1. Plats à ne pas rater pour le
voyage au Cambodge
La cuisine est une partie importante de la culture cambodgienne ainsi que
du tourisme du pays. Si vous avez l’occasion d’arriver à ce pays, goûtez
ses plats intéressants qui rendent votre voyage au Cambodge inoubliable.
Insectes
Des grillons, araignées, œufs de fourmi, bélostome…sont transformés en
différents plats. Quand vous voyez ces plats pour la première fois, il est
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2. certain que vous n’osez pas les manger. Goûtez-les ! Vous serez séduit par leur
bonne odeur et leur saveur grasse.
Prohok
Le prohok est la pâte de poisson typique du Cambodge avec une forte odeur.
Le prohok est fait des meilleurs poissons. Les Cambodgiens peuvent préparer
plus de 50 plats du prohok. Il est facile de reconnaître ce plat : un plat servi
avec des légumes frais.
Amok
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3. L’amok traditionnel du Cambodgien comprend : viande de poulet, sucre de
palme, eau de coco, prohok, vermicelle, galanga, curcuma, oignon, ail,
citronnelle, tout est mis dans un coco. Aujourd’hui, on peut remplacer la
viande de poulet par la viande de poisson.
Plats grillés
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4. Des habitants de Siem Riep aiment beaucoup des plats grillés. C’est la raison
pour laquelle des brochettes de poulet, de porc, de bœuf apparaissent
partout dans cette ville. Ils sont mis sur le poêle du charbon de bois et
ajoutés du sucre de palme, qui leur donne une saveur typique.
Tomyam
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5. Des plats du Cambodge ont beaucoup de similarités avec ceux de la Thaïlande,
surtout des salades, y compris le tomyam. En Thaïlande, ce plat comprend :
crevettes sèches, tomates, haricots, concombre, ails, piments… Outre de
différents condiments, l’ingrédient principal du tomyam du Cambodge est la
papaye râpée.
Nouilles de Nam Vang
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6. Ce plat a l’origine de Cambodge mais est fait par les Chinois. Un bol de nouilles
couvert par de la viande hachée, des tripes de porc, des germes de haricot,
des ciboules à feuilles est un souvenir inoubliable pour les touristes. Des
tripes de porc peuvent être remplacées par des crevettes, des crabes ou des
calmars.
Voici les coordonnées sur place :
Personnel de Vietnam Original Travel au Vietnam
1. Mr Manh – Vietnam, Laos et Cambodge Travel – Mobile : (0084) 913 025
122
2. Mr. Trung Kien – Vietnam Operation – Tel : (84 4) 3 768 9470 (Ext :
156)
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