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Lactations longues :
les (bonnes) questions à se poser !
R. de Cremoux, B. Bluet, M. Legris, M. Arnal, V. Clément, N. Bossis, R. Couvet,
B. Oviedo, A. Pasquet, B. Poupin, V. Lictevout, F. Bidan
2
Conduite des lactations : définitions
▪ Lactation écourtée : durée de production
inférieure ou égale à 250 jours (environ 8 mois),
▪ Lactation normale : durée de production comprise
entre 251 et 305 jours (8 à 10 mois),
▪ Lactation prolongée : durée de production comprise
entre 306 et 485 jours (10 à 15 mois),
▪ Lactation longue : durée de production
supérieure à 485 jours. (≥ 16 mois)
▪ Ne pas tarir entre deux mises bas n’est pas assimilé à de la
lactation longue
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
3
Recours aux lactations longues
D’où viennent-elles ?
Combien sont-elles ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
4
Les recours aux
dans les troupeaux
• En 2018 – Cumul 485 jours – % de troupeaux
...
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
5
Pourcentage d’élevages avec x% de période productive en LL
(minimum 10 chèvres /élevage et 10 élevages/département
5% 10% 15%
20% 30% 40%
Arrêt sur image : en 2018
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
6
Recours aux lactations longues au fil des ans
Le recours à des lactations
longues dans les élevages est
de plus en plus important au
cours du temps.
Recours à la lactation longue
pourcentage d’élevages concernés
(plus de 20 chèvres et plus de 6 contrôles annuels)
2000 2010 2015
2005
Classes de LL :
<5%
5 %-10%
10%-20%
> 20%
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
7
Des proportions plus
élevées de lactations
longues dans les élevages à
forts effectifs
2388 6161 11010 10633
8843
< 50 50-100 100-200 > 300
200-300
Recours aux lactations longues selon
la taille des élevages
Classes de LL :
<5%
5 %-10%
10%-20%
> 20%
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
8
Aout Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avr Mai Juin Jui
Désaisonné
Avancé
Saisonné
Deux périodes
- 1 desaisonné
- 1 en avance
Autres
57%
15%
6%
5%
10%
7%
7 089 troupeauxXCampagne sur 23 ans
Recours aux lactations longues :
l’impact de la gestion de la reproduction
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
24,9 %
14,0 %
13,8 %
12,5 %
9,3 %
9,7 %
> 10 % LL
9
A l’échelle troupeau
• ↗ % d’élevages qui pratiquent les LL
• ↗ du nbre de LL dans les troupeaux
• ↗ dans toutes les régions
• plus la taille troupeau ↗ % intra-troupeau ↗
• Dans toutes les races (surtout Saanen)
• Quelle que soit la saison, surtout désaisonné
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
10
Des chèvres en lactations longues
Pour quelles carrières ?
