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Action 5
Modélisation de la longévité et de la
persistance laitière dans OSIRIS
Diane BUISSON & Stéphanie COPPIN
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC
Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
Présentation de l’outil
OSIRIS
2
Le programme OSIRIS
• Projet sur 3 ans : 2012-2015
• Fournir un outil d’aide à la décision, pour permettre aux
OS de définir les orientations de leurs races en incluant
les valeurs économiques des caractères
• Description des systèmes d’exploitation (données AT)
• Estimation et hiérarchisation de l’impact économique de
chaque caractère
• Définition de l’objectif de sélection
3Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
Fonctionnement de l’outil OSIRIS
4
Modules de calculs
Programme
principal
Modules de
paramètres
Durées de
lactation,
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bâtiment et
pâturage
Gestion
du
troupeau
Ventes
réformes &
ventes
jeunes
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laitière et
ventes de
lait &
fromages
Coût des
mammites
Alimentation
et coût
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
- Démographie du troupeau (nb brebis mises à la repro, tx de 1ères MB…)
- Reproduction (MB groupées, durées de gestation et de lactation idéales…)
- Recettes lait (QL, prix du lait, durée d’allaitement…)
- Alimentation (valeurs des aliments, prix, durées en bâtiment et au
pâturage…)
- …
Pondération économique
pour chaque caractère
Quelle prise en compte des nouveaux
caractères dans OSIRIS ?
Objectif : modéliser l’impact économique de la longévité et de la
persistance laitière
Longévité fonctionnelle :
• Caractère complexe qui englobe de nombreux caractères (résistance aux
mammites et aux maladies, reproduction…)
 caractère difficilement modélisables
• Méthodologie OSIRIS fait varier un caractère à la fois, tous les autres
paramètres étant égaux par ailleurs
 on ne s’intéresse qu’à un aspect de la longévité
 Longévité approchée au travers du taux de renouvellement
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 5
Calcul de la longévité dans OSIRIS
• Appréciation de la longévité via une petite variation du
taux de première mise bas (+1%)
• 1/ Calcul de la fréquence de femelles par parité (fi_vie)
• 2/ Calcul de la durée de vie moyenne au sein d’une parité (DV)
• 3/ Calcul de l’âge moyen de chaque parité, à partir de la
première mise bas (age)
Lgt = Lgt + ∑ ( age[i] + DV[i] ) * fi_vie[i] -> pour chaque classe
• Le différentiel de bénéfice est ramené à une année de
longévité en plus
• Poids économique en € par année de longévité
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6Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
Calcul de la persistance laitière dans
OSIRIS
• Appréciation de la persistance via le % de pente de la courbe de lactation
des multipares entre 40 jours et 160 jours
persistance = (( QLmulti 40j - QLmulti 160j ) / 120) * 100
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 7
700
900
1100
1300
1500
1700
1900
2100
2300
2500
2700
0 5 10 15 20 25
Productionlaitière
Jours
Courbes de lactation moyennes
Lait PERS - Lait base Lait PERS +
• On simule une diminution de la persistance
• On effectue une petite variation de la
production laitière journalière des
multipares :
-> plus importante en début de lactations et
plus faible en fin
• On recalcule la persistance après variation
• Le différentiel de bénéfice est finalement
ramené à +1% de pente
Résultats des modélisations
8
Etude des 2 cas-type Lacaune :
« Monts de Lacaune » et « Causses du Sud »
• Zone de montagne favorable à la
pousse d’herbe au printemps
•  Système fourrager tout herbe
(110j de stabulation)
• Foin ventilé luzerne-dactyle + foin RG et
prairies naturelles séchés au sol
• Concentrés : orge (auto-produit) + tourteau
