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SOLS, FERTILISATION, ROTATION
ET ENGRAISVERTS
Les méthodes des Jardins Bio Campanipol
Par Robert St-Arnaud, producteur maraîcher
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LE SOL : UN MILIEUVIVANT QU’IL FAUT ENTRETENIR!
 Un milieu vivant qui a besoin d’un régime équilibré soit ;
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Et tout cela, le plus possible en équilibre, dans une circulation constante liée
à la nature du sol, au climat, au stress du travail du sol, à la qualité de la
matière organique, etc.
LES SOLS DE LA FERME : CARACTÉRISTIQUES ET
UTILISATION
 De texture variable (loam sableux à loam argileux)
Donc potentiel variable et exigence variable : battance, compaction, capacité
rétention d’eau, réchauffement printanier long, etc.
 10 ha réservé à la culture maraîchère répartie ainsi
- Engrais vert annuel 1 ha
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- Cultures maraîchères 6 ha
 14 ha en prairie permanente, chemin de ferme, voies d’eau, bande enherbée, zone
tampon, aire de compostage, etc. dont 6 ha à valoriser (saules ??)
 11 ha avec drainage souterrain
FERTILISATION ET ROTATION SONT LIÉES ET ONT
ÉVOLUÉ SELON…
FERTILISATION ET ROTATION SONT LIÉES ET ONT
ÉVOLUÉ SELON…
 Du type et de la quantité d’engrais disponible, fumier de bovins, fumier de
poulet, compost ou fumier frais;
 Des besoins de fertilisation différents pour les différentes cultures (ex: carotte
vs crucifères);
 De la réglementation agro-environnementale, regroupement des cultures selon
leurs besoins de fertilisation pour faciliter la réalisation du PAEF, etc.
LA FERTILISATION :
D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ
DU SOL (M.O.)
 Basée sur l’utilisation de fumier de poulet, épandu frais en fin de saison ou
composté avec des feuilles pour être épandu en cours de saison au fur et à
mesure des semis
 Type de fertilisation utilisée : Ha %
- Fumier épandu à l’automne précédent 1.5 15
- Compost 2.0 20
- Actisol- fumure principale 1.4 14
- Aucune fertilisation 5.1 51
 Avec engrais vert pour récupérer les éléments fertilisants résiduels après une
culture, semé dès que les récoltes sont terminées ou à l’apport de la
fertilisation selon le moment de la saison, jusqu’à la mi-septembre, même le
début octobre. (Plantes utilisées : avoine seule ou avec pois fourrager ou vesce
commune ou avoine –trèfle rouge)
LA FERTILISATION :
D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ
DU SOL (M.O.)
 Toujours fonction de la richesse du sol et de la qualité de sa structure, de la matière
organique présente, des besoins de la culture et des précédents culturaux
 Outils utilisés : analyse de sol et de fumier ou compost et PAEF
 Complément de fertilisation sur plantes exigeantes en cours de saison selon le
niveau de lessivage par les pluies et pour répondre aux besoins des cultures selon le
PAEF :Actisol, test de nitrates au champ
 Incorporation au sol toujours en surface autant pour les fertilisants que pour les
prairies et engrais verts
 Modalité de fertilisation toujours à revoir encore pour ajuster au besoin réel en
tenant compte des pertes, mais aussi de la minéralisation des la M.O. et des sols
LA FERTILISATION :
D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ
DU SOL (M.O.)
 En fonction des niveaux d’exigence des plantes,
- Exigeantes : fumier poulet de 9.6 à 13.2T/ha
compost 20 à 30 t/ha
Maïs sucré ,pomme de terre, poireau, céleri-rave, crucifères, cucurbitacées, solanacées
- Moyennement exigeantes : fumier de poulet 7 à 10T/ha
- compost 15 t/ha / Actisol 500 à 1200 kg/ha
Betteraves, rutabagas, laitue, bette à carde, épinard, radis, oignons, fraises
- Peu exigeantes : dose 0T/ha
Carotte, haricot, pois, soya edamame, herbes, engrais vert, prairies
LA FERTILISATION :
D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ
DU SOL (M.O.)
Les organismes du sol qui
travaillent à rendre les éléments
disponibles aux plantes dans un
échange constant avec les
systèmes racinaires réagissent
comme nous aux éléments
climatiques, ils sont vivants…
LE PLAN AGRO-ENVIRONNEMENTAL DE FERTILISATION
(PAEF)
 Un outil de planification de fertilisation qui permet à l’entreprise de valoriser les
engrais organiques en tenant compte de ses forces et limites.
 Permet de faire le point sur la situation agro-environnementale de l’entreprise en
regard des diverses lois sur la qualité de l’environnement dictées par le MDDEP
soit REA, RCES et le code de gestion des pesticides en milieu agricole.
