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                                                                                                                                                    for e one
                                                                                                                                                 lle fre
                                                                                                                                                    va e
 A WORLD NEWSPAPER RESUME                                                                                                                       gr telo
  N0 010, Febrero de 2o12                                                                                                                          a
                                                                                                                                                   tis


   Baños Monthly



                                                                                                                                                          Foto redaccion.




                                                                                                                                                  ESPAÑOL


                                                                                                                                                    REVIEW
                                                                                                                                                    RISTORANTE
                                                                                                                                                    PAPPARDELLE
                                                                                                                                                    Fuimos atendidos
                                                                                                                                                    por su propio dueño
                                                                                                                                                    y chef, el Dr. Wilfrido
                                                                                                                                                    Guevara, quien nos
                                                                                                                                                    ofreció degustar al-
                                                                                                                                                    gunas de sus mejores
                                                                                                                                                    especialidades.




                                                                                                                                                                Pág. 4

                                                                         BAÑOS UN PARAISO
THINGS TO DO IN BAÑOS                                                    POR DESCUBRIR                                                             ENGLISH

Baños is named for the Church of the Virgin of the Holy Water,
Nuestra Señora del Agua Santa. The church is a place of pilgrima-        La ciudad de Baños tiene más de 500 años de civilización. La mayor         REVIEW
ge for those who come to thank the Virgin for many miracles and          parte de la historia de la ciudad ha sido marcada por las erupciones       CASA HOOD
to ask her blessing. The church was built in Gothic style from from      del volcán Tungurahua, el cual ha pasado por 16 episodios eruptivos        Casa Hood gets my
volcanic rock at the start of the century. Inside the basilica are de-   desde la fundación de Baños. Tungurahua significa “lengua de               recommendation as
piction of the volcanic eruptions and the Virgin’s miracles.             fuego” en idioma indígena, quechua.                                        a must see in Baños.
                                                                                                                                                    Whether for a meal or
                                                                                                                                                    a coffee and some wi-
                                                                                                                                                    fi, it’s a definite “chill
                                                                                                                                                    out” cafe .


                                                           Pág. 3                                                                  Pág. 3

                                    contactenos al email: ignaciosaubidet@hotmail.com o al 095046911                                                            Pág. 5
Baños Monthly                                                                                                                                                                     A World Newspaper Resume                        2
N0 010, Febrero de 2o12




   desayunos,
   jugos,
   batidos,
   hamburguesas,
   salchipapas,
   hotdog,
                                                       A Patate                                                                                                 AR
                                                                                               A Vizcaya                                                                    ío
                                                                                                                                                                                 Bla
                                                                                           Illuchi                                                                                  nc
                                                                                                                                                                                      o,
                                                                                                                                                                                         R

   sanduches.
                                                                                                                                                                                             ío
                                                                                                                                                                                                  Ve
                                                                                                                                                                                                     rd
                                                                                                                                                                                                       e,
                                                                                                                                                                                                          R   ío
                                                                                                                                                                                                                   Ne
                                                            Puente                                                 Mirador                                                                                           gr
                                                          San Francisco                                                                                                                                                o,
                                                                                                                                                                                                                          Pu
                                                                                                                                                                                                                             yo
                             Avenida Amazonas
                                                                             O. E. Reyes




                                                         E. Espejo
                                                                                                 P. V. Maldonado
                                          J. L. Mera




   llamenos:
                                S. Baño




                                                                                                                             ZONA
                                                                       Oriente                                                                              98.7 FM
                                                                                                                             ROSA
                                                             Pastaza




   083308570
                                                                                                                                          16 de Diciembre
         G. Díaz de Pineda




                                                                          Ambato
                                                                                                                              E. Alfaro




                                                                                                                                                               12 de Noviembre




                                                                                           V. Rocafuerte
Baños Monthly                                                                          A World Newspaper Resume                                                              3
N0 010, Febrero de 2o12



THINGS TO DO IN BAÑOS
Baños is named for the Church of the Virgin of the Holy Water, Nuestra Señora del Agua Santa. The church is a place of pilgrimage for those who
come to thank the Virgin for many miracles and to ask her blessing. The church was built in Gothic style from from volcanic rock at the start of the
century. Inside the basilica are depiction of the volcanic eruptions and the Virgin’s miracles.

Hot springs! The baths, baños, are         or being pulled by beating the candy           refreshment. They sell a variety of           popular activities. With many bike
located within walking distance of         against a door frame or other sturdy           fruit, which is great energy for the ride.    rental shops and tour companies in
the center of town. (See the map) The      surface                                                                                      town, the approach and itinerary is up
water is colored by the high mineral                                                                                                    to you.
content, and the temperature varies        Stroll the pedestrian mall and browse          Overlooks: The main road passes
by the amount of cold water mixed          the small shops                                through a series of long, dark tunnels.       Guided tours are available, but if you
into the bath Enjoy the Thermal                                                           Fortunately, the narrow old road is           want to strike out on your own, head to
Springs in town at Baños de la Virgen,     Places to Stay and Eat                         still in place and is perfect for bicycles.   Rio Verde. This village, approximately
by the waterfall, near Hotel Sangay,       There are a number of lodging choices,         Before reaching the tunnels, look for a       a two-hour bike ride from Baños, can
and Santa Clara baths with sauna           from pensiones, residenciales and              dirt road heading off to the side – it’ll     be reached by unpaved roads. Along
and a gym. El Salado, Santa Ana, and       hostales you can see someone in our            skirt the tunnel and rejoin the road          the journey you will be see dramatic
Eduardo’s baths are near town              pages. During the week, it’s easy to           farther ahead. These overlooks are the        volcanoes, plunging waterfalls, and
                                           walk in and find a room, but on the            most scenic parts of the whole journey.       maneuver your way along hairpin
The swimming pool next to Baños de la      weekends, accommodations are tight.                                                          turns. Travelers who don’t want to
Virgen also has a waterslide                                                                                                            commit to a full day of mountain biking
Manto de la Virgen is one of the area’s    Catering to international visitors,                                                          can still enjoy some of the thrills on
waterfalls                                 restaurants in town offer various               Visit the museum within the                  Baños Ecuador bike rides to Rio Verde.
Learn Spanish in one of the language       cuisines in addition to Ecuadorian              basilica and these museums
schools                                    favorites. ( see our sponsors ).                and art galleries                            With so many places to rent bikes, it
Ride a horse in the hills around the                                                                                                    will be difficult to know where to start.
town                                       Bike ride to Puyo                                                                            Your hotel or hostel is a great source
Walk, hike or climb the surrounding        Riding a bike from Baños at about              Small villages: You’ll pass through a         of information, and should be able to
trails and the volcano                     6000 feet in the Ecuadorian Andes              few small villages on your way – take         point you in the right direction to visit
Take a jungle tours to the Amazon          down to Puyo in the rainforest at the          advantage of the chance to get out and        Rio Verde Ecuador by bike. Once you
rainforest. There are many tour            base of the mountains is nothing short         see life in small Andean villages.            have your rental, be sure to check out
operators in town                          of spectacular! You’ll race down the                                                         the condition of the bike, especially
Bike. Mountain bike rentals are            mountain past numerous waterfalls              To arrange a bike ride to Puyo, talk          the brakes. These bikes are used very
available. A favorite ride is the scenic   and spectacular scenery.                       with one of the many tour agencies            frequently, so don’t be afraid to ask to
road to Puyo                                                                              in Baños. They will rent you a bike for       exchange your bike for a better fit.
Tour San Martin Zoological Gardens to      As you go, you’ll enjoy:                       the day and arrange for a truck to be
see many of the animals native to the                                                     in Puyo to transport you and the bike         Also ensure that your bike has lights
Amazonian cloud forests and observe        Waterfalls: There is a whole series of         back up. The tour agency can also help        because the ride to Rio Verde includes
the care and protection given to           waterfalls along the way. Two of them          you arrange many other things to do in        cycling through a pitch black tunnel.
endangered species or injured animals      have cable cars crossing the canyon            Baños.                                        You are in for an interesting and
Raft on one of the nearby rivers, but      so you can get a bird’s eye view of                                                          dangerous ride if you have absolutely
check water quality and conditions         them. The cable car only costs $1/             Biking to Rio Verde                           no light and try and go through this
first.                                     person, so be sure to head across. The                                                       tunnel. Other than the tunnel, fun
                                           last waterfall, in Rio Verde, lies at the      Rio Verde Ecuador is an ideal                 aspects of this journey include sheer
Shopping Tips                              bottom of a one kilometer trail down           destination if you want to plan an            cliff drops, dramatic curves, and the
Market days with local produce             a steep trail. There are places you can        independent bike ride during your trip        incredible and lush scenery all around
Craft stalls and shops for crafts,         park your bike safely up above.                to Baños. This city in Ecuador is a great     you. There are Baños Ecuador bike
handiwork and silver jewelry                                                              base for adventurous travelers looking        rides for everyone, whether you want
Buy some sugar cane taffy called           Fruit stalls: Take advantage of the            to get outdoors, and bike riding and          to go for a leisurely cycle or test your
Melcocha. You may see it being made        many fruit stall along the way for             mountain biking are two of the most           mountain biking skills.




