1.
觀念11 排泄作用
【90、98、109】

2.
考前複習：排泄的目的
• 1.排泄作用：生物排除體內代謝廢物的過程。
P.85
過多的物質或能量
若不排除會破壞恆定性
(不夠的時候反而很重要)

3.
需要排除的過多物質(廢物)
二氧化碳
水
尿素
所有細胞
(呼吸作用)
蛋白質代謝
肺臟
(二氧化碳、水蒸氣)
皮膚(汗液)
消化道(糞便)
腎臟(尿液)
尿酸
核酸分解
含氮的過多物質(含氮廢物)
過多的尿酸結晶累積在關節就形成痛風
補充

4.
痛風
• 人體老廢細胞或吃進的食物分解時，會釋出原本組成DNA的成分
─普林，普林代謝後則產生尿酸，當尿酸過多無法排出、結晶而
堆積在關節、腎臟等部位，引起發炎、紅腫疼痛，就稱為痛風。
因此，血中尿酸過多的「高尿酸血症」，會大大增加痛風風險。
高普林飲食：海鮮、動物內臟、肉湯、啤酒、菇類等食物，普林
含量非常高，若是經常吃這類食物，就很可能破壞身體的平衡。
補充

5.
尿酸會往下沉積，因此痛風發病部位多是手關節、腳關節、膝蓋。
補充

6.
痛風最常出現在第一蹠趾骨關節(大腳趾)
補充

7.
補充

8.
進一步探索【康版110】
• 醣類、蛋白質和脂質在經過消化作用後，分別轉換成什麼形式？
在呼吸作用後，分別產生了哪些代謝廢物？
P.85
養分 消化作用後形式 代謝廢物
醣類 葡萄糖 水、二氧化碳
蛋白質 胺基酸 水、二氧化碳、氨
脂質 脂肪酸、甘油 水、二氧化碳

9.
考前複習：含氮廢物
• 2.含氮廢物：來自 胺基酸 代謝後的產物，
毒性比較： 氨 ＞ 尿素 ＞ 尿酸 。
P.85

10.
考前複習：含氮廢物的排除
• 3.含氮廢物的排除
P.85
水中的生物 哺乳類 鳥類、昆蟲
含氮廢物 氨 . 尿素 尿酸
毒性 大 . 中 小
排除方式
利用 擴散 作用
排至水中
在 肝臟 中將氨代謝為 尿
素 後，送至腎臟形成尿液
（排尿、排汗）
混合於糞便排
出（排糞）

11.
含氮廢物比較
• 環境中水分獲得的難易度，是決定生物含氮廢物形成的重要原因。
氨 尿素 尿酸
毒性 大 中 小
溶水性 大 中 小
所需的水 多 中 少
形成時所需能量 少 中 多
因為氨易溶於水，水生生物，可直接將毒性高的氨，利用擴散作用排
到水中。

12.
含氮廢物比較
• 環境中水分獲得的難易度，是決定生物含氮廢物形成的重要原因。
氨 尿素 尿酸
毒性 大 中 小
溶水性 大 中 小
所需的水 多 中 少
形成時所需能量 少 中 多
鳥類、昆蟲無法獲得大量水分，因此耗費能量將氨轉換成毒性較低的尿酸。
尿酸排泄過程不需要水(排出尿酸結晶)。好處：節省水分。壞處：耗費能量

13.
考前複習：含氮廢物的排除
• 3.含氮廢物的排除
P.85
水中的生物 哺乳類 鳥類、昆蟲
含氮廢物 氨 . 尿素 尿酸
毒性 大 . 中 小
排除方式
利用 擴散 作用
排至水中
在 肝臟 中將氨代謝為 尿
素 後，送至腎臟形成尿液
（排尿、排汗）
混合於糞便排
出（排糞）
氨最毒，但可
直接溶於水中
解毒
(尿素由血液運送)
(環境中水少)
耗能量轉換成毒
性最弱的尿酸
尿酸排除不需水(省水)

14.
考前複習：含氮廢物的排除
• 3.動物產生含氮廢物的形式與棲息環境有關。
適合生物 排泄方式
氨
水中單細胞生物，蝌
蚪與多數魚類
擴散（單細胞生物）、鰓（蝌蚪與魚類），
不耗能。
尿素 兩生類成體、哺乳類
在 肝臟 中將氨代謝為 尿素 後（需消耗能
量），送至 腎臟 形成尿液（排尿、排汗）
尿酸 昆蟲、鳥類、爬蟲類
混入糞便，讓排泄時水分的流失達到最少，
但形成尿酸需消耗更多的能量。
★★★★★
解毒
哺乳類 肝臟解毒→腎臟形成尿液
省水、耗能

15.
排泄作用
• 1.排泄作用：細胞的代謝作用除了產生能量外，還會產生二氧化
碳、氨和水等代謝廢物，生物排除代謝廢物的過程，稱為排泄作
用。
P.84
廢物：過多的物質或能量

