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Loïc Tournedouet
Des Mooc pour apprendre à cuisiner
comme un PRO ?
Paul Farnet
2
• Objectif d’image
• Numérique & Multimodal
• Ressources nombreuses et diversifiées
Innovation
pédagogique
• 200.000 emplois dont 20.000 à pouvoir
• 600 cuisiniers formés par l’Afpa chaque année
• 1.000 ressources dont 600 vidéos disponibles
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tension
• Mettre à disposition pédagogie Afpa
• Aider à conseiller / orienter / former
• Montrer la réalité du métier
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15
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16
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17
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techniques de base en cuisine". Bravo déjà pour cela », Cécile [Facebook]
19
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+50 Projets MOOC/COOC/SPOC depuis 2013
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MOOC de formation MOOC de recrutement
MOOC de l’année 2016 – AFPA
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Conclusion
Innover en formation avec le digital ?
22
Manager avec agilité pour innover
Ayez un alignement stratégique mais un chemin flexible
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Visez l’innovation pas la perfection
Innover avec tous ! Un très gros travail mais…
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REX MOOC Cuisine Afpa - i learning-forum

  • 1. Loïc Tournedouet Des Mooc pour apprendre à cuisiner comme un PRO ? Paul Farnet
  • 2. 2 • Objectif d’image • Numérique & Multimodal • Ressources nombreuses et diversifiées Innovation pédagogique • 200.000 emplois dont 20.000 à pouvoir • 600 cuisiniers formés par l’Afpa chaque année • 1.000 ressources dont 600 vidéos disponibles Métier en tension • Mettre à disposition pédagogie Afpa • Aider à conseiller / orienter / former • Montrer la réalité du métier MOOC = Utilité sociale • Partenariat Pôle Emploi (Emploi Store,..) et MAE • Liens avec des start-up : The MOOC Agency, My-MoocPartenariats Un projet calé sur la stratégie de l’Afpa
  • 3. 3 •Le métier : compétences professionnelles •Par le métier : mises en situations •Du métier : son expérience et son activité •MOOC : Montrer le geste professionnel en vidéo Apprendre le geste professionnel •Apprendre avec et par les pairs •Prise en compte de l’expérience de chacun •Apprendre l’autonomie en collectif •MOOC : des réseaux sociaux qui renforcent cet apprentissage Apprendre en autonomie dans un collectif accompagné par un professionnel •Situation de travail reconstituée •Démarche pédagogique active •Parcours personnalisé et multimodal •MOOC : Vidéo => pratique => théorie => évaluation Apprendre au plus près des conditions de travail Lien avec la marque pédagogie Afpa
  • 4. Adopter une démarche projet agile 7 grandes étapes d’un projet MOOC 4 1 - Avant- projet 2 - Recrutement et partenariats 3 - Production 4 - Beta-test 5 - Promotion et lancement 6 - Pilotage et animation 7 - Analyse et bilan [Cisel, FUN, 2013] Monter son MOOC en 7 étapes 1 mois 2 mois 3 mois 6 semaines 1 mois 6 à 10 semaines 2 semaines
  • 5. 1/7 – Définir et lancer le projet Quelle stratégie et cible pour l’AFPA ? 5 Risques & Difficultés Définir les objectifs stratégiques et pédagogiques Définir le public cible Réaliser l’étude d’antériorité (benchmark) Construire l’étude faisabilité, les moyens et le planning Facteurs clés S’aligner sur la stratégie du groupe Faire un benchmark large : regarder le secteur concerné mais aussi s’inspirer des meilleurs et des MOOC à succès Formaliser et faire valider avec toutes les parties
  • 6. 2/7 - Recruter, fédérer et manager Une équipe qui gagne ? 6 Equipe MOOC Pédagogique Audiovisuelle Informatique Juridique Communication Métier Risques & Difficultés Vouloir tout faire soi même Equipe trop homogène Management 1.0 Facteurs clés Equipe multi-compétences Management agile Partenaires Prestataires
  • 7. 3/7 – Scénariser et produire le cours Soigner la scénarisation 7 Risques & Difficultés Trop théorique & transmissif Facteurs clés Vidéos gestes techniques Ressources écrites Auto-évaluation non notée Recette pour mise en pratique et partage photo / vidéo Quizz noté pour attester de la progression Témoignages de chefs, formateurs, stagiaires Plateforme capable d’intégrer ces ressources
