Découvrez la carte de la brasserie de Stereolux à la Fabrique pour la semaine du 19 au 24 mars 2012

1. CHAUD
Expresso ( malongo - commerce équitable ) 1.20 €
Double expresso 2.20 €
Café Allongé 1.50 €
Noisette 1.50 €
Petit Café Crème 1.70 €
Grand Café Crème 3.20 €
Chocolat chaud (petit / grand) 1.50 € / 3.00 €
La crème onctueuse de ces boissons chaudes est faite « maison » . C’est une mousse de lait élaborée à
la vapeur par nos barmans.
Capuccino 2.50 €
(Expresso additionné d’une crème chantilly)
Café frappé 2.50 €
(Expresso légèrement allongé, shaké sur lit de glace)
LES THéS (En théière 2 tasses)
BRASSERIE
Ceylan, Earl Grey, Darjeeling, Thé parfumé … 2.50 €
Supplément lait ou citron ou orange ou menthe fraîche 0.50 €
Pour les « plus chauds » …
Irish Coffee 7.00 €
(4 cl Whisikie, 1 expresso sucré légèrement allongé, monté à la cuillère, additionné de chantilly)
Vin chaud « Maison » (15 cL) 3.00 €
(10 cl vin rouge, 2 cl Triple sec, orange fruit, canelle)
Grog (15 cL) 4.00 €
Café « Pouce » 3.50 €
(1 expresso accompagné de 2 cl de digestif choisi par le barman)
Réservations restaurant
02 53 46 32 00
4 bd Léon-Bureau - 44 200 Nantes Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h30
et plus si affinité les soirs sans concert
www.stereolux.org
www.scopitone.org
Accueil billetterie 02 40 43 20 43 accès wi-fi gratuit
billetterie@stereolux.org

2. formule
Bulles
Crémant de Loire la coupe la bouteille
Crémant de Loire blanc « Cuvée Prestige » 5.00 € 25.00 €
Crémant de Loire Rosé « X noir » 3.00 € 15.00 €
Plat au choix 8.50 € Champagne 7.00 € 50.00 €
Entrée + Plat oU Plat + Dessert 10.50 € Apéritifs
Entrée + Plat + Dessert 12.50 € Kir (cassis, mûr, pêches) 12cL 2.50 €
Entrée + Plat + Fromage + Dessert 14.50 € Anisé (Ricard, Pastis, Anis Gras, « Pastis des Hommes ») 2cL 2.00 €
Martini (bianco,rosso,rossato) 5 cL 3.00 €
Entrée OU Dessert Ou Fromage 2.00 € Porto (Rouge / Blanc) 10cL 2.50 €
Formule. verre de vin (rouge ou blanc) 12cL 1.50 € Marsala (Liqueur Amande) 10cL 2.50 €
Américano 15cL 6.00 €
Planteur Maison 20cL 2.50 €
Entrée au choix Garniture au choix Digestifs (5cL)
Entrée du jour* Pomme de terre du moment
OU Cognac VS / VSOP 4.50 € / 6.00 €
OU
Cognac aux amandes 5.00 €
Terrine Maison Mogette « façon façon » Calvados 4.50 €
OU OU Get 27 4.50 €
Rillette de Sardine Poêlée de légumes de Saison Get 31 5.00 €
OU OU Poire 6.00 €
Parfait de Foie de Volaille Salade Verte Manzana 4.50 €
et sa Brioche Grillée
OU Boisson “sans alcool”
Terrine d’Artichaut
Vinaigre à la Noix Breizh Cola 33 cL 2.50 €
Dessert au choix Breizh Cola light 33 cL 2.50 €
Schewepps Agrume/lemon/tonic 25 cL 2.50 €
Assiette de fromage Ice tea 25 cL 2.50 €
Plat au choix OU Orangina 25 cL 2.50 €
Plat du jour* Pannacotta Fruits Rouges Perrier 33 cL 2.50 €
OU OU Limonade “Pschitt” 25 cL 2.50 €
Sirop à l’eau 33 cL 1.50 €
Pièce du boucher Emulsion Chocolat et Kiwi
OU OU Orange / Citron Pressée 3.00 €
Poisson du marché Tarte au citron Jus de fruit bouteille 25 cL 3.00 €
Orange, Pomme, Ananas, Abricot, Pamplemousse Rose,Fraise, ACE, Goyave
* Voir ardoise Menu végétarien à la demande
50 cL 1L
MENU ENFANT (entrée + plat + dessert) 8.50 € Vittel 3.00 € € 4.00
Mini entrée du jour* 1.00 € San Pellegrino 3.50 € €
4.50
Mini plat du jour*ou mini burger STLX ou mini pièce du boucher ou mini poisson 6.50 € Eau cristalline 1.00 €
Mini dessert (1 boule de glace) ou mini dessert du jour* 1.00 €

