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小果仁 , 高营养E-mail 文化传播网 www.52e-mail.com资料来自网络Z.BAN 编辑制作手 动 翻 页
可食用的果仁大多是躲藏在壳里的植物果实或种子,例如核桃、榛子。但也包括一些非坚果类的种子,例如腰果、白果等。它们含有的物质足可孕育出一棵新的生命,其营养价值之高就可想而知了。大多数果仁不仅营养价值高,更富含脂肪,容易“哈喇”变质, 然而密封在壳...
由于外壳坚硬,果仁总是固执地藏在里面,不易完整地剥出来,因而使一些懒汉放弃了这些美味,错失补充营养的良机。
核桃仁,益命门一位医生说,他在加拿大参加体检工作时,曾遇到一对鹤发童颜的老人,他们都是 86 岁高龄的物理学家,却身板硬朗、思维敏捷,皮肤光润如年青人。他很好奇,便询问他们的养生秘诀。老人告诉了他们的日常食谱,其中一项就是每天吃五个生核桃,作为...
《神农本草经》把核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。李时珍著《本草纲目》说核桃仁 “补气养血,润燥化痰,补命门”。命门之火为一身阳气之根,是人体五脏六腑、功能活动的动力之源。如果老中医诊脉之后,说“命门火衰”, 那就是生命能量不足的意思。该怎...
核桃不仅营养价值高,而且其油脂都是好脂肪。其中的磷脂对脑神经有很好的保护作用。不饱和脂肪酸可防治动脉硬化。核桃仁含有丰富的锌、锰、铬,这些都是人体衰老过程中日益缺少的元素。
美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃,对老人和绝经期妇女尤其重要。因为核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。其抗氧化物质比柑橘、菠菜高 20 倍,比胡萝卜高 500 倍,比西红柿高 60 倍,可...
要想好好补一下命门之火,最好的方式是随敲随剥随吃。吃鲜核桃就更好了。不过比较难做到。那么,饮用鲜核桃榨出的核桃露。然而,价格要比吃核桃高很多了。
板栗补肾没商量中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,被药王孙思邈称之为“肾之本”。 人们大概不会想到,鲜板栗所含的 VC 比西红柿还要多,更是苹果的十多倍。最好是生食板栗,而最好的方法是咀嚼。它不仅可以不破坏维生素 C , 而且在...
老去自添腰腿病,山翁服栗旧 方。传客来 晨 晚,为说 兴三咽徐 白玉 。妆 浆苏辙这首诗告诉老人们,每天晨晚把栗子细细咀嚼,直至满口白浆,然后慢慢吞咽下去,是以栗补肾的最好方法。孙思邈在《千金方 ˙ 食治》中补充说,“生食之,甚治腰脚不遂”。
杏仁,天赐抗癌大药也。现在人们都爱吃美国大杏仁,可是千万不要忽略了土生土长的小杏仁。相传明代翰林辛士逊一次来到青城山道院。一位道人传授他长寿秘方:每天吃七枚杏仁,必获大益。他后来坚持这样做,直到老年,身轻体健,思维敏捷,长寿不衰。
斐济 ---- 当今世界唯一一个没有癌症的国家南太平洋岛国斐济的居民从未患过癌症,科学家发现,这是因为他们独特的饮食习惯:喜欢吃杏和乔麦。斐济遍布杏树,当地居民每日三餐离不开杏干、杏仁。杏仁富含维生素 B17 ,其中的苦杏仁苷是极有效的抗癌物质...
研究表明,每周至少吃五次杏仁,心脏病或冠心病发作的危险性可降低一半。如果不喜欢吃杏仁,也可以改饮杏仁露一类饮品。一项饮用实验证明,正常男性饮用后,能降低血清总胆固醇及甘油酸脂,可获得防治冠心病和动脉粥样硬化的效果。我国名医孙思邈早就论述过:“杏...
给大脑补充能量的松子我国东北和云南特有的松树结出的松子,体积小,能量足,它把智慧送给孩子,把长寿送给老人。近年来,人们把注意力转移到美国杏仁和夏威夷果仁,忽略了松子。但是却受到日本人和韩国人的钟爱。松子不仅让人们变得聪明、长寿,而且使皮肤润泽,...
