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MMX2024 - L'Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ?

  • 1. #MarchésMondiaux 13e édition 11 juin 2024 Les marchés mondiaux du lait et de la viande unsplash-@ventiviews
  • 2. 2 Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2024 13e édition L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Marion Cassagnou, ATLA
  • 3. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Inde : un pilier laitier • 1er producteur de lait mondial = 21% • Une production historique • Qui s’est développé avec la « Révolution blanche » • Qui a une importance capitale dans la sécurité alimentaire du pays 3
  • 4. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Quelle croissance de la production ? • Historique : Croissance de +5% jusqu’en 2021 (FAO/DAHD) • Vision Amul : +5%/an 321 Mt en 2032 • Vision OCDE : +2%/an  250 Mt en 2032 4
  • 5. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Quels sont les facteurs de croissance : cheptel 5 2021-2022 Vaches de races étrangères Vaches croisées Vaches indigènes Vaches non identifiées Bufflonnes indigènes Bufflonnes non identifiées Chèvres Rendement Kg/jour 11,36 8,32 4,07 2,83 6,62 4,81 0,47 Source: Department of Animal Husbandry and Dairying - Annual Report 2021-2022. Variabilité des rendements laitiers • Cheptel ? • Pas de croissance du cheptel attendu • Plus de vaches croisées • Plus de bufflonnes • Rendements ? • Moyenne nationale : 1 600 – 2 000 kg/animal/an
  • 6. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Augmenter les rendements ? Amélioration génétique Insémination artificielle Développement du conseil vétérinaire 6 Fourrages Eau Changement climatique
  • 7. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Qualité des eaux dégradées et stress hydrique 7
  • 8. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 La filière laitière en Inde 8 Répartition en % de la production laitière par États Source : ABCIS d’après DAHD 207 Mt de lait 70-80 millions de producteurs Collecte 25% 52 Mt Auto- consommation 46 % - 95 Mt Marché informel 29% - 60 Mt Privés 16% - 33Mt Coop 8%-17 Mt
  • 9. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Quels sont les facteurs de croissance : producteurs 9 207 Mt de lait 70-80 millions de producteurs 1 à 2 femelles 40% du cheptel >20 VL – 5% 75% 3 à 4 VL – 35% 5 à 20 VL – 20% 20% 5% <1% Ouvriers sans terre Accès restreint à la terre et à l’eau Fourrage spontané (achat d’aliment quand c’est possible) Majoritairement autoconsommation du lait Petits propriétaires Possèdent des cultures  fourrages % d’éleveurs % du cheptel Quid des grandes fermes (>200 VL) ?
  • 10. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Quels sont les facteurs de croissance ? 10 Collecte 25% 52 Mt Marché informel 29% - 60 Mt Privés 16% - 33Mt Coop 8%-17 Mt Lait liquide Ghee/Paneer 50% Lait de consommation 35% Yaourt, lassi, Paneer, fromages, desserts et glaces 15% Beurre/Ghee + Poudre maigre
  • 11. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Une consommation toujours en hausse • 78% des ruraux et 85% des urbains consomment du lait • Démographie : +12 Mhab/an • Population jeune : 1/3 à <14 ans • Hausse de la consommation /hab • Urbanisation et hausse des revenus • Evolution des goûts et de la demande 11
  • 12. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Vers une hausse des échanges ? 12 Exportations indiennes de produits laitiers • Volumes aujourd’hui modestes • Exports d’excédents • Forte variabilité des volumes d’une année sur l’autre • Production saisonnière • Quid de la qualité ?
  • 13. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Vers une hausse des échanges ? • Autant d’imports que d’exports en valeur • Forte volonté politique d’exporter (mais il faudra ouvrir les frontières aux imports) 13
  • 14. L’Inde peut-elle devenir un acteur plus important sur la scène mondiale ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2024 Conclusion • Hausse de la production ? • Ils ont d’importants leviers sur la productivité • Mais de forts enjeux sur les ressources (eau et fourrages) • Mais la hausse va surtout avoir lieu sur la collecte • Forte hausse de la demande attendue : à moins d’une crise économique • Exports probables mais incertitudes sur les quantités et les produits 14
  • 15. Merci pour votre attention ! Retrouvez tous les diaporamas sur idele.fr 15 #MarchésMondiaux Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2024 13e édition – 11 juin 2024 unsplash-@ventiviews
  • 16. #MarchésMondiaux 13e édition 11 juin 2024 Les marchés mondiaux du lait et de la viande unsplash-@ventiviews