BAÑOS UN PARAISO POR
DESCUBRIR
Baños presenta tantas posibilidades que realmente sería muy largo enumerar las actividades que podrán desarrollar, sin embargo le comentamos
algunos de los sitios más interesantes como:

El volcán Tungurahua                       la región amazónica hacia Riobamba.            mos encontrar una colección de mura-          Actividades al aire libre
                                           Esta es la razón por la cual la ceniza         les que describen los milagros locales,
La ciudad de Baños tiene más de 500        no cae en Baños ni en los alrededores,         atribuidos a la Virgen de las Aguas San-      Si usted es aficionado a la caminata le
años de civilización. La mayor parte de    pero va a caer alrededor de Riobamba.          tas, la patrona de la ciudad. Durante         comentamos que en Baños encontrará
la historia de la ciudad ha sido marcada                                                  el mes de octubre se celebra la fiesta        un sinfín de rutas pequeñas, que se rea-
por las erupciones del volcán Tungu-                                                      anual en su honor, las calles están con       lizan en las montañas de los alrededo-
rahua, el cual ha pasado por 16 episo-                                                    música, la gente bailando, sale la vir-       res de la ciudad, recomendándole las
dios eruptivos desde la fundación de       La ciudad de Baños presenta                    gen en procesión y las personas toman         que pasan cerca del volcán de Tungu-
Baños. Tungurahua significa “lengua        diferentes lugares muy intere-                 grandes cantidades de bebidas alcohó-
de fuego” en idioma indígena, que-         santes para visitar, por lo que                licas.
chua.                                                                                                                                    Baños, por su ubicación en el
                                           les sugerimos algunos de ellos:
                                                                                          Parque Zoológico de Baños                      centro del país, tiene clima
Desde el día de su más reciente erup-                                                                                                    templado y varios atractivos
ción, en septiembre de 1999, el Tungu-     Las erupciones del Tungurahua han              En los alrededores de la ciudad se en-
                                                                                                                                         turísticos, es el sitio ideal para
rahua se ha convertido en la atracción     sido denominadas como erupciones               cuentra el Parque Zoológico de Baños,
turística más hermosa e impresionante      “strombolianas”. Durante este tipo de          el que estamos seguros puede agra-             descansar en un ambiente
del Ecuador, y quizás, de toda América     erupción, el volcán casi siempre emite         darle; se han construido grandes jaulas        tranquilo, así como para rea-
Latina.                                    gas y vapor. Esta liberación constante         en la ladera derecha del Tungurahua.           lizar excursiones y viajes a los
                                           de la energía evita las erupciones.            Podemos ubicar águilas, jaguares, ca-          sitios y atracciones aledañas.
Actualmente el cráter del volcán mide                                                     pybaras (los roedores más grandes del
más de 400 metros de diámetro, esto        La Basílica y la Virgen de las Aguas           mundo) y osos de anteojos (el único
es, cinco veces más largo de cuando        Santas                                         oso nativo de América del sur). Men-          rahua a 5,016 msnm.
empezó a erupcionar en 1999.                                                              cionando también la gran cantidad de
                                           En la plaza central se ubica la Basílica       simios en exhibición.                         Para los amantes de la bicicleta de mon-
El viento sopla de este a oeste, desde     del Agua Santa y en el interior pode-                                                        taña, hay una ruta, Baños - río Verde, que
Baños Monthly                                                                       A World Newspaper Resume                                                             4
N0 010, Febrero de 2o12

