2. Co to jest zdrowa żywność?
• Żywność bez konserwantów, zawierająca dużo
składników odżywczych a mało cukru i tłuszczu.
• Żywność bazująca na nisko przetworzonych
produktach (np. mące razowej).
• Warzywa i owoce uprawiane na naturalnych
nawozach bez użycia szkodliwych substancji np.
pestycydów.
6. ZDROWA, EKOLOGICZNA
ŻYWNOŚĆ
• Wytwarzana jest przez
producentów certyfikowanych
przez odpowiednie urzędy
lub organizacje.
• Bez użycia nawozów
sztucznych i chemicznych
środków ochrony roślin.
7. Ludzkie ciało jest zbudowane z komórek potrzebujących
do życia i wzrostu składników odżywczych, których
źródłem jest pokarm, który spożywamy. Dlatego to, jak
wyglądamy oraz jakie jest nasze samopoczucie i zdrowie,
zależy od codziennej diety.
8. •• Zwracajmy uwagę na wartości odżywcze, jakie nam są potrzebne
Zwracajmy uwagę na wartości odżywcze, jakie nam są potrzebne
do prawidłowego rozwoju, a jakie dane produkty nam dostarczają.
do prawidłowego rozwoju, a jakie dane produkty nam dostarczają.
•• Zdrowo odżywiać się powinniśmy w każdym okresie życia.
Zdrowo odżywiać się powinniśmy w każdym okresie życia.
Odnosi się to w szczególności do dzieci iimłodzieży.
Odnosi się to w szczególności do dzieci młodzieży.
•• Pokarm, który przemysłowo oczyszczono lub wzbogacono chemią,
Pokarm, który przemysłowo oczyszczono lub wzbogacono chemią,
jest niepełnowartościowy. Organizm, który wchłania taki pokarm jest
jest niepełnowartościowy. Organizm, który wchłania taki pokarm jest
narażony na liczne choroby.
narażony na liczne choroby.
9. • Bazą jadłospisu powinny być warzywa, owoce,
produkty zbożowe, białko dostarczone przez ryby,
drób, rośliny strączkowe!
• Należy unikać szkodliwych tłuszczy!
• Należy unikać też alkoholu, ponieważ powoduje
zniszczenia niektórych narządów!
10. ?? Jak powinna wyglądać odpowiednia dieta ??
?? Jak powinna wyglądać odpowiednia dieta ??
Podpowie nam
Podpowie nam
PIRAMIDA ŻYWIENIOWA
PIRAMIDA ŻYWIENIOWA
11. Na dole piramidy znajdują się produkty, które
powinniśmy najczęściej spożywać, na samym zaś szczycie
– te, które powinniśmy całkowicie wyeliminować lub
znacznie ograniczyć ich spożycie.
12. Podstawa Piramidy
Stanowią ją produkty
zbożowe, które powinny
być „bazą” naszej diety.
Rekomendowane są
produkty pełnoziarniste
(płatki śniadaniowe
z pełnego ziarna, ciemne
pieczywo, makarony
razowe, ryż brązowy),
które są źródłem
węglowodanów złożonych i
warunkują przedłużone
uczucie sytości. Codziennie
powinniśmy zjadać 5 porcji
produktów zbożowych.
13. Warzywa
Kolejną grupą
produktów są
warzywa, które należy
spożywać w ilości co
najmniej 4 porcji
dziennie. Są one
cennym źródłem
witamin i składników
mineralnych, a także
błonnika. Warzywa są
niskokaloryczne.
14. Owoce
Owoce powinny pojawiać się
na naszym stole co najmniej
3 razy dziennie.
Limitować powinny je osoby
z zaburzeniami lipidowymi,
które mają podwyższone
stężenie trójglicerydów TG we
krwi.
Umiar muszą zachować także
osoby stosujące dietę
odchudzającą. W takim
wypadku zawsze warto
skonsultować się z lekarzem,
dietetykiem.
15. Warzywa strączkowe
Kolejny poziom to
warzywa strączkowe –
groch, fasola, bób, soja,
soczewica, będące źródłem
łatwo przyswajalnego
białka, oraz nasiona i
orzechy – zawierające
białko
i „dobre” tłuszcze.
Pomagają one regulować
poziom cukru we krwi oraz
obniżają ciśnienie
i cholesterol.
17. Nabiał
Białko jest budulcem kości
i źródłem energii, jest
potrzebne do produkcji
enzymów i hormonów,
białych krwinek i przeciwciał.
Zbyt mała ilość białka
powoduje też utratę masy
mięśniowej. Ponadto białko
spowalnia proces trawienia
węglowodanów – dlatego
powinno być z nimi łączone.
Należy jednak pamiętać, że
białko spożywane w
nadmiernych ilościach też
może tuczyć a także obciążać
nerki i wątrobę.
22. SŁODYCZE
Cukier nie dostarcza żadnych
niezbędnych składników
odżywczych, jest natomiast
źródłem "pustych" kalorii.
Produkty dostarczające
"pustych" kalorii należy
rozumieć jako produkty, nie
wzbogacające organizmu
w jakiekolwiek składniki
odżywcze, a dostarczające
jedynie kalorii. Nadmierne
spożycie cukrów prostych
może w konsekwencji
prowadzić do otyłości.
Produkty te odrywają także
dużą rolę w powstawaniu
próchnicy zębów.
