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Le cas des services de garde et des responsabilités parentales Marie Marquis, PhD Université de Montréal Les Entretiens Jacques Cartier- 3 octobre 2011 Alimentation et santé chez les jeunes : connaissances et innovations pour lutter contre les tendances non désirées !
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Mise en contexte du projet ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Profil des répondants  (n=639) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Vision de la saine alimentation Ministère de la santé et des services sociaux (2010) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Vision de la saine alimentation ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Rôle du service de garde en terme d’éducation alimentaire (n=674) S’assurer que le repas et les collations de mon enfant répondent bien à ses besoins nutritionnels 97% M’informer de comportements alimentaires de mon enfant qui méritent mon attention 94% Réaliser des activités éducatives avec les enfants en lien avec la nutrition 85% Développer chez l’enfant de bonnes manières de table 64% Introduire de nouveaux aliments ou mets à mon enfant (ex. nouveaux légumes) 54% Me transmettre de l’information sur l’alimentation des enfants d’âge préscolaire 48% Incorporer au menu des aliments qui ne sont pas ou peu servis à la maison 39% S’assurer que mon enfant mange bien à la garderie pour diminuer mes préoccupations alimentaires à la maison 19%
Perception du rôle de l’éducatrice dans l’éducation alimentaire de leur enfant Plus important que le mien 0,4 % Aussi important que le mien 83 % Moins important que le mien 16,5 %
Principales sources d’informations des parents concernant la nutrition des enfants d’âge préscolaire (n=706) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
1946
À quelle fréquence (%) parlez-vous de l’alimentation de votre enfant avec …  Éducatrices (n = 672) Cuisinières (n = 659) Direction  (n = 658) Jamais 9,1 62,5 63 Rarement 23 21 24 De temps en temps 38 13 10,5 Souvent 23 3,5 2 Toujours 6 1 0,2
Seraient intéressés à recevoir des conseils/informations % n Préparation rapide de repas sains 84 633 Des idées de collations nutritives 78,5 636 Modification de recettes pour améliorer la valeur nutritive 70 631 Grosseur des portions pour moins de 5 ans 67 630 Des activités éducatives à faire en cuisine 66 633 Difficultés en alimentation associées au comportement des enfants (refus, caprice) 65 633 Bien manger à petits prix 61 632 Développement du goût chez les enfants 60 630 Règles et routines alimentaires à imposer aux petits 55 626 Trucs pour faire manger plus de fruits et de légumes 51 625 Répertoire de ressources fiables en nutrition 50 626 Compréhension des étiquettes alimentaires 41 620 Hyperactivité et alimentation de l’enfant 38 626 Façon de prévenir l’excès de poids chez l’enfant 30 625
Trois responsabilités parentales ,[object Object]
La responsabilité du  quoi: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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  • 6.
  • 7. Rôle du service de garde en terme d’éducation alimentaire (n=674) S’assurer que le repas et les collations de mon enfant répondent bien à ses besoins nutritionnels 97% M’informer de comportements alimentaires de mon enfant qui méritent mon attention 94% Réaliser des activités éducatives avec les enfants en lien avec la nutrition 85% Développer chez l’enfant de bonnes manières de table 64% Introduire de nouveaux aliments ou mets à mon enfant (ex. nouveaux légumes) 54% Me transmettre de l’information sur l’alimentation des enfants d’âge préscolaire 48% Incorporer au menu des aliments qui ne sont pas ou peu servis à la maison 39% S’assurer que mon enfant mange bien à la garderie pour diminuer mes préoccupations alimentaires à la maison 19%
  • 8. Perception du rôle de l’éducatrice dans l’éducation alimentaire de leur enfant Plus important que le mien 0,4 % Aussi important que le mien 83 % Moins important que le mien 16,5 %
  • 9.
  • 10. 1946
  • 11. À quelle fréquence (%) parlez-vous de l’alimentation de votre enfant avec … Éducatrices (n = 672) Cuisinières (n = 659) Direction (n = 658) Jamais 9,1 62,5 63 Rarement 23 21 24 De temps en temps 38 13 10,5 Souvent 23 3,5 2 Toujours 6 1 0,2
  • 12. Seraient intéressés à recevoir des conseils/informations % n Préparation rapide de repas sains 84 633 Des idées de collations nutritives 78,5 636 Modification de recettes pour améliorer la valeur nutritive 70 631 Grosseur des portions pour moins de 5 ans 67 630 Des activités éducatives à faire en cuisine 66 633 Difficultés en alimentation associées au comportement des enfants (refus, caprice) 65 633 Bien manger à petits prix 61 632 Développement du goût chez les enfants 60 630 Règles et routines alimentaires à imposer aux petits 55 626 Trucs pour faire manger plus de fruits et de légumes 51 625 Répertoire de ressources fiables en nutrition 50 626 Compréhension des étiquettes alimentaires 41 620 Hyperactivité et alimentation de l’enfant 38 626 Façon de prévenir l’excès de poids chez l’enfant 30 625
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