50
centimètres d’épaisseur, elle est séchée puis débitée en petit fragments (13). La formule des cachets de Pegu
est inscrite au Codex jusqu’en 1937, le Dorvault décrit les cachous de Bengale et de Bombay.
En 1880 Léon Lajaunie, pharmacien 5 avenue d’Alsace Lorraine à Toulouse s’est inspiré de la formule des
cachous de Bologne qui sont constitués d’un mélange de poudre de cachou à base d’Araca Catachi (Palmier),
d’extrait de réglisse, de gomme et d’essence. Lajaunie les personnalise en les colorant avec du noir animal.
C’est à la fois un médicament et une friandise. Ils sont vendus en pharmacie jusqu’en 1904 puis distribués dans
les bureaux de tabac. L’entreprise est achetée en 1989 par le groupe pharmaceutique Pierre Fabre qui après
avoir redynamisé les ventes les revend en 1993 à Warner Lambert également propriétaire des Pastilles de Vichy.
Ils font actuellement parti du groupe Kraft Foods (14).
Coupeuse de cachous Kustner (1910)
Les pectoids sont fabriqués selon un procédé identique, la poudre de cachou est remplacée par de la poudre de
réglisse. Les Blackoîds du Docteur Mer à l’extrait de réglisse sont toujours fabriqués par le laboratoire SERP
(Monaco).
18
Les tablettes, gommes et sucres cuits doivent être conservés à l’abri de l’humidité, et protégés par des
opérations supplémentaires :
- le givrage : il consiste à verser du sirop chaud sur les articles à l’intérieur d’une turbine
- la vitrification : elle est réalisée sur les sucres cuits dans une turbine en versant du sirop de sucre puis
une solution de cire.
- la candisation : elle consiste à saupoudrer les articles de sucre semoule
Le laboratoire Pimélia, 15 rue Michelet à Montreuil-sous-Bois (Seine saint Denis) est spécialisé dans la
fabrication à façon de pastilles, gommes, sucres cuits, pattes pectorales et dragées. La Cooper est le principal
producteur.
Des nougats, des caramels vitaminés, des pâtes de fruit sont également été fabriqués. La confiserie
pharmaceutique demeure, de nombreuses spécialités sont dorénavant commercialisées comme des produits
diététiques. La fabrication de pastilles coulées pour les affections bucco pharyngées est en plein
développement.  De nouvelles applications thérapeutiques se sont développées comme les gomme à mâcher
pour le sevrage tabagique. L’Efantora des laboratoires Téva est un dérivé morphinique inscrit comme stupéfiant,
il est présenté sous forme de comprimé gingival monté sur un bâtonnet, il doit être utilisé à la manière d’une
sucette.
19
Bibliographie :
1. Olivier Lafont, Dictionnaire d’histoire de la pharmacie, Pharmathémes, 2003,121- 123, 165, 415
2. M.A.Thuret, Quelques aspects actuels de la confiserie pharmaceutique, Journées Pharmaceutiques
Françaises 1952, SEPES, 1952, 63-77
3. Albert Goris, Les Pâtes, Pharmacie Galénique, Tome II, Masson 1949, 1057-1067
4. Jacques Salmon, La Gomme arabique dans la Confiserie Pharmaceutique, Thèse de Doctorat
Pharmaceutique Universitaire, 1931, 15-66
5. Jacques Salmon, Pastilles Salmon, confiserie pharmaceutique, Revue de la Cooper, 17°année, n°158,
Septembre 1924, 109-113
6. Jacques Salmon, Confiserie Pharmaceutique, Candissage, Revue de la Cooper, Septembrev1933, 151
7. Alexandre Blondeau, Les pastilles Valda, Histoire des laboratoires pharmaceutiques en France et de leur
médicament, Le Cherche Midi 1998, Vol 3, 143-151
8. Albert Goris, Pastilles et Tablettes,Pharmacie Galénique, Tome II, masson 1949, 1835-1846
9. Bernard Fantus, Candy Medication, C.V.Masby Company, 1915
10. André Frogerais, La fabrication industrielle des pastilles ou tablettes pharmaceutiques, disponible sur
Internet
11. Albert Goris, Le chocolat, Pharmacie Galénique, Tome II, Masson 1949, 1801
12. Cécile Raynal, Thierry Lefebvre, Les Laboratoires des Produits Scientia et les eaux minérales de Pougues
et de Carabana, Revue d’Histoire de la Pharmacie, LIX, n°371, 2011, 337-350
13. E.Soubeiran, Cachou, Traité de Pharmacie, 1875 , tome1, 800-804
14. Alexandre Blondeau, Le cachou Lajaunie, Histoire des laboratoires pharmaceutiques en France et de leur
médicament, Le Cherche Midi 1998, Vol 3, 111-115
20
Atelier de fabrication des pâtes, Pharmacie Centrale de France (Paris-1930)
21
Dans les années vingt, le constructeur Edmond Frogerais met à disposition de ses clients des formulaires, nous
reproduisons la recette des gommes. Ce document a été écrit dans un cahier d’écolier, à la plume sergent
major, par un préparateur en pharmacie retraité des Etablissements Darrasse, M.Marchais qui assistait les
clients lors de la mise en route des machines Frogerais.