3. BOISSONS MENU STLX
Menu (entrée + Plat + Fromage + Dessert) 19.50 €
Bières Pressions 25 cL 50 cL 2 plats 15.50 €
Plat 13.50 €
Gamme Inbev (Brasserie Belge)
Jupiler 2.50 € € 4.50 Saint Jacques poêlées, mousseline butternut, pain d’épice
Pils blonde belge
Leffe 6,6° 3.00 € €
5.50
Bière d’abbaye ambrée Caille poêlée, foie gras et petits légumes
Leffe «
Ruby
» 3.20 € €
6.00
Bière d’abbaye blonde aux saveurs de fruits rouges Assiette de fromage Ferme La Pannetière -44- La Chapelle
Cidre Magner’s 2.50 € €
4.50
Panaché jupiler 2.30 € €
4.00 Moelleux au chocolat, sorbet mûroise
Picon jupiler 3.00 € €5.50
Hoegaarden 3.00 € € 5.50
PPC
Gamme « Lancelot » (Brasserie Régionale Artisanale)
Duchesse Anne 3.00 € € 5.50
Blonde pur malt non filtrée non pasteurisé
Blanche Hermine 3.00 € €
5.50
Bière blanche de froment Petites Propositions Culinaires
Morgane Bio 3.00 € €
5.50
Micro Brasserie « Bière du Bouffay » Salade STEREOLUX
« Bière à la Nantaise » concoctée et brassée par les soins de Thomas et son équipe ! A découvrir ! Salade verte, crudités, brick de fromage «Le Petit Douet», chiffonade de jambon de Vendée 8.50 €
Ambrée du « Bouffay » 2.50 € 4.50 €
Foie poêlé, garniture de saison 11.50 €
Supplément sirop 0.20 €
Burger Poisson « Olympic » 8.50 €
Bières Bouteilles 33 cL Desserts PPC
Guinness «
surger
» 4.50 € Plateau de fromage de la Pannetière 7.00 €
Desperados 4.50 €
Dj set Chocolaté 6.00 €
Chimay 4.50 €
Duvel 4.50 € Café gourmand (Expresso + mix mini-dessert) 5.00 €
à emporter
Sandwich « CLub » 400 4.50 €
Salade Stereolux (poulet, jambon, crudités) 4.50 €
Plat du jour « Formule » Box 6.50 €

4. LES VINS VERY
Tous nos vins sont servis au verre GOOD
www.verygood.fr
Blanc 75 cL 50 cL 12 cL
St Veran 2010 - Bourgogne- Joseph Drouhin- 22.00 € 3.00 €
« Un vin rieur d’une grande fraîcheur, parfait sur un poisson ou un risotto. »
Saumur - Val de Loire - La petite parcelle 2009- 28.00 € 3.00 € Rouge 75 cL 50 cL 12 cL
Complice de Loire
« Un chenin minéral et tendu, avec une belle allonge exotique en final. » Cheverny - Domaine du Moulin – H.Villemade 23.00 € 3.00 €
Cuvée Domaine 2009 - (Culture Biologique)
Muscadet Sèvre Maine sur Lie 12.00 € 2.00 € « Vin nature en assemblage pinot noir et gamay!
On a l’impression de croquer du raisin »
Chardonnay 15.00 € 2.50 €
Aoc Bordeaux - La Coccinelle de La Grolet 2009 - 21.00 € 3.00 €
Malvoisie – Pierre Guindon – Val de Loire – 18.00 € 3.00 € (Culture Biologique)
« La conversion à la culture biologique en 1997 a permis le retour du coléoptère sur
Côteaux d’Ancenis le domaine. La coccinnelle est devenue tout simplement l’emblème de ce vin.
« Vin, cépage Malvoisie, au joli nez de fruits jaunes (pêche) gentillement moëlleux. » 100% merlot élévé en cuve, fougueux, gourmand. »
Grolleau gris « Red Poule » - Val de Loire – 12.00 € 2.00 € Aoc Coteaux du Languedoc - Lou Maset 2009 – 15.00 € 2.50 €
Vin de pays sans Taurine Domaine D’Aupilhac - (Culture Biologique)
« Un vin certifié sans taurine. Tonique, floral et frais : parfait pour l’apéritif » «Vin d’assemblage (sur une base de grenache et cinsault) aux notes fruitées,
épicées, goulayant et fraîs en bouche. »
Pichet Blanc (50 cL) – Sélection du moment 5.00 €
AOC St Nicolas de Bourgueil - 21.00 € 3.00 €
« Les Cannonières » - 2010 – Complices de Loire
Rosé « Un beau nez de cabernet franc, une bouche fruitée avec des tannins fins. »
Fiefs Vendéens – Pinot Noir - Val de Loire - 23.00 € 3.00 € AOC Anjou – Val de Loire – Domaine Musset- 15.00 € 2.50 €
Domaine St Nicolas - Les Reflets 2010 AB Roullier - Les Neuf Vingt 2010
« Vin issu d’une culture biodynamique certifiée, 100 % pinot noir, tout en rondeur, « Les Neuf Vingt ? comprenez les 9/20 ème de la récolte dûs jadis au propriétaire
fruité, idéale pour prolonger l’été ! » par le métayer. Vin fruité et souple. »
Pichet Rosé (50 cL) – Sélection du moment 5.00 € Pichet Rouge (50 cL) 5.00 €