Pour quelles performances ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
11
Dans la suite :
▪ des données provenant de différentes
études avec des périodes d’observation et
des modes de calcul différents
▪ des travaux toujours en cours avec des bases
de données et des résultats à consolider
▪ Une difficulté pour dissocier lactations
longues subies ou choisies
▪ des éléments chiffrés dont il faut prendre en
compte les tendances…
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
12
Une ou des lactations longues au cours
des carrières des chèvres
Carrière
Nombre
d’animaux
%
(par rapport
aux 176595 chèvres
ayant eu une LL)
L 41 849 23,7%
L – … 51 447 29,1%
… – L 37 075 20,9%
… – L – … 28 884 18,3%
Total 159 255 90,2%
Base de données 1995-2015
▪ LL : 6,6% des lactations
▪ 16,4% des chèvres ont au moins une LL dans leur carrière
▪ Le plus souvent une LL unique dans la carrière
▪ Une seule LL sur la carrière =
81,5% des LL et 90,2 % des chèvres
ayant eu au moins une LL
▪ Deux LL sur la carrière =
16,3% des LL et 9% des chèvres ayant
eu au moins une LL
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
13
Durée d’une lactation longue :
synthèse sur les résultats obtenus entre 1995 et 2015
Minimum 486 jours
10% 511
20% 540
30% 580
40% 620
Médiane 647 jours
60% 667
70% 692
80% 815
90% 1 028
Maximum 3555 jours
Moyenne 717 jours
195 430
lactations longues
16 mois
21,5 mois
≈ 10 ans
≈ 2 ans
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
14
Production moyenne par jour de traite
A l’échelle de toute une carrière…
Comparaison des chèvres ayant eu au moins 1 LL au cours de leur carrière
aux chèvres ayant mis bas pour la 1ère fois au cours de la même campagne qu’elles
Type de carrière
LL
unique
LL
en début
LL
en milieu
LL
en fin
≥ 2 LL ≥ 1 N
Moyenne ajustée (l/j) 2,73 2,81 2,91 2,90 3,01 2,68
Nbre de
campagnes
Médiane 1 3 4 3 3 3
Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
15
▪ Durée des lactations qui ↗
▪ La proportion des L très L qui ↗
▪ Des lactations longues à différents moments de la carrière
A l’échelle de l’animal
Médiane
800
750
700
650
600
550
Durée
des
lactations
longues
(jours)
2000 2010 2015
2005
LL associées à leur année de démarrage de lactation
16
Des chèvres en lactation longue
Des courbes de lait comme les autres ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
17
4 ans
Entre 2010-2019
20
25
30
35
40
0 200 1000 1400
600
≤ 485 j
Stade de lactation (jours)
Production
(hg)
Mécanismes de la reprise : hypothèses
• Photopériode ?
• Rôle du statut physiologique des
congénères ? (phéromones)
Courbes de lait moyennes
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
• Gestion de l’alimentation pendant le
tarissement des congénères ?
• Passage monotraite – bitraite ?
• Autres ?
% des LL
3 ans
3 ans
prolongés
2 ans
2 ans
prolongés
486 à 851 j
32 %
852 à 1215 j
55 %
≥ 1216 j 12,6 %
1 an
1 an
prolongé
18
18
1
2
3
4
5
Lait (kg)
0 100 200 300 400 500 600
Stade de lactation (jours)
800
Nombre
troupeaux
805
1017
Nombre
chèvres
7573
5437
Cumul de lait
660 jours
1879
1953
Exemple de chèvres fortes productrices
• Primipares d’une même cohorte et de même niveau de production
• Comparaison année 2 : LL versus L2 sur lait cumulé à 660 jours (entre 610 – 710 j)
Comparaison chèvres en lactations longues
et chèvres au parcours « classique »
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
Balance « Lait produit pendant la période de tarissement » /
« Réalisation d’un pic de production » :
le cumul de lait semble légèrement en faveur des LL
19
19
Comparaison chèvres en lactations longues
et chèvres au parcours « classique »
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
Niveau de production
Faible Moyen Fort
L1+L2 1305 1606 1879
LL1 1302 1647 1953
En plus -3 41 74
% LL -/- LN -0,2 % 2,6 % 3,9 %
Dans l’ensemble,
➔ Pas moins, souvent un
peu plus
Sur 2 ans, par rapport à 2 années de production
« classiques » : de 0 à 4 % de lait en plus
Exemple de la
comparaison L1 + L2
20
Concentrations cellulaires
Evolution des concentrations cellulaires au cours d’une lactation longue
(carrière à 1 LL) de plus de 800 jours
5,7
5,9
6,1
6,3
6,5
6,7
6,9
7,1
7,3
Log
10
concentrations
cellulaires
Stade de lactation (jours)
LL unique
LL en début
LL en milieu
LL en fin
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
Perte du bénéfice de la période sèche
Une chèvre infectée reste infectée…
Niveau : Impact du :
Numéro de lactation
Index cellules et longévité
Cellules troupeau
Effet du mois de lactation
21
Des chèvres ayant eu une lactation longue
Des chèvres vraiment comme les autres ?