Formule pour pâtes de gommes au Candi pour 100 kg
Mode de préparation :
Faire dissoudre dans une marmite en cuivre chauffée à la vapeur la gomme arabique dans la quantité d’eau. La
gomme dissoute, ajouter le sucre, remuer le tout ensemble. Après dissolution complète laisser reposer à chaud
en évitant l’ébullition pendant une heure, passer ensuite la solution dans une seconde marmite sur un tamis
n°40 qui retient toutes les impuretés de la gomme. Laisser reposer ensuite 2 heures cette deuxième opération.
Ne mettre les essences aromatiques qu’au moment de couler la pâte dans l’amidon. Donc mettre les essences
dans la solution, bien mélanger à la spatule et couler dans l’amidon à une température de 70° environ.
Mode de coulée des gommes :
Les gommes sont coulées soit à la main soit à la machine pour les grosses quantités ou grands débits, la machine
est plus avantageuse pour un débit de 200 kg par mois, le coulage à la main peut suffire.
Les plateaux d’amidon doivent être tous imprimés avant le coulage. Pour le coulage à la main, il faut un poêlon
à 7 becs pour couler en deux fois 14 rangées de gommes par plateau. Longueur de plateau 80 centimètres,
largeur 35 centimètres. Ces gommes doivent sécher dans des étuves jusqu'à ce quelles soient suffisamment
dures pour être mises au Condi.
Opération du candi :
Les gommes doivent être débarrassées de l’amidon par tamisage soit à la main soit à la machine, éliminer le
plus possible l’amidon qui reste attaché aux gommes. Faire un sirop de sucre à 33 degrés à chaud, mettre les
gommes dans les plateaux métalliques de 5 centimètres d’épaisseur et remplir de ce sirop quant il est froid,
faire l’opération le soir pour les égoutter le lendemain matin.
Gomme arabique entiére 50 kg
Sucre cristallisé 40 kg
Sirop de glucose 10 kg
Essence d’Eucalyptus 1 gramme au kilo environ
Menthol 1 gramme au kilo environ
Eau 55 kg
22
23
Disponible en ligne:
Histoire des comprimés pharmaceutiques en France, des origines au début du XX siècle, https://
hal.archives-ouvertes.fr/hal-00787009
Les comprimés enrobés à sec / Dry Coating, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526234
Les comprimés multicouches, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490871
Les comprimés effervescents, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01634235
Les comprimés disparus : les triturés et les comprimés hypodermiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/
hal-01526236
La fabrication industrielle des comprimés en France : 1°partie, des origines à 1945, https://hal.archives-
ouvertes.fr/hal-01490873
La fabrication industrielle des comprimés en France : 2° partie, 1945-1970, https://hal.archives-
ouvertes.fr/hal-01526224
Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule n°1 , dispositifs manuels et
machines semi automatiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490880
24
Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule 2, machines à comprimer
alternative, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645066
Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule 3, machines à comprimer
rotative, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01688890
William Brockedon , Biographie https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645071
La fabrication industrielle des pilules , https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526227
La fabrication industrielle des capsules molles, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526232
La fabrication industrielle des gélules, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490875
Histoire de la fabrication industrielle des pommades, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526223
Histoire de la fabrication des suppositoires, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645057
Histoire de la fabrication des saccharures granulés, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490877
La fabrication industrielle des cachets pharmaceutiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526230
La production industrielle des pastilles, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00957139
Histoire de la dragéification et du pelliculage pharmaceutique, https://hal.archives-ouvertes.fr/
hal-01634427
La confiserie pharmaceutique, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526222