comprende 17 km de recorrido y está       Las piscinas de Santa Clara                   donada, entre las mesetas de Píllaro,        cerca de Ambato, tiene un mercado
concebida como la mayor y más exigen-     Estas piscinas tienen agua templada y         Quisapincha, Tisaleo, Quero, Huamba-         muy interesante abierto todos los días
te de Sudamérica; presentándose, en la    se encuentran al final de la calle Santa      ló y Cotaló. El río Ambato la atraviesa y    y conocido como “las Ferias”. Muchos
zona, gran diversidad de deportes.        Clara. La mayoría de los hoteles tienen       fertiliza sus tierras, que los ambateños     consideran que en este lugar se confec-
                                          piscinas de agua templada.                    han convertido en huertos y jardines.        cionan los mejores textiles, así como
Baños es también conocida como La                                                                                                    suéteres de lana, de alpaca y/o alfom-
puerta del Dorado y ofrece muchas         Entre las cascadas más impresionan-           El clima es uno de los mejores del Ecua-     bras de pared o tapices, bolsas, gorras
atracciones: se puede descansar en        tes y más visitadas podemos mencio-           dor; la temperatura media es de 14,5°        y cuadros. Se ubica a 15 minutos de la
las piscinas termales, se puede visitar   nar:                                          C. La actividad comercial de la ciudad       ciudad de Baños, con buses interpro-
la Basílica de la Reina del Rosario de                                                  se acentúa en la feria de los días lunes     vinciales.
Agua Santa, se puede visitar las dife-    La cascada de Inés María (río Pastaza)        en que plazas, mercados y calles se ven      La celebración inca del INTI RAYMI, o
rentes cascadas, se puede subir al vol-   Se encuentra a aproximadamente 1 km           inundados de productos provenientes          fiesta del Sol, es un evento que real-
cán Tungurahua, se puede probar los       desde el centro, pasando el puente de         de otras regiones de la provincia y del      mente se lleva a cabo todos los años
melcochas (dulces de miel de caña de      San Martín cerca del zoológico en la vía      resto del país. Los mercados más im-         en la república del Perú, exactamente
azúcar), hay variedades de artesanías.    a Lligua.                                     portantes son: Modelo, Central, Colón        en la fortaleza de Sacsayhuamán, en
                                                                                        y Primero de mayo.                           la ciudad del Cusco. Los salasaca la ce-
                                          La cascada de Agoyán                                                                       lebran anualmente en la misma fecha,
                                          Es una impresionante cascada a 5 km,                                                       con lo que se comprueba su origen an-
 La cascada de la Virgen del              desde Baños (río Pastaza), pero por            Esta ciudad es la capital de                dino.
 Agua Santa                               razones de uso del agua para la gene-          la provincia Tungurahua. Sus
                                          ración hidroeléctrica no siempre lleva         comidas típicas son los “llapin-            Sirvió originalmente para pedir al sol,
                                          agua. Se puede usar el bus urbano para         gachos”, los cuyes y en el mes              que se aleja, a volver otra vez. La gen-
 Se encuentra a plena vista en            visitarla.                                                                                 te de la región es muy amable y apa-
 un poblado de Baños.                                                                    noviembre la famosa “colada
                                                                                                                                     cible; viven cerca del Chimborazo en el
                                          La cascada El manto de la novia                morada”.                                    centro de Ecuador. Se considera que la
Entre las aguas termales más desta-       Se encuentra a 12 km desde Baños, an-                                                      gente de esta comunidad es muy obsti-
cables podemos señalar las siguien-       tes de río Verde. Hay un puente impre-                                                     nada, si no, no hubieran podido sobre-
tes:                                      sionante sobre el río. Se puede llegar        Tienen una festividad muy interesante        vivir 550 años alejados de su territorio
                                          con bicicleta o bus.                          que se celebra anualmente y se desa-         original.
Las Piscinas de la Virgen                                                               rrolla durante una o dos semanas, la
Se encuentran debajo en el centro y       La cascada de río Verde, o el Pailón          que comentamos en el siguiente pá-           Puyo
hacia el oriente de Baños debajo de la    del diablo                                    rrafo:                                       La próxima ciudad grande hacia el
Cascada de la Virgen.                     Se encuentra a 20 km desde Baños.                                                          oriente, es Puyo, capital de la provincia
Tienen aguas termales de origen vol-      Aquí el río Verde forma una impresio-         Fiesta de las flores y de la fruta           Pastaza. Para viajar al Puyo se puede
cánico.                                   nante cascada dentro de las rocas.            Esta es una feria anual que fue crea-        alquilar bicicletas de montaña y visitar
                                                                                        da después del terremoto del año de          en el trayecto algunas de las cascadas.
Las piscinas El Salado                    Otros sitios interesantes                     1949.
Estas se encuentran un poco afuera del                                                                                               Setenta y nueve kilómetros al sur de
centro de la ciudad (15 minutos a pie),   Ambato                                        Con la feria quedó desterrado el anti-       Tena, se encuentra Puyo que es un cen-
se puede usar el bus urbano hacia El      Ciudad ubicada a 140 km al sur de Quito       guo juego de carnaval con agua y en          tro urbano, considerado el más grande
Salado. Tienen aguas termales de ori-     y al pie del Chimborazo, volcán extinto       su reemplazo se desarrolla un nutrido        del oriente meridional de Ecuador, con
gen volcánico.                            de 6,310 msnm. Se la ha reconstruido          calendario de festejos de todo orden,        una población en crecimiento de unos
                                          en gran medida, desde que un terre-           incluidos los actos culturales, artísticos   20,000 habitantes, compuestos prin-
Las piscinas modernas                     moto destruyó buena parte de la ciu-          y académicos. Pueden destacarse: el          cipalmente por colonos de la sierra.
Estas se encuentran cerca de las Pisci-   dad en 1949. Es un importante centro          Festival internacional del folklore, el      Puyo esta cubierto permanentemen-
nas de la Virgen, en la calle Martínez.   manufacturero de tapetes y productos          Salón nacional de pintura Luis A., los       te con una luz gris azulada que da a la
Tienen aguas termales de origen vol-      textiles. Su población es de 221,000 ha-      juegos florales, los festivales de danza,    ciudad un aire melancólico. Fundado
cánico.                                   bitantes. Ubicada a 45 minutos desde          la coronación de la reina.                   en 1899 por misioneros dominicos,
                                          Baños, viajando en cualquiera de los                                                       conserva muy poco de su arquitectura
Las piscinas Agua de la vida              buses interprovinciales.                                                                   tradicional de madera; actualmente la
Estas pozas tienen agua templada y                                                      Salasaca                                     mayoría de los edificios de la ciudad
varias piscinas.                          Ambato está enclavada en una hon-             Salasaca es una comunidad pequeña            son modernos y de concreto.




