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Diagnostic
initial
Plan
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• 211 fermes innovantes
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•
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GESTION DES SURFACES
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- Plantation de haies (6%)
- Implantation de légumineuses (6%)
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ENERGIE ET GESTION DES EFFLUENTS
- Réduire la consommation de carburant (3%)
- Réduire la consommation d'électricité (3%)
GESTION DU TROUPEAU
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41%
37%
9%
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Évaluation du budget partiel (charges / produits)
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-13% en moyenne
(-10% à -16% selon les
systèmes)
-9% en moyenne
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Charolaise
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De bons résultats techniques contribuant à
une faible empreinte carbone de la viande
Résultats techniques 2021
Taux de fertilité (%) 90%
Taux de prolificité 1,37
Taux de productivité numérique 1,27
Productivité pondérale (kg éq carc/EMP) 26,6
Concentrés (kg bruts/EMP) 172
Autonomie alimentaire 97%
Apport azote minéral (kg N/ha SAU) 77
Carburants (litres/ha SAU) 97
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Malgré de bons résultats, des leviers identifiés
pour s’améliorer !
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Leviers mis en place
Implantation de légumineuses
pures
Pâturage hivernal de surfaces en
céréales
Construction d’un séchage en
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Implantation de légumineuses
pures
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grange
Résultats techniques 2021 Plan C
Concentrés (kg bruts/EMP) 172 84
Autonomie alimentaire 97% 99%
Apport azote minéral (kg N/ha SAU) 77 41
Achats d’aliments
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Epandage des engrais
minéraux
Résultats environnementaux
Malgré de bons résultats, des leviers identifiés
pour s’améliorer !
14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 16
Leviers mis en place
Meilleure gestion des mises en
lutte sur des brebis en bon état
corporel (moins de brebis vides
et plus de doubles)
Passage du labour au semi-direct
Arrêt du séchoir à maïs au fioul
Malgré de bons résultats, des leviers identifiés
pour s’améliorer !
14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 17
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Meilleure gestion des mises en
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corporel (moins de brebis vides
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Résultats techniques 2021 Plan C
Taux de fertilité (%) 90% 95%
Taux de prolificité 1,37 1,57
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Carburants (litres/ha SAU) 97 69
Méthane entérique
CO2 lié au carburant
Résultats environnementaux
Bilan de ce plan carbone
14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 18
-30% Soit un équivalent de -214 tonnes eqCO2 sur 3 ans
-25%
Tout en améliorant les autres performances environnementales
-90% -29% = = +25%
+110
€/EMP
En évaluant les charges/produits en +/-, soit +35 322€
• Un ensemble de leviers d’action identifiés, liés à la gestion:
• Du troupeau, des surfaces, de l’alimentation, des énergies et des effluents,
• Au stockage de carbone.
• Des leviers techniques déjà travaillés au quotidien :
• qui permettent d’assurer l’équilibre sol – troupeau,
• conduisant à meilleures performances techniques et des gains économiques !
• Des leviers communs, mais aussi propres à chaque filière et système !
• Des travaux en cours pour formaliser, communiquer sur les leviers à diffuser
14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 19
Que retenir ?
Merci de votre attention
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Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait

  • 1. Webinaire : Impacts et bénéfices de l’élevage ovin sur l’environnement Nouvelles références, 1ers résultats du projet LIFE Green Sheep et perspectives Des leviers pour améliorer l’empreinte carbone en ovins viande et lait
  • 2. Quels leviers pour réduire les émissions de GES ? Les 1ers résultats du projet Green Sheep Sindy Throude - Idele 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 2
  • 3. Tester des leviers de réduction des émissions en fermes commerciales 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 3 56 155 211 • 211 fermes innovantes impliquées
  • 4. Tester des leviers de réduction des émissions en fermes commerciales 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 4 56 155 211 Diagnostic initial Plan d’action / Simulation Mise en place des leviers Diagnostic final • 211 fermes innovantes impliquées
  • 5. • • Un échantillon de fermes représentant les différents systèmes de production Tester des leviers de réduction des émissions en fermes commerciales 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 5 56 155 211 Diagnostic initial Plan d’action / Simulation Mise en place des leviers Diagnostic final 53 61 Fermes innovantes FR • 211 fermes innovantes impliquées
  • 6. En OV, des pratiques basées sur la gestion du troupeau et des surfaces 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 6 36% 11% 47% 6% GESTION DES SURFACES - Allonger la durée d’implantation des PT (8%) - Optimiser la fertilisation min. (8%) - Plantation de haies (6%) - Implantation de légumineuses (6%) - Implanter des cultures intermédiaires (3%) - Passer au semis direct (3%) ENERGIE ET GESTION DES EFFLUENTS - Réduire la consommation de carburant (3%) - Réduire la consommation d'électricité (3%) GESTION DU TROUPEAU - Améliorer la conduite sanitaire (19%) - Améliorer la fertilité (13%) - Améliorer la gestion globale du troupeau et limiter les animaux improductifs (7%) - Augmenter le taux de finition (6%) GESTION DE L'ALIMENTATION - Augmenter la durée de pâturage (5%) - Optimiser la consommation de concentrés (3%)