 Établissement d’un plan d’action qui permettra à l’entreprise de respecter avant
tout les normes existantes et d’améliorer sa productivité (économique,
agronomique et environnementale) au champ par une meilleure gestion de la
fertilisation, des cultures et des sols.
FUMIER DE POULET: DÉTAIL DISPONIBILITÉ EN
KG/TM
N P2O5 K2O
Valeur brute 28,7 23,8 18
(Perte épandage) 14,3 5,8 1,5
(Perte saison & sol) 0 0 0
Non disponibilité An 1 0 8,3 1,8
Valeur nette 14,4 9,7 14,7
% efficacité 50% 41% 82%
Valeur disponible An2
Valeur disponible An 3
Résiduel (après 3 ans) 8,3 1,8
COMPOST : DÉTAIL DE LA DISPONIBILITÉ EN
KG/TM
N P2O5 K2O
Valeur brute 8,4 9,2 6,7
(Perte épandage) 0 0 0
(Perte saison & sol) 0 0 0
Non disponibilité An 1 6,3 3,3 0,7
Valeur nette 2,1 5,9 6
% efficacité 25% 65% 90%
Valeur disponible An2 0 0 0
Valeur disponible An 3 0 0 0
Résiduel (après 3 ans) 6,3 3,3 0,7
ACTISOL : DÉTAIL DE LA DISPONIBILITÉ EN
KG/TM
N P2O5 K2O
Valeur brute 60 47 33
(Perte épandage) 0 0 0
(Perte saison & sol) 0 0 0
Non disponibilité An 1 0 0 0
Valeur nette 60 47 33
% efficacité 100 % 100 % 100 %
Valeur disponible An2 0 0 0
Valeur disponible An 3 0 0 0
Résiduel (après 3 ans) 0 0 0
PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 5A
P 99 KG/HA K 401 KG/HA M.ORG 4.0 % PH 6.3
Culture: Maïs sucré
Culture précédente: prairie 40-80 légumineuse
N P2O5 K2O
Besoins calculés 120 73 40
M.O. pré culture 45 - -
Besoins à combler 75 73 40
Automne 2015
(poulet 9,6T/Ha)
138 93 141
Excès/Déficit 63 20 101
Automne 2016
(fumier Goulet)
96 58 88
Culture prévue 2017: Crucifères
PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 6B2
P 221KG/HA K 195 KG/HA M.ORG. 4.7% PH 6.3
Culture: Crucifères (brocolis)
Culture précédente: Maïs sucré
N P2O5 K2O
Besoins calculés 190 98 101
M.O. pré culture - - -
Besoins à combler 190 98 101
Automne 2015
(poulet 9,6T/Ha)
138 93 141
Actisol (au besoin;
500 kg /Ha)
30 24 17
Excès/Déficit -22 19 57
PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 6B3
P 164 KG/HA K 498 KG/HA M.ORG. 3.8% PH 6.6
Culture: Carottes/Panais
Culture précédente: Laitues/Épinards/Betteraves
N P2O5 K2O
Besoins calculés 80 99 60
M.O. pré culture - - -
App. Arr. Effet 98 - -
Besoins à combler -18 99 60
Excès/Déficit 18 -99 -60
SYSTÈME DE ROTATION DE CULTURES ET BASE
DE FERTILISATION
ROTATION POUR CULTURES IRRIGUÉES :
6 PARCELLES 0.35 HA POUR 2.1 HA
ROTATION POUR CULTURES IRRIGUÉES :
ROTATION SUR SOLS PLUS LOURDS : 9 PARCELLES
DE 0.5 HA POUR 4.5 HA
ROTATION SUR SOLS PLUS LOURDS :9 PARCELLE
DE 0.5 HA POUR 4.5 HA (SUITE)
ROTATION SUR SOLS LÉGERS : 12 PARCELLES DE 0.50 HA
POUR 6.0 HA
ROTATION SUR SOLS LÉGERS : 12
PARCELLES DE 0.50 HA POUR 6.0 HA
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  • 1. SOLS, FERTILISATION, ROTATION ET ENGRAISVERTS Les méthodes des Jardins Bio Campanipol Par Robert St-Arnaud, producteur maraîcher
  • 2. LES JARDINS BIO CAMPANIPOL C’EST…
  • 3. LES JARDINS BIO CAMPANIPOL, C’EST  Une certification biologique depuis 1985  L’utilisation des services - d’un club agro-environnemental, PAEF, test de nitrate au champ - d’ un club d’encadrement technique pour les serres  Des parts dans une CUMA pour un retourneur à compost, un épandeur à chaux et une remorque à bascule  La propriété partagée de machinerie avec une autre ferme (dérouleuse-butteuse à paillis plastique et le planteur sur paillis plastique)  Une relève qui a fait le pas…
  • 4. LE SOL : UN MILIEUVIVANT QU’IL FAUT ENTRETENIR!  Un milieu vivant qui a besoin d’un régime équilibré soit ; - des aliments sous forme de matière organique, la fertilisation… - de l’air car le sol et ses habitants respirent, la structure du sol… (compaction) - de l’eau, source de toute vie et d’échanges dans le sol, l’humidité du sol… (égouttement-irrigation) Et tout cela, le plus possible en équilibre, dans une circulation constante liée à la nature du sol, au climat, au stress du travail du sol, à la qualité de la matière organique, etc.