REVIEW RISTORANTE PAPPARDELLE
Estuvimos esta semana probando la         Una recomendación que les hacemos                                                          tist Don Edguin Barrera.
cocina italiana del Ristorante Pappar-    es que soliciten ser atendidos en una        Ah nos olvidábamos de recomendar
delle, situado en la calle Rocafuerte y   de las mesas que están ubicadas en el        por ultimo que pruebe el AFFOGATO             One recommendation is to ask them
16 de diciembre de nuestra ciudad de      balcón, ya que es un espacio privilegia-     de Wilo ( Café expresso y helado).            to do that which is above the balcony
Baños.                                    do para acompañar una buena pasta            La redacción.                                 to eat, since it is a privileged to accom-
                                          con la vista de la cascada de la Virgen.                                                   pany pasta with a good view of the
Fuimos atendidos por su propio dueño                                                   This week we were testing the Pappar-         waterfall of the Virgin.
y chef, el Dr. Wilfrido Guevara, quien    Si usted es un amante de la cocina ita-      delle Ristorante Italian cuisine, located
nos ofreció degustar algunas de sus       liana, no deje de acompañar su plato         on the street and 16 December Roca-           If you are a lover of Italian cuisine, be
mejores especialidades en cocina ita-     con un delicioso sambuca o grappa ita-       fuerte our city of Baños.                     sure to accompany your meal with a
liana como las pizzas hechas al estilo    liana y con un pastis de aperitivo.                                                        delicious Italian grappa and sambuca
italiano y en horno de piedra y platos                                                 We were served by the owner and chef,         or a pastis for entry.
como, risotto, fettuccine y sus famosos   Ristorante Pappardelle le ofrece a           Dr. Wilfrido Guevara, who gave us tas-
cortes de carne y lasagna.                usted y su familia una exclusiva com-        te some of their best dishes in Italian       Pappardelle Ristorante offers you and
                                          binación de las más exquisitas delicias      cuisine such as Italian-style pizzas with     your family a unique combination of
Quedamos extasiados con los sabores       culinarias italianas en un ambiente          quality ingredients and dishes such as        the finest Italian culinary delights in
de la comida y sobre todo con el no-      confortable, con una atención de pri-        risotto, fettuccine and its famous la-        a comfortable environment with first
torio toque italiano que solo un chef     mer nivel.                                   sagna.                                        class attention.
experimentado como Wilo pudo ofre-
cernos.                                   En la completa carta de Pappardelle          We were very pleased with the flavors         In the full service of you and your fa-
                                          usted y su familia encontrarán además        of the food and especially with the no-       mily Pappardelle also find Italian spe-
Nos llamó mucho la atención el fino       de las especialidades italianas, una va-     torious Italian touch that only an expe-      cialties, a wide range of dishes from
estilo Romano ántico y moderno, de        riada oferta de platos de gastronomía        rienced chef as Wilo could offer.             international cuisine and national level
la casa en donde funciona el Ristoran-    internacional y nacional, como las tru-                                                    as the trout in its different forms of
te, que está compuesto por un salón       chas en sus diferentes formas de pre-        We call much attention the fine Anti-         preparation are offered with wines and
principal en la planta baja y por otro    paración que podrá acompañar con los         ca Roman style modern house where             beverages available in the letter.
salón arriba que está adornado con ar-    vinos o bebidas disponibles en la carta.     Ristorante works, which is compo-
tesanías del conocido artista cuencano                                                 sed of a main hall on the ground floor        We recommend you try the Pappar-
José Encalada y pinturas del artista de   Les recomendamos probar la cocina            and another room above that is ador-          delle Italian cuisine in our city tour of
Baños don Edguin Barrera.                 italiana de Pappardelle en su recorrido      ned with the famous artist crafts José        Bath.
                                          por nuestra ciudad de Baños.                 Cuenca Encalada and paintings by ar-
Baños Monthly                                                                             A World Newspaper Resume                                                            5
N0 010, Febrero de 2o12




REVIEW Casa Hood, Baños
Open the door of Casa Hood, and your          menu is large and varied, offering their       wait the main plate arrived -- a tomato      dessert bar featured at least 4 temp-
gaze is torn, dancing between a wall of       popular vegetarian almuerzos, as well          and bean casserole with a wonderful          ting treats that I admit I was forced to
books in twelve different languages,          as a variety of Italian, Indian, Thai and      Mediterranean flavor accompanied by          pass on for lack of room (though, the
the fireplace boasting a surreal mural        Latin American plates.                         two different raw vegetable salads and       brownie with ice-cream served to my
of a virgin nursing an octopus, large                                                        guayaba juice. Dessert was a slice of        neighboring table almost got the bet-
paper mache masks peering down                But is the experience as good as the re-       ripe watermelon.                             ter of me) Perhaps next time.
from the walls, Salvador Dali inviting        putation? To test it I visited Casa Hood
patrons to settle down at the large ta-       one day to try the “almuerzo”, a vege-         My lunch was so good that I returned         In summary, Casa Hood gets my re-
ble in the “biblioteca espiritual”, and a     tarian set lunch advertised at $2.95,          to try dinner that night, and was not        commendation as a must see in Baños.
big, yellow, plastic banana hanging on        including dessert. Arriving at 1 pm I          disappointed. The restaurant was bu-         Whether for a meal or a coffee and
the inside of the front door signaling        chose a table in the front room and was        sier than at midday with candle-lit am-      some wi-fi, it’s a definite “chill out”
the way out. Such is the panorama that        promptly attended by a waitress who            biance, mingling languages, and even         cafe where the staff and customers are
greets you when you enter this very po-       buzzed away returning with silverware          a surprise live band playing Ecuadorian      clearly enjoying the laid back ambien-
pular hangout in Baños owned by Ray           and a Mexican style hot sauce that tur-        music. Casa Hood is a great place to         ce. With an international book exchan-
Hood. An American expat who arrived           ned out to be quite yummy. The café            watch and meet people: travelers from        ge and rental library open to local and
to Ecuador in 1992, Ray opened his            was about half full, with several tables       all over the world searching for familiar    travelers alike, a free movie daily from
first restaurant in Baños in 1993 shortly     of international backpackers and a             food and drink, with the added spice         4:30 till 6pm and a family friendly envi-
after a visit during which he “fell in love   number of what appeared to be local            of local residents, both national and        ronment with high chairs for the little
with the town”. At the time he and his        diners, perhaps in search of a healthier       foreign, dropping in to dine or grab a       ones, Casa Hood is an ideal venue for
wife were vegetarians, inspiring the          alternative to the typical meat and rice       cup of coffee. For an appetizer I orde-      an enjoyable interlude during your stay
emphasis on healthy, freshly prepared         almuerzos available everywhere. A few          red the chicken wings, with the lasag-       in the vibrant little town of Baños.
food that continues to this day. Though       minutes later a decent-sized bowl of           na Hood as a main course. Both were
no longer completely vegetarian, (chic-       cream of spinach soup garnished with           very satisfying, but the veggie-filled la-   Info: Casa Hood is open 7 days a week
ken and fish are also served) the fact        parsley and grated carrot arrived. Tas-        sagna was spectacular! An added treat        from 12:00pm till 10:15 pm. Located on
remains that over 70% of the dishes           ty! When I finished, the bowl was whis-        was the discovery that the coffee (I or-     Luis A. Martinez near the intersection
are indeed veggie or vegan. Overall the       ked away and after a slightly longer           dered a cappuccino) was excellent. The       with Eloy Alfaro. Tel. 03 274-2668.




                                                                          Héctor L. Valencia Esparza
                                                                          pasando el puente a la izquierda - Telf.: (593) 04 2060140 - 099466369
                                                                          email: aquariushosteria@hotmail.com • Montañita - Ecuador
Sangay Spa Hotel
                                                                                                                                   N0 010, Febrero de 2o12




                                                                               y su nueva era
                                                                                                                                                     Baños Monthly




                                                                                   Sangay Spa Hotel es una muestra de trabajo,
                                                                             responsabilidad, proyección, visión y mucho amor...

