SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  66
Télécharger pour lire hors ligne
www.idele.fr
Une filière laitière tournée
vers l’avenir : créer de la valeur,
investir dans les exploitations
et la transformation
Conférence présidée par Martial Marguet de l’Institut de l’Elevage,
Marie-Thérèse Bonneau du Cniel
et Jean-Hervé Caugant de la Chambre régionale d’agriculture de Bretagne
www.idele.fr
Introduction et contexte
Par Jean Hervé CAUGANT
Chambre d’agriculture de Bretagne
2Une filière laitière tournée vers l'avenir
www.idele.fr
Evolution des prix du beurre et de la poudre de lait écrémé en France
jusqu’à fin août 2017 (1 000 € / tonne)
CNIEL d’après FranceAgriMer
Un grand écart inédit en termes de valorisation !
Une filière laitière tournée vers l'avenir 3
www.idele.fr
Evolution de la production
Une filière laitière tournée vers l'avenir 4
www.idele.fr
Le marché français de l’agroéquipement :
2008-2017
p : prévision – Source AXEMA
Millionsd’euros
Une filière laitière tournée vers l'avenir 5
www.idele.fr
Au programme
• Construire un projet dans un contexte en rupture
• Le projet LIFE CARBON DAIRY…
• La ferme laitière bas carbone
• Investissements et stratégies des leaders laitiers
• La crise a-t-elle modifié les plans d’investissements
et les orientations de Laita Even ?
6Une filière laitière tournée vers l'avenir
www.idele.fr
Construire un projet dans
un contexte en rupture
Céline MARSOLLIER, Chambre d’agriculture du Maine-et-Loire
Benoît Rubin, Institut de l’Elevage
7
www.idele.fr
Des résultats insuffisants
Une filière laitière tournée vers l'avenir 8
Résultat courant /UMO exploitant
Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après Inosys Réseaux d’élevage/ 83 exploitations spécialisées
Effets des crises et évolutions structurelles (dimensions, coûts….)
www.idele.fr
Nette augmentation des élevages
laitiers en difficulté
Une filière laitière tournée vers l'avenir 9
Source : observatoire de la situation financière des exploitations bovines
673 exploitations laitières de l’Ouest
www.idele.fr
Baisse des investissements, mais
maintien des montants empruntés
10
Exploitations laitières du grand Ouest
Etude CNE, d’après données Afocg, COGEDIS, CER France AMC, Traitement Institut de l’Elevage, échantillon constant
27 363 26 802
19 536
-10000
-5000
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
2014 2015 2016
€
Grand-ouest
Reste à financer
Emprunts LMT
nouveaux
Investissements
nets
Une filière laitière tournée vers l'avenir
www.idele.fr
• Des ruptures :
• Dimension des exploitations/ressources en main-
d'œuvre
• Capitaux investis/résultats obtenus
• Conduites : animaux/surface
• Un contexte bouleversé :
• Marchés : volatilité et mutations
• Attentes sociétales
• Complexité (réglementations…)
• Construire son projet :
• Comment faire des choix ?
• Erreurs coûteuses/ évolutions nécessaires
11Une filière laitière tournée vers l'avenir
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Les 6 groupes lait des Mauges
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Produire…
Conversion en agriculture
biologique.
Intégration de filières
Blanc Bleu Cœur ou « C’est qui le patron »
Du volume supplémentaire
Créer de la valeur ajoutée…
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Investir ensemble
Dans une désileuse individuelle
Dans une désileuse
automotrice en CUMA avec
chauffeur.
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Investir dans les compétences
Un apprenti
Un salarié
Trouver les compétences et les
garder.
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Des petits investissements…
Qui dégagent beaucoup de marges…
« J’ai acheté une brouette plus petite
pour les concentrés… »
« J’ai investi dans un boviduc
pour augmenter la surface
pâturable »
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Automatisation
Maîtriser le coût de production
et notamment les concentrés
Maintenir le
pâturage pour
certains
Challenges à relever :
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Investir dans les échanges
Des investissements
pour améliorer sa
rentabilité…
Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER
Le G.A.G.
Le très sérieux G.A.G. ou
Groupe de tous les Animateurs de Groupes.
Pour former des conseillers qui doivent
apporter de la valeur ajoutée.
MERCI
Benoit RUBIN – Institut de l’élevage
Céline MARSOLLIER – Chambre d’Agriculture 49
Avec le soutien financier de :
www.carbon-dairy.fr
LIFE CARBON DAIRY : Les résultats techniques,
environnementaux et économiques de 4000
exploitations laitières
Catherine BROCAS – SPACE 2017
21
www.carbon-dairy.fr
Contexte climatique : Récolte du maïs, 2 à 3
semaines d’avance
22
www.carbon-dairy.fr
Contexte climatique : événements extrêmes
23
« Beaucoup d’Américains s’interrogent sur Harvey, qualifié
de tempête des « 500 ans ». Plusieurs scientifiques
soulignent que Katrina avait déjà été nommée l’ouragan
du siècle, en 2005 ; tout comme Sandy en 2012. Cela
commence à faire beaucoup… en moins de douze ans ! ».
www.carbon-dairy.fr
La température monte, les coûts aussi !
 Au cours des trente dernière années, les pertes et dommages annuels
liés à des événements climatiques sont passés de :
50 milliards à près de 200 milliards
Source : Banque mondiale 2013
24
-1,5%
PIB
Actuellement
X2
2030
-11%
2030-états les plus
pauvres
 Ralentissement de la croissance dû au changement climatique et impact
sur le PIB :
 « Le risque lié au changement climatique est maintenant assimilé comme
un des plus importants risques de long terme auxquels doit faire face
l’économie mondiale, aussi bien en termes de probabilité de concrétisation
que de gravité au niveau économique ».
Source : The global risks report 2016 –forum économique mondial
www.carbon-dairy.fr
Contexte climatique : accords de PARIS-
2015
25
Engagement de la France-FACTEUR 4 = diviser par 4 les émissions
de Gaz à Effet de Serre en 2050
www.carbon-dairy.fr
Un projet pilote :Life carbon dairy
Sensibiliser les éleveurs et
Réduire l’empreinte carbone du lait de 20 % d’ici 10 ans
 5 ans : 2013 - 2018
 14 partenaires
 1 outil
 210 conseillers formés
 6 régions
 3 960 éleveurs impliqués
Dont 10 fermes innovantes/région