Les origines de la fabrication des antibiotiques en France, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645066
Pierre Broch (1909-1985) et la pénicilline, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645062
Les premières machines pour la production des produits pharmaceutiques en France, https://hal.archives-
ouvertes.fr/hal-01645061
Catalogue Frogerais 1920, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490867
Henri Wierzbinski : le pionnier français des machines de conditionnement, https://hal.archives-ouvertes.fr/
hal-01526220
A.Savy Jeanjean , constructeurs de machines pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et
chimiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645063
L’Aspirine en France : un affrontement franco-allemand, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00848459
Les façonniers pharmaceutiques : la première génération (1920-1970), https://hal.archives-ouvertes.fr/
hal-01645052
La fabrication des formes sèches aux Etats Unis après la Seconde Guerre mondiale, https://hal.archives-
ouvertes.fr/hal-01526228
Les ampoules pharmaceutiques, Histoire de la fabrication industrielle, https://hal.archives-ouvertes.fr/
hal-01767700
25
Présentoir de bonbons de Goménol
26
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La confiserie pharmaceutique

  • 1. La confiserie pharmaceutique Bonbons au chocolat fabriqués par Messieurs Joubert et Soudan, Pharmaciens à Nantes André FROGERAIS andrefro47@yahoo.fr 15 juillet 2018 1
  • 2. La confiserie pharmaceutique 1. Les pâtes 2. Tablettes ou pastilles 2.1- les tablettes 2.2- les pastilles comprimées 3. Les Sucres cuits 4. Les confitures 5. Les gommes à mâcher 6. Le chocolat 7. Les cachous 
 Atelier de fabrication des confiseries, Laboratoires Adrian (Courbevoie, 1910) 2
  • 3. Le sucre et le miel ont toujours tenu une place importante dans la préparation des médicaments, ils sont utilisés comme excipient, édulcorant et conservateur. Les apothicaires les utilisent pour fabriquer les conserves, les électuaires solides, les troschiques, les confitures (condit ou confit) les nougats médicamenteux, les tablettes… (1) La confiserie pharmaceutique comprend les formes suivantes : tablette, pâte, sucre cuit, confiture, gomme, chocolat et cachou consommés à des fins thérapeutiques (2). Elles ont un rôle un rôle thérapeutique, on les utilise dans les affections bucco et rhino pharyngée, comme pansement gastrique, revitalisant, laxatif… elles ont de nombreux avantages : - elles imprègnent les muqueuses et permettent une action locale - l’absorption est rapide, l’usage de la gomme permet d’en étaler l’action - le goût est agréable ce qui en facilite l’utilisation et les font apprécier par les enfants - elles sont faciles à utiliser Les éléments de base sont le sucre semoule ou le sucre glace, le sirop de glucose à 45°B (le glucose cristal), la gomme arabique, les parfums et les colorants. Les principes actifs doivent avoir un goût agréable ou être facile à masquer. Les méthodes de production sont celles de l’industrie alimentaire dont on utilise les machines. Elles sont construites en France par Kustner, Ratti, Savy Jeanjean. La plupart des droguistes fabriquent des confiseries comme, Adrian, Darrasse , Goy et la Pharmacie centrale de France qui dispose d’un atelier pour transformer les fèves de cacao héritée de Ménier. De nombreuses sociétés font du façonnage: Chabonat, Bonnenfant, Collin, Etienne, Puig (Paris), Landrieux (Saint Cloud), Voiry (Vincennes) 3
  • 4. 1. Les pâtes Elles sont communément dénommées boules de gomme. Albert Goris en donne la définition suivante: ce sont des saccharolés de consistance semi-molle n’adhérant pas aux doigts. Elles sont essentiellement composées de sucre et de gomme arabique, la solution de ces deux substances dans l’eau est évaporée après addition des principes actifs dans une « bassine batteuse » chauffée à la vapeur (3). La gomme provient du Soudan (la catégorie Kordofan est la plus appréciée) ou du Sénégal, elle est triée et broyée à son arrivée (4). - Fonte et cuisson: La première opération comprend la fonte et la cuisson de la gomme et du sucre, c’et l’opération la plus délicate. Une fois cuite et écumée, la gomme est laissée au repos pour déposer les impuretés (en général du sable) puis tamisée pour éliminer les morceaux