坚果之王 ---- 榛子榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质,胡萝卜素、维生素 A 、 C 、 E 、 B ,铁、磷、钾等元素也很可观,这在各种坚果中都占有优势。榛子里的油脂都对人体有益,有助于降压、降血脂、保护视力和延缓衰老。它具有香气,越嚼越香,十...
好大一棵榛树王中医认为,榛子具有益气力、明目的功效,对消渴、夜尿等肺肾不足之症颇有益处。平时煲汤、煮粥都不错。不过榛子性热,多吃容易上火。每周可吃五次,每次一小把( 25-30 克)。榛子与莲子、粳米煮成“ 榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,...
花生有“长寿果”的美称花生是最大众化的坚果食品。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 A 、 B6 、 E 、 K和钙、磷、铁等矿物质,可以提供 8 种氨基酸和不饱和脂肪酸。其蛋白质含量高达 30% ,可与牛奶、鸡蛋、瘦肉媲美而易于吸收,使人延年益...
小零食 ---- 瓜子南瓜子可防治肾结石 , 有驱虫作用。葵花籽能降低胆固醇,但食用过多易形成脂肪肝。育龄男性也不宜多吃。西瓜子性甘寒,利肺润肠,止血健胃。
腰果腰果是东南亚布吉岛的著名特产,有各种口味的产品,如蒜味腰果、蜜糖腰果酥、椰香腰果等,我们很少见到。现在很多地方都有种植。腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死,还能补充体力,消除疲劳。腰果果壳含有苛性油脂,会伤害皮肤,误食能造成嘴唇和脸部发炎。...
开心果开心果的种仁烤制后有一种香气,越嚼香味越浓,越吃越开心,被称做开心果。开心果的蛋白质含量达20% ,还有维生素 E ,具有抗衰老作用,能增强体质。古代波斯国国王把它视为“仙果”。
其实,开心果的学名是阿月浑子,主产于叙利亚、伊拉克、伊朗等地,我国新疆也有栽培。果实成熟时呈黄绿色或红色,加工后才变为白色。传说公元前五世纪,波希战争时,波斯人全靠食用阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的。当时波斯牧民必须随身带够阿月浑子,才能...
果仁的功效:1 清除自由基2 降低妇女患 II 型糖尿病的危险3 降低心脏性猝死率4 调节血脂5 提高视力6 补脑益智由于果仁中含有大量有益于大脑神经细胞的维生素 B1 、 2 、 6 及 E ,特别适合孕妇和儿童食用。但对孕妇来说,也要有所选...
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可食用的果仁大多是躲藏在壳里的植物果实或种子,例如核桃、榛子。但也包括一些非坚果类的种子,例如腰果、白果等。它们含有的物质足可孕育出一棵新的生命,其营养价值之高就可想而知了。 大多数果仁不仅营养价值高,更富含脂肪,容易“哈喇”变质, 然而密封在壳里,就能储存得更久。

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  1. 1. 小果仁 , 高营养E-mail 文化传播网 www.52e-mail.com资料来自网络Z.BAN 编辑制作手 动 翻 页
  2. 2. 可食用的果仁大多是躲藏在壳里的植物果实或种子,例如核桃、榛子。但也包括一些非坚果类的种子,例如腰果、白果等。它们含有的物质足可孕育出一棵新的生命,其营养价值之高就可想而知了。大多数果仁不仅营养价值高,更富含脂肪,容易“哈喇”变质, 然而密封在壳里,就能储存得更久。这真是大自然的鬼斧神工,精明所在。
  3. 3. 由于外壳坚硬,果仁总是固执地藏在里面,不易完整地剥出来,因而使一些懒汉放弃了这些美味,错失补充营养的良机。
  4. 4. 核桃仁,益命门一位医生说,他在加拿大参加体检工作时,曾遇到一对鹤发童颜的老人,他们都是 86 岁高龄的物理学家,却身板硬朗、思维敏捷,皮肤光润如年青人。他很好奇,便询问他们的养生秘诀。老人告诉了他们的日常食谱,其中一项就是每天吃五个生核桃,作为早晚的零食。