Avec le soutien financier de
la Communauté Européenne
et les fonds CASDAR
www.carbon-dairy.fr
Une empreinte carbone brute du lait
de 1 kg CO2/l
Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette
kg éq. CO2/l lait
0,9
3
1,04 0,11
Moyenne Life
Carbon Daiy
3 348 élevages ±0,13 ±0,12 ±0,15
0,780,87 0,09
Moyenne TOP10%
Life Carbon Daiy
335 élevages
-16%
Un potentiel de réduction des GES de 16%
www.carbon-dairy.fr
241
413
172
231
417
186
211
413
202
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Marge Brute Produits lait et viande Charges opérationnelles
€/1000 l lait
Marge brute, produits et charges en fonction des résultats GES
Décile supérieur Moyenne générale Décile inférieur
±37 ± 47 ±54 ± 29 ± 36 ± 44
Les fermes bas-carbone ont une meilleure
performance économique
données 2013
n = 1 143 élevages bretons
Une différence de MB de 30€/1000 l lait entre les extrêmes,
principalement due aux charges opérationnelles
+ 13 000€/an pour un système moyen 430 000 l lait vendu
±43 ± 48 ±51
www.carbon-dairy.fr
Les pratiques à mettre en œuvre pour
réduire les émissions de GES
Base de données LIFE CARBON DAIRY
=> Identifier les pratiques qui expliquent
la variabilité des émissions de GES
Animaux
improductifs
Conduite
des
cultures
Améliorer
l’autonomie
protéique
Équilibre
de la
Ration
Consommation
NRJ directes
Stockage
carbone
UGB
/1000l Kg N/ha g/l% % rotationMl/ha
%PP/SAU
lait
kWh
/1000l lait
l/1000 l
lait
Animaux
improductifs
Fertilisation
minérale
Concentrés
VL
Autonomie
protéique
Carburant Électricité
Prairie
permanente
Haies
Part prairies
temporaires
www.carbon-dairy.fr
Potentiel d’atténuation par thématique
10-15%
Gestion du troupeau
Élevage des génisses et
santé du troupeau
3-4%
Conduite des cultures
Rendement-fertilisation
1-2%
Consommation d’énergie
Carburant-électricité
2-4%
Alimentation du troupeau
Qualité des fourrages
Concentrés
Autonomie protéique-
pâturage
www.carbon-dairy.fr
Participation de la filière laitière à la
réduction des émissions de GES
31
1,04 kg CO2/l lait 0,87 kg CO2/l lait
Hypothèse TOP10% Carbon dairyMoyenne Carbon dairy années 2013/2014
33,7 Mt CO2 Réduction de 15%
Réduction de 1%459 Mt CO2
GESEBOV 2010
Chiffres clés du climat-2017
Le stockage carbone pour atteindre l’objectif de 20%.
Un objectif à horizon 10-15 ans
www.carbon-dairy.fr
 Une empreinte carbone brute moyenne de 1 kg
CO2/l lait conforme aux références internationales
 Une compensation carbone de 11% sur l’échantillon
Carbon Dairy
 Une efficience technique source de progrès
couplée à une meilleure performance économique.
 L’évaluation environnementale au services des
résultats économiques
 ATTÉNUATION pour limiter la hausse de la
température …. et ADAPTATION face à la réalité.
Conclusions
www.carbon-dairy.fr
Merci de votre attention
33
DE CARBON DAIRY à
LA FERME LAITIÈRE BAS CARBONE
Thierry GESLAIN, Cniel
tgeslain@cniel.com
Conférence SPACE
14 septembre 2017
1. La genèse du programme
Une filière laitière tournée vers l'avenir 35
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 36
 Objectif : « Déployer la démarche à l’ensemble du territoire
français en créant une véritable dynamique régionale »
 Stratégie de déploiement basée sur les enseignements du projet
pilote Life Carbon Dairy : « la feuille de route climatique »
 Maintien de l’objectif de réduction 20% l’empreinte carbone du
lait d’ici 2025 »
Et aujourd’hui… ?
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 37
La Ferme laitière bas carbone
Périmètre national Projet porté par la filière
Comment : « Etendre la démarche Life Carbon
Dairy en impliquant l’ensemble des acteurs de la
filière laitière française »
1 outil commun10 ans : 2015-2025
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 38
Octobre 2015 Lancement du programme
Janvier 2016 Création d’une gouvernance
2nd semestre 2016
2017
Les étapes clés
 Financement Cniel de 500 diagnostics
 Formation de nouveaux techniciens
 Financement Cniel de 500 diagnostics
 Organisation en région pour la
recherche de financements
2. Où en est-on aujourd’hui ?
Une filière laitière tournée vers l'avenir
39
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 40
Organismes Niv 1 Niv 2 Total
ECEL 223 223 49%
CA 4 84 88 19%
Laiteries 52 45 97 21%
Coopératives
bovin viande
8 11 19 4%
Autres 2 30 32 7%
Bilan du déploiement national
 Plus de 450 conseillers formés
 5 834 élevages diagnostiqués
(CAP’2ER niv 1 et 2)
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 41
Une démarche qui prend de l’ampleur
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 42
 Une multiplication des actions de communication :
 conférences,
 plaquette,
 panneaux,
 témoignages,
 site internet,
 …
Une démarche qui prend de l’ampleur
Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 43
 Aller plus loin aujourd’hui pour soutenir et reconnaître les efforts
faits par nos éleveurs  de nouveaux enjeux en matière de
différenciation, de création de valeur :
 Créer une identité française durable
 Promouvoir la diversité des systèmes et leur capacité
d’adaptation
 Affiner l’analyse économique des gains par levier pour l’éleveur
 Transformer la valeur d’image en valeur économique incitative
pour l’éleveur :
• Identifier les produits pour les différencier?
• Mécanisme de partage de la valeur ajoutée ?
• Une première étape : les crédits carbone (VOCAL)
Perspectives et discussions
Merci de votre attention
44Une filière laitière tournée vers l'avenir
Conférence SPACE
14 septembre 2017
INVESTISSEMENTS ET STRATÉGIES
DES LEADERS LAITIERS
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Unaperçurapidededeuxthématiques
Une filière laitière tournée vers l'avenir 46
Evolution récente des investissements
en termes de produits laitiers
Stratégie (multidirectionnelle)
des leaders laitiers
Une vision tronquée
de la réalité
L’exemple d’un leader européen
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Evolutionrécentedesinvestissementsentermesdeproduitslaitiers
Une filière laitière tournée vers l'avenir 47
Deux idées clés
Moins de nouveaux
projets dans le domaine
des ingrédients secs
Davantage de
nouveaux projets dans le
domaine des fromages
48