Performances initiales ? Génétique ?
Environnement d’élevage ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
22
Quelques observations
• Les LL ont :
– des index lait élevés
– des index de persistance favorables
– des index fertilité défavorables
– des index cellules favorables
– des index de longévité défavorables
– des index « maturité » défavorables
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
23
Des relations à étudier sur le lien avec
les systèmes et la technicité des élevages
• Plus de LL dans troupeaux ayant des index lait élevés
• Plus de LL dans des élevages produisant davantage
• Plus de LL dans des troupeaux ayant des index de
maturité plus faibles
• Les LL les plus longues sont davantage observées en
race Saanen
• Les LL les plus longues sont davantage présentes dans
les élevages avec un pourcentage conséquent de LL
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
24
Des chèvres en lactation longue
Pour quoi faire ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
25
Lactation longue : une même pratique pour
répondre à plusieurs objectifs
GAGNER EN SOUPLESSE SUR LA
CONDUITE DU TROUPEAU
OPTIMISER LES RÉSULTATS
ÉCONOMIQUES
RÉORGANISER LE
TRAVAIL
S’ADAPTER AUX BESOINS DU
MARCHÉ ET À LA
CONJONCTURE
• Etaler la production pour
satisfaire les demandes des
clients
• Produire moins
de chevreaux
• Eviter les reports en
fromagerie
• Ecrêter les pics de
travaux aux mises bas ou
en fromagerie
• Recaler la reproduction des primipares avec
celle des adultes
• Laisser du temps aux primipares pour finir leur
croissance
• Réduire les pertes autour de la mise bas et
limiter le besoin en renouvellement
• Conserver les bonnes chèvres en échec de
reproduction
• Laisser les chèvres en lactation longue en fin de
carrière tant qu’elles sont rentables pour simplifier
leur conduite
• Etaler la production pour simplifier la gestion de
la trésorerie
• Produire plus de
lait en augmentant
le taux d’occupation
du bâtiment
• Produire un
volume de lait plus
régulier pour
optimiser
l’utilisation de la
fromagerie
• Produire du
lait quand il est
mieux payé
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
26
Livraison
Transformation
Travail Traite
Bâtiments
Alimentation
Stocks
Renouvellement
Santé
30-31 Mars 2022 Journées Techniques caprines
Les (bonnes) questions avant de se lancer
Paroles d’experts
27
Les (bonnes) questions avant de se lancer
Puis-je livrer/transformer mon lait à toutes périodes quels que
soient les volumes produits ?
Puis-je traire toute l’année ?
Ma salle de traite / mon tank / ma fromagerie sont-ils adaptés
pour traire une partie du troupeau pendant une période ?
Mes bâtiments et mon système de distribution des aliments
sont-ils adaptés pour gérer des lots d’animaux séparés et aux
besoins différents ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
28
Les (bonnes) questions avant de se lancer
Ai-je suffisamment de stock de qualité pour assurer une alimentation
régulière et sans à-coups aux lactations longues ?
Puis-je mettre une partie de mon troupeau en lactation longue sans
nuire à mon besoin de renouvellement (quantité et niveau
génétique) ?
Ai-je des chèvres bonnes productrices et sans suspicion d’infections
mammaires à conduire en lactation longue ? Ai-je des données
individuelles pour apprécier la situation (lait et cellules) ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
29
Comment fait-on ?
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
Et maintenant ?
Paroles d’experts
Paroles d’éleveurs
30
Quelles chèvres mettre en lactation
longue ?
Choisir d’abord les animaux supports du
renouvellement
Rémi Couvet
Saperfel
Critères zootechniques
- Niveau de production
- Persistance laitière (analyse des courbes de production)
Qualité du lait et santé de la mamelle
- Exclure les chèvres « G » (présumées gravement infectés)
- Avoir les résultats de concentrations cellulaires les plus bas possibles
En l’absence de chèvres avec des résultats zootechniques
satisfaisants (lait / cellules), préférer limiter le nombre de
lactations longues au risque de devoir réformer précocement !