de bois et d’écorce et transvaser dans une seconde cuve où elle refroidie. On ajoute les principes actifs en réduisant autant que possible l’évaporation ds substances volatiles (menthol, essence d’eucalyptus) Cuve Ratti Atelier de coulage , Cooper1924 - Coulage: Le principe de la fabrication est la suivante : - des coffrets en bois sont remplis d’amidon de maïs - des poinçons vont mouler des empreintes où est coulée la solution gommeuse à la température de 50°C. - les coffrets sont placés en étuve Les machines sont utilisées séparément ou peuvent être liées les unes aux autres pour constituer une installation monobloc qui réalise toutes les opérations. Elles sont fabriquées par Kustner, Ratti et Savy- Jeanjean. 4
  • 5. Machine à vider, remplir et lisser les coffrets Kustner Machine à imprimer dans l’amidon Kustner Transporteur de coffrets Machine à couler Kustner Avec l’installation monobloc, la cinématique est la suivante : - les coffrets sortant du séchoir sont placés en piles sur un distributeur (A) qui les dépose un par un sur deux chaines (B), - ils sont renversés, les pâtes tombent sur deux tamis vibrants qui vont les séparer de l’amidon et des déchets, - elles passent ensuite entre deux grandes brosses mobiles où passe l’air provenant d’un ventilateur et sont recueillis dans un container. 5
  • 6. Installation automatique Kustner - les coffrets vides arrivent dans un transporteur (C) et sont de nouveau remplis d’amidon (D), l’excès est éliminé (E), ils sont brossés (F) pour être nettoyés - des poinçons emboutissent l’amidon pour former des moules, c’est l’opération d’impression(G) - les coffrets finissent par atteindre la machine à couler (H), les différentes rangées d’alvéoles sont remplies successivement. Selon la taille des bonbons, on peut couler d’un coup 30 à 80 pièces à la cadence de 25 à 30 fois par minute (5) - Le séchage: Les coffrets sont transportés par piles sur des chariots dans des étuves chauffées à 70-80°C pendant 8 à 10 heures. - Le candissage: En sortant de l’amidon les gommes sont lisses, il faut les candir (6). 6
  • 7. Deux procédés sont employés: - au sirop ou « candi mains »: les pastilles sont recouvertes d’un sirop renfermant 70% de sucre à la température de 20°dans des candissoirs, la température des pastilles doit descendre à 30°C environ, la quantité de sucre correspond au poids des pastilles. Après égouttage les pastilles sont séparés et triés manuellement, cette opération s’appelle « le démoinage ». - au grain ou candi mécanique consiste à recouvrir mécaniquement les pastilles de sucre cristallisé . Machine à candiser Ratti Turbine Ratti Broyeuse –mélangeuse de pâtes & atelier de coulage des pâtes, Laboratoires Dausse (Ivry-sur-Seine, 1908)) 7
  • 8. Laboratoire Cooper Ponthiérry Atelier de fabrication des Pâtes, équipé de deux machines Mongol de Savy Jeanjean, (1930), 8 cuves de 250 kg qui permettent une production quotidienne de 3.000 kilos. Détail de la machine Mongol Etuves 8
  • 9. Candissage en turbines Atelier de conditionnement Présentoir de confiserie Cooper Les pastilles Valda (7), Salmon, Euphon, Baudry, Pectosan sont des pâtes. 9
  • 10. 2. Les Tablettes ou Pastilles 2-1- les tablettes découpées : Elles sont constituées de sucre et de mucilage, elles sont le plus souvent désignées sous le nom de pastille. Le mélange et le mouillage de la masse sont réalisés à l’aide d’un mélangeur à melon. Il est constitué d’une cuve recouverte de cuivre qui tourne en sens horaire, à l’intérieur un melon tourne en sens contraire, le mouvement planétaire obtenu permet un mélange progressif qui n’entraine pas d’élévation de température du sucre . Mélangeur à melon Ratti Pastilleuse à main Savy Jeanjean Les premières pastilleuses mécaniques fonctionnent manuellement : la masse est aplatie pour former une plaque d’épaisseur constante à l’aide d’un rouleau ou mécaniquement avec un laminoir, puis découpée sur la pastilleuse. Les machines automatiques fonctionnent de la façon suivante : - la masse est saisie par une série de rouleaux compresseurs afin de former une plaque à la largeur et l’épaisseur désirée, - elle arrive sur une toile qui tourne sans fin au dessous d’une trémie qui la saupoudre d’amidon afin de lui éviter d’adhérer. - elle passe ensuite entre deux rangées de timbres situés l’un au dessus de l’autre. Les timbres supérieurs s’abaissent, compriment la poudre et découpent la tablette, la compression est assurée par des ressorts, 10
