Pour beaucoup de touristes, un voyage au Vietnam en automne est le meilleur choix car ils peuvent participer à une des fêtes les plus importantes du Vietnamien : fête de la mi-automne, appelée aussi fête de la lune.

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Plateau de fruits dans la fête de la lune
du Vietnamien
Pour beaucoup de touristes, un voyage au Vietnam en automne est le meilleur
choix car ils peuvent participer à une des fêtes les plus importantes du
Vietnamien : fête de la mi-automne, appelée aussi fête de la lune.
La fête de la mi-automne (célébrée le 15 du 8ème mois lunaire qui correspond
toujours à un jour de pleine lune) est depuis longtemps la fête traditionnelle
du Vietnamien en général et des enfants en particulier. A cette occasion, les
enfants peuvent goûter de différents fruits et gâteaux, ou participer au
cortège aux lanternes avec des sons tumultueux de tambour.

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Selon la tradition, à la fête de la mi-automne, les parents préparent des
plateaux pleins de fruits et acheter des lanternes de différentes couleurs
pour leurs enfants.
Des gâteaux de lune (banh nuong et banh deo) sont indispensables. La surface
de ces gâteaux est décorée par des motifs en relief et par des caractères
chinois. Le banh nuong est le gâteau au four tandis que le banh deo est celui à
base de farine de riz gluant cuit. La garniture des gâteaux est très diverse :
rhizomes de lotus, pâte de graines de sésame, jaunes d’œufs salé, soja, noix
de coco, durian, taro, matcha, etc.
Sur le plateau de la fête de la mi-automne, outre des gâteaux de lune, il y a
encore plusieurs types de fruit : pamplemousse, banane, pêche, kaki, orange,
pomme, melon d’eau, grenade, etc.

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Aujourd’hui, grâce à l’habileté des femmes, des plateaux deviennent plus
vivants et plus attrayants avec des chiens de pamplemousse, des melons d’eau
taillés en fleurs, des carottes taillées en dinosaures, des oranges taillées en
poupées, etc. Le kaki est une partie importante du plateau de fruits. Au
Vietnam, il existe certains types de kaki mais beaucoup de Vietnamiens
choisissent des kakis rouges et bien sucrés pour leur plateau. Des kakis verts,
malgré leur peau vert, ils restent sucrés et très croquants.
Pourtant, beaucoup de personnes n’ont pas assez de temps pour préparer le
plateau, et donc un nouveau service est né : service de préparation de
plateaux de fruits. Des plateaux sont décorés habilement sous des formes
magnifiques mais ils coûtent très chers. Des clients de ces services sont des
directeurs qui préparent le plateau de fruits pour leur entreprise ou des
riches. La plupart des femmes le font par elles-mêmes bien qu’il soit moins
beau.
Voici les coordonnées sur place :
Personnel de Vietnam Original Travel au Vietnam
1. Mr Manh – Vietnam, Laos et Cambodge Travel – Mobile : (0084) 913 025
122
2. Mr. Trung Kien – Vietnam Operation – Tel : (84 4) 3 768 9470 (Ext :
156)
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