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
31
Combien d’animaux mettre
en lactation longue ?
A fixer en fonction des objectifs de l’éleveur
(production, livraison, organisation…)
Bernard Poupin
Seenovia
Au-delà : des achats nécessaires d’animaux à l’extérieur avec
de possibles risques sanitaires que cela implique.
Minimum :
- Un minimum de volume à livrer ou transformer
- La possibilité de constituer un lot physique (alimentation, traite, suivi)
Maximum :
- Besoin de renouvellement
- Gestion des réformes
60 %
Prévoir : prendre en compte les lactations longues subies (échecs de
reproduction) en plus de celles choisies (non mises à la reproduction)
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
32
Dois-je conduire les lactations
longues séparément ?
Mise en lot : à gérer selon la conduite de
la reproduction et de l’alimentation
Aude Pasquet
ADICE
Après mise bas
- Lot spécifique optionnel : même ration pour toutes les chèvres
Reproduction
- Lot spécifique pour éviter la saillie par les boucs
- Exceptions : monte en main, IA exclusive, deux périodes de
reproduction permettant aux LL d’être avec le lot non mis au bouc
Après reproduction
- Mélange des chèvres possibles mais attention aux stress (avortements)
- Gérer les besoins alimentaires en fonction des niveaux de production
Tarissement – période sèche
- Lot spécifique
- Des besoins alimentaires différents entre les LL et les autres
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
33
Quelle conduite alimentaire pour
les lactations longues ?
Régularité dans la qualité de
l’alimentation et ajustement des apports
Brenda Oviedo
CA Indre
Anticiper et gérer les stocks fourragers : « objectif = persistance »
- Les meilleurs fourrages pour les débuts de lactation et les LL
Différencier les rations en période de tarissement
- Lot spécifique
- En cas de fourrage humide dans la ration (ensilage/enrubannage)
non consommé assez rapidement, modifier la ration de base des LL
Ajuster les apports aux besoins :
« objectif = absence d’engraissement excessif »
- Corréler les apports à la réponse laitière sans excès d’énergie
- Ajuster la ration en fonction de l’évolution de l’état corporel.
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
34
Quelle compatibilité avec la
pratique du pâturage ?
Des points de vigilance
Vincent Lictevout
TCEL
Reproduction et pâturage : éviter les saillies des LL
- Deux lots différents (et éloignés) au pâturage (un lot avec boucs
et un lot sans)
- Ou des saillies uniquement en bâtiment (mais tri nécessaire des animaux au
retour des pâtures) ou IA exclusivement
Et toujours la gestion du parasitisme…
- Des possibilités de traitement anthelminthiques limitées
(cf. délais d’attente en lactation)
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
Qualité des fourrages et transitions alimentaires
- Des fourrages riches et appétents
- Un ajustement rapide de la complémentation pour éviter les chutes de
production
35
Dois-je m’attendre à un impact sur
la transformation fromagère ?
Une production plutôt plus homogène
Vincent Lictevout
TCEL
Travail et composition du lait plus homogènes
à l’échelle du troupeau
- Pas d’impact négatif a priori
Enjeu principal : la qualité sanitaire du lait
- Une sélection drastique sur la santé de la mamelle
en préalable aux choix des lactations longues
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
36
Quelles adaptations sur
l’organisation du travail ?
Des atouts en termes de gestion et
temps de travail et… des contraintes…
Nicole Bossis
Idele
En élevage : des postes allégés, des pointes de travail écrêtées
- Gestion de la reproduction
- Surveillance des mises bas et premiers soins des chevreaux
- Elevage de chevrettes (si moins de renouvellement)
En fromagerie : une production plus régulière
- Moins de pointes de travail
- Gestion du temps de travail des salariés facilitée
Deux contraintes majeures
- Traite toute l’année (+ entretien de l’installation et la salle de traite) : monotraite
envisageable
- Gestion de deux lots / rations au moment de la période sèche et des saillies
18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
37
Merci pour votre
attention !