  • 11. les timbres inférieurs déposent les tablettes sur le tapis. Les timbres sont de formes variés et interchangeables. La production des machines est faible, le rendement horaire est d’environ 30 kg. Elles produisent beaucoup de poussières, l’obligation de sécher les pastilles une nuit en étuve est un frein à la productivité, afin de l’améliorer les galénistes vont progressivement adopter une nouvelle technologie qui va s’imposer: la compression (8). Pastilleuse Ratti Les spécialités les plus connus sont les Pastilles de Vichy, Géraudel, MBC, les Fructines Vichy qui figurent au Vidal sous la mention : bonbon laxatif. 11
  • 13. 2 .2- les pastilles comprimées : En 1843, le britannique William Brockedon fabrique les premiers comprimés. Ils sont obtenus en comprimant mécaniquement un mélange de poudre sec. Les premiers comprimés sont destinés à être sucés, ce sont des comprimés de chlorate de potassium et de bicarbonate de sodium. Les comprimés vont succéder aux tablettes, bien que moins agréable à sucer à cause de la présence de lubrifiant ils ont de nombreux avantages : un meilleur aspect, une forme régulière qui favorise le conditionnement, le dosage est plus précis, ils permettent d’utiliser des principes actifs sensibles à l’humidité, le coût de production est plus faible car les machines sont plus performantes. Les pastilles comprimées sont fabriquées aux Etats Unis dés le début du XX° siècle par granulation humide (9). Presse Stockes DD (Lipha-Lyon) Atelier de fabrication de la Solutricine, lab Roger Bellon (Monts) En France après la Seconde guerre mondiale, les pastilles sont fabriquées par granulation humide avec de puissantes machines à comprimer. Les Pastilles de Vichy sont reformulées par compression à partir de 1954 ainsi que la Tyrothricine Tétracaîne Lipha, la Lysopaine, la Solutricine, les Pastilles Rennie, les Fructines Vichy. La fabrication industrielle des pastilles a été traitée dans une précédente publication (10). 13
  • 14. 3. Les Sucres cuits  Ils sont obtenus à partir d’une solution de sucre et de glucose à 145°C dit au grand cassé. Elle est étendue sur une table réfrigérée aux environs de 110°C, les principes actifs et les parfums sont incorporés. Elle est passée entre deux cylindres creusés d’alvéoles et en prend la forme. Les intérieurs obtenus (bonbon ou sucette) sont séparés après refroidissement par de légères secousses. Bati pour cylindres gravés Ratti Machine à sucettes Kustner avec alimentation des bâtons En 1890, les bonbons Vert-Galant du Professeur Mingaud reconstitue la santé. Les pastilles Pulmoll, Brumaire, les bonbons Goménol sont des sucres cuits ainsi que les pastilles Drill et Strepsil. Le laboratoire Plé fabrique des sucettes au Calcium. Fabrication des pastilles Brumaire, Cooper 14
  • 15. 4. Les confitures : Les confitures sont fabriquées par les apothicaires depuis le XIII° siècle, elles sont obtenues par cuisson de fruits dans du sucre. Elles sont utilisées au XX° siècle avec des principes actifs laxatifs : la Tamarine des Laboratoires Furt (1945), la Prunelline des Laboratoires Bost en 1948 qui est cédée aux laboratoires Sauba. La confiture ferrugineuse de saint Vincent de Paul décrite par René Cerbelaud à base de confiture de rhubarbe contient de la limaille de fer, de la poudre de Canelle, de Séné et du Quinquina. Bassine Ratti 5. Les gommes à mâcher  Les chewing gums ont été inventé aux Etats-Unis en 1872 par Thomas Adam, William Wrigley va les produire industriellement. Ils sont introduits en France pendant la Première guerre mondiale par les soldats américains. Ils sont fabriqués à partir de gomme, elle est transformée dans un malaxeur en pâte, les principes actifs et les arômes y sont introduits. Elle est homogénéisée et transformée par une extrudeuse en un boudin qui est laminé en plaques, elles sont découpées en tablette. Les tablettes sont soient enveloppées dans un emballage en feuille d’aluminium soit dragéifiées. En 1956 le laboratoire Sarbach de Chatillon Sur Chalaronne (Ain) fabrique des gommes à mâcher de Tyrothricine, elles ont remboursées par la Sécurité Sociale, la formule appartient au laboratoire lyonnais Buatois. Dans les années soixante dix des chewing gums sont vendus en pharmacie pour l’hygiène dentaire le Pantafrice Sarbach et le Fluogum des laboratoires Goupil quil possède une AMM. Il est fabriqué par l’entreprise May de Montreuil (Seine Saint Denis) sous la responsabilité d’un pharmacien. 15