                                 Un ejemplo de trabajo y visión turística    El Hotel vio crecer a Baños y el destino a su
                              en toda la provincia y el país y con más de    vez vio crecer a este Hotel que en este idilio
                            70 años de experiencia brindando servicios       lleno de alegrías, contratiempos y muchos retos
                          hoteleros de alta calidad, Sangay Spa Hotel se     alcanzados, se vuelven a integrar para vivir
                        constituye en un verdadero ícono del desarrollo      juntos una nueva era. Esta actualidad ha sido
                       del destino Baños de Agua Santa.                      posible gracias a la mejor filosofía de trabajo:
                      Patrimonio Cultural del Ecuador por su hermosa         “Primero destino, primero Baños de Agua
                     arquitectura Republicana que en estos momentos          Santa, luego Hotel, luego Sangay Spa Hotel”.
                    se proyecta a ser nuevamente una joya hotelera de        El impacto económico social de este producto
                   esta hermosa ciudad.                                      para Baños es muy fuerte, da trabajo a 45 perso-
                   El equipo de trabajo de Sangay Spa Hotel se ha            nas cabeza de hogar de manera directa, benefi-
                   propuesto objetivos radicales y nunca antes vistos        ciando a 135 familiares indirectos, sin mencionar
                   en Baños, su impacto para los próximos años va a          a proveedores donde se prioriza la compra de
                   enriquecer el destino y logrará que el turismo fami-      productos baneños para fomentar la activación
                    liar de alto nivel, vuelva a encontrar garantías de      de la economía y la creación de nuevas divisas
                     buen servicio e instalaciones de primer orden con       internas.
                                                                                                                                                             A World Newspaper Resume




                     certificaciones y estándares Internacionales.           Definitivamente Sangay Spa Hotel es una mues-
                  La Sra. Martha Albán de Warmington, su esposo, el          tra de trabajo, responsabilidad, proyección,
                Sr. Brian Warmington y su hija, Sasha, han apostado a        visión y mucho amor, valores que todos debe-
             la creatividad para reinventar su negocio implementando         mos emular para conseguir los más altos objeti-
          bases, procesos y procedimientos técnicos, sistematiza-            vos.
        dos y profesionales para posicionar a un negocio familiar en
      una verdadera empresa capaz de competir a nivel internacional          SANGAY SPA HOTEL... LA AVENTURA DE SENTIRSE VIVO !

    con cualquier producto de similares características.
  Sangay Spa Hotel ya es una marca registrada orgullosamente
baneña.
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Its warm climate, its waterfalls, its water sources from the Tungurahua volcano, rivers and mountains that protect it make
Baños, one of the main attractions of our country. As a tourist, it is impossible to don’t visit Baños, as Ecuadorians should
be on the agenda of a weekend or holiday.
The activities are varied to perform for young and adult people, skilled and unskilled, whatever sport you make will be ex-
citing to experience the adrenalin and forget the daily stress.
Come and enjoy with us the beauty of our country with your family or friends be a part of the adventure, relaxation and fun
you healthy Baños offers. God bless you.
Baños Monthly             A World Newspaper Resume   9
N0 010, Febrero de 2o12