9
• Zone de montagne sèche
•  Système fourrager avec
parcours pour valoriser les surfaces
pastorales (110j de stabulation)
• Foin de mélange luzerne-dactyle + foin de
prairies naturelles
• Concentrés : céréales (auto-produit) + luzerne
déshydratée
Principaux résultats du cas de base
« Monts de Lacaune » (1/2)
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 10
370 brebis mises à la repro (dont 100 agnelles) /370
357 brebis ayant mis bas (dont 96 primipares) /350
LAIT
343 brebis traites /337
106 000 L de lait produit
≈ 300 L / brebis traite
≈ 215 jours de traite
vs. 100 000L et 216 jours de livraison
(297L /brebis traite)
VIANDE
582 agneaux nés/572
542 agneaux élevés /532
442 agneaux vendus/432
40 agneaux morts/40
90 brebis réformées/82
100 agnelles de
renouvellement (27% /27%)
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Pourcentagedefemelles
Numéro de lactation
Pourcentage de femelles par
rang de lactation
• Longévité moyenne :
3,98 ans
Principaux résultats du cas de base
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4%
19%
77%
Recettes Réformes
Vente agneaux
64%
36%
Dépenses Alimentation
Autre
• Produits : 128 000 € (cas-type : 124 000 €)
• Réformes : 4 %
• Vente des agneaux : 19 %
• Lait : 77 %
• Dépenses : 34 000 € (cas-type : 29 000 €)
• Alimentation (≈ 900 kg MS / brebis / an) : 64 %
• 522 kg MS de fourrage sec
• 171 kg d’orge
• 21 kg de tourteau
• 204 kg MS d’herbe pâturée
• Autres (santé, repro, frais d’élevages) : 36 %
 Bénéfice : 94 000 € (cas-type : 95 000€)
Soit 255 € / brebis présente à la repro (cas-type : 256 € / brebis)
Impact économique des caractères en
sélection (1/3)
• Quantité de lait : +0,01 kg / mois de lactation
• ↗ recettes lait
• ↗ coûts d’alimentation
Bénéfice quasiment identique au cas de base
• QMG : +0,01 kg / mois de lactation
• ↗ recettes lait
• ↗ coûts d’alimentation
 ↗ bénéfice : +6€ par brebis mise à la reproduction / an
• QMP : +0,01 kg / mois de lactation
• ↗ recettes lait
• ↗ coûts d’alimentation
 ↗ bénéfice : +6€ par brebis mise à la reproduction / an
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 12
• SCS : +0,01
• ↘ légère des recettes lait
 Bénéfice quasiment identique au cas de base
• Mammites : +1 % de mammites
• ↘ recettes lait
• ↗ coûts mammites, santé et frais d’élevage
• ↗ des réformes mammites :
• ↗ recettes réformes
• ↘ longévité
• ↗ taux de renouvellement pour compenser les réformes :
• ↘ recettes de ventes de jeunes
• ↗ coûts d’alimentation des jeunes
 ↘ bénéfice : -3€ par brebis mise à la reproduction / an
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 13
Impact économique des caractères en
sélection (2/3)
Impact économique des caractères en
sélection (3/3)
• Longévité : +1% de renouvellement
• ↗ réformes  recettes réformes ↗ et longévité ↘
• ↗ renouvellement  recettes ventes jeunes ↘ et coût d’alimentation
des jeunes ↗
• ↗ proportion de jeunes femelles  ↘ recettes lait
 ↘ bénéfice : -2€ par brebis mise à la reproduction /
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 14
1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
2
0 5 10 15 20
Productionlaitière
Décade
Evolution de la production laitière en
fonction de la persistance
Cas de base Persistance -
• Persistance laitière : +1 % de pente
• ↘ production laitière
• ↗ taux
 ↘ bénéfice : -1€ par brebis mise à
la reproduction / an
Sélectionner la longévité améliore le
bénéfice
 Quand la longévité  , le taux de premières MB ↘
• la proportion de jeunes ↘,
•  recettes de ventes de jeunes
•  coût d’alimentation des jeunes
• le nombre de réformes ↘
•  la longévité
•  recettes de ventes de réforme
• la proportion de jeunes femelles ↘
•  les recettes de lait
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 15
Le bénéfice d’une augmentation de la
longévité est positif