  • 16. La forme chewing gum est très utilisée pour la fabrication des substituts nicotiniques. 6. Le Chocolat C’est à la fois un excipient et une forme pharmaceutique ancienne, 4 formules de chocolats médicamenteux sont inscrites au Codex de 1837, de nombreuses formules destinées aux enfants de chocolats purgatifs et vermifuges figurent au Dorvault. Les chocolats sont inscrits à la Pharmacopée jusqu’en 1908. Pour les fabriquer on ramollit le chocolat dans un mélangeur et on y incorpore les principes actifs, la masse est ensuite coulée dans des moules légèrement chauffés. On imprime aux moules au moyen d’un appareil baptisé « tapoteuse ou trépigneuse » des secousses afin de maintenir une masse homogène. On obtient des tablettes ou croquettes dont le poids selon les moules est de 10, 125 ou 250 grammes (11). En 1890, 13 formules figurent au Répertoire officiel de la Médecine et de la Pharmacie, ils sont utilisés pour le traitement des anémies, comme laxatif, digestif, reconstituant. Au Vidal de 1914 figure le chocolat Midy au kalium et en 1923 les tablettes de chocolat de Tricalcine des laboratoires Scientia (12). 16
  • 17. Tapoteuse Savy Jeanjean Successeur de Meunier à l’usine de la Plaine Saint Denis, les tablettes de chocolat de la PCF sont très appréciées. La chocolaterie de la Pharmacie Centrale de France (Paris-1930) La poudre de chocolat est utilisée comme excipient pour la fabrication : - de granulé ou poudre à usage pédiatrique : l’Auréomycine Spécia, l’Adécal ( Veyron), la Cérébro- Stimuline (Ducatte), - de comprimé : le vermifuge au chocolat Lafran, l’homogénule Alvityl des laboratoires Latéma (1959) , - de bonbon : les vermifuges Lucas et RABI. Au Vidal de 1914 sont inscrits les bonbons chocolatés à l’huile d’amande Duret et Raby , le laxatif Tamar Induim Grillon , les bonbons aux pruneaux d’Agen la Prunine Sentini des laboratoires Domergue - de soluté huileux : l’Amunine Vit A et l’Irrasterine Vit D Byla Les chocolats médicamenteux vont progressivement disparaître, ils sont remplacés dans les officines par les chocolats alimentaires pour le régime comme le Chocolat Dardenne ou additionnés de vitamines pour le petit déjeuner des enfants. 17
  • 18. 7. Les cachous: La poudre de cachou est constituée d’extraits végétaux obtenus à partir de différentes espèces comme l’acacia et le palmier. Grâce aux tanins qu’elle renferme c’est à la fois un tonique et un astringent. Les différents constituants sont mélangés et forment une pâte qui est aplatie au rouleau pour former une galette de 50 centimètres d’épaisseur, elle est séchée puis débitée en petit fragments (13). La formule des cachets de Pegu est inscrite au Codex jusqu’en 1937, le Dorvault décrit les cachous de Bengale et de Bombay. En 1880 Léon Lajaunie, pharmacien 5 avenue d’Alsace Lorraine à Toulouse s’est inspiré de la formule des cachous de Bologne qui sont constitués d’un mélange de poudre de cachou à base d’Araca Catachi (Palmier), d’extrait de réglisse, de gomme et d’essence. Lajaunie les personnalise en les colorant avec du noir animal. C’est à la fois un médicament et une friandise. Ils sont vendus en pharmacie jusqu’en 1904 puis distribués dans les bureaux de tabac. L’entreprise est achetée en 1989 par le groupe pharmaceutique Pierre Fabre qui après avoir redynamisé les ventes les revend en 1993 à Warner Lambert également propriétaire des Pastilles de Vichy. Ils font actuellement parti du groupe Kraft Foods (14). Coupeuse de cachous Kustner (1910) Les pectoids sont fabriqués selon un procédé identique, la poudre de cachou est remplacée par de la poudre de réglisse. Les Blackoîds du Docteur Mer à l’extrait de réglisse sont toujours fabriqués par le laboratoire SERP (Monaco). 18
