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Depuis la mi-septembre, j'ai eu le privilège de
travailler au Club Atwater comme Coordonnateur
des adhésions. Au cours des derniers mois, j'ai
eu le plaisir de rencontrer plusieurs d'entre vous,
et je me réjouis de la chance de parler à
beaucoup plus d'entre vous à l'avenir. La saison
des fêtes approche! Si vous ne savez pas quoi
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révélée être pleine d'action avec l'ajout d'une
ligue individuelle de femmes , le "Smitty", et notre
Juniors Open annuel. Je tiens à féliciter les
membres pour leur jeu remarquable lors de ces
événements. Notez que vous recevrez un e-mail
dans les prochaines semaines décrivant le
processus d'inscription pour les prochaines ligues
qui commenceront durant la nouvelle année. Si
vous avez des questions, n'hésitez pas à
m'envoyer un email. We are fast approaching the
mid way point of the 2015/2016 Atwater squash
season. In addition to our established leagues, it
has already been an action packed session with
the addition of our Women’s Singles League, The
Smitty Doubles event and our annual Atwater
Junior Open. I would like to congratulate the
following members for their outstanding play in
their events.Please note that you will be receiving
an email in the coming weeks outlining the
registration process for the upcoming leagues
starting in the new year. If you have any
questions please feel free to send me an email.
Les Nouvelles Squash News
DAVID PHLLIPS (DPHILLIPS@CLUBATWATER.CA)
faire pour quelqu'un de spécial, une adhésion
pourrait être un choix santé, et nous offrons des
certificats-cadeaux pour la qausi-totalité des
services offerts au Club. Pour plus d'informations,
s'il vous plaît, n'hésitez pas à venir me voir à mon
burreau situé près de la club room.
Joyeuses fêtes! (ENGLISH NEXT PAGE)
Lettre du Bureau D'Adhésion
STEPHEN DE FOUR WYRE (SDEFOURWYRE@CLUBATWATER.CA)
1,5oz de rhum
3 c. à thé de menthe poivrée écrasée
3oz Eau pétillante ou Soda
1oz de jus de canneberge
1 bonbon à la menthe poivrée ou un sucre d'orge
1.5oz white rum
3 teaspoons crushed peppermint
3oz sparkling water or soda
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Mojito Sucre d'Orge
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Comment faire pour rester jeune
Les espoirs des enfants
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se ramifient avec leurs rêves...
How to stay Young
The hopes ofchildren
intricate as snowflakes
branch out with their dreams...
Bienvenue à notre nouvelle Coordonnatrice du
Badminton! Robbyn Hermitage (Olympienne et
10 fois Championne Nationale) apporte au Club
Atwater une vaste expérience en tant que
joueuse et entraîneuse. Dans les mois qui
suivent, elle s’efforcera de bonifier l’offre des
programmes de badminton existants en plus
d’offrir des leçons privées, semi-privées ainsi que
des leçons de groupe. Des classes pour adultes
sont aussi en préparation! Le Programme de
Badminton pour Juniors débutera le Lundi 11
Janvier de 5-6:30pm. Les Juniors âgés entre 6 et
16 ans sont invités à participer à ce programme
de 13 semaines. Le coût est de $250. L’accent
sera mis sur la stratégie, la technique, les jeux et
le FUN! Contactez Robbyn ou la Réception pour
les inscriptions.
Welcome to our new Badminton Coordinator!
Robbyn Hermitage (Olympian and 10 time
National Champion) brings a wealth ofplaying
and coaching experience to Club Atwater. In
coming months, she will be on hand to improve
and increase badminton programs as well as
offer private, semi-private and group lessons.
Watch for upcoming adult clinics! The Badminton
Junior Program will kick offon Monday, January
11 from 5-6:30pm. Juniors between the ages of6
and 16 are welcome to participate in this 13 week
program. Cost is $250 for the session. Focus will
be on strategy, technique, games and FUN!
Contact Robbyn to sign up or register at the front
desk. Happy shuttling!
Tartare de saumon au quinoa et
pomme verte
300g de saumon qualité sushi
1/4tasse de Quinoa cuit refroidi
1 pomme vert
1c. à table de moutarde de meaux
25ml de vinaigre de champagne
25g d'échalote française
1 jaune d’oeuf
1c. à thé de miel
75ml d'huile d'olive
sel et poivre
Hacher finement l’échalote et mélanger avec,
l’œuf, la moutarde, le vinaigre, le miel, le sel et le
poivre. Ajouter l’huile en fouettant énergiquement.