Ralentissement des nouveaux projets d’investissement dans
les ingrédients secs
milliard € 2012 2013 2014 2015 2016 8m 2017
Monde 2,1 2,9 2,3 1,8 1,4 0,5
Europe 0,9 1,6 1,1 0,9 0,7 0,3
Evolution des investissements industriels annoncés dans la presse
concernant les ingrédients secs
Amérique
2,5 milliards €
Europe
5,2 milliards €
Afrique
< 0,1 milliards €
Asie
0,6 milliards €
Océanie
2,3 milliards €
CNIEL / presse internationale
Monde
10,7 milliards €
230 projets
Répartition
géographique
entre 2012 et 2016
Une filière laitière tournée vers l'avenir
49
En France, les principaux investissements dans les ingrédients
secs sont concentrés dans l’Ouest.
Investissements
annoncés dans la presse
entre 2012 et 2016
50 à 100 M€
20 à 50 M€
> 100 M€
< 20 M€
nd
Une filière laitière tournée vers l'avenir
CNIEL / presse internationale
50
Accélération des nouveaux projets dans les fromages
milliard € 2012 2013 2014 2015 2016 8m 2017
Monde 1,2 0,7 0,7 0,8 1,0 0,9
Europe 0,6 0,5 0,3 0,5 0,4 0,4
Evolution des investissements industriels annoncés dans la presse
concernant les fromages
Amérique
1,4 milliards €
Europe
2,4 milliards €
Afrique
< 0,1 milliards €
Asie
0,2 milliards €
Océanie
0,6 milliards €
CNIEL / presse internationale
Monde
4,6 milliards €
245 projets
Répartition
géographique
entre 2012 et 2016
Direction Economie & Territoires - CNIEL Une filière laitière tournée vers
l'avenir
51
Les investissements dans la production de fromage en France sont plutôt bien
répartis entre l’Est et l’Ouest.
Investissements
annoncés dans la presse
entre 2012 et 2016
50 à 100 M€
20 à 50 M€
> 100 M€
< 20 M€
nd
Direction Economie & Territoires - CNIEL
CNIEL / presse internationale
Une filière laitière tournée vers
l'avenir
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Stratégie(multidirectionnelle)desleaderslaitiers
Une filière laitière tournée vers l'avenir 52
L’exemple d’
Assisse
nord-européenne
de la coopérative
Réponse aux
attentes
sociétales
Consolidation
de l’activité dans
les pays tiers
CA (2016) : 9,6 Mrd €
13,5 Mrd l de lait collecté
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Ledéploiementd’uneassisenord-européenne:
desassociéscoopérateursdans7pays!
Une filière laitière tournée vers l'avenir 53
0
5
10
15
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16
Danemark
Suède
Allemagne
(2 461)
milliers d'associés
Suède
(2 972)
Danemark
(2 877)
Roy. Uni
(2 485)
Belgique
(852)
Luxembourg
(218)
Pays-Bas
(57)
CNIEL / Arla Foods
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Laconsolidationdel’activitésurlespaystiers:
quelquesexemplesd’investissementsetdepartenariatsdepuis2014
Une filière laitière tournée vers l'avenir 54
CNIEL / presse internationale
Accords commerciaux en 2015 en Egypte, Sénégal et Nigeria
Co-construction d’une usine de conditionnement de poudre au Sénégal
Co-construction
d’une fromagerie
aux US en 2016
Participation en
2014 de 8%
Co-investissement
dans le lactosérum
en Argentine
en 2015
Co-construction
d’une fromagerie
en Russie en 2014
JV commerciale
au Bangladesh
en 2014
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Laréponseauxattentessociétales
Une filière laitière tournée vers l'avenir 55
L’affirmationdevaleurséthiques
Un engagement multidirectionnel (thèmes du rapport RSE d’Arla Foods de 2016)
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Laréponseauxattentessociétales
Une filière laitière tournée vers l'avenir 56
Ledéploiement d’uneoffremulti-différenciée
Lait Bio
1er producteur mondial (700 à 800 Ml en 2016)
Objectif de croissance de 270 Ml d’ici 2018
(recrutement en DE, BE, SE et LU)
Lait sans OGM
Tous les éleveurs suédois d’Arla Foods (1 800 Ml)
en conformité
Fin 2016, recrutement de 1 000 éleveurs de DE,
BE, LU, DK (prime : 10€ / t)
Lait de pâturage
Développement récent en DE et NL : 25 Ml en 2013,
160 Ml en 2016, objectif de 270 Ml en 2017
Combiné depuis fin 2016 avec le sans OGM
(prime : 5 € / t hors prime pour le sans OGM).
Sans OGM
Bio
Bio
à l’herbe
Pâturage
Notre identité
Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français
Qui sommes-nous ?
 Un groupe agroalimentaire coopératif
breton qui exprime son dynamisme et
manifeste sa stabilité dans ses positions
fortes :
- de laitier européen,
- de distributeur spécialisé français,
- d’opérateur de l’amont agricole breton.
 La fierté et le plaisir de ses équipes se
construisent sur l’écoute du client,
l’innovation, la performance économique, la
responsabilité du long terme et la
simplicité dans les relations humaines.
Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français
2,1
milliards
d’€ de CA
1 400
agriculteurs
adhérents
6 020
salariés
4
110
Des clients
dans plus de
pays
95
filiales
100
emplois nets
à périmètre
constant
1,474
milliard de
litres de lait
Création de
pôles
d’activité
groupe
coopératif
breton
1er
9e
employeur
de Bretagne
Even en chiffres
Nos activités
Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français
Des activités complémentaires
EVEN COOPERATIVE
EVEN AMONT
ADHERENTS DE LA COOPERATIVE EVEN
LAÏTA
Conduite des exploitations - Production laitière - Agrofourniture -
Nutrition animale - Génétique porcine
Relation adhérents
EVEN DEVELOPPEMENTEVEN DISTRIBUTION
 Vente à domicile
 Restauration hors
domicile
 Plats cuisinés surgelés
 Salaisons
 Produits de grande
consommation
 Nutrition santé
 Ingrédients secs
 Alimentation jeunes
mammifères
Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français
Nos implantations
 Un ancrage régional
Siège basé dans le Finistère (29)
Plus de 60 sites en Bretagne
 Une couverture nationale
Présence dans 70 départements
 Une ouverture internationale
6 filiales en Europe
7 bureaux à l’international
Notre identité
Conférence SPACE – 14 septembre 2017
Merci pour votre attention !
Une filière laitière tournée vers l'avenir 64
www.idele.fr
Pour aller plus loin
Renseignements et
inscription
Marie-Sophie SICILIANO
Institut de l’Elevage
marie-sophie.siciliano@idele.fr
tél 01 40 04 52 54
Nombre de places
limité
Date limite
d’inscription :
20 septembre 2017
www.idele.fr
Merci de votre attention
Retrouvez les diaporamas
de nos conférences sur
idele.fr
Venez échanger avec nos
ingénieurs sur le
stand A39 (Hall 4)