  5. 5. 《神农本草经》把核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。李时珍著《本草纲目》说核桃仁 “补气养血,润燥化痰,补命门”。命门之火为一身阳气之根,是人体五脏六腑、功能活动的动力之源。如果老中医诊脉之后,说“命门火衰”, 那就是生命能量不足的意思。该怎么办?吃核桃仁呗!不仅中国人知道核桃的好处,似乎地球人都有共识。在国外,核桃被称为 “大力士食品”,一斤核桃仁的营养价值相当于5 斤鸡蛋或 9 斤牛奶。
  6. 6. 核桃不仅营养价值高,而且其油脂都是好脂肪。其中的磷脂对脑神经有很好的保护作用。不饱和脂肪酸可防治动脉硬化。核桃仁含有丰富的锌、锰、铬,这些都是人体衰老过程中日益缺少的元素。
  7. 7. 美国饮食协会建议人们每周吃两三次核桃,对老人和绝经期妇女尤其重要。因为核桃中含有的精氨酸、油酸、抗氧化物质对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。其抗氧化物质比柑橘、菠菜高 20 倍,比胡萝卜高 500 倍,比西红柿高 60 倍,可使肌体免受很多伤害。核桃中含有的大量欧米加 -3 和欧米加 -6 脂肪酸,常吃可减少胆固醇含量。很多人不喜欢那层薄皮的涩味,其实它最有药用价值。那类脱涩脱油的核桃粉已失去大量营养价值,且因粉状接触过多空气,很多抗氧化物质都浪费掉了。
  8. 8. 要想好好补一下命门之火,最好的方式是随敲随剥随吃。吃鲜核桃就更好了。不过比较难做到。那么,饮用鲜核桃榨出的核桃露。然而,价格要比吃核桃高很多了。
  9. 9. 板栗补肾没商量中医认为,栗子有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效,被药王孙思邈称之为“肾之本”。 人们大概不会想到,鲜板栗所含的 VC 比西红柿还要多,更是苹果的十多倍。最好是生食板栗,而最好的方法是咀嚼。它不仅可以不破坏维生素 C , 而且在咀嚼中,栗肉与唾液充分接触可以合成体内抗氧化酵素,对身体修复极为有利。
  10. 10. 老去自添腰腿病,山翁服栗旧 方。传客来 晨 晚,为说 兴三咽徐 白玉 。妆 浆苏辙这首诗告诉老人们,每天晨晚把栗子细细咀嚼,直至满口白浆,然后慢慢吞咽下去,是以栗补肾的最好方法。孙思邈在《千金方 ˙ 食治》中补充说,“生食之,甚治腰脚不遂”。
  11. 11. 杏仁,天赐抗癌大药也。现在人们都爱吃美国大杏仁,可是千万不要忽略了土生土长的小杏仁。相传明代翰林辛士逊一次来到青城山道院。一位道人传授他长寿秘方:每天吃七枚杏仁,必获大益。他后来坚持这样做,直到老年,身轻体健,思维敏捷,长寿不衰。
  12. 12. 斐济 ---- 当今世界唯一一个没有癌症的国家南太平洋岛国斐济的居民从未患过癌症,科学家发现,这是因为他们独特的饮食习惯:喜欢吃杏和乔麦。斐济遍布杏树,当地居民每日三餐离不开杏干、杏仁。杏仁富含维生素 B17 ,其中的苦杏仁苷是极有效的抗癌物质,进入血液后可杀死癌细胞,而对正常细胞却没有任何伤害。但杏仁不可食之过多,因为苦杏仁苷可以缓慢分解出氢氰酸。然而,加工过的杏仁可以放心食用。大自然赐给我们的抗癌药比我们自行研制的化疗、放疗实在是高明很多。
  13. 13. 研究表明,每周至少吃五次杏仁,心脏病或冠心病发作的危险性可降低一半。如果不喜欢吃杏仁,也可以改饮杏仁露一类饮品。一项饮用实验证明,正常男性饮用后,能降低血清总胆固醇及甘油酸脂,可获得防治冠心病和动脉粥样硬化的效果。我国名医孙思邈早就论述过:“杏仁为心之果,心病宜食之。”古人所说的心,就是指心脏和与之关联的心脑血管系统。
  14. 14. 给大脑补充能量的松子我国东北和云南特有的松树结出的松子,体积小,能量足,它把智慧送给孩子,把长寿送给老人。近年来,人们把注意力转移到美国杏仁和夏威夷果仁,忽略了松子。但是却受到日本人和韩国人的钟爱。松子不仅让人们变得聪明、长寿,而且使皮肤润泽,几乎成为大多数菜肴的点缀。松子是大脑的优质营养补充剂,特适合用脑过度的人们食用。它的通便作用缓和,松子粥是老人克服便秘的佳品。