Sélectionner la persistance laitière
améliore le bénéfice
 Quand la persistance laitière , la pente ↘
•  de la quantité de lait totale du troupeau
•  des recettes de vente de lait
•  des taux
• = Coûts d’alimentation très peu affectés par l’accroissement de la
persistance laitière
• à même prix du lait sur la campagne, l’impact économique global
de la persistance laitière apparait très limité
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 16
Le bénéfice d’une augmentation de la
persistance est positif
Pondérations économiques des caractères
• Traduit ce qu’on gagne (en €) quand on améliore le caractère d’1 écart-
type génétique
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 18
Caractère Monts de Lacaune Causses du sud
QL 0,21 € 0,73 €
QMG 8,49 € 9,16 €
QMP 4,62 € 4,44 €
SCS 1,25 € 0,87 €
Mammites 15,35 € 10,81 €
Longévité 6,89 € 5,03 €
Persistance 0,08 € 0,09 €
Ecart-type génétique de la persistance : 0,07
Ecart-type génétique de la longévité : 0,43
Conclusion et perspectives (1/2)
• Résultats des modélisations proches de la réalité
décrite dans les cas-types
• Prise en compte des nouveaux caractères dans OSIRIS,
avec une pondération économique
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• Plus limitée pour la persistance laitière
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 19
Conclusion et perspectives (2/2)
• Approche de la longévité qui se restreint au taux de
renouvellement
• Mais quel sera l’impact réel de l’amélioration de la longévité sur
le taux de renouvellement ?
• Prise en compte de l’écart-type génétique de la longévité
fonctionnelle : comment définir correctement l’écart-type
génétique de la longévité définie dans OSIRIS ?
• Approche de la persistance laitière
• Prix du lait maintenu fixe sur la campagne laitière dans OSIRIS
 Quel impact de la prise en compte d’un prix du lait variable
sur la campagne ?
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Poids économique de longévité et de la persistance dans une approche OSIRIS

  • 1. Action 5 Modélisation de la longévité et de la persistance laitière dans OSIRIS Diane BUISSON & Stéphanie COPPIN Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
  • 3. Le programme OSIRIS • Projet sur 3 ans : 2012-2015 • Fournir un outil d’aide à la décision, pour permettre aux OS de définir les orientations de leurs races en incluant les valeurs économiques des caractères • Description des systèmes d’exploitation (données AT) • Estimation et hiérarchisation de l’impact économique de chaque caractère • Définition de l’objectif de sélection 3Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
  • 4. Fonctionnement de l’outil OSIRIS 4 Modules de calculs Programme principal Modules de paramètres Durées de lactation, tarissement, bâtiment et pâturage Gestion du troupeau Ventes réformes & ventes jeunes Production laitière et ventes de lait & fromages Coût des mammites Alimentation et coût Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 - Démographie du troupeau (nb brebis mises à la repro, tx de 1ères MB…) - Reproduction (MB groupées, durées de gestation et de lactation idéales…) - Recettes lait (QL, prix du lait, durée d’allaitement…) - Alimentation (valeurs des aliments, prix, durées en bâtiment et au pâturage…) - … Pondération économique pour chaque caractère
  • 5. Quelle prise en compte des nouveaux caractères dans OSIRIS ? Objectif : modéliser l’impact économique de la longévité et de la persistance laitière Longévité fonctionnelle : • Caractère complexe qui englobe de nombreux caractères (résistance aux mammites et aux maladies, reproduction…)  caractère difficilement modélisables • Méthodologie OSIRIS fait varier un caractère à la fois, tous les autres paramètres étant égaux par ailleurs  on ne s’intéresse qu’à un aspect de la longévité  Longévité approchée au travers du taux de renouvellement Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 5