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  • 1. Tak for e one lle fre va e A WORLD NEWSPAPER RESUME gr telo N0 010, Febrero de 2o12 a tis Baños Monthly Foto redaccion. ESPAÑOL REVIEW RISTORANTE PAPPARDELLE Fuimos atendidos por su propio dueño y chef, el Dr. Wilfrido Guevara, quien nos ofreció degustar al- gunas de sus mejores especialidades. Pág. 4 BAÑOS UN PARAISO THINGS TO DO IN BAÑOS POR DESCUBRIR ENGLISH Baños is named for the Church of the Virgin of the Holy Water, Nuestra Señora del Agua Santa. The church is a place of pilgrima- La ciudad de Baños tiene más de 500 años de civilización. La mayor REVIEW ge for those who come to thank the Virgin for many miracles and parte de la historia de la ciudad ha sido marcada por las erupciones CASA HOOD to ask her blessing. The church was built in Gothic style from from del volcán Tungurahua, el cual ha pasado por 16 episodios eruptivos Casa Hood gets my volcanic rock at the start of the century. Inside the basilica are de- desde la fundación de Baños. Tungurahua significa “lengua de recommendation as piction of the volcanic eruptions and the Virgin’s miracles. fuego” en idioma indígena, quechua. a must see in Baños. Whether for a meal or a coffee and some wi- fi, it’s a definite “chill out” cafe . Pág. 3 Pág. 3 contactenos al email: ignaciosaubidet@hotmail.com o al 095046911 Pág. 5
  • 2. Baños Monthly A World Newspaper Resume 2 N0 010, Febrero de 2o12 desayunos, jugos, batidos, hamburguesas, salchipapas, hotdog, A Patate AR A Vizcaya ío Bla Illuchi nc o, R sanduches. ío Ve rd e, R ío Ne Puente Mirador gr San Francisco o, Pu yo Avenida Amazonas O. E. Reyes E. Espejo P. V. Maldonado J. L. Mera llamenos: S. Baño ZONA Oriente 98.7 FM ROSA Pastaza 083308570 16 de Diciembre G. Díaz de Pineda Ambato E. Alfaro 12 de Noviembre V. Rocafuerte
  • 3. Baños Monthly A World Newspaper Resume 3 N0 010, Febrero de 2o12 THINGS TO DO IN BAÑOS Baños is named for the Church of the Virgin of the Holy Water, Nuestra Señora del Agua Santa. The church is a place of pilgrimage for those who come to thank the Virgin for many miracles and to ask her blessing. The church was built in Gothic style from from volcanic rock at the start of the century. Inside the basilica are depiction of the volcanic eruptions and the Virgin’s miracles. Hot springs! The baths, baños, are or being pulled by beating the candy refreshment. They sell a variety of popular activities. With many bike located within walking distance of against a door frame or other sturdy fruit, which is great energy for the ride. rental shops and tour companies in the center of town. (See the map) The surface town, the approach and itinerary is up water is colored by the high mineral to you. content, and the temperature varies Stroll the pedestrian mall and browse Overlooks: The main road passes by the amount of cold water mixed the small shops through a series of long, dark tunnels. Guided tours are available, but if you into the bath Enjoy the Thermal Fortunately, the narrow old road is want to strike out on your own, head to Springs in town at Baños de la Virgen, Places to Stay and Eat still in place and is perfect for bicycles. Rio Verde. This village, approximately by the waterfall, near Hotel Sangay, There are a number of lodging choices, Before reaching the tunnels, look for a a two-hour bike ride from Baños, can and Santa Clara baths with sauna from pensiones, residenciales and dirt road heading off to the side – it’ll be reached by unpaved roads. Along and a gym. El Salado, Santa Ana, and hostales you can see someone in our skirt the tunnel and rejoin the road the journey you will be see dramatic Eduardo’s baths are near town pages. During the week, it’s easy to farther ahead. These overlooks are the volcanoes, plunging waterfalls, and walk in and find a room, but on the most scenic parts of the whole journey. maneuver your way along hairpin The swimming pool next to Baños de la weekends, accommodations are tight. turns. Travelers who don’t want to Virgen also has a waterslide commit to a full day of mountain biking Manto de la Virgen is one of the area’s Catering to international visitors, can still enjoy some of the thrills on waterfalls restaurants in town offer various Visit the museum within the Baños Ecuador bike rides to Rio Verde. Learn Spanish in one of the language cuisines in addition to Ecuadorian basilica and these museums schools favorites. ( see our sponsors ). and art galleries With so many places to rent bikes, it Ride a horse in the hills around the will be difficult to know where to start. town Bike ride to Puyo Your hotel or hostel is a great source Walk, hike or climb the surrounding Riding a bike from Baños at about Small villages: You’ll pass through a of information, and should be able to trails and the volcano 6000 feet in the Ecuadorian Andes few small villages on your way – take point you in the right direction to visit Take a jungle tours to the Amazon down to Puyo in the rainforest at the advantage of the chance to get out and Rio Verde Ecuador by bike. Once you rainforest. There are many tour base of the mountains is nothing short see life in small Andean villages. have your rental, be sure to check out operators in town of spectacular! You’ll race down the the condition of the bike, especially Bike. Mountain bike rentals are mountain past numerous waterfalls To arrange a bike ride to Puyo, talk the brakes. These bikes are used very available. A favorite ride is the scenic and spectacular scenery. with one of the many tour agencies frequently, so don’t be afraid to ask to road to Puyo in Baños. They will rent you a bike for exchange your bike for a better fit. Tour San Martin Zoological Gardens to As you go, you’ll enjoy: the day and arrange for a truck to be see many of the animals native to the in Puyo to transport you and the bike Also ensure that your bike has lights Amazonian cloud forests and observe Waterfalls: There is a whole series of back up. The tour agency can also help because the ride to Rio Verde includes the care and protection given to waterfalls along the way. Two of them you arrange many other things to do in cycling through a pitch black tunnel. endangered species or injured animals have cable cars crossing the canyon Baños. You are in for an interesting and Raft on one of the nearby rivers, but so you can get a bird’s eye view of dangerous ride if you have absolutely check water quality and conditions them. The cable car only costs $1/ Biking to Rio Verde no light and try and go through this first. person, so be sure to head across. The tunnel. Other than the tunnel, fun last waterfall, in Rio Verde, lies at the Rio Verde Ecuador is an ideal aspects of this journey include sheer Shopping Tips bottom of a one kilometer trail down destination if you want to plan an cliff drops, dramatic curves, and the Market days with local produce a steep trail. There are places you can independent bike ride during your trip incredible and lush scenery all around Craft stalls and shops for crafts, park your bike safely up above. to Baños. This city in Ecuador is a great you. There are Baños Ecuador bike handiwork and silver jewelry base for adventurous travelers looking rides for everyone, whether you want Buy some sugar cane taffy called Fruit stalls: Take advantage of the to get outdoors, and bike riding and to go for a leisurely cycle or test your Melcocha. You may see it being made many fruit stall along the way for mountain biking are two of the most mountain biking skills. BAÑOS UN PARAISO POR DESCUBRIR Baños presenta tantas posibilidades que realmente sería muy largo enumerar las actividades que podrán desarrollar, sin embargo le comentamos algunos de los sitios más interesantes como: El volcán Tungurahua la región amazónica hacia Riobamba. mos encontrar una colección de mura- Actividades al aire libre Esta es la razón por la cual la ceniza les que describen los milagros locales, La ciudad de Baños tiene más de 500 no cae en Baños ni en los alrededores, atribuidos a la Virgen de las Aguas San- Si usted es aficionado a la caminata le años de civilización. La mayor parte de pero va a caer alrededor de Riobamba. tas, la patrona de la ciudad. Durante comentamos que en Baños encontrará la historia de la ciudad ha sido marcada el mes de octubre se celebra la fiesta un sinfín de rutas pequeñas, que se rea- por las erupciones del volcán Tungu- anual en su honor, las calles están con lizan en las montañas de los alrededo- rahua, el cual ha pasado por 16 episo- música, la gente bailando, sale la vir- res de la ciudad, recomendándole las dios eruptivos desde la fundación de La ciudad de Baños presenta gen en procesión y las personas toman que pasan cerca del volcán de Tungu- Baños. Tungurahua significa “lengua diferentes lugares muy intere- grandes cantidades de bebidas alcohó- de fuego” en idioma indígena, que- santes para visitar, por lo que licas. chua. Baños, por su ubicación en el les sugerimos algunos de ellos: Parque Zoológico de Baños centro del país, tiene clima Desde el día de su más reciente