1. Тема:
Химия и обмен углеводов
Количество часов-2

2. Цель лекции:
1. Показать значение углеводов для
жизнедеятельности организма.
2. Изучить классификацию и структуру
углеводов.
3. Разобрать механизм синтеза и
окисления углеводов в организме.

4. Понятие об углеводах
Углеводы
– это органические соединения,
состоящие из углерода и воды или
альдегиды и кетоны многоатомных
спиртов.
Общая формула углеводов – Сm(Н2О)п

5. 1. Источник энергии покрывает около 60% энергозатрат
организма.
2. Структурная или пластическая – углеводы биомембран
3. Защитная – вязкие секреты,
4. Опорно-механическая - гетерополисахариды
5. Антикоагулянтная – гепарин в крови
6. Резервная (запасная) - крахмал и гликоген
7. Гидроосмотическая - ионрегулирующая.
8. Группоспецифическая – (группы крови)

6. По химическому составу:
углеводы
Олигосахариды
-дисахариды
-трисахариды

7.  1. Переваривание углеводов в ротовой полости под
действием амилазы слюны.
 2. Полное переваривание углеводов в тонком кишечнике
под действием амилазы панкреатического сока.
 3. Переваривание дисахаридов мальтозы, сахарозы и
лактозы под действием ферментов мальтазы, сахаразы и
лактазы.
 4. Всасывание моносахаридов в кровь.

11. - Это ферментативный процесс окисления
(распад) глюкозы с образованием лактата в
анаэробных условиях и пирувата в аэробных
условиях.
Суммарная реакция анаэробного гликолиза
Суммарная реакция аэробного гликолиза
С6Н12О6 + 6О2 6Н2О + 6СО2 + 38 АТФ

12. 2- реакция изомеризация глюкозы – 6-ф

13. 
4 _ реакция расщепления фруктозы –1,6 дифосфата

14. Стадия
2– стадия .
6- реакция окисление глицеральдегида – 3-фосфата

15. 8 – реакция изомеризация 3 - фосфоглицерата

16. 10 – реакция синтез АТФ