  • 19. Les tablettes, gommes et sucres cuits doivent être conservés à l’abri de l’humidité, et protégés par des opérations supplémentaires : - le givrage : il consiste à verser du sirop chaud sur les articles à l’intérieur d’une turbine - la vitrification : elle est réalisée sur les sucres cuits dans une turbine en versant du sirop de sucre puis une solution de cire. - la candisation : elle consiste à saupoudrer les articles de sucre semoule Le laboratoire Pimélia, 15 rue Michelet à Montreuil-sous-Bois (Seine saint Denis) est spécialisé dans la fabrication à façon de pastilles, gommes, sucres cuits, pattes pectorales et dragées. La Cooper est le principal producteur. Des nougats, des caramels vitaminés, des pâtes de fruit sont également été fabriqués. La confiserie pharmaceutique demeure, de nombreuses spécialités sont dorénavant commercialisées comme des produits diététiques. La fabrication de pastilles coulées pour les affections bucco pharyngées est en plein développement.  De nouvelles applications thérapeutiques se sont développées comme les gomme à mâcher pour le sevrage tabagique. L’Efantora des laboratoires Téva est un dérivé morphinique inscrit comme stupéfiant, il est présenté sous forme de comprimé gingival monté sur un bâtonnet, il doit être utilisé à la manière d’une sucette. 19
  • 20. Bibliographie : 1. Olivier Lafont, Dictionnaire d’histoire de la pharmacie, Pharmathémes, 2003,121- 123, 165, 415 2. M.A.Thuret, Quelques aspects actuels de la confiserie pharmaceutique, Journées Pharmaceutiques Françaises 1952, SEPES, 1952, 63-77 3. Albert Goris, Les Pâtes, Pharmacie Galénique, Tome II, Masson 1949, 1057-1067 4. Jacques Salmon, La Gomme arabique dans la Confiserie Pharmaceutique, Thèse de Doctorat Pharmaceutique Universitaire, 1931, 15-66 5. Jacques Salmon, Pastilles Salmon, confiserie pharmaceutique, Revue de la Cooper, 17°année, n°158, Septembre 1924, 109-113 6. Jacques Salmon, Confiserie Pharmaceutique, Candissage, Revue de la Cooper, Septembrev1933, 151 7. Alexandre Blondeau, Les pastilles Valda, Histoire des laboratoires pharmaceutiques en France et de leur médicament, Le Cherche Midi 1998, Vol 3, 143-151 8. Albert Goris, Pastilles et Tablettes,Pharmacie Galénique, Tome II, masson 1949, 1835-1846 9. Bernard Fantus, Candy Medication, C.V.Masby Company, 1915 10. André Frogerais, La fabrication industrielle des pastilles ou tablettes pharmaceutiques, disponible sur Internet 11. Albert Goris, Le chocolat, Pharmacie Galénique, Tome II, Masson 1949, 1801 12. Cécile Raynal, Thierry Lefebvre, Les Laboratoires des Produits Scientia et les eaux minérales de Pougues et de Carabana, Revue d’Histoire de la Pharmacie, LIX, n°371, 2011, 337-350 13. E.Soubeiran, Cachou, Traité de Pharmacie, 1875 , tome1, 800-804 14. Alexandre Blondeau, Le cachou Lajaunie, Histoire des laboratoires pharmaceutiques en France et de leur médicament, Le Cherche Midi 1998, Vol 3, 111-115 20
  • 21. Atelier de fabrication des pâtes, Pharmacie Centrale de France (Paris-1930) 21
  • 22. Dans les années vingt, le constructeur Edmond Frogerais met à disposition de ses clients des formulaires, nous reproduisons la recette des gommes. Ce document a été écrit dans un cahier d’écolier, à la plume sergent major, par un préparateur en pharmacie retraité des Etablissements Darrasse, M.Marchais qui assistait les clients lors de la mise en route des machines Frogerais. Formule pour pâtes de gommes au Candi pour 100 kg Mode de préparation : Faire dissoudre dans une marmite en cuivre chauffée à la vapeur la gomme arabique dans la quantité d’eau. La gomme dissoute, ajouter le sucre, remuer le tout ensemble. Après dissolution complète laisser reposer à chaud en évitant l’ébullition pendant une heure, passer ensuite la solution dans une seconde marmite sur un tamis n°40 qui retient toutes les impuretés de la gomme. Laisser reposer ensuite 2 heures cette deuxième opération. Ne mettre les essences aromatiques qu’au moment de couler la pâte dans l’amidon. Donc mettre les essences dans la solution, bien mélanger à la spatule et couler dans l’amidon à une température de 70° environ. Mode de coulée des gommes : Les gommes sont coulées soit à la main soit à la machine pour les grosses quantités ou grands débits, la machine est plus avantageuse pour un débit de 200 kg par mois, le coulage à la main peut suffire. Les plateaux d’amidon doivent être tous imprimés avant le coulage. Pour le coulage à la main, il faut un poêlon à 7 becs pour couler en deux fois 14 rangées de gommes par plateau. Longueur de plateau 80 centimètres, largeur 35 centimètres. Ces gommes doivent sécher dans des étuves jusqu'à ce quelles soient suffisamment dures pour être mises au Condi. Opération du candi : Les gommes doivent être débarrassées de l’amidon par tamisage soit à la main soit à la machine, éliminer le plus possible l’amidon qui reste attaché aux gommes. Faire un sirop de sucre à 33 degrés à chaud, mettre les gommes dans les plateaux métalliques de 5 centimètres d’épaisseur et remplir de ce sirop quant il est froid, faire l’opération le soir pour les égoutter le lendemain matin. Gomme arabique entiére 50 kg Sucre cristallisé 40 kg Sirop de glucose 10 kg Essence d’Eucalyptus 1 gramme au kilo environ Menthol 1 gramme au kilo environ Eau 55 kg 22