Tailler le saumon et la moitié de la pomme verte
en petit cubes et l’ajouter au mélange. Ajouter le
quinoa. Rectifier l’assaisonnement au gout.
Salmon tartare with quinoa and
green apple
300g ofsalmon sushi quality
1/4 cup cooked quinoa cooled
1 green apple
1 tablespoon ofMustard
25ml Champagne vinegar
25g shallot
1 egg yolk
1 tea spoon ofhoney
75ml olive oil
salt and pepper
Finely chop the shallots. In a bowl, combine
shallots, egg, mustard, vinegar, honey, salt and
pepper. Add the oil, whisking vigorously. Cut the
salmon and halfgreen apple into small cubes and
add to mixture. Add quinoa. Adjust seasoning to
taste and serve.
De La Cuisine / From the Kitchen
CHEF THIERRY MORCEL (TMORCEL@CLUBATWATER.CA)
Since mid-September, I have had the privilege of
working at the Atwater Club as the Membership
Coordinator.Over the past few months, I have had
the pleasure of meeting many of you, and am
looking forward to the chance to speak to many
more of you in the near future. The holidays are
upon us! Not sure what to get that special
someone? The gift of a membership could be a
healthy choice, we also have gift certificates
available for most services at the club. For more
information, please feel free to stop by my office,
located beside the club room. Happy Holidays!
Membership Office
STEPHEN DE FOUR WYRE
(SDEFOURWYRE@CLUBATWATER.CA)
Haiku
JEFF CASSELMAN (CASSELMANJEFF@GMAIL.COM)
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ROBBYN HERMITAGE (ROBBYN70@HOTMAIL.COM)
reception@clubatwater.ca
Notre Bistro Haute-de-Gamme, des repas complets à partir de $30 par personne.
Our Fine Dining experience: 3 course meals starting at $30 per person
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  • 1. Depuis la mi-septembre, j'ai eu le privilège de travailler au Club Atwater comme Coordonnateur des adhésions. Au cours des derniers mois, j'ai eu le plaisir de rencontrer plusieurs d'entre vous, et je me réjouis de la chance de parler à beaucoup plus d'entre vous à l'avenir. La saison des fêtes approche! Si vous ne savez pas quoi Ayez de bonnes et heureuses fêtes, et au plaisir de vous revoir sur les terrains bientôt. Have a very happy holiday season and I look forward to seeing you all back on court soon. Smitty Doubles: George Ryan Men’s Open Champion Bart Sambrook Men’s 40/45 Champion Brian Evans & John Sambrook Men’s 75 champions Ed Wilson Men’s C Champion Christianne Brunelle & Nancy Legouffe Women’s B doubles Champions Atwater Junior Open: Cyrus Sarmad Super-Prix 2nd place Owen Peters Grand-Prix plate winner Junior Bitare-Hebert Mini Prix 2nd place Decembre / December 2015 Nous approchons la fin de la première moitié de cette saison 2015/2016. Cette saison s'est déjà révélée être pleine d'action avec l'ajout d'une ligue individuelle de femmes , le "Smitty", et notre Juniors Open annuel. Je tiens à féliciter les membres pour leur jeu remarquable lors de ces événements. Notez que vous recevrez un e-mail dans les prochaines semaines décrivant le processus d'inscription pour les prochaines ligues qui commenceront durant la nouvelle année. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'envoyer un email. We are fast approaching the mid way point of the 2015/2016 Atwater squash season. In addition to our established leagues, it has already been an action packed session with the addition of our Women’s Singles League, The Smitty Doubles event and our annual Atwater Junior Open. I would like to congratulate the following members for their outstanding play in their events.Please note that you will be receiving an email in the coming weeks outlining the registration process for the upcoming leagues starting in the new year. If you have any questions please feel free to send me an email. Les Nouvelles Squash News DAVID PHLLIPS (DPHILLIPS@CLUBATWATER.CA) faire pour quelqu'un de spécial, une adhésion pourrait être un choix santé, et nous offrons des certificats-cadeaux pour la qausi-totalité des services offerts au Club. Pour plus d'informations, s'il vous plaît, n'hésitez pas à venir me voir à mon burreau situé près de la club room. Joyeuses fêtes! (ENGLISH NEXT PAGE) Lettre du Bureau D'Adhésion STEPHEN DE FOUR WYRE (SDEFOURWYRE@CLUBATWATER.CA) 1,5oz de rhum 3 c. à thé de menthe poivrée écrasée 3oz Eau pétillante ou Soda 1oz de jus de canneberge 1 bonbon à la menthe poivrée ou un sucre d'orge 1.5oz white rum 3 teaspoons crushed peppermint 3oz sparkling water or soda 1oz cranberry juice 1 peppermint candy or candy cane garnish Mojito Sucre d'Orge (Candy Cane Mojito) JEFF CASSELMAN (CASSELMANJEFF@GMAIL.COM)