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Lactations longues : les (bonnes) questions à se poser !

  • 1. Lactations longues : les (bonnes) questions à se poser ! R. de Cremoux, B. Bluet, M. Legris, M. Arnal, V. Clément, N. Bossis, R. Couvet, B. Oviedo, A. Pasquet, B. Poupin, V. Lictevout, F. Bidan
  • 2. 2 Conduite des lactations : définitions ▪ Lactation écourtée : durée de production inférieure ou égale à 250 jours (environ 8 mois), ▪ Lactation normale : durée de production comprise entre 251 et 305 jours (8 à 10 mois), ▪ Lactation prolongée : durée de production comprise entre 306 et 485 jours (10 à 15 mois), ▪ Lactation longue : durée de production supérieure à 485 jours. (≥ 16 mois) ▪ Ne pas tarir entre deux mises bas n’est pas assimilé à de la lactation longue 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 3. 3 Recours aux lactations longues D’où viennent-elles ? Combien sont-elles ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 4. 4 Les recours aux dans les troupeaux • En 2018 – Cumul 485 jours – % de troupeaux ... 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 5. 5 Pourcentage d’élevages avec x% de période productive en LL (minimum 10 chèvres /élevage et 10 élevages/département 5% 10% 15% 20% 30% 40% Arrêt sur image : en 2018 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 6. 6 Recours aux lactations longues au fil des ans Le recours à des lactations longues dans les élevages est de plus en plus important au cours du temps. Recours à la lactation longue pourcentage d’élevages concernés (plus de 20 chèvres et plus de 6 contrôles annuels) 2000 2010 2015 2005 Classes de LL : <5% 5 %-10% 10%-20% > 20% 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 7. 7 Des proportions plus élevées de lactations longues dans les élevages à forts effectifs 2388 6161 11010 10633 8843 < 50 50-100 100-200 > 300 200-300 Recours aux lactations longues selon la taille des élevages Classes de LL : <5% 5 %-10% 10%-20% > 20% 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 8. 8 Aout Sept Oct Nov Dec Janv Fev Mars Avr Mai Juin Jui Désaisonné Avancé Saisonné Deux périodes - 1 desaisonné - 1 en avance Autres 57% 15% 6% 5% 10% 7% 7 089 troupeauxXCampagne sur 23 ans Recours aux lactations longues : l’impact de la gestion de la reproduction 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel 24,9 % 14,0 % 13,8 % 12,5 % 9,3 % 9,7 % > 10 % LL
  • 9. 9 A l’échelle troupeau • ↗ % d’élevages qui pratiquent les LL • ↗ du nbre de LL dans les troupeaux • ↗ dans toutes les régions • plus la taille troupeau ↗ % intra-troupeau ↗ • Dans toutes les races (surtout Saanen) • Quelle que soit la saison, surtout désaisonné 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 10. 10 Des chèvres en lactations longues Pour quelles carrières ? Pour quelles performances ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 11. 11 Dans la suite : ▪ des données provenant de différentes études avec des périodes d’observation et des modes de calcul différents ▪ des travaux toujours en cours avec des bases de données et des résultats à consolider ▪ Une difficulté pour dissocier lactations longues subies ou choisies ▪ des éléments chiffrés dont il faut prendre en compte les tendances… 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 12. 12 Une ou des lactations longues au cours des carrières des chèvres Carrière Nombre d’animaux % (par rapport aux 176595 chèvres ayant eu une LL) L 41 849 23,7% L – … 51 447 29,1% … – L 37 075 20,9% … – L – … 28 884 18,3% Total 159 255 90,2% Base de données 1995-2015 ▪ LL : 6,6% des lactations ▪ 16,4% des chèvres ont au moins une LL dans leur carrière ▪ Le plus souvent une LL unique dans la carrière ▪ Une seule LL sur la carrière = 81,5% des LL et 90,2 % des chèvres ayant eu au moins une LL ▪ Deux LL sur la carrière = 16,3% des LL et 9% des chèvres ayant eu au moins une LL 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 13. 