erup- templado y varios atractivos ción, en septiembre de 1999, el Tungu- Las erupciones del Tungurahua han En los alrededores de la ciudad se en- turísticos, es el sitio ideal para rahua se ha convertido en la atracción sido denominadas como erupciones cuentra el Parque Zoológico de Baños, turística más hermosa e impresionante “strombolianas”. Durante este tipo de el que estamos seguros puede agra- descansar en un ambiente del Ecuador, y quizás, de toda América erupción, el volcán casi siempre emite darle; se han construido grandes jaulas tranquilo, así como para rea- Latina. gas y vapor. Esta liberación constante en la ladera derecha del Tungurahua. lizar excursiones y viajes a los de la energía evita las erupciones. Podemos ubicar águilas, jaguares, ca- sitios y atracciones aledañas. Actualmente el cráter del volcán mide pybaras (los roedores más grandes del más de 400 metros de diámetro, esto La Basílica y la Virgen de las Aguas mundo) y osos de anteojos (el único es, cinco veces más largo de cuando Santas oso nativo de América del sur). Men- rahua a 5,016 msnm. empezó a erupcionar en 1999. cionando también la gran cantidad de En la plaza central se ubica la Basílica simios en exhibición. Para los amantes de la bicicleta de mon- El viento sopla de este a oeste, desde del Agua Santa y en el interior pode- taña, hay una ruta, Baños - río Verde, que
  • 4. Baños Monthly A World Newspaper Resume 4 N0 010, Febrero de 2o12 comprende 17 km de recorrido y está Las piscinas de Santa Clara donada, entre las mesetas de Píllaro, cerca de Ambato, tiene un mercado concebida como la mayor y más exigen- Estas piscinas tienen agua templada y Quisapincha, Tisaleo, Quero, Huamba- muy interesante abierto todos los días te de Sudamérica; presentándose, en la se encuentran al final de la calle Santa ló y Cotaló. El río Ambato la atraviesa y y conocido como “las Ferias”. Muchos zona, gran diversidad de deportes. Clara. La mayoría de los hoteles tienen fertiliza sus tierras, que los ambateños consideran que en este lugar se confec- piscinas de agua templada. han convertido en huertos y jardines. cionan los mejores textiles, así como Baños es también conocida como La suéteres de lana, de alpaca y/o alfom- puerta del Dorado y ofrece muchas Entre las cascadas más impresionan- El clima es uno de los mejores del Ecua- bras de pared o tapices, bolsas, gorras atracciones: se puede descansar en tes y más visitadas podemos mencio- dor; la temperatura media es de 14,5° y cuadros. Se ubica a 15 minutos de la las piscinas termales, se puede visitar nar: C. La actividad comercial de la ciudad ciudad de Baños, con buses interpro- la Basílica de la Reina del Rosario de se acentúa en la feria de los días lunes vinciales. Agua Santa, se puede visitar las dife- La cascada de Inés María (río Pastaza) en que plazas, mercados y calles se ven La celebración inca del INTI RAYMI, o rentes cascadas, se puede subir al vol- Se encuentra a aproximadamente 1 km inundados de productos provenientes fiesta del Sol, es un evento que real- cán Tungurahua, se puede probar los desde el centro, pasando el puente de de otras regiones de la provincia y del mente se lleva a cabo todos los años melcochas (dulces de miel de caña de San Martín cerca del zoológico en la vía resto del país. Los mercados más im- en la república del Perú, exactamente azúcar), hay variedades de artesanías. a Lligua. portantes son: Modelo, Central, Colón en la fortaleza de Sacsayhuamán, en y Primero de mayo. la ciudad del Cusco. Los salasaca la ce- La cascada de Agoyán lebran anualmente en la misma fecha, Es una impresionante cascada a 5 km, con lo que se comprueba su origen an- La cascada de la Virgen del desde Baños (río Pastaza), pero por Esta ciudad es la capital de dino. Agua Santa razones de uso del agua para la gene- la provincia Tungurahua. Sus ración hidroeléctrica no siempre lleva comidas típicas son los “llapin- Sirvió originalmente para pedir al sol, agua. Se puede usar el bus urbano para gachos”, los cuyes y en el mes que se aleja, a volver otra vez. La gen- Se encuentra a plena vista en visitarla. te de la región es muy amable y apa- un poblado de Baños. noviembre la famosa “colada cible; viven cerca del Chimborazo en el La cascada El manto de la novia morada”. centro de Ecuador. Se considera que la Entre las aguas termales más desta- Se encuentra a 12 km desde Baños, an- gente de esta comunidad es muy obsti- cables podemos señalar las siguien- tes de río Verde. Hay un puente impre- nada, si no, no hubieran podido sobre- tes: sionante sobre el río. Se puede llegar Tienen una festividad muy interesante vivir 550 años alejados de su territorio con bicicleta o bus. que se celebra anualmente y se desa- original. Las Piscinas de la Virgen rrolla durante una o dos semanas, la Se encuentran debajo en el centro y La cascada de río Verde, o el Pailón que comentamos en el siguiente pá- Puyo hacia el oriente de Baños debajo de la del diablo rrafo: La próxima ciudad grande hacia el Cascada de la Virgen. Se encuentra a 20 km desde Baños. oriente, es Puyo, capital de la provincia Tienen aguas termales de origen vol- Aquí el río Verde forma una impresio- Fiesta de las flores y de la fruta Pastaza. Para viajar al Puyo se puede cánico. nante cascada dentro de las rocas. Esta es una feria anual que fue crea- alquilar bicicletas de montaña y visitar da después del terremoto del año de en el trayecto algunas de las cascadas. Las piscinas El Salado Otros sitios interesantes 1949. Estas se encuentran un poco afuera del Setenta y nueve kilómetros al sur de centro de la ciudad (15 minutos a pie), Ambato Con la feria quedó desterrado el anti- Tena, se encuentra Puyo que es un cen- se puede usar el bus urbano hacia El Ciudad ubicada a 140 km al sur de Quito guo juego de carnaval con agua y en tro urbano, considerado el más grande Salado. Tienen aguas termales de ori- y al pie del Chimborazo, volcán extinto su reemplazo se desarrolla un nutrido del oriente meridional de Ecuador, con gen volcánico. de 6,310 msnm. Se la ha reconstruido calendario de festejos de todo orden, una población en crecimiento de unos en gran medida, desde que un terre- incluidos los actos culturales, artísticos 20,000 habitantes, compuestos prin- Las piscinas modernas moto destruyó buena parte de la ciu- y académicos. Pueden destacarse: el cipalmente por colonos de la sierra. Estas se encuentran cerca de las Pisci- dad en 1949. Es un importante centro Festival internacional del folklore, el Puyo esta cubierto permanentemen- nas de la Virgen, en la calle Martínez. manufacturero de tapetes y productos Salón nacional de pintura Luis A., los te con una luz gris azulada que da a la Tienen aguas termales de origen vol- textiles. Su población es de 221,000 ha- juegos florales, los festivales de danza, ciudad un aire melancólico. Fundado cánico. bitantes. Ubicada a 45 minutos desde la coronación de la reina. en 1899 por misioneros dominicos, Baños, viajando en cualquiera de los conserva muy poco de su arquitectura Las piscinas Agua de la vida buses interprovinciales. tradicional de madera; actualmente la Estas pozas tienen agua templada y Salasaca mayoría de los edificios de la ciudad varias piscinas. Ambato está enclavada en una hon- Salasaca es una comunidad pequeña son modernos y de concreto. REVIEW RISTORANTE PAPPARDELLE Estuvimos esta semana probando la Una recomendación que les hacemos tist Don Edguin Barrera. cocina italiana del Ristorante Pappar- es que soliciten ser atendidos en una Ah nos olvidábamos de recomendar delle, situado en la calle Rocafuerte y de las mesas que están ubicadas en el por ultimo que pruebe el AFFOGATO One recommendation is to ask them 16 de diciembre de nuestra ciudad de balcón, ya que es un espacio privilegia- de Wilo ( Café expresso y helado). to do that which is above the balcony Baños. do para acompañar una buena pasta La redacción. to eat, since it is a privileged to accom- con la vista de la cascada de la Virgen. pany pasta with a good view of the Fuimos atendidos por su propio dueño This week we were testing the Pappar- waterfall of the Virgin. y chef, el Dr. Wilfrido Guevara, quien Si usted es un amante de la cocina ita- delle Ristorante Italian cuisine, located nos ofreció degustar algunas de sus liana, no deje de acompañar su plato on the street and 16 December Roca- If you are a lover of Italian cuisine, be mejores especialidades en cocina ita- con un delicioso sambuca o grappa ita- fuerte our city of Baños. sure to accompany your meal with a liana como las pizzas hechas al estilo liana y con un pastis de aperitivo. delicious Italian grappa and sambuca italiano y en horno de piedra y platos We were served by the owner and chef, or a pastis for entry. como, risotto, fettuccine y sus famosos Ristorante Pappardelle le ofrece a Dr. Wilfrido Guevara, who gave us tas- cortes de carne y lasagna. usted y su familia una exclusiva com- te some of their best dishes in Italian Pappardelle Ristorante offers you and binación de las más exquisitas delicias cuisine such as Italian-style pizzas with your family a unique