16.
食物在經過消化作用，剩餘的殘渣排出體外稱為？
排遺
那排除尿液稱為？ 排泄

17.
食物在經過消化作用，剩餘的殘渣排出體外稱為？
排遺
那排除尿液稱為？ 排泄
差別在哪？
排遺：排除
排泄：排除 代謝廢物
食物殘渣

18.
含氮廢物的排除
• a.氨的排除：蛋白質代謝後產生的含氮廢物──氨，毒性很強，
必須迅速排出生物體外。
P.84
蛋白質消化成小分子胺基酸，胺基酸代謝產生氨

19.
含氮廢物的排除
由於氨具易溶於水的
特性，大部分水中的
小生物，直接藉由擴
散作用將氨排至水中，
而多數魚類則是，將
氨擴散至水中排除。
P.84
氨最毒，但易溶於水，水
中生物可直接排到水中
擴散作用排出 硬骨魚利用鰓

20.
含氮廢物的排除
P.84
陸生動物會先將氨轉化為毒
性較弱的物質，例如：哺乳
動物先在肝臟中將氨代謝為
尿素，再經由血液送至腎臟
形成尿液後排出。人類除了
排尿，也可以藉由流汗排出
少量的尿素。
哺乳類 肝臟解毒→腎臟形成尿液
鯊魚排尿素(鯊魚肉有一股尿騷味)

21.
含氮廢物的排除
鳥類及昆蟲會將
氨轉化為尿酸，
毒性較尿素更弱，
且較難溶於水，
可直接混合於糞
便後排出體外。
P.84

22.
含氮廢物的排除
• b.人體的肺、皮膚、腎臟具有排泄廢物的功能，三者都是排泄器
官。肺可排出二氧化碳及水；皮膚上的汗腺則可排除少量的尿素
和水分；腎臟可排出多餘的水分和尿素，是泌尿系統的重要器官。
P.84

23.
觀念速記【康版110】
• 糞便由肛門排出稱為排遺。排遺【是／不是】一種排泄作用。
（請圈選）
P.85

24.
考前複習
• 4.人體的排泄作用：排除代謝廢物（主要成分是水）
P.85
排泄器官 排泄方式 廢物成分
皮膚 汗水 水 、 尿素 、鹽類、體溫
腎臟 尿液 水 、 尿素 、鹽類
肺 呼氣 水 和 CO2 .
下列空格填入：
水、尿素、CO2

25.
考前複習
• 4.人體的排泄作用：排除代謝廢物（主要成分是水）
P.85
排泄器官 排泄方式 廢物成分
皮膚 汗水 水 、 尿素 、鹽類、體溫
腎臟 尿液 水 、 尿素 、鹽類
肺 呼氣 水 和 CO2 .
下列空格填入：
水、尿素、CO2
▲人體含氮廢物由 皮膚 、 腎 排除，肺不排除含氮廢物；
水由 皮膚 、 腎 、 肺 排除。

26.
問答題
Q1.水中生物如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
擴散作用 氨
Q2.鳥類、昆蟲如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
混合於糞便 尿酸
Q3.哺乳類如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
尿液 尿素
Q4.哺乳類在 將氨代謝成尿素，利用 運送至
形成尿液
肝臟 血液
腎臟

27.
小考
Q1.鳥類、昆蟲如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
Q2.水中生物如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
Q3.哺乳類如何排除含氮廢物？以及含氮廢物的形式？
Q4.哺乳類在 將氨代謝成尿素，利用 運送至
形成尿液

28.
小考
Q5.人體的排泄作用：排除代謝廢物（主要成分是水）
排泄器官 廢物成分
腎臟 、 .
皮膚 、 .
肺 、 .

29.
小考
Q6.人體含氮廢物由 、 排除；
水由 、 、 排除。

30.
試題精選 11 第1題【90基測Ⅱ】
P.86
• 1.痛風為體內代謝的尿酸結晶堆積在人體關節所引起的疾病，這
類病人在飲食中應避免大量攝取哪一類食物？
(A)白米飯
(B)海鮮
(C)水果
(D)奶油

31.
試題精選 11 第2題【98基測Ⅰ】
P.86
• 2. 下列有關人體代謝產生的含氮廢物之敘述，何者正確？【註：
含氮廢物包括氨及尿素等】
(A)尿素主要在肝臟合成
(B)尿素對細胞的毒性比氨大
(C)含氮廢物主要是由醣類代謝後所產生
(D)含氮廢物主要經由呼吸系統排出體外

小
胺基酸
泌尿系統

32.
試題精選 11 第3題【109會考】
P.86
• 3.已知人體代謝甲物質後所產生的含氮廢物，會運送至乙器官中
轉換成尿素。根據上述，關於甲和乙的配對，下列何者正確？
(A)甲：脂質，乙：腎臟
(B)甲：脂質，乙：肝臟
(C)甲：蛋白質，乙：腎臟
(D)甲：蛋白質，乙：肝臟