  15. 15. 坚果之王 ---- 榛子榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质,胡萝卜素、维生素 A 、 C 、 E 、 B ,铁、磷、钾等元素也很可观,这在各种坚果中都占有优势。榛子里的油脂都对人体有益,有助于降压、降血脂、保护视力和延缓衰老。它具有香气,越嚼越香,十分开胃。含有的紫杉酚是红豆杉醇的活跃成份,可治疗卵巢癌和乳腺癌。
  16. 16. 好大一棵榛树王中医认为,榛子具有益气力、明目的功效,对消渴、夜尿等肺肾不足之症颇有益处。平时煲汤、煮粥都不错。不过榛子性热,多吃容易上火。每周可吃五次,每次一小把( 25-30 克)。榛子与莲子、粳米煮成“ 榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,称得上是个滋养秘方。癌症和糖尿病人都可以多喝些。
  17. 17. 花生有“长寿果”的美称花生是最大众化的坚果食品。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 A 、 B6 、 E 、 K和钙、磷、铁等矿物质,可以提供 8 种氨基酸和不饱和脂肪酸。其蛋白质含量高达 30% ,可与牛奶、鸡蛋、瘦肉媲美而易于吸收,使人延年益寿,被成为长寿果。花生可增加毛细管弹性,预防高血压、脑溢血、心脏病和血管硬化。花生的红色内皮有止血功效,但老人往往需要防止血液粘稠,不宜食用红色内皮。患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛和易生青春痘的人也不宜食用过多花生。
  18. 18. 小零食 ---- 瓜子南瓜子可防治肾结石 , 有驱虫作用。葵花籽能降低胆固醇,但食用过多易形成脂肪肝。育龄男性也不宜多吃。西瓜子性甘寒,利肺润肠,止血健胃。
  19. 19. 腰果腰果是东南亚布吉岛的著名特产,有各种口味的产品,如蒜味腰果、蜜糖腰果酥、椰香腰果等,我们很少见到。现在很多地方都有种植。腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死,还能补充体力,消除疲劳。腰果果壳含有苛性油脂,会伤害皮肤,误食能造成嘴唇和脸部发炎。我们一般没有机会碰到。挂在枝头的腰果
  20. 20. 开心果开心果的种仁烤制后有一种香气,越嚼香味越浓,越吃越开心,被称做开心果。开心果的蛋白质含量达20% ,还有维生素 E ,具有抗衰老作用,能增强体质。古代波斯国国王把它视为“仙果”。
  21. 21. 其实,开心果的学名是阿月浑子,主产于叙利亚、伊拉克、伊朗等地,我国新疆也有栽培。果实成熟时呈黄绿色或红色,加工后才变为白色。传说公元前五世纪,波希战争时,波斯人全靠食用阿月浑子才使军队精力旺盛,连打胜仗的。当时波斯牧民必须随身带够阿月浑子,才能进行较远的游牧生活和迁徙。阿月浑子之名最早见之于《本草拾遗》,该书成于公元 8 世纪。可见一千多年前,开心果就已传入我国。古人早就知道了这种坚果具有强身健体、主治腰冷、阴肾虚弱的功能。持续了 43 年的壮烈的波希战争
  22. 22. 果仁的功效:1 清除自由基2 降低妇女患 II 型糖尿病的危险3 降低心脏性猝死率4 调节血脂5 提高视力6 补脑益智由于果仁中含有大量有益于大脑神经细胞的维生素 B1 、 2 、 6 及 E ,特别适合孕妇和儿童食用。但对孕妇来说,也要有所选择,例如核桃、开心果、榛子等就很合适。而杏仁含微毒,就不适合孕妇食用。又由于果仁的脂肪含量高,对任何人来说,都不应该大量食用。
  23. 23. 感谢观赏Z.BAN 编辑制作 2012.04更多精彩请访问 http://www.52e-mail.com

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