Contenu connexe

Tendances

Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresMaitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresInstitut de l'Elevage - Idele
 
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...Institut de l'Elevage - Idele
 
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agriculture
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agricultureOestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agriculture
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agricultureOESTV
 
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...Institut de l'Elevage - Idele
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasInstitut de l'Elevage - Idele
 
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...Institut de l'Elevage - Idele
 
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en franceInstitut de l'Elevage - Idele
 
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateurs
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateursAdéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateurs
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateursInstitut de l'Elevage - Idele
 
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017Sacha Veille
 
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...Institut de l'Elevage - Idele
 
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...Institut de l'Elevage - Idele
 
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise Institut de l'Elevage - Idele
 
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovne
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovneSignaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovne
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions Institut de l'Elevage - Idele
 
Sommet2016 _ Références systèmes en production de lait biologique
Sommet2016 _  Références systèmes en production de lait biologiqueSommet2016 _  Références systèmes en production de lait biologique
Sommet2016 _ Références systèmes en production de lait biologiqueInstitut de l'Elevage - Idele
 
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitières
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitièresMaîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitières
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitièresInstitut de l'Elevage - Idele
 

Tendances (20)

Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitièresMaitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
Maitriser les couts de production : un enjeu pour les exploitations laitières
 
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...
[SPACE 2016] En route vers la ferme laitière bas carbone Témoignange des acte...
 
Mieux comprendre le marché de la viande ovine
Mieux comprendre le marché de la viande ovineMieux comprendre le marché de la viande ovine
Mieux comprendre le marché de la viande ovine
 
Revenus des exploitations ovins 2020
Revenus des exploitations ovins 2020 Revenus des exploitations ovins 2020
Revenus des exploitations ovins 2020
 
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agriculture
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agricultureOestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agriculture
Oestv petit dejeuner - 2016-07 - diaporama crise elevage - chambre agriculture
 
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis TechOvin 2019 - Production lait de brebis
TechOvin 2019 - Production lait de brebis
 
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...
Facteurs de compétitivité de la filière laitière : principaux enseignements d...
 
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotasPanorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
Panorama de l'économie laitière depuis la fin des quotas
 
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...
[Caprinov 2021] Conjoncture économique de la filière caprine et estimation de...
 
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france
3. efficience résilience et robustesse des exploitations lait bio en france
 
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateurs
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateursAdéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateurs
Adéquation offre-demande en agneaux bio : le point de vue des opérateurs
 
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017
Résultats économiques des exploitations agricoles Vendéennes- Edition 2017
 
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...
[#GALait] Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valoris...
 
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...
Réseau veau de boucherie 2014 2016 - Des références sur la production de veau...
 
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise
Les initiatives pour soutenir les eleveurs face à la crise
 
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovne
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovneSignaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovne
Signaux prix perspectives de marchés et enjeux pour la filière viande bovne
 
Revenus des exploitations caprins 2020
Revenus des exploitations caprins 2020Revenus des exploitations caprins 2020
Revenus des exploitations caprins 2020
 
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions
Installations et main d’œuvre en élevage de ruminants quelles évolutions
 
Sommet2016 _ Références systèmes en production de lait biologique
Sommet2016 _  Références systèmes en production de lait biologiqueSommet2016 _  Références systèmes en production de lait biologique
Sommet2016 _ Références systèmes en production de lait biologique
 
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitières
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitièresMaîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitières
Maîtriser les coûts de production: un enjeu pour les exploitations laitières
 

Similaire à Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dans les exploitations et la transformation

Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairyInstitut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieInstitut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneInstitut de l'Elevage - Idele
 
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Institut de l'Elevage - Idele
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneInstitut de l'Elevage - Idele
 
