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Ukik Salon_2014.02.13 Benny

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Ukik Salon_2014.02.13 Benny

  1. 1. 從科技男變食夫,勇闖文化創意之路 ! 打造「手邑生活創作空間」的視野與想像 A COOKING STUIDO in TAIPEI 親手實作自已的美味 FEB 2014
  2. 2. ITEMS •  文創發源者的觀察分享 •  「手邑」品牌策略與經營觀點 •  突破現有文創產業框架,創造多元機會與資源整合
  3. 3. AGENDA 1 ABOUT CREATORS 文創發源者的觀察分享 3
  4. 4. #1: ABOUT CREATORS 環境是轉變的原始力量 4
  5. 5. #1: ABOUT CREATORS 食夫的特性 著重感性思考、工作氛圍、自我空間、情感衡量 走上 文化創意之路 「後」的 食夫 5
  6. 6. #1: ABOUT CREATORS 與文創發源者的工作心得 需找到創新與成長的平衡點 創新的元素: 成⻑⾧長的元素: •  •  •  •  •  •  •  •  •  •  堅持理念 專注深研 求新求變 (靈感泉源) 賦予情感 產生共鳴 市場導向 內容多元 模式化 推⾏行速度 ⾏行銷包裝 6
  7. 7. AGENDA 2 OUR SPACE 「手邑」品牌策略與經營觀點 7
  8. 8. #2: OUR SPACE 「飲食」是中華文化的重要資產 All start from a Sushi Day !!! 8
  9. 9. #2: OUR SPACE 在幸福空間中,親手實作屬於自已的美味 手邑的經營方向 「chez soi」是法文“回到一個自在的家”之意,這是手邑的設計概念,也是我 們想營造的空間氣息與生活質感,在四周自然融入的季節感、文創作品、手作廚 藝的環境中,期望給學員一個有溫度的美好空間。 充滿獨特個性的陳設,真心溫暖的微笑問候,在這裡,人與食物之間的關係將更 具生命力,揉捏的每個手作烘焙點心都有段溫暖的小故事,鍋鏟翻攪的盡是充滿 人文滋味的料理,這裡有滿滿生命記憶的美味關係,個人歷程與當下生活的交織 ,我們真心想成為一間讓人每天都想去的廚藝空間。 期待您來親手實作屬於自己的美味關係 ! chez soi, a cooking studio in Taipei. People come to cook an array of foods, including baking breads and cakes. 9
  10. 10. AGENDA 3 OUR OPPORTUNITIES 突破現有框架,創造多元機會與資源整合 10
  11. 11. #3: OUR OPPORTUNITIES 文化創意的魅力之處 手作之藝在於自已 Martha Russell (史丹佛大學 Media X 創辦人): 創新有兩種方法 1 加入新元素,讓產品增值 2 改變現有服務方式 •  •  •  •  •  •  •  •  團隊核心 跨產業及領域的人才結合 第一天即開始知道要怎麼賺錢 企圖心多大,市場就多大 生態系統自已造 行銷訊息要聚焦 人脈網絡 沒有敵人只有夥伴 11

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