  • 8. 3/7 – Scénariser et produire le cours Adapter les contenus 8 Risques & Difficultés Mettre en ligne un cours existant sans le modifier Négliger ou sous-estimer le temps d’adaptation Facteurs clés Penser web => vidéos courtes, design épuré, ergonomie Penser massif => alléger les contenus écrits Penser autonomie => embarquer plus de pédagogie
  • 9. 4/7 – Tester le cours Impliquer les moocers 9 Risques & Difficultés Négliger ou sous-estimer Mélanger étapes & acteurs Facteurs clés Distinguer tests unitaires, d’intégration, de validation Prévoir un bêta test – Expérience utilisateur • Echantillon 100 personnes au minimum • Profils diversités • 4 semaines au minimum Prioriser les demandes de corrections et modifications
  • 10. 5/7 – Promouvoir et lancer Stratégie, médias, partenaires 10 Risques & Difficultés MOOC confidentiel Image négative Facteurs clés Stratégie de communication Diversifier les médias Charte, visuels, teasers Personnaliser graphiquement Référencer sur annuaires Utiliser YouTube Penser aux bloggeurs
  • 11. 6/7 – Piloter et animer le cours Forum et Réseaux Sociaux Numériques 11 Risques & Difficultés 24 h / 24 h – 7 j / 7 j Volumes à traiter Facteurs clés Equipe pluridisciplinaire Rythmer les interactions • H+1 sur Facebook • J+1 sur le forum • J+7 messages, page « Infos » et discussions épinglées Définir les règles du groupe, animer, modérer,… Choisir LMS et RSN qui aident à classer, trier, prioriser,…
  • 12. 6/7 – Piloter et animer le cours Créer des liens avec le monde réel 12 Risques & Difficultés Trop éloigné de la réalité Trop virtuel Facteurs clés Faire témoigner des professionnels Organiser des évènements Choisir une plateforme qui permet des campagnes email
  • 13. 7/7 – Analyse et bilan Attestations, certificats, badges,… 13 Risques & Difficultés Barème de notation Fabriquer et distribuer Facteurs clés Observer les scores Choisir une plateforme qui : - Industrialise fabrication - Permet téléchargement
  • 14. 7/7 – Analyse et bilan Enquêtes, Tracking, Learning Analytics 14 Risques & Difficultés Ecoute insuffisante Tracking insuffisant Facteurs clés Analyse qualitative => enquête début et fin de Mooc Analyse quantitative => Learning analytics & Big data Plateforme qui permet : • Interface enquêtes • Tracking ressources • Tracking apprenants
  • 15. 15 Une aventure en 2 saisons
  • 16. 16 Un succès médiatique ! 300 articles de presse, radio, TV, blog,…
  • 18. 18 Des moocers convaincus « Je suis certaine que ce MOOC, qui est déjà un phénomène avant même d'avoir commencé va marquer et démocratiser cette façon d'apprendre jusque-là plutôt connue dans les grandes écoles. Il y aura un avant et un après le MOOC "Les 101 techniques de base en cuisine". Bravo déjà pour cela », Cécile [Facebook]
  • 19. 19 Un Mooc primé par experts et moocers Gagnant du prix « Mooc de l’année 2016 » Organisé par la startup My-Mooc le 18 janvier 2016
  • 20. Des MOOC pour l’employabilité et le recrutement Un premier projet MOOC de recrutement réussi avec le groupe Eurotunnel sur le métier de conducteur de train 5 300 inscrits 950 certifiés Recrutement basé sur des compétences Externaliser la formation initiale Valoriser la marque employeur Ces entreprises recrutent aussi en proposant un MOOC sur leurs métiers : Meilleur MOOC conçu par une Entreprise en 2016
  • 21. The MOOC Agency Ingénierie Pédagogique Intégration Web Animation de Communauté Réalisation Audiovisuelle +50 Projets MOOC/COOC/SPOC depuis 2013 RÉALISATION DE VOTRE PROJET MOOC DE A À Z +200 000 personnes formées 2017 1,2 M€ d’investissement dans une plateforme MOOC de recrutement www.skilero.com MOOC de formation MOOC de recrutement MOOC de l’année 2016 – AFPA Meilleur MOOC conçu par une Entreprise – Eurotunnel
  • 22. Conclusion Innover en formation avec le digital ? 22 Manager avec agilité pour innover Ayez un alignement stratégique mais un chemin flexible Conjuguez agilité et rigueur dans la conduite du projet Visez l’innovation pas la perfection Innover avec tous ! Un très gros travail mais… Recrutez avec soin votre équipe Repérez les leaders / ambassadeurs Utilisez l’intelligence de la communauté Innover pour tous ! Conjuguez cible pro et grand public Visez l’utilité sociale