13 Durée d’une lactation longue : synthèse sur les résultats obtenus entre 1995 et 2015 Minimum 486 jours 10% 511 20% 540 30% 580 40% 620 Médiane 647 jours 60% 667 70% 692 80% 815 90% 1 028 Maximum 3555 jours Moyenne 717 jours 195 430 lactations longues 16 mois 21,5 mois ≈ 10 ans ≈ 2 ans 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 14. 14 Production moyenne par jour de traite A l’échelle de toute une carrière… Comparaison des chèvres ayant eu au moins 1 LL au cours de leur carrière aux chèvres ayant mis bas pour la 1ère fois au cours de la même campagne qu’elles Type de carrière LL unique LL en début LL en milieu LL en fin ≥ 2 LL ≥ 1 N Moyenne ajustée (l/j) 2,73 2,81 2,91 2,90 3,01 2,68 Nbre de campagnes Médiane 1 3 4 3 3 3 Intervalle 1 2 - 11 3 - 12 2 - 12 2 - 10 1 - 14 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 15. 15 ▪ Durée des lactations qui ↗ ▪ La proportion des L très L qui ↗ ▪ Des lactations longues à différents moments de la carrière A l’échelle de l’animal Médiane 800 750 700 650 600 550 Durée des lactations longues (jours) 2000 2010 2015 2005 LL associées à leur année de démarrage de lactation
  • 16. 16 Des chèvres en lactation longue Des courbes de lait comme les autres ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 17. 17 4 ans Entre 2010-2019 20 25 30 35 40 0 200 1000 1400 600 ≤ 485 j Stade de lactation (jours) Production (hg) Mécanismes de la reprise : hypothèses • Photopériode ? • Rôle du statut physiologique des congénères ? (phéromones) Courbes de lait moyennes 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel • Gestion de l’alimentation pendant le tarissement des congénères ? • Passage monotraite – bitraite ? • Autres ? % des LL 3 ans 3 ans prolongés 2 ans 2 ans prolongés 486 à 851 j 32 % 852 à 1215 j 55 % ≥ 1216 j 12,6 % 1 an 1 an prolongé
  • 18. 18 18 1 2 3 4 5 Lait (kg) 0 100 200 300 400 500 600 Stade de lactation (jours) 800 Nombre troupeaux 805 1017 Nombre chèvres 7573 5437 Cumul de lait 660 jours 1879 1953 Exemple de chèvres fortes productrices • Primipares d’une même cohorte et de même niveau de production • Comparaison année 2 : LL versus L2 sur lait cumulé à 660 jours (entre 610 – 710 j) Comparaison chèvres en lactations longues et chèvres au parcours « classique » 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel Balance « Lait produit pendant la période de tarissement » / « Réalisation d’un pic de production » : le cumul de lait semble légèrement en faveur des LL
  • 19. 19 19 Comparaison chèvres en lactations longues et chèvres au parcours « classique » 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel Niveau de production Faible Moyen Fort L1+L2 1305 1606 1879 LL1 1302 1647 1953 En plus -3 41 74 % LL -/- LN -0,2 % 2,6 % 3,9 % Dans l’ensemble, ➔ Pas moins, souvent un peu plus Sur 2 ans, par rapport à 2 années de production « classiques » : de 0 à 4 % de lait en plus Exemple de la comparaison L1 + L2
  • 20. 20 Concentrations cellulaires Evolution des concentrations cellulaires au cours d’une lactation longue (carrière à 1 LL) de plus de 800 jours 5,7 5,9 6,1 6,3 6,5 6,7 6,9 7,1 7,3 Log 10 concentrations cellulaires Stade de lactation (jours) LL unique LL en début LL en milieu LL en fin 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel Perte du bénéfice de la période sèche Une chèvre infectée reste infectée… Niveau : Impact du : Numéro de lactation Index cellules et longévité Cellules troupeau Effet du mois de lactation