  • 6. Calcul de la longévité dans OSIRIS • Appréciation de la longévité via une petite variation du taux de première mise bas (+1%) • 1/ Calcul de la fréquence de femelles par parité (fi_vie) • 2/ Calcul de la durée de vie moyenne au sein d’une parité (DV) • 3/ Calcul de l’âge moyen de chaque parité, à partir de la première mise bas (age) Lgt = Lgt + ∑ ( age[i] + DV[i] ) * fi_vie[i] -> pour chaque classe • Le différentiel de bénéfice est ramené à une année de longévité en plus • Poids économique en € par année de longévité supplémentaire 6Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019
  • 7. Calcul de la persistance laitière dans OSIRIS • Appréciation de la persistance via le % de pente de la courbe de lactation des multipares entre 40 jours et 160 jours persistance = (( QLmulti 40j - QLmulti 160j ) / 120) * 100 Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 7 700 900 1100 1300 1500 1700 1900 2100 2300 2500 2700 0 5 10 15 20 25 Productionlaitière Jours Courbes de lactation moyennes Lait PERS - Lait base Lait PERS + • On simule une diminution de la persistance • On effectue une petite variation de la production laitière journalière des multipares : -> plus importante en début de lactations et plus faible en fin • On recalcule la persistance après variation • Le différentiel de bénéfice est finalement ramené à +1% de pente
  • 9. Etude des 2 cas-type Lacaune : « Monts de Lacaune » et « Causses du Sud » • Zone de montagne favorable à la pousse d’herbe au printemps •  Système fourrager tout herbe (110j de stabulation) • Foin ventilé luzerne-dactyle + foin RG et prairies naturelles séchés au sol • Concentrés : orge (auto-produit) + tourteau 9 • Zone de montagne sèche •  Système fourrager avec parcours pour valoriser les surfaces pastorales (110j de stabulation) • Foin de mélange luzerne-dactyle + foin de prairies naturelles • Concentrés : céréales (auto-produit) + luzerne déshydratée
  • 10. Principaux résultats du cas de base « Monts de Lacaune » (1/2) Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 10 370 brebis mises à la repro (dont 100 agnelles) /370 357 brebis ayant mis bas (dont 96 primipares) /350 LAIT 343 brebis traites /337 106 000 L de lait produit ≈ 300 L / brebis traite ≈ 215 jours de traite vs. 100 000L et 216 jours de livraison (297L /brebis traite) VIANDE 582 agneaux nés/572 542 agneaux élevés /532 442 agneaux vendus/432 40 agneaux morts/40 90 brebis réformées/82 100 agnelles de renouvellement (27% /27%) 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pourcentagedefemelles Numéro de lactation Pourcentage de femelles par rang de lactation • Longévité moyenne : 3,98 ans
  • 11. Principaux résultats du cas de base « Monts de Lacaune » (2/2) Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 11 4% 19% 77% Recettes Réformes Vente agneaux 64% 36% Dépenses Alimentation Autre • Produits : 128 000 € (cas-type : 124 000 €) • Réformes : 4 % • Vente des agneaux : 19 % • Lait : 77 % • Dépenses : 34 000 € (cas-type : 29 000 €) • Alimentation (≈ 900 kg MS / brebis / an) : 64 % • 522 kg MS de fourrage sec • 171 kg d’orge • 21 kg de tourteau • 204 kg MS d’herbe pâturée • Autres (santé, repro, frais d’élevages) : 36 %  Bénéfice : 94 000 € (cas-type : 95 000€) Soit 255 € / brebis présente à la repro (cas-type : 256 € / brebis)
  • 12. Impact économique des caractères en sélection (1/3) • Quantité de lait : +0,01 kg / mois de lactation • ↗ recettes lait • ↗ coûts d’alimentation Bénéfice quasiment identique au cas de base • QMG : +0,01 kg / mois de lactation • ↗ recettes lait • ↗ coûts d’alimentation  ↗ bénéfice : +6€ par brebis mise à la reproduction / an • QMP : +0,01 kg / mois de lactation • ↗ recettes lait • ↗ coûts d’alimentation  ↗ bénéfice : +6€ par brebis mise à la reproduction / an Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 12