combination of Quedamos extasiados con los sabores culinarias italianas en un ambiente quality ingredients and dishes such as the finest Italian culinary delights in de la comida y sobre todo con el no- confortable, con una atención de pri- risotto, fettuccine and its famous la- a comfortable environment with first torio toque italiano que solo un chef mer nivel. sagna. class attention. experimentado como Wilo pudo ofre- cernos. En la completa carta de Pappardelle We were very pleased with the flavors In the full service of you and your fa- usted y su familia encontrarán además of the food and especially with the no- mily Pappardelle also find Italian spe- Nos llamó mucho la atención el fino de las especialidades italianas, una va- torious Italian touch that only an expe- cialties, a wide range of dishes from estilo Romano ántico y moderno, de riada oferta de platos de gastronomía rienced chef as Wilo could offer. international cuisine and national level la casa en donde funciona el Ristoran- internacional y nacional, como las tru- as the trout in its different forms of te, que está compuesto por un salón chas en sus diferentes formas de pre- We call much attention the fine Anti- preparation are offered with wines and principal en la planta baja y por otro paración que podrá acompañar con los ca Roman style modern house where beverages available in the letter. salón arriba que está adornado con ar- vinos o bebidas disponibles en la carta. Ristorante works, which is compo- tesanías del conocido artista cuencano sed of a main hall on the ground floor We recommend you try the Pappar- José Encalada y pinturas del artista de Les recomendamos probar la cocina and another room above that is ador- delle Italian cuisine in our city tour of Baños don Edguin Barrera. italiana de Pappardelle en su recorrido ned with the famous artist crafts José Bath. por nuestra ciudad de Baños. Cuenca Encalada and paintings by ar-
  • 5. Baños Monthly A World Newspaper Resume 5 N0 010, Febrero de 2o12 REVIEW Casa Hood, Baños Open the door of Casa Hood, and your menu is large and varied, offering their wait the main plate arrived -- a tomato dessert bar featured at least 4 temp- gaze is torn, dancing between a wall of popular vegetarian almuerzos, as well and bean casserole with a wonderful ting treats that I admit I was forced to books in twelve different languages, as a variety of Italian, Indian, Thai and Mediterranean flavor accompanied by pass on for lack of room (though, the the fireplace boasting a surreal mural Latin American plates. two different raw vegetable salads and brownie with ice-cream served to my of a virgin nursing an octopus, large guayaba juice. Dessert was a slice of neighboring table almost got the bet- paper mache masks peering down But is the experience as good as the re- ripe watermelon. ter of me) Perhaps next time. from the walls, Salvador Dali inviting putation? To test it I visited Casa Hood patrons to settle down at the large ta- one day to try the “almuerzo”, a vege- My lunch was so good that I returned In summary, Casa Hood gets my re- ble in the “biblioteca espiritual”, and a tarian set lunch advertised at $2.95, to try dinner that night, and was not commendation as a must see in Baños. big, yellow, plastic banana hanging on including dessert. Arriving at 1 pm I disappointed. The restaurant was bu- Whether for a meal or a coffee and the inside of the front door signaling chose a table in the front room and was sier than at midday with candle-lit am- some wi-fi, it’s a definite “chill out” the way out. Such is the panorama that promptly attended by a waitress who biance, mingling languages, and even cafe where the staff and customers are greets you when you enter this very po- buzzed away returning with silverware a surprise live band playing Ecuadorian clearly enjoying the laid back ambien- pular hangout in Baños owned by Ray and a Mexican style hot sauce that tur- music. Casa Hood is a great place to ce. With an international book exchan- Hood. An American expat who arrived ned out to be quite yummy. The café watch and meet people: travelers from ge and rental library open to local and to Ecuador in 1992, Ray opened his was about half full, with several tables all over the world searching for familiar travelers alike, a free movie daily from first restaurant in Baños in 1993 shortly of international backpackers and a food and drink, with the added spice 4:30 till 6pm and a family friendly envi- after a visit during which he “fell in love number of what appeared to be local of local residents, both national and ronment with high chairs for the little with the town”. At the time he and his diners, perhaps in search of a healthier foreign, dropping in to dine or grab a ones, Casa Hood is an ideal venue for wife were vegetarians, inspiring the alternative to the typical meat and rice cup of coffee. For an appetizer I orde- an enjoyable interlude during your stay emphasis on healthy, freshly prepared almuerzos available everywhere. A few red the chicken wings, with the lasag- in the vibrant little town of Baños. food that continues to this day. Though minutes later a decent-sized bowl of na Hood as a main course. Both were no longer completely vegetarian, (chic- cream of spinach soup garnished with very satisfying, but the veggie-filled la- Info: Casa Hood is open 7 days a week ken and fish are also served) the fact parsley and grated carrot arrived. Tas- sagna was spectacular! An added treat from 12:00pm till 10:15 pm. Located on remains that over 70% of the dishes ty! When I finished, the bowl was whis- was the discovery that the coffee (I or- Luis A. Martinez near the intersection are indeed veggie or vegan. Overall the ked away and after a slightly longer dered a cappuccino) was excellent. The with Eloy Alfaro. Tel. 03 274-2668. Héctor L. Valencia Esparza pasando el puente a la izquierda - Telf.: (593) 04 2060140 - 099466369 email: aquariushosteria@hotmail.com • Montañita - Ecuador
  • 6. Sangay Spa Hotel N0 010, Febrero de 2o12 y su nueva era Baños Monthly Sangay Spa Hotel es una muestra de trabajo, responsabilidad, proyección, visión y mucho amor... Un ejemplo de trabajo y visión turística El Hotel vio crecer a Baños y el destino a su en toda la provincia y el país y con más de vez vio crecer a este Hotel que en este idilio 70 años de experiencia brindando servicios lleno de alegrías, contratiempos y muchos retos hoteleros de alta calidad, Sangay Spa Hotel se alcanzados, se vuelven a integrar para vivir constituye en un verdadero ícono del desarrollo juntos una nueva era. Esta actualidad ha sido del destino Baños de Agua Santa. posible gracias a la mejor filosofía de trabajo: Patrimonio Cultural del Ecuador por su hermosa “Primero destino, primero Baños de Agua arquitectura Republicana que en estos momentos Santa, luego Hotel, luego Sangay Spa Hotel”. se proyecta a ser nuevamente una joya hotelera de El impacto económico social de este producto esta hermosa ciudad. para Baños es muy fuerte, da trabajo a 45 perso- El equipo de trabajo de Sangay Spa Hotel se ha nas cabeza de hogar de manera directa, benefi- propuesto objetivos radicales y nunca antes vistos ciando a 135 familiares indirectos, sin mencionar en Baños, su impacto para los próximos años va a a proveedores donde se prioriza la compra de enriquecer el destino y logrará que el turismo fami- productos baneños para fomentar la activación liar de alto nivel, vuelva a encontrar garantías de de la economía y la creación de nuevas divisas buen servicio e instalaciones de primer orden con internas. A World Newspaper Resume certificaciones y estándares Internacionales. Definitivamente Sangay Spa Hotel es una mues- La Sra. Martha Albán de Warmington, su esposo, el tra de trabajo, responsabilidad, proyección, Sr. Brian Warmington y su hija, Sasha, han apostado a visión y mucho amor, valores que todos debe- la creatividad para reinventar su negocio implementando mos emular para conseguir los más altos objeti- bases, procesos y procedimientos técnicos, sistematiza- vos. dos y profesionales para posicionar a un negocio familiar en una verdadera empresa capaz de competir a nivel internacional SANGAY SPA HOTEL... LA AVENTURA DE SENTIRSE VIVO ! con cualquier producto de similares características. Sangay Spa Hotel ya es una marca registrada orgullosamente baneña. 6
  • 7. Its warm climate, its waterfalls, its water sources from the Tungurahua volcano, rivers and mountains that protect it make Baños, one of the main attractions of our country. As a tourist, it is impossible to don’t visit Baños, as Ecuadorians should be on the agenda of a weekend or holiday. The activities are varied to perform for young and adult people, skilled and unskilled, whatever sport you make will be ex- citing to experience the adrenalin and forget the daily stress. Come and enjoy with us the beauty of our country with your family or friends be a part of the adventure, relaxation and fun you healthy Baños offers. God bless you.
  • 8.
  • 9. Baños Monthly A World Newspaper Resume 9 N0 010, Febrero de 2o12