  • 2. Comment faire pour rester jeune Les espoirs des enfants aussi complexent que des flocons de neige se ramifient avec leurs rêves... How to stay Young The hopes ofchildren intricate as snowflakes branch out with their dreams... Bienvenue à notre nouvelle Coordonnatrice du Badminton! Robbyn Hermitage (Olympienne et 10 fois Championne Nationale) apporte au Club Atwater une vaste expérience en tant que joueuse et entraîneuse. Dans les mois qui suivent, elle s’efforcera de bonifier l’offre des programmes de badminton existants en plus d’offrir des leçons privées, semi-privées ainsi que des leçons de groupe. Des classes pour adultes sont aussi en préparation! Le Programme de Badminton pour Juniors débutera le Lundi 11 Janvier de 5-6:30pm. Les Juniors âgés entre 6 et 16 ans sont invités à participer à ce programme de 13 semaines. Le coût est de $250. L’accent sera mis sur la stratégie, la technique, les jeux et le FUN! Contactez Robbyn ou la Réception pour les inscriptions. Welcome to our new Badminton Coordinator! Robbyn Hermitage (Olympian and 10 time National Champion) brings a wealth ofplaying and coaching experience to Club Atwater. In coming months, she will be on hand to improve and increase badminton programs as well as offer private, semi-private and group lessons. Watch for upcoming adult clinics! The Badminton Junior Program will kick offon Monday, January 11 from 5-6:30pm. Juniors between the ages of6 and 16 are welcome to participate in this 13 week program. Cost is $250 for the session. Focus will be on strategy, technique, games and FUN! Contact Robbyn to sign up or register at the front desk. Happy shuttling! Tartare de saumon au quinoa et pomme verte 300g de saumon qualité sushi 1/4tasse de Quinoa cuit refroidi 1 pomme vert 1c. à table de moutarde de meaux 25ml de vinaigre de champagne 25g d'échalote française 1 jaune d’oeuf 1c. à thé de miel 75ml d'huile d'olive sel et poivre Hacher finement l’échalote et mélanger avec, l’œuf, la moutarde, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre. Ajouter l’huile en fouettant énergiquement. Tailler le saumon et la moitié de la pomme verte en petit cubes et l’ajouter au mélange. Ajouter le quinoa. Rectifier l’assaisonnement au gout. Salmon tartare with quinoa and green apple 300g ofsalmon sushi quality 1/4 cup cooked quinoa cooled 1 green apple 1 tablespoon ofMustard 25ml Champagne vinegar 25g shallot 1 egg yolk 1 tea spoon ofhoney 75ml olive oil salt and pepper Finely chop the shallots. In a bowl, combine shallots, egg, mustard, vinegar, honey, salt and pepper. Add the oil, whisking vigorously. Cut the salmon and halfgreen apple into small cubes and add to mixture. Add quinoa. Adjust seasoning to taste and serve. De La Cuisine / From the Kitchen CHEF THIERRY MORCEL (TMORCEL@CLUBATWATER.CA) Since mid-September, I have had the privilege of working at the Atwater Club as the Membership Coordinator.Over the past few months, I have had the pleasure of meeting many of you, and am looking forward to the chance to speak to many more of you in the near future. The holidays are upon us! Not sure what to get that special someone? The gift of a membership could be a healthy choice, we also have gift certificates available for most services at the club. For more information, please feel free to stop by my office, located beside the club room. Happy Holidays! Membership Office STEPHEN DE FOUR WYRE (SDEFOURWYRE@CLUBATWATER.CA) Haiku JEFF CASSELMAN (CASSELMANJEFF@GMAIL.COM) Les Nouvelles Badminton News ROBBYN HERMITAGE (ROBBYN70@HOTMAIL.COM) reception@clubatwater.ca Notre Bistro Haute-de-Gamme, des repas complets à partir de $30 par personne. Our Fine Dining experience: 3 course meals starting at $30 per person Club Atwater 3505 avenue Atwater Telephone: (514) 935-2431 Courriel / Email: reception@clubatwater.ca