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Le marché
de la viande
bovine au Brésil
Denise Zucato
Agropecuária Vila Rica
denise@zucato.com.br
Chiffres globales
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MMX2021 - Le marché de la viande bovine au Brésil

  • 1. Le marché de la viande bovine au Brésil Denise Zucato Agropecuária Vila Rica denise@zucato.com.br
  • 2. Chiffres globales 01 Données Brésil 02 En regardants vers l’avant - l’économie - la Chine 03 En regardants vers l’avant - le combat à la déforestation 04 Ordre du jour
  • 3. Viande bovine – Exportations globales Brésil – 2,5 mmt Australie – 1,5 mmt US – 1,3 mmt Inde – 1,3 mmt Argentine – 0,8 mmt Ranking – Top exportateurs Viande bovine – Importations globales Chine – 2,8 mmt US – 1,5 mmt Japon – 832 mmt Corée du Sud– 549 mmt Hong Kong – 513 mmt Ranking – Top importateurs Source: USDA, 2020
  • 4. Le Brésil dans la filière bovine mondiale Abattage bovin (million têtes, % part) Reste du monde 73,7% AL 26,3% Monde 293,7 mn Brésil 51,5 mn Brésil 17,5% Troupeau bovin (million têtes, % part) Reste du monde 66,9% AL 33,1% Monde 987,8 mn Brésil 244,1 mn Brésil 24,7% Production bovine (million metric tons CWE) Reste du monde 70,4% AL 29,6% Monde 60,6 mmt Brésil 10 mmt Brésil 16,7% Source: USDA, 2020
  • 5. R$ 439.8 md IBGE: PIB de l’agro en 2020 +2% R$ 2.000 md CEPEA: PIB de l’agro en 2020 +24,31% 43.3 mn L’abattage total 2.6 mn De producteurs ruraux 8,5% La part de la filière viande bovine dans le PIB Agro 213.68 mn IBGE 233.14mn USDA Le troupeau bovin La viande bovine au Brésil Source: ABIEC, 2020
  • 6. Le troupeau de bétail (2019) États Troupeau (tête) Part du total (%) Croissance 10 dernières années (%) Mato Grosso 29.873.068 13,98% 9,20% Goiás 22.430.742 10,50 % 7,45% Minas Gerais 22.321.084 10,45% -0,66% Mato Grosso do Sul 20.985.665 9,82% -6,00ˆ Pará 20.510.169 9,60% 21,67% Rondônia 13.973.714 6,54% 21,16% Rio Grande do Sul 12.918.325 6,05% -10,08% São Paulo 10.638.629 4,98% -4,99% Bahia 10.168.312 4,76% -0,61% Total: 133.946.640 62,69%
  • 7. La zone de pâturage (2019) Chiffres 175 millions d'ha de pâturages Capacité de stockage : 1,35 tête/ha Capacité : 1,06 UA/ha Couverture de végétation native 66,5% Source: CEBRI, Insper, 2020
  • 8. Abattage 43,3 mn de têtes Production viande 10,49mn CWE Exportations (23,6%) 2,48mn CWE Offtake: 20,51% Confinement: 6.09 millions de têtes (12,6% de l’abattage total) Poids Carcasse Moyenne: 242,27 kg Rendement carcasse (zébu) : 51,3%-54,3% Marché intérieur 8,01 millions de CWE (76,3 % de la production) + 47 000 CWE via les importations Consommation par habitant : 38,37 kg/an 82,07% In natura 124 pays China: 32% Hong Kong: 14% Egypte: 10%% Chile: 7% Autres: 37,00% 10,17% Processed 113 pays US: 38% Union Européenne: 34% Jamaica: 2% Autres 26% 7,76% Abats et autres 104 countries Hong Kong: 62% Côte d’Ivoire: 6% Egypte: 6% Autres: 26%
  • 9. UK 20% 2000 2005 2010 2015 2019 2020 US 11% Chile 9,4% Netherlands 8,7% HK 8,5% Russia 23% Egypt 12% UK 8,9% Chile 5,1% Italy 4,2% Russia 25% Iran 16% HK 11% Egypt 11% UK 3,8% HK 19% Egypt 15% Russia 14% Iran 8% China 7,2% China 27% HK 18% Egypt 9,0% Chile 6,0% US 2,1% China 44% HK 15% Egypt 6,4% Chile 4,6% US 3,0% Les exportations par destination (2000-2020)
  • 10. En regardant vers l’avant Les perspectives pour l’économie brésilienne: ● La reprise économique et le contrôle de l’inflation ● Le chômage post-pandemie, la fin des allocations chômage en septembre et la consommation des ménages ● Les élections d’octobre 2020 et le taux de change
  • 11. En regardant vers l’avant La Chine: ● La Chine et le monde post-Covid ● L’avenir du RECP (Regional Comprehensive Economic Partnership) ● L’Accord Chine/ États-Unis
  • 12. En regardant vers l’avant Le combat à la déforestation: ● L’engagement Zero déforestation ● Traçabilité de la chaîne d’approvisionnement indirecte jusqu’à 2025 et du Biome Cerrado jusqu’à 2030 (Marfrig, Minerva e JBS) ● Fundo Amazônia (JBS )– R$ 1 billion jusqu’à 2030
  • 13. Le secteur privé se mobilise
  • 14. ● L’élargissement de l’engagement des petits et moyens abattoirs dans le protocole de traçabilité du Biome Amazonie Le partenariat privé public pour la traçabilité
  • 15. La viande d’origine certifiée L’intensification de la production Le paiement pour les services environnementaux La recherche scientifique – une troisième voie ?
  • 17. CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, including icons by Flaticon, infographics & images by Freepik Merci Denise@zucato.com.br Agropecuária Vila Rica