  • 21. 21 Des chèvres ayant eu une lactation longue Des chèvres vraiment comme les autres ? Performances initiales ? Génétique ? Environnement d’élevage ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 22. 22 Quelques observations • Les LL ont : – des index lait élevés – des index de persistance favorables – des index fertilité défavorables – des index cellules favorables – des index de longévité défavorables – des index « maturité » défavorables 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 23. 23 Des relations à étudier sur le lien avec les systèmes et la technicité des élevages • Plus de LL dans troupeaux ayant des index lait élevés • Plus de LL dans des élevages produisant davantage • Plus de LL dans des troupeaux ayant des index de maturité plus faibles • Les LL les plus longues sont davantage observées en race Saanen • Les LL les plus longues sont davantage présentes dans les élevages avec un pourcentage conséquent de LL 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 24. 24 Des chèvres en lactation longue Pour quoi faire ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 25. 25 Lactation longue : une même pratique pour répondre à plusieurs objectifs GAGNER EN SOUPLESSE SUR LA CONDUITE DU TROUPEAU OPTIMISER LES RÉSULTATS ÉCONOMIQUES RÉORGANISER LE TRAVAIL S’ADAPTER AUX BESOINS DU MARCHÉ ET À LA CONJONCTURE • Etaler la production pour satisfaire les demandes des clients • Produire moins de chevreaux • Eviter les reports en fromagerie • Ecrêter les pics de travaux aux mises bas ou en fromagerie • Recaler la reproduction des primipares avec celle des adultes • Laisser du temps aux primipares pour finir leur croissance • Réduire les pertes autour de la mise bas et limiter le besoin en renouvellement • Conserver les bonnes chèvres en échec de reproduction • Laisser les chèvres en lactation longue en fin de carrière tant qu’elles sont rentables pour simplifier leur conduite • Etaler la production pour simplifier la gestion de la trésorerie • Produire plus de lait en augmentant le taux d’occupation du bâtiment • Produire un volume de lait plus régulier pour optimiser l’utilisation de la fromagerie • Produire du lait quand il est mieux payé 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 26. 26 Livraison Transformation Travail Traite Bâtiments Alimentation Stocks Renouvellement Santé 30-31 Mars 2022 Journées Techniques caprines Les (bonnes) questions avant de se lancer Paroles d’experts
  • 27. 27 Les (bonnes) questions avant de se lancer Puis-je livrer/transformer mon lait à toutes périodes quels que soient les volumes produits ? Puis-je traire toute l’année ? Ma salle de traite / mon tank / ma fromagerie sont-ils adaptés pour traire une partie du troupeau pendant une période ? Mes bâtiments et mon système de distribution des aliments sont-ils adaptés pour gérer des lots d’animaux séparés et aux besoins différents ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 28. 28 Les (bonnes) questions avant de se lancer Ai-je suffisamment de stock de qualité pour assurer une alimentation régulière et sans à-coups aux lactations longues ? Puis-je mettre une partie de mon troupeau en lactation longue sans nuire à mon besoin de renouvellement (quantité et niveau génétique) ? Ai-je des chèvres bonnes productrices et sans suspicion d’infections mammaires à conduire en lactation longue ? Ai-je des données individuelles pour apprécier la situation (lait et cellules) ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 29. 29 Comment fait-on ? 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel Et maintenant ? Paroles d’experts Paroles d’éleveurs
  • 30. 30 Quelles chèvres mettre en lactation longue ? Choisir d’abord les animaux supports du renouvellement Rémi Couvet Saperfel Critères zootechniques - Niveau de production - Persistance laitière (analyse des courbes de production) Qualité du lait et santé de la mamelle - Exclure les chèvres « G » (présumées gravement infectés) - Avoir les résultats de concentrations cellulaires les plus bas possibles En l’absence de chèvres avec des résultats zootechniques satisfaisants (lait / cellules), préférer limiter le nombre de lactations longues au risque de devoir réformer précocement ! 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 31. 