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...Institut de l'Elevage - Idele
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...Institut de l'Elevage - Idele
 
La ferme laitière bas carbone
La ferme laitière bas carboneLa ferme laitière bas carbone
La ferme laitière bas carboneMilk U Good
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneMilk U Good
 
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...Institut de l'Elevage - Idele
 
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...Institut de l'Elevage - Idele
 
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevage
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevageFerme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevage
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevageInstitut de l'Elevage - Idele
 

Similaire à Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dans les exploitations et la transformation (20)

Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
Sommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairySommet2016   En route vers la ferme laitière bas carbone   life carbon dairy
Sommet2016 En route vers la ferme laitière bas carbone life carbon dairy
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en NormandieLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Normandie
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Pays de l...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Auvergne ...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans les Hau...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en BretagneLe plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives en Bretagne
 
Sommet 2019 conseiller carbone
Sommet 2019 conseiller carboneSommet 2019 conseiller carbone
Sommet 2019 conseiller carbone
 
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
Space 2019 la ferme laitiere bas carbone et la demarche de conseil carbone en...
 
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carboneLife carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
Life carbon dairy - en route vers la ferme laitière bas carbone
 
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
LIFE Carbon Dairy : une première démarche de filière pour réduire les émissio...
 
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...
Le plan carbone de la production laitière : état et perspectives dans le Gran...
 
La ferme laitière bas carbone
La ferme laitière bas carboneLa ferme laitière bas carbone
La ferme laitière bas carbone
 
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carboneFilière laitière et reduction de l'empreinte carbone
Filière laitière et reduction de l'empreinte carbone
 
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?
GAL2023 - Vers la neutralité climatique du secteur laitier français ?
 
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engageGAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
GAL2024 - Décarbonation du secteur laitier : la filière s'engage
 
Sommet 2020 life beef carbon
Sommet 2020 life beef carbonSommet 2020 life beef carbon
Sommet 2020 life beef carbon
 
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
GAL2023 - Le secteur laitier de l'Espace Atlantique sur les chemins de la rés...
 
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
[#GALait] Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre...
 
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pagesPlaquette Life Carbon Dairy 4 pages
Plaquette Life Carbon Dairy 4 pages
 
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevage
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevageFerme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevage
Ferme laitière bas carbon et beef carbon jb dolle institut de l'elevage
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele

Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesInstitut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...Institut de l'Elevage - Idele
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...Institut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfInstitut de l'Elevage - Idele
 
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...Institut de l'Elevage - Idele
 

Plus de Institut de l'Elevage - Idele (20)

Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
Note agro-climatique et prairies n°3 - Mai 2024
 
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
Provinlait_Comment améliorer les performances environnementales et économique...
 
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
#Pause travail 9 Fnab BEEBBio 13 mai 2024.pdf
 
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdfJTC 2024  Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
JTC 2024 Bâtiment et Photovoltaïque.pdf
 
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversitéGAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
GAL2024 - L'élevage laitier cultive la biodiversité
 
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
GAL2024 - Consommations et productions d'énergies dans les exploitations lait...
 
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
GAL2024 - Méthane 2030 : une démarche collective française à destination de t...
 
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentesGAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
GAL2024 - Changements climatiques et maladies émergentes
 
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
GAL2024 - Parcellaire des fermes laitières : en enjeu de compétitivité et de ...
 
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
GAL2024 - Traite des vaches laitières : au coeur des stratégies d'évolution d...
 
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
GAL2024 - Renouvellement des actifs : un enjeu pour la filière laitière franç...
 
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenusGAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
GAL2024 - Situation laitière 2023-2024 : consommation, marchés, prix et revenus
 
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdfJTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
JTC 2024 La relance de la filière de la viande de chevreau.pdf
 
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
JTC 2024 - Leviers d’adaptation au changement climatique, qualité du lait et ...
 
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdfJTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
JTC 2024 - SMARTER Retour sur les indicateurs de santé .pdf
 
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdfJTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
JTC 2024 - DeCremoux_Anomalies_génétiques.pdf
 
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdfJTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
JTC 2024 - Réglementation européenne BEA et Transport.pdf
 
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptxCAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
CAP2ER_GC_Presentation_Outil_20240422.pptx
 
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
Note agro-climatique n°2 - 17 Avril 2024
 
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
MaxForGoat aux JTCs : l'impact des modalités de distribution des fourrages en...
 

Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dans les exploitations et la transformation