  • 5. LES SOLS DE LA FERME : CARACTÉRISTIQUES ET UTILISATION  De texture variable (loam sableux à loam argileux) Donc potentiel variable et exigence variable : battance, compaction, capacité rétention d’eau, réchauffement printanier long, etc.  10 ha réservé à la culture maraîchère répartie ainsi - Engrais vert annuel 1 ha - Prairie en rotation 3 ha - Cultures maraîchères 6 ha  14 ha en prairie permanente, chemin de ferme, voies d’eau, bande enherbée, zone tampon, aire de compostage, etc. dont 6 ha à valoriser (saules ??)  11 ha avec drainage souterrain
  • 6. FERTILISATION ET ROTATION SONT LIÉES ET ONT ÉVOLUÉ SELON…
  • 7. FERTILISATION ET ROTATION SONT LIÉES ET ONT ÉVOLUÉ SELON…  Du type et de la quantité d’engrais disponible, fumier de bovins, fumier de poulet, compost ou fumier frais;  Des besoins de fertilisation différents pour les différentes cultures (ex: carotte vs crucifères);  De la réglementation agro-environnementale, regroupement des cultures selon leurs besoins de fertilisation pour faciliter la réalisation du PAEF, etc.
  • 8. LA FERTILISATION : D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ DU SOL (M.O.)  Basée sur l’utilisation de fumier de poulet, épandu frais en fin de saison ou composté avec des feuilles pour être épandu en cours de saison au fur et à mesure des semis  Type de fertilisation utilisée : Ha % - Fumier épandu à l’automne précédent 1.5 15 - Compost 2.0 20 - Actisol- fumure principale 1.4 14 - Aucune fertilisation 5.1 51  Avec engrais vert pour récupérer les éléments fertilisants résiduels après une culture, semé dès que les récoltes sont terminées ou à l’apport de la fertilisation selon le moment de la saison, jusqu’à la mi-septembre, même le début octobre. (Plantes utilisées : avoine seule ou avec pois fourrager ou vesce commune ou avoine –trèfle rouge)
  • 9. LA FERTILISATION : D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ DU SOL (M.O.)  Toujours fonction de la richesse du sol et de la qualité de sa structure, de la matière organique présente, des besoins de la culture et des précédents culturaux  Outils utilisés : analyse de sol et de fumier ou compost et PAEF  Complément de fertilisation sur plantes exigeantes en cours de saison selon le niveau de lessivage par les pluies et pour répondre aux besoins des cultures selon le PAEF :Actisol, test de nitrates au champ  Incorporation au sol toujours en surface autant pour les fertilisants que pour les prairies et engrais verts  Modalité de fertilisation toujours à revoir encore pour ajuster au besoin réel en tenant compte des pertes, mais aussi de la minéralisation des la M.O. et des sols
  • 10. LA FERTILISATION : D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ DU SOL (M.O.)  En fonction des niveaux d’exigence des plantes, - Exigeantes : fumier poulet de 9.6 à 13.2T/ha compost 20 à 30 t/ha Maïs sucré ,pomme de terre, poireau, céleri-rave, crucifères, cucurbitacées, solanacées - Moyennement exigeantes : fumier de poulet 7 à 10T/ha - compost 15 t/ha / Actisol 500 à 1200 kg/ha Betteraves, rutabagas, laitue, bette à carde, épinard, radis, oignons, fraises - Peu exigeantes : dose 0T/ha Carotte, haricot, pois, soya edamame, herbes, engrais vert, prairies
  • 11. LA FERTILISATION : D’ABORD POUR L’AMÉLIORATION ET LE MAINTIEN DE LA QUALITÉ DU SOL (M.O.) Les organismes du sol qui travaillent à rendre les éléments disponibles aux plantes dans un échange constant avec les systèmes racinaires réagissent comme nous aux éléments climatiques, ils sont vivants…
  • 12. LE PLAN AGRO-ENVIRONNEMENTAL DE FERTILISATION (PAEF)  Un outil de planification de fertilisation qui permet à l’entreprise de valoriser les engrais organiques en tenant compte de ses forces et limites.  Permet de faire le point sur la situation agro-environnementale de l’entreprise en regard des diverses lois sur la qualité de l’environnement dictées par le MDDEP soit REA, RCES et le code de gestion des pesticides en milieu agricole.  Établissement d’un plan d’action qui permettra à l’entreprise de respecter avant tout les normes existantes et d’améliorer sa productivité (économique, agronomique et environnementale) au champ par une meilleure gestion de la fertilisation, des cultures et des sols.