  • 23. 23
  • 24. Disponible en ligne: Histoire des comprimés pharmaceutiques en France, des origines au début du XX siècle, https:// hal.archives-ouvertes.fr/hal-00787009 Les comprimés enrobés à sec / Dry Coating, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526234 Les comprimés multicouches, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490871 Les comprimés effervescents, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01634235 Les comprimés disparus : les triturés et les comprimés hypodermiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/ hal-01526236 La fabrication industrielle des comprimés en France : 1°partie, des origines à 1945, https://hal.archives- ouvertes.fr/hal-01490873 La fabrication industrielle des comprimés en France : 2° partie, 1945-1970, https://hal.archives- ouvertes.fr/hal-01526224 Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule n°1 , dispositifs manuels et machines semi automatiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490880 24
  • 25. Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule 2, machines à comprimer alternative, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645066 Un siècle de machines à fabriquer les comprimés (1843-1950) ; Fascicule 3, machines à comprimer rotative, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01688890 William Brockedon , Biographie https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645071 La fabrication industrielle des pilules , https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526227 La fabrication industrielle des capsules molles, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526232 La fabrication industrielle des gélules, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490875 Histoire de la fabrication industrielle des pommades, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526223 Histoire de la fabrication des suppositoires, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645057 Histoire de la fabrication des saccharures granulés, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490877 La fabrication industrielle des cachets pharmaceutiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526230 La production industrielle des pastilles, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00957139 Histoire de la dragéification et du pelliculage pharmaceutique, https://hal.archives-ouvertes.fr/ hal-01634427 La confiserie pharmaceutique, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01526222 Les origines de la fabrication des antibiotiques en France, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645066 Pierre Broch (1909-1985) et la pénicilline, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645062 Les premières machines pour la production des produits pharmaceutiques en France, https://hal.archives- ouvertes.fr/hal-01645061 Catalogue Frogerais 1920, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01490867 Henri Wierzbinski : le pionnier français des machines de conditionnement, https://hal.archives-ouvertes.fr/ hal-01526220 A.Savy Jeanjean , constructeurs de machines pour les industries alimentaires, pharmaceutiques et chimiques, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01645063 L’Aspirine en France : un affrontement franco-allemand, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00848459 Les façonniers pharmaceutiques : la première génération (1920-1970), https://hal.archives-ouvertes.fr/ hal-01645052 La fabrication des formes sèches aux Etats Unis après la Seconde Guerre mondiale, https://hal.archives- ouvertes.fr/hal-01526228 Les ampoules pharmaceutiques, Histoire de la fabrication industrielle, https://hal.archives-ouvertes.fr/ hal-01767700 25
  • 26. Présentoir de bonbons de Goménol 26
  • 27. 27