  • 1. www.idele.fr Une filière laitière tournée vers l’avenir : créer de la valeur, investir dans les exploitations et la transformation Conférence présidée par Martial Marguet de l’Institut de l’Elevage, Marie-Thérèse Bonneau du Cniel et Jean-Hervé Caugant de la Chambre régionale d’agriculture de Bretagne
  • 2. www.idele.fr Introduction et contexte Par Jean Hervé CAUGANT Chambre d’agriculture de Bretagne 2Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 3. www.idele.fr Evolution des prix du beurre et de la poudre de lait écrémé en France jusqu’à fin août 2017 (1 000 € / tonne) CNIEL d’après FranceAgriMer Un grand écart inédit en termes de valorisation ! Une filière laitière tournée vers l'avenir 3
  • 4. www.idele.fr Evolution de la production Une filière laitière tournée vers l'avenir 4
  • 5. www.idele.fr Le marché français de l’agroéquipement : 2008-2017 p : prévision – Source AXEMA Millionsd’euros Une filière laitière tournée vers l'avenir 5
  • 6. www.idele.fr Au programme • Construire un projet dans un contexte en rupture • Le projet LIFE CARBON DAIRY… • La ferme laitière bas carbone • Investissements et stratégies des leaders laitiers • La crise a-t-elle modifié les plans d’investissements et les orientations de Laita Even ? 6Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 7. www.idele.fr Construire un projet dans un contexte en rupture Céline MARSOLLIER, Chambre d’agriculture du Maine-et-Loire Benoît Rubin, Institut de l’Elevage 7
  • 8. www.idele.fr Des résultats insuffisants Une filière laitière tournée vers l'avenir 8 Résultat courant /UMO exploitant Source : GEB-Institut de l’Elevage d’après Inosys Réseaux d’élevage/ 83 exploitations spécialisées Effets des crises et évolutions structurelles (dimensions, coûts….)
  • 9. www.idele.fr Nette augmentation des élevages laitiers en difficulté Une filière laitière tournée vers l'avenir 9 Source : observatoire de la situation financière des exploitations bovines 673 exploitations laitières de l’Ouest
  • 10. www.idele.fr Baisse des investissements, mais maintien des montants empruntés 10 Exploitations laitières du grand Ouest Etude CNE, d’après données Afocg, COGEDIS, CER France AMC, Traitement Institut de l’Elevage, échantillon constant 27 363 26 802 19 536 -10000 -5000 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 2014 2015 2016 € Grand-ouest Reste à financer Emprunts LMT nouveaux Investissements nets Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 11. www.idele.fr • Des ruptures : • Dimension des exploitations/ressources en main- d'œuvre • Capitaux investis/résultats obtenus • Conduites : animaux/surface • Un contexte bouleversé : • Marchés : volatilité et mutations • Attentes sociétales • Complexité (réglementations…) • Construire son projet : • Comment faire des choix ? • Erreurs coûteuses/ évolutions nécessaires 11Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 12. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Les 6 groupes lait des Mauges
  • 13. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Produire… Conversion en agriculture biologique. Intégration de filières Blanc Bleu Cœur ou « C’est qui le patron » Du volume supplémentaire Créer de la valeur ajoutée…
  • 14. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Investir ensemble Dans une désileuse individuelle Dans une désileuse automotrice en CUMA avec chauffeur.
  • 15. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Investir dans les compétences Un apprenti Un salarié Trouver les compétences et les garder.
  • 16. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Des petits investissements… Qui dégagent beaucoup de marges… « J’ai acheté une brouette plus petite pour les concentrés… » « J’ai investi dans un boviduc pour augmenter la surface pâturable »
  • 17. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Automatisation Maîtriser le coût de production et notamment les concentrés Maintenir le pâturage pour certains Challenges à relever :
  • 18. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Investir dans les échanges Des investissements pour améliorer sa rentabilité…
  • 19. Chambre d’agriculture de M&L – Céline MARSOLLIER Le G.A.G. Le très sérieux G.A.G. ou Groupe de tous les Animateurs de Groupes. Pour former des conseillers qui doivent apporter de la valeur ajoutée.
  • 20. MERCI Benoit RUBIN – Institut de l’élevage Céline MARSOLLIER – Chambre d’Agriculture 49
  • 21. Avec le soutien financier de : www.carbon-dairy.fr LIFE CARBON DAIRY : Les résultats techniques, environnementaux et économiques de 4000 exploitations laitières Catherine BROCAS – SPACE 2017 21
  • 22. www.carbon-dairy.fr Contexte climatique : Récolte du maïs, 2 à 3 semaines d’avance 22
  • 23. www.carbon-dairy.fr Contexte climatique : événements extrêmes 23 « Beaucoup d’Américains s’interrogent sur Harvey, qualifié de tempête des « 500 ans ». Plusieurs scientifiques soulignent que Katrina avait déjà été nommée l’ouragan du siècle, en 2005 ; tout comme Sandy en 2012. Cela commence à faire beaucoup… en moins de douze ans ! ».
  • 24. www.carbon-dairy.fr La température monte, les coûts aussi !  Au cours des trente dernière années, les pertes et dommages annuels liés à des événements climatiques sont passés de : 50 milliards à près de 200 milliards Source : Banque mondiale 2013 24 -1,5% PIB Actuellement X2 2030 -11% 2030-états les plus pauvres  Ralentissement de la croissance dû au changement climatique et impact sur le PIB :  « Le risque lié au changement climatique est maintenant assimilé comme un des plus importants risques de long terme auxquels doit faire face l’économie mondiale, aussi bien en termes de probabilité de concrétisation que de gravité au niveau économique ». Source : The global risks report 2016 –forum économique mondial
  • 25. www.carbon-dairy.fr Contexte climatique : accords de PARIS- 2015 25 Engagement de la France-FACTEUR 4 = diviser par 4 les émissions de Gaz à Effet de Serre en 2050
  • 26. www.carbon-dairy.fr Un projet pilote :Life carbon dairy Sensibiliser les éleveurs et Réduire l’empreinte carbone du lait de 20 % d’ici 10 ans  5 ans : 2013 - 2018  14 partenaires  1 outil  210 conseillers formés  6 régions  3 960 éleveurs impliqués Dont 10 fermes innovantes/région Avec le soutien financier de la Communauté Européenne et les fonds CASDAR
