2017년 주령사 사전설명회 자료

2. 2차 내용 비고
15:45~16:00 등록 및 입장
16:00~16:50
주령사 4~5기 설명회
- 신청방법
- 진출방향
- 커리큘럼
- 수료시험
16:50~17:10 3기 선배와의 대화
1차-김도연 PD
2차-장현석 한의사
17:10~17:30 질의응답

11. (신)제품 개발 Product Development
스토리텔링의 시작은 제품 개발 단계부터! 현재 생산 중인 제품, 공정, 환경 분석을 통해
개별 양조장에 가장 적합한 신제품 기획, 기존 제품 리뉴얼 등을 맞춤형으로 제안합니다.
6차 산업 기획 6th Industry Planning
지역, 사람, 제품 - 3의 구성 요소를 활용하여 역사  문화 자원과 인프라를 활용하여
고유의 문화를 훼손하지 않는 지속가능성을 추구합니다.
홍보마케팅 전략 Promotional Marketing Strategy
소규모 양조장, 하우스 막걸리, 우리술 전문점 등 적은 자원을 최대한 활용할 수 있는 맞춤형 캠페인,
협력업체 연계를 통한 프로모션 기획, 4차 산업 혁명 시대에 필요한 데이터 기반의 전략을 실행합니다
브랜드/디자인 개발 Brand&Design Development
제품 수명 주기, 시장 전략, 타겟 고객을 철저히 분석하여 제품-브랜드-시장 3위 일체의 브랜드,
패지키, 라벨 디자인 등을 개발합니다.

15. 주령사 3기 교육 및 활동 모습

16. 충남 서천 한산소곡주
삼화양조장 2세대와 함께
체험 프로그램 개발 워크샵

20. 술
크로그
컬처
지역자
원
사람
관광
6차산
업
판매
음식점 소매
체험 콘텐츠 공간
제품
양조
코스개
발

21. 전문
지식
우리술
6차산업
홍보
마케팅
콘텐츠
체험/강의
서비스
직무
역량
전문지식과
직무역량을
결합한
21C 융복합형
창조인력양성
우리술 워크샵 강사 체험 프로그램 기획
양조장 로컬 호스트 도시형 체험 가이드
창업-매거진, 외식업, 공방,
컨설팅, 디자인 등

23. 우리술
창업과
정
스토리
텔링
양조특
화
관광/귀
촌
마케팅
강사
맛내기, 양조기술,
설비 등
체험
가이드
음식점, 바틀샵
등 판매
프로그램 리더
및 교육
양조 및 농가
체험
지역 관광 자
원 개발
콘텐츠, 홍보 등
6차산업, 귀
촌

24. 교육기간: 2017.05.12. ~ 06.30. (총 8주, 16강, 이론 45시간+실습 20시간)
강의일시: 매주 금요일 오후 12시 30분 ~ 6시 30분
강의형식: 전문가 초빙 특강, 실습형 워크샵, 플립 러닝(Flipped Learning),
현장 탐방, 체험 실습 외
이론
매주 금요일
6시간
실습
그룹별
자율 선택
20시간

25. 모집마감: 4월 21일 금요일 오후 11시 55분
1차 합격자 발표: 4월 24일 월요일
2차 인터뷰 전형: 4월 27~28일 양일간
최종 합격자 발표: 5월 2일 화요일
개강 : 5월 12일 금요일 오후 12시 30분

26. 교과목명 주제 및 내용 일시 시수 강사 교육방법
1 오리엔테이션 과정 소개 및 아이스브레이킹 05.12. 3시간 이수진 대표 워크샵
2 디자인씽킹 그룹 형성, 토론, 실습 과제 선정 05.12. 3시간 이수진 대표 PBL
3 콘텐츠 구성론 스토리텔링 기법 및 구성 이론 05.19. 3시간 조연호 시인 강의
4
미디어
커뮤니케이션
사진, 영상, SNS 채널 활용 실습 05.19. 3시간 김도연 이사장 PBL
5 우리술 음식궁합 우리술 음식궁합 이론 및 실습 05.26. 3시간 안진옥 원장 워크샵
6 한국의 술 문화 (향음)주례, 술로 쓰는 인문학 05.26. 3시간 조연호 시인 세미나
7 전통 식문화(1) 전통 술의 발효 미학 06.02. 3시간 최학선 명인
강의+
실습
8 프로그램 기획 농촌 6차 산업형 체험 프로그램 개발 및 실무 06.02. 3시간 이수진 대표 워크샵

