1. ผลิตพืชอินทรีย
หลักการผลิตพืชอินทรีย
• ไมใชสารเคมีสงเคราะหในกระบวนการผลิต
ั
• มีการพัฒนาระบบการผลิตไปสูแนวทางเกษตรผสมผสานที่มีความหลากหลายของพืชและสัตว

• มีการพัฒนาระบบการผลิตทีพึ่งพาตนเองในเรื่องของอินทรียวัตถุและธาตุอาหารภายในฟารม
่
• มีการฟนฟูและรักษาความอุดมสมบูรณของดินดวยอินทรียวัตถุ เชน ปุยคอก ปุยหมักและปุยพืชสดอยางตอเนือง
   ่
• โดยใชทรัพยากรในฟารม หมุนเวียนใหเกิดประโยชนสงสุด
ู
• สงเสริมใหมีการแพรขยายชนิดของสัตวและแมลงที่มประโยชน (ตัวห้า ตัวเบียน) เชน การปลูกพืชใหเปนที่อยูของสัตว และแมลงที่เปน
ี ํ
ประโยชน เพื่อรักษาความสมดุลของระบบนิเวศในฟารม และลดปญหาการระบาดศัตรูพืช
• เลือกใชพนธุพชที่เหมาะสมกับสภาพแวดลอมในทองถิ่นและมีความตานทานตอโรคและแมลง
ั  ื
เจาของไรนา หรือผูทําการผลิต มีความพยายามอยางเต็มทีในการปองกันและหลีกเลี่ยงการปนเปอนของสารเคมี และมลพิษจากภายนอก
 ่ 
• สนับสนุนการเลี้ยงสัตวที่คานึงถึงหลักมนุษยธรรม ควรไดรับการเลียงดูอยางเหมาะสมตามพฤติกรรมธรรมชาติ ไมควรเลี้ยงในทีคับแคบแออัด
ํ ้ ่
• การแปรรูปผลิตผลเกษตรอินทรีย ควรเลือกวิธีการแปรรูปทีคงคุณคาทางโภชนาการใหมากที่สุด โดยไมตองใชสารปรุงแตงหรือใชนอยที่สุด
่
• การผลิตและการจัดการผลิตผลเกษตรอินทรีย ควรคํานึงถึงวิธีที่ประหยัดพลังงานและควรพยายามเลือกใชบรรจุภัณฑ ที่มีผลกระทบตอ
สิ่งแวดลอมนอยทีสุด
่
ที่มา http://www.ubmthai.com