  • 27. www.carbon-dairy.fr Une empreinte carbone brute du lait de 1 kg CO2/l Emissions brutes de GES - Stockage de carbone = Empreinte carbone nette kg éq. CO2/l lait 0,9 3 1,04 0,11 Moyenne Life Carbon Daiy 3 348 élevages ±0,13 ±0,12 ±0,15 0,780,87 0,09 Moyenne TOP10% Life Carbon Daiy 335 élevages -16% Un potentiel de réduction des GES de 16%
  • 28. www.carbon-dairy.fr 241 413 172 231 417 186 211 413 202 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 Marge Brute Produits lait et viande Charges opérationnelles €/1000 l lait Marge brute, produits et charges en fonction des résultats GES Décile supérieur Moyenne générale Décile inférieur ±37 ± 47 ±54 ± 29 ± 36 ± 44 Les fermes bas-carbone ont une meilleure performance économique données 2013 n = 1 143 élevages bretons Une différence de MB de 30€/1000 l lait entre les extrêmes, principalement due aux charges opérationnelles + 13 000€/an pour un système moyen 430 000 l lait vendu ±43 ± 48 ±51
  • 29. www.carbon-dairy.fr Les pratiques à mettre en œuvre pour réduire les émissions de GES Base de données LIFE CARBON DAIRY => Identifier les pratiques qui expliquent la variabilité des émissions de GES Animaux improductifs Conduite des cultures Améliorer l’autonomie protéique Équilibre de la Ration Consommation NRJ directes Stockage carbone UGB /1000l Kg N/ha g/l% % rotationMl/ha %PP/SAU lait kWh /1000l lait l/1000 l lait Animaux improductifs Fertilisation minérale Concentrés VL Autonomie protéique Carburant Électricité Prairie permanente Haies Part prairies temporaires
  • 30. www.carbon-dairy.fr Potentiel d’atténuation par thématique 10-15% Gestion du troupeau Élevage des génisses et santé du troupeau 3-4% Conduite des cultures Rendement-fertilisation 1-2% Consommation d’énergie Carburant-électricité 2-4% Alimentation du troupeau Qualité des fourrages Concentrés Autonomie protéique- pâturage
  • 31. www.carbon-dairy.fr Participation de la filière laitière à la réduction des émissions de GES 31 1,04 kg CO2/l lait 0,87 kg CO2/l lait Hypothèse TOP10% Carbon dairyMoyenne Carbon dairy années 2013/2014 33,7 Mt CO2 Réduction de 15% Réduction de 1%459 Mt CO2 GESEBOV 2010 Chiffres clés du climat-2017 Le stockage carbone pour atteindre l’objectif de 20%. Un objectif à horizon 10-15 ans
  • 32. www.carbon-dairy.fr  Une empreinte carbone brute moyenne de 1 kg CO2/l lait conforme aux références internationales  Une compensation carbone de 11% sur l’échantillon Carbon Dairy  Une efficience technique source de progrès couplée à une meilleure performance économique.  L’évaluation environnementale au services des résultats économiques  ATTÉNUATION pour limiter la hausse de la température …. et ADAPTATION face à la réalité. Conclusions
  • 34. DE CARBON DAIRY à LA FERME LAITIÈRE BAS CARBONE Thierry GESLAIN, Cniel tgeslain@cniel.com Conférence SPACE 14 septembre 2017
  • 35. 1. La genèse du programme Une filière laitière tournée vers l'avenir 35
  • 36. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 36  Objectif : « Déployer la démarche à l’ensemble du territoire français en créant une véritable dynamique régionale »  Stratégie de déploiement basée sur les enseignements du projet pilote Life Carbon Dairy : « la feuille de route climatique »  Maintien de l’objectif de réduction 20% l’empreinte carbone du lait d’ici 2025 » Et aujourd’hui… ?
  • 37. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 37 La Ferme laitière bas carbone Périmètre national Projet porté par la filière Comment : « Etendre la démarche Life Carbon Dairy en impliquant l’ensemble des acteurs de la filière laitière française » 1 outil commun10 ans : 2015-2025
  • 38. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 38 Octobre 2015 Lancement du programme Janvier 2016 Création d’une gouvernance 2nd semestre 2016 2017 Les étapes clés  Financement Cniel de 500 diagnostics  Formation de nouveaux techniciens  Financement Cniel de 500 diagnostics  Organisation en région pour la recherche de financements
  • 39. 2. Où en est-on aujourd’hui ? Une filière laitière tournée vers l'avenir 39
  • 40. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 40 Organismes Niv 1 Niv 2 Total ECEL 223 223 49% CA 4 84 88 19% Laiteries 52 45 97 21% Coopératives bovin viande 8 11 19 4% Autres 2 30 32 7% Bilan du déploiement national  Plus de 450 conseillers formés  5 834 élevages diagnostiqués (CAP’2ER niv 1 et 2)
  • 41. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 41 Une démarche qui prend de l’ampleur
  • 42. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 42  Une multiplication des actions de communication :  conférences,  plaquette,  panneaux,  témoignages,  site internet,  … Une démarche qui prend de l’ampleur
  • 43. Ferme laitière bas carbone - SPACE 2017 / 43  Aller plus loin aujourd’hui pour soutenir et reconnaître les efforts faits par nos éleveurs  de nouveaux enjeux en matière de différenciation, de création de valeur :  Créer une identité française durable  Promouvoir la diversité des systèmes et leur capacité d’adaptation  Affiner l’analyse économique des gains par levier pour l’éleveur  Transformer la valeur d’image en valeur économique incitative pour l’éleveur : • Identifier les produits pour les différencier? • Mécanisme de partage de la valeur ajoutée ? • Une première étape : les crédits carbone (VOCAL) Perspectives et discussions
  • 44. Merci de votre attention 44Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 45. Conférence SPACE 14 septembre 2017 INVESTISSEMENTS ET STRATÉGIES DES LEADERS LAITIERS
  • 46. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Unaperçurapidededeuxthématiques Une filière laitière tournée vers l'avenir 46 Evolution récente des investissements en termes de produits laitiers Stratégie (multidirectionnelle) des leaders laitiers Une vision tronquée de la réalité L’exemple d’un leader européen
  • 47. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Evolutionrécentedesinvestissementsentermesdeproduitslaitiers Une filière laitière tournée vers l'avenir 47 Deux idées clés Moins de nouveaux projets dans le domaine des ingrédients secs Davantage de nouveaux projets dans le domaine des fromages