  • 13. • SCS : +0,01 • ↘ légère des recettes lait  Bénéfice quasiment identique au cas de base • Mammites : +1 % de mammites • ↘ recettes lait • ↗ coûts mammites, santé et frais d’élevage • ↗ des réformes mammites : • ↗ recettes réformes • ↘ longévité • ↗ taux de renouvellement pour compenser les réformes : • ↘ recettes de ventes de jeunes • ↗ coûts d’alimentation des jeunes  ↘ bénéfice : -3€ par brebis mise à la reproduction / an Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 13 Impact économique des caractères en sélection (2/3)
  • 14. Impact économique des caractères en sélection (3/3) • Longévité : +1% de renouvellement • ↗ réformes  recettes réformes ↗ et longévité ↘ • ↗ renouvellement  recettes ventes jeunes ↘ et coût d’alimentation des jeunes ↗ • ↗ proportion de jeunes femelles  ↘ recettes lait  ↘ bénéfice : -2€ par brebis mise à la reproduction / Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 14 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 2 0 5 10 15 20 Productionlaitière Décade Evolution de la production laitière en fonction de la persistance Cas de base Persistance - • Persistance laitière : +1 % de pente • ↘ production laitière • ↗ taux  ↘ bénéfice : -1€ par brebis mise à la reproduction / an
  • 15. Sélectionner la longévité améliore le bénéfice  Quand la longévité  , le taux de premières MB ↘ • la proportion de jeunes ↘, •  recettes de ventes de jeunes •  coût d’alimentation des jeunes • le nombre de réformes ↘ •  la longévité •  recettes de ventes de réforme • la proportion de jeunes femelles ↘ •  les recettes de lait Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 15 Le bénéfice d’une augmentation de la longévité est positif
  • 16. Sélectionner la persistance laitière améliore le bénéfice  Quand la persistance laitière , la pente ↘ •  de la quantité de lait totale du troupeau •  des recettes de vente de lait •  des taux • = Coûts d’alimentation très peu affectés par l’accroissement de la persistance laitière • à même prix du lait sur la campagne, l’impact économique global de la persistance laitière apparait très limité Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 16 Le bénéfice d’une augmentation de la persistance est positif
  • 17. Pondérations économiques des caractères • Traduit ce qu’on gagne (en €) quand on améliore le caractère d’1 écart- type génétique Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 18 Caractère Monts de Lacaune Causses du sud QL 0,21 € 0,73 € QMG 8,49 € 9,16 € QMP 4,62 € 4,44 € SCS 1,25 € 0,87 € Mammites 15,35 € 10,81 € Longévité 6,89 € 5,03 € Persistance 0,08 € 0,09 € Ecart-type génétique de la persistance : 0,07 Ecart-type génétique de la longévité : 0,43
  • 18. Conclusion et perspectives (1/2) • Résultats des modélisations proches de la réalité décrite dans les cas-types • Prise en compte des nouveaux caractères dans OSIRIS, avec une pondération économique • Importante pour la longévité • Plus limitée pour la persistance laitière Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 19
  • 19. Conclusion et perspectives (2/2) • Approche de la longévité qui se restreint au taux de renouvellement • Mais quel sera l’impact réel de l’amélioration de la longévité sur le taux de renouvellement ? • Prise en compte de l’écart-type génétique de la longévité fonctionnelle : comment définir correctement l’écart-type génétique de la longévité définie dans OSIRIS ? • Approche de la persistance laitière • Prix du lait maintenu fixe sur la campagne laitière dans OSIRIS  Quel impact de la prise en compte d’un prix du lait variable sur la campagne ? Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC – Toulouse, les 3 et 4 octobre 2019 20