27. 교과목명 주제 및 내용 일시 시수 강사 교육방법
9 양조의 이해 전세계 술의 분류, 주세법, 등 06.09. 3시간 박병태 전문위원 강의
10 술과 건강 동의보감 속의 술, 약용주의 이해 06.09. 3시간 장현석 부원장 강의
11 우리술 창업
현대 양조, 소규모 주류 제조, 주류 도소매,
6차산업, 관련 사례
06.16. 3시간 박병태 전문위원 세미나
12 전통 식문화(2) 향토 음식 이론 및 실습 06.16. 3시간 최학선 명인
강의+
실습
13 우리술 마케팅
브랜드X사람X지역 중심의 스토리텔링 기획
이론 및 실습
06.23. 3시간 이수진 대표
플립
러닝
14 콘텐츠 제작 미디어 유형별 콘텐츠 제작 실습 06.23. 3시간 김도연 이사장
플립
러닝
15 최종평가 필기시험 06.30. 2시간 -
16 수료식 우수 수료생 시상 및 수료식 개최 06.30. 1시간 -

28. 실습 주제 상세 설명 결과물 시수 교육방법
1 양조장 탐방
무형문화재, 식품 명인 중심의 양조장 및
지역 탐방 후 콘텐츠 제작
보고서
콘텐츠
15시간 워크샵
2 체험 프로그램
우리술 관련 체험 프로그램 실행 후
보고서 및 콘텐츠 제작
보고서
콘텐츠
10시간 PBL
3 홍보마케팅
패키지/브랜드/홍보물 디자인 및 제작을
통해 현장 경험 획득
보고서
결과물
10시간 PBL
4 콘텐츠 제작 체험 프로그램 참여 후 콘텐츠 작성
보고서
콘텐츠
5시간 워크샵
5 기타 제안 가능

29. 현 아리랑한의원 부원장
전 봄동한의원 홍대점 부원장 및
TINC바 매니저
조주기능사 자격증 보유
동신대학교(전남) 한의과대학 졸업
농업회사법인 진향 대표
진향우리술교육원 원장
명가내림음식연구원 원장
세종대학교 조리외식경영학 박사
경희대학교 관광경영학 석사
벤처대학원대학교 융합산업학과(양조학)
석사과정
현 식약처, 목원대 산학연 기관 전문 컨설
턴트, 주세법, 양조학 강의(신라대학교, 전
통주 연구소 등), 우리술 품평회 심사위원
전 국세청 주류면허지원센터 기술과장, 주
류 관련 특허 12건, 주류제조관리사 1급

30. 현 아리랑한의원 부원장
전 봄동한의원 홍대점 부원장 및
TINC바 매니저
조주기능사 자격증 보유
동신대학교(전남) 한의과대학 졸업
학선명가 대표
(사)한국조리기능인협회 이사
한국예술문화 전통폐백 명인
부천지역 지역특산주 전통 복사주
개발, 발효 음식 연구가
현재 5권의 시집, 2권의 산문집 출간
전, 신한대학교 문예창작과 초빙교수
계간 문학선 편집위원, 한국문화예술
위원회 무대감독, 웹진 문장의소리 연출가
(PD), 강릉도시관광활성화사업 총괄기획,
부천시청 공보실 공무원
1994년 한국일보 등단

31. 서울산업진흥원 명의의 수료증 발급
교육비 지원: 100만원 상당
양조장, 외식업체, 연구소 등 관련 분야 현장 탐방 및 간담회
정규교육 외 전국팔도명주와 함께하는 우리술 시음 및 스토리텔링 그룹 실습
도심속농촌, 도심속양조장, 양조장 포럼 등 관련 행사 활동을 통한 현장 실습 기회

32. 매주 관련 기관 지원 프로그램, 취창업 컨설턴트, 양조장 일자리 소개
술펀 채용 2~3인 확정 (디자이너, 운영, 컨텐츠 제작 등)
문화재형사회적기업협의회, 6차산업콘텐츠연구소 활동 지원
한국양조장컨설팅사업단 전문 멘토링 지원
팀프로젝트를 통한 풍성한 포트폴리오 구성
희망 직무, 직업에 따른 개별 포트폴리오 구성

33. 지원동기
자신을 잘 나타낼 수 있는 여러가지 요소들에 관한 설명강약점, 특기
서비스, 도소매 등 판매, 창업, (체험) 프로그램 개발 및 강의, 컨설팅 등활동방향
이후 진출 희망 분야, 교육 종료 후 기대사항, 본인의 목표 등기타
주령사 지원 동기, 우리술 관심 계기, 관련 활동 이력 등
https://sulfun.superookie.com/company-jobs

37. 무엇이든
물어 보세요!