  • 13. FUMIER DE POULET: DÉTAIL DISPONIBILITÉ EN KG/TM N P2O5 K2O Valeur brute 28,7 23,8 18 (Perte épandage) 14,3 5,8 1,5 (Perte saison & sol) 0 0 0 Non disponibilité An 1 0 8,3 1,8 Valeur nette 14,4 9,7 14,7 % efficacité 50% 41% 82% Valeur disponible An2 Valeur disponible An 3 Résiduel (après 3 ans) 8,3 1,8
  • 14. COMPOST : DÉTAIL DE LA DISPONIBILITÉ EN KG/TM N P2O5 K2O Valeur brute 8,4 9,2 6,7 (Perte épandage) 0 0 0 (Perte saison & sol) 0 0 0 Non disponibilité An 1 6,3 3,3 0,7 Valeur nette 2,1 5,9 6 % efficacité 25% 65% 90% Valeur disponible An2 0 0 0 Valeur disponible An 3 0 0 0 Résiduel (après 3 ans) 6,3 3,3 0,7
  • 15. ACTISOL : DÉTAIL DE LA DISPONIBILITÉ EN KG/TM N P2O5 K2O Valeur brute 60 47 33 (Perte épandage) 0 0 0 (Perte saison & sol) 0 0 0 Non disponibilité An 1 0 0 0 Valeur nette 60 47 33 % efficacité 100 % 100 % 100 % Valeur disponible An2 0 0 0 Valeur disponible An 3 0 0 0 Résiduel (après 3 ans) 0 0 0
  • 16. PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 5A P 99 KG/HA K 401 KG/HA M.ORG 4.0 % PH 6.3 Culture: Maïs sucré Culture précédente: prairie 40-80 légumineuse N P2O5 K2O Besoins calculés 120 73 40 M.O. pré culture 45 - - Besoins à combler 75 73 40 Automne 2015 (poulet 9,6T/Ha) 138 93 141 Excès/Déficit 63 20 101 Automne 2016 (fumier Goulet) 96 58 88 Culture prévue 2017: Crucifères
  • 17. PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 6B2 P 221KG/HA K 195 KG/HA M.ORG. 4.7% PH 6.3 Culture: Crucifères (brocolis) Culture précédente: Maïs sucré N P2O5 K2O Besoins calculés 190 98 101 M.O. pré culture - - - Besoins à combler 190 98 101 Automne 2015 (poulet 9,6T/Ha) 138 93 141 Actisol (au besoin; 500 kg /Ha) 30 24 17 Excès/Déficit -22 19 57
  • 18. PLAN FERTILISATION DU CHAMPS 6B3 P 164 KG/HA K 498 KG/HA M.ORG. 3.8% PH 6.6 Culture: Carottes/Panais Culture précédente: Laitues/Épinards/Betteraves N P2O5 K2O Besoins calculés 80 99 60 M.O. pré culture - - - App. Arr. Effet 98 - - Besoins à combler -18 99 60 Excès/Déficit 18 -99 -60
  • 19. SYSTÈME DE ROTATION DE CULTURES ET BASE DE FERTILISATION
  • 20. ROTATION POUR CULTURES IRRIGUÉES : 6 PARCELLES 0.35 HA POUR 2.1 HA
  • 21. ROTATION POUR CULTURES IRRIGUÉES :
  • 22. ROTATION SUR SOLS PLUS LOURDS : 9 PARCELLES DE 0.5 HA POUR 4.5 HA
  • 23. ROTATION SUR SOLS PLUS LOURDS :9 PARCELLE DE 0.5 HA POUR 4.5 HA (SUITE)
  • 24. ROTATION SUR SOLS LÉGERS : 12 PARCELLES DE 0.50 HA POUR 6.0 HA
  • 25. ROTATION SUR SOLS LÉGERS : 12 PARCELLES DE 0.50 HA POUR 6.0 HA
  • 26. ROTATION SUR SOLS LÉGERS : 12 PARCELLES DE 0.50 HA POUR 6.0 HA