  • 7. En OL, des pratiques basées sur la gestion de l’alimentation et des surfaces 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 7 41% 37% 9% 13% ENERGIE ET GESTION DES EFFLUENTS - Réduire la consommation de carburant (4%), d'électricité (3%) GESTION DU TROUPEAU - Améliorer la conduite sanitaire (3%) - Améliorer la fertilité (3%) - Limiter les animaux improductifs (3%) GESTION DES SURFACES - Implantation de légumineuses (10%) - Optimiser la fertilisation min. (8%) - Evolution de la rotation "cultures/PT" (7%) - Passer au semis direct (6%) - Implanter des cultures intermédiaires (4%) - Plantation de haies sur l'exploitation (4%) GESTION DE L'ALIMENTATION - Optimiser la consommation de concentrés (21%) - Augmenter la durée de pâturage (9%) - Améliorer la qualité des fourrages (5%)
  • 8. Une réduction des émissions de GES accompagnée de gains économiques 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 8 Simulation des plans d’action élaborés -13% en moyenne (-10% à -16% selon les systèmes) -9% en moyenne (-8% à -11% selon les systèmes)
  • 9. Une réduction des émissions de GES accompagnée de gains économiques 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 9 Évaluation du budget partiel (charges / produits) Simulation des plans d’action élaborés -13% en moyenne (-10% à -16% selon les systèmes) -9% en moyenne (-8% à -11% selon les systèmes) +19€/EMP en moyenne (+11 à 29€/EMP selon les systèmes) +21€/EMP en moyenne (+11 à +30€/EMP selon les systèmes)
  • 10. Exemple de plan carbone : témoignage d’un éleveur engagé comme ferme innovante dans le projet Green Sheep Sindy Throude – Idele Fabien Paris – Eleveur ovin allaitant dans l’allier - Copagno 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 10
  • 11. Présentation de l’exploitation 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 11 Exploitation ovine spécialisée en polyculture-élevage - Zone herbagère 1 UMO - 152 ha SAU – 80 ha SFP 270 brebis – Races Ile de France & Charolaise 1 agnelage par an 2 périodes d’agnelage sur l’année 4,6 brebis/ha SFP ovine
  • 12. De bons résultats techniques contribuant à une faible empreinte carbone de la viande Résultats techniques 2021 Taux de fertilité (%) 90% Taux de prolificité 1,37 Taux de productivité numérique 1,27 Productivité pondérale (kg éq carc/EMP) 26,6 Concentrés (kg bruts/EMP) 172 Autonomie alimentaire 97% Apport azote minéral (kg N/ha SAU) 77 Carburants (litres/ha SAU) 97 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 12
  • 13. De bons résultats techniques contribuant à une faible empreinte carbone de la viande Résultats techniques 2021 Taux de fertilité (%) 90% Taux de prolificité 1,37 Taux de productivité numérique 1,27 Productivité pondérale (kg éq carc/EMP) 26,6 Concentrés (kg bruts/EMP) 172 Autonomie alimentaire 97% Apport azote minéral (kg N/ha SAU) 77 Carburants (litres/ha SAU) 97 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 13
  • 14. Malgré de bons résultats, des leviers identifiés pour s’améliorer ! 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 14 Leviers mis en place Implantation de légumineuses pures Pâturage hivernal de surfaces en céréales Construction d’un séchage en grange
  • 15. Malgré de bons résultats, des leviers identifiés pour s’améliorer ! 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 15 Leviers mis en place Implantation de légumineuses pures Pâturage hivernal de surfaces en céréales Construction d’un séchage en grange Résultats techniques 2021 Plan C Concentrés (kg bruts/EMP) 172 84 Autonomie alimentaire 97% 99% Apport azote minéral (kg N/ha SAU) 77 41 Achats d’aliments Achats d’engrais Epandage des engrais minéraux Résultats environnementaux
  • 16. Malgré de bons résultats, des leviers identifiés pour s’améliorer ! 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 16 Leviers mis en place Meilleure gestion des mises en lutte sur des brebis en bon état corporel (moins de brebis vides et plus de doubles) Passage du labour au semi-direct Arrêt du séchoir à maïs au fioul
  • 17. Malgré de bons résultats, des leviers identifiés pour s’améliorer ! 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 17 Leviers mis en place Meilleure gestion des mises en lutte sur des brebis en bon état corporel (moins de brebis vides et plus de doubles) Passage du labour au semi-direct Arrêt du séchoir à maïs au fioul Résultats techniques 2021 Plan C Taux de fertilité (%) 90% 95% Taux de prolificité 1,37 1,57 Taux de productivité numérique 1,27 1,36 Carburants (litres/ha SAU) 97 69 Méthane entérique CO2 lié au carburant Résultats environnementaux
  • 18. Bilan de ce plan carbone 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 18 -30% Soit un équivalent de -214 tonnes eqCO2 sur 3 ans -25% Tout en améliorant les autres performances environnementales -90% -29% = = +25% +110 €/EMP En évaluant les charges/produits en +/-, soit +35 322€
  • 19. • Un ensemble de leviers d’action identifiés, liés à la gestion: • Du troupeau, des surfaces, de l’alimentation, des énergies et des effluents, • Au stockage de carbone. • Des leviers techniques déjà travaillés au quotidien : • qui permettent d’assurer l’équilibre sol – troupeau, • conduisant à meilleures performances techniques et des gains économiques ! • Des leviers communs, mais aussi propres à chaque filière et système ! • Des travaux en cours pour formaliser, communiquer sur les leviers à diffuser 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 19 Que retenir ?
  • 20. Merci de votre attention 14 Décembre 2023 Webinaire Elevage Ovin et Environnement 20