  • 48. 48 Ralentissement des nouveaux projets d’investissement dans les ingrédients secs milliard € 2012 2013 2014 2015 2016 8m 2017 Monde 2,1 2,9 2,3 1,8 1,4 0,5 Europe 0,9 1,6 1,1 0,9 0,7 0,3 Evolution des investissements industriels annoncés dans la presse concernant les ingrédients secs Amérique 2,5 milliards € Europe 5,2 milliards € Afrique < 0,1 milliards € Asie 0,6 milliards € Océanie 2,3 milliards € CNIEL / presse internationale Monde 10,7 milliards € 230 projets Répartition géographique entre 2012 et 2016 Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 49. 49 En France, les principaux investissements dans les ingrédients secs sont concentrés dans l’Ouest. Investissements annoncés dans la presse entre 2012 et 2016 50 à 100 M€ 20 à 50 M€ > 100 M€ < 20 M€ nd Une filière laitière tournée vers l'avenir CNIEL / presse internationale
  • 50. 50 Accélération des nouveaux projets dans les fromages milliard € 2012 2013 2014 2015 2016 8m 2017 Monde 1,2 0,7 0,7 0,8 1,0 0,9 Europe 0,6 0,5 0,3 0,5 0,4 0,4 Evolution des investissements industriels annoncés dans la presse concernant les fromages Amérique 1,4 milliards € Europe 2,4 milliards € Afrique < 0,1 milliards € Asie 0,2 milliards € Océanie 0,6 milliards € CNIEL / presse internationale Monde 4,6 milliards € 245 projets Répartition géographique entre 2012 et 2016 Direction Economie & Territoires - CNIEL Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 51. 51 Les investissements dans la production de fromage en France sont plutôt bien répartis entre l’Est et l’Ouest. Investissements annoncés dans la presse entre 2012 et 2016 50 à 100 M€ 20 à 50 M€ > 100 M€ < 20 M€ nd Direction Economie & Territoires - CNIEL CNIEL / presse internationale Une filière laitière tournée vers l'avenir
  • 52. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Stratégie(multidirectionnelle)desleaderslaitiers Une filière laitière tournée vers l'avenir 52 L’exemple d’ Assisse nord-européenne de la coopérative Réponse aux attentes sociétales Consolidation de l’activité dans les pays tiers CA (2016) : 9,6 Mrd € 13,5 Mrd l de lait collecté
  • 53. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Ledéploiementd’uneassisenord-européenne: desassociéscoopérateursdans7pays! Une filière laitière tournée vers l'avenir 53 0 5 10 15 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 Danemark Suède Allemagne (2 461) milliers d'associés Suède (2 972) Danemark (2 877) Roy. Uni (2 485) Belgique (852) Luxembourg (218) Pays-Bas (57) CNIEL / Arla Foods
  • 54. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Laconsolidationdel’activitésurlespaystiers: quelquesexemplesd’investissementsetdepartenariatsdepuis2014 Une filière laitière tournée vers l'avenir 54 CNIEL / presse internationale Accords commerciaux en 2015 en Egypte, Sénégal et Nigeria Co-construction d’une usine de conditionnement de poudre au Sénégal Co-construction d’une fromagerie aux US en 2016 Participation en 2014 de 8% Co-investissement dans le lactosérum en Argentine en 2015 Co-construction d’une fromagerie en Russie en 2014 JV commerciale au Bangladesh en 2014
  • 55. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Laréponseauxattentessociétales Une filière laitière tournée vers l'avenir 55 L’affirmationdevaleurséthiques Un engagement multidirectionnel (thèmes du rapport RSE d’Arla Foods de 2016)
  • 56. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Laréponseauxattentessociétales Une filière laitière tournée vers l'avenir 56 Ledéploiement d’uneoffremulti-différenciée Lait Bio 1er producteur mondial (700 à 800 Ml en 2016) Objectif de croissance de 270 Ml d’ici 2018 (recrutement en DE, BE, SE et LU) Lait sans OGM Tous les éleveurs suédois d’Arla Foods (1 800 Ml) en conformité Fin 2016, recrutement de 1 000 éleveurs de DE, BE, LU, DK (prime : 10€ / t) Lait de pâturage Développement récent en DE et NL : 25 Ml en 2013, 160 Ml en 2016, objectif de 270 Ml en 2017 Combiné depuis fin 2016 avec le sans OGM (prime : 5 € / t hors prime pour le sans OGM). Sans OGM Bio Bio à l’herbe Pâturage
  • 58. Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français Qui sommes-nous ?  Un groupe agroalimentaire coopératif breton qui exprime son dynamisme et manifeste sa stabilité dans ses positions fortes : - de laitier européen, - de distributeur spécialisé français, - d’opérateur de l’amont agricole breton.  La fierté et le plaisir de ses équipes se construisent sur l’écoute du client, l’innovation, la performance économique, la responsabilité du long terme et la simplicité dans les relations humaines.
  • 59. Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français 2,1 milliards d’€ de CA 1 400 agriculteurs adhérents 6 020 salariés 4 110 Des clients dans plus de pays 95 filiales 100 emplois nets à périmètre constant 1,474 milliard de litres de lait Création de pôles d’activité groupe coopératif breton 1er 9e employeur de Bretagne Even en chiffres
  • 61. Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français Des activités complémentaires EVEN COOPERATIVE EVEN AMONT ADHERENTS DE LA COOPERATIVE EVEN LAÏTA Conduite des exploitations - Production laitière - Agrofourniture - Nutrition animale - Génétique porcine Relation adhérents EVEN DEVELOPPEMENTEVEN DISTRIBUTION  Vente à domicile  Restauration hors domicile  Plats cuisinés surgelés  Salaisons  Produits de grande consommation  Nutrition santé  Ingrédients secs  Alimentation jeunes mammifères
  • 62. Even – 1er groupe coopératif breton, acteur majeur de l’agroalimentaire français Nos implantations  Un ancrage régional Siège basé dans le Finistère (29) Plus de 60 sites en Bretagne  Une couverture nationale Présence dans 70 départements  Une ouverture internationale 6 filiales en Europe 7 bureaux à l’international
  • 64. Conférence SPACE – 14 septembre 2017 Merci pour votre attention ! Une filière laitière tournée vers l'avenir 64
  • 65. www.idele.fr Pour aller plus loin Renseignements et inscription Marie-Sophie SICILIANO Institut de l’Elevage marie-sophie.siciliano@idele.fr tél 01 40 04 52 54 Nombre de places limité Date limite d’inscription : 20 septembre 2017
  • 66. www.idele.fr Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas de nos conférences sur idele.fr Venez échanger avec nos ingénieurs sur le stand A39 (Hall 4)