31 Combien d’animaux mettre en lactation longue ? A fixer en fonction des objectifs de l’éleveur (production, livraison, organisation…) Bernard Poupin Seenovia Au-delà : des achats nécessaires d’animaux à l’extérieur avec de possibles risques sanitaires que cela implique. Minimum : - Un minimum de volume à livrer ou transformer - La possibilité de constituer un lot physique (alimentation, traite, suivi) Maximum : - Besoin de renouvellement - Gestion des réformes 60 % Prévoir : prendre en compte les lactations longues subies (échecs de reproduction) en plus de celles choisies (non mises à la reproduction) 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 32. 32 Dois-je conduire les lactations longues séparément ? Mise en lot : à gérer selon la conduite de la reproduction et de l’alimentation Aude Pasquet ADICE Après mise bas - Lot spécifique optionnel : même ration pour toutes les chèvres Reproduction - Lot spécifique pour éviter la saillie par les boucs - Exceptions : monte en main, IA exclusive, deux périodes de reproduction permettant aux LL d’être avec le lot non mis au bouc Après reproduction - Mélange des chèvres possibles mais attention aux stress (avortements) - Gérer les besoins alimentaires en fonction des niveaux de production Tarissement – période sèche - Lot spécifique - Des besoins alimentaires différents entre les LL et les autres 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 33. 33 Quelle conduite alimentaire pour les lactations longues ? Régularité dans la qualité de l’alimentation et ajustement des apports Brenda Oviedo CA Indre Anticiper et gérer les stocks fourragers : « objectif = persistance » - Les meilleurs fourrages pour les débuts de lactation et les LL Différencier les rations en période de tarissement - Lot spécifique - En cas de fourrage humide dans la ration (ensilage/enrubannage) non consommé assez rapidement, modifier la ration de base des LL Ajuster les apports aux besoins : « objectif = absence d’engraissement excessif » - Corréler les apports à la réponse laitière sans excès d’énergie - Ajuster la ration en fonction de l’évolution de l’état corporel. 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 34. 34 Quelle compatibilité avec la pratique du pâturage ? Des points de vigilance Vincent Lictevout TCEL Reproduction et pâturage : éviter les saillies des LL - Deux lots différents (et éloignés) au pâturage (un lot avec boucs et un lot sans) - Ou des saillies uniquement en bâtiment (mais tri nécessaire des animaux au retour des pâtures) ou IA exclusivement Et toujours la gestion du parasitisme… - Des possibilités de traitement anthelminthiques limitées (cf. délais d’attente en lactation) 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel Qualité des fourrages et transitions alimentaires - Des fourrages riches et appétents - Un ajustement rapide de la complémentation pour éviter les chutes de production
  • 35. 35 Dois-je m’attendre à un impact sur la transformation fromagère ? Une production plutôt plus homogène Vincent Lictevout TCEL Travail et composition du lait plus homogènes à l’échelle du troupeau - Pas d’impact négatif a priori Enjeu principal : la qualité sanitaire du lait - Une sélection drastique sur la santé de la mamelle en préalable aux choix des lactations longues 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel
  • 36. 36 Quelles adaptations sur l’organisation du travail ? Des atouts en termes de gestion et temps de travail et… des contraintes… Nicole Bossis Idele En élevage : des postes allégés, des pointes de travail écrêtées - Gestion de la reproduction - Surveillance des mises bas et premiers soins des chevreaux - Elevage de chevrettes (si moins de renouvellement) En fromagerie : une production plus régulière - Moins de pointes de travail - Gestion du temps de travail des salariés facilitée Deux contraintes majeures - Traite toute l’année (+ entretien de l’installation et la salle de traite) : monotraite envisageable - Gestion de deux lots / rations au moment de la période sèche et des saillies 18 Octobre 2022 Journées Portes Ouvertes du Pradel