CV DETAILLE WIDED 08-02-2016 - Copie

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  1. 1. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 1 / 7 INFORMATION PERSONNELLE MEJRI WIDED 21, Rue Mahmoud El Matri, 2041, Cité Ettadhamen, Tunisie +21671653077 +21621306362 / +21697004305 Wided_mejri@hotmail.fr Sexe Féminin | Date de naissance 26/05/1987 | Nationalité Tunisienne ÉDUCATION ET FORMATIONS POSTE VISÉ Ingénieur Agroalimentaire 2011-2013 Mastère en sciences et technologies des aliments Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) Société de fabrication des boissons de Tunisie (SFBT) ▪ Mémoire de mastère spécialité sciences et technologies des aliments : Mejri W., 2013. Formulation d’un yaourt allégé à base de β-glucane extrait de la levure de bière. Mémoire de mastère, Institut National Agronomique de Tunisie : 150p. Mars 2013 Formation auditeur interne système intégré ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 et la norme ISO 19011 version 2011 Maghreb Conseil & Assistance ▪ Techniques d’audit du système intégré ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 selon les exigences de la norme ISO 19011 (2011) ▪ Connaissance des exigences des trois référentiels ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000 Janvier 2012 Formation sur ISO 22000 : système de Management de la sécurité des denrées alimentaires Institut National Agronomique de Tunisie ▪ Workshop sur les exigences de la norme ISO 22000 :2005 Décembre 2011 Qualification d’auditeur interne sur le système de Management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (2008) et ISO 19011 Maghreb Conseil & Assistance ▪ Acquisition des techniques d’audit du système ISO 9001 (2008) selon les exigences de la norme ISO 19001 (2011) et participation à des audits internes avec un auditeur tierce partie en tant qu’observatrice Décembre 2011 Qualification d’auditeur interne sur le système de Management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO22000 : 2005 Maghreb Conseil & Assistance ▪ Acquisition des techniques d’audit du système ISO 22000 (2005) selon les exigences de la norme ISO 19001 (2011) et participation à des audits internes avec un auditeur tierce partie en tant qu’observatrice Décembre 2011 Formation auditeurs internes du système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 Maghreb Conseil & Assistance ▪ Acquisition des techniques d’audit du système ISO 22000 (2005) selon les exigences de la norme ISO 19001 (2011) Décembre 2011 Formation consultant en système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 Maghreb Conseil & Assistance ▪ Acquisition des compétences du conseil et assistance pour la mise en place du système ISO 22000 (2005) 2008-2011 Ingénieur spécialisé en industrie agroalimentaire Institut National Agronomique de Tunisie ▪ Projet de fin des études du cycle ingénieur : Mejri W., 2011. Extraction et essai d’utilisation du β-glucane comme substituant de la matière grasse dans la mayonnaise. Projet de fin des études, Institut National Agronomique de Tunisie : 168p. PFE réalisé en collaboration avec : Etablissements SLAMA Frères, Laboratoire de Recherche & Développement de, Mannouba, Tunisie. Société Frigorifique et Brasserie de Tunis, Tunis, Tunisie 2006-2008 Diplôme des études universitaires du premier cycle en Biologie-Géologie Institut National Agronomique de Tunisie ▪ Etudes préparatoires en Biologie-Géologie 2005-2006 Baccalauréat Lycée El Omran, Tunis, Tunisie ▪ Sciences Expérimentales
  2. 2. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 2 / 7 EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE Domaine de formation Entreprise bénéficiaire Industrie Agroalimentaire Formation sur le traitement des eaux potables Société Vital Formation auditeur interne selon les exigences de ISO 19011 (2011) Société Rose de Sable Formation sur les bonnes pratiques d'hygiène Société Rose de Sable Formation sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Société STC Formation sur la sécurité alimentaire dans le cadre de la norme ISO 22000 Société STC Formation sur l'hygiène du personnel Société STC Formation sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Société HOMARD Formation sur l'étude HACCP Société LEPTIS 4 FRESH Formation des pilotes processus sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Société OK FOODS Formation auditeur interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) et ISO 19011 (2011) Société Vital Formation sur les techniques de conservation des denrées alimentaires en arabe République arabe libyenne Formation sur les analyses sensorielles des denrées alimentaires en arabe République arabe libyenne Formation pratique sur terrain sur les règles d'étiquetage et de conservation des denrées alimentaires en arabe (grande surface de Géant) République arabe libyenne Formation sur les programmes prérequis en arabe République arabe libyenne Formation sur les analyses d'autocontrôle des denrées alimentaires en arabe République arabe libyenne Formation sur les exigences de la norme ISO 22000 (2005) en arabe République arabe libyenne Formation sur la méthode HACCP en arabe République arabe libyenne Formation sur les dangers allergènes alimentaires et l'utilisation des additifs alimentaires Société OK FOODS- Cameroun Formation sur les étapes d'analyse des dangers selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société OK FOODS- Cameroun Formation des pilotes processus sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Société SOTUDEX Formation sur la maitrise des CCP et PRPo selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société Vital Formation des pilotes processus sur la méthodologie de mise en place d'un système de management de la qualité Société SOTUDEX Formation de l’équipe HACCP sur la traçabilité Société Vital Formation des pilotes processus sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Société Vital Formation de l’équipe HACCP sur la traçabilité Société Vital Formation des cadres sur les exigences de la FSSC 22000 (2013) Société BRASCO Congo – site Pointe Noire et site Brazaville Formation sur la méthodologie VACCP Société BRASCO Congo – site Pointe Noire et site Brazaville Formation sur l’étude HACCP selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société BRASCO Congo – site Pointe Noire et site Brazaville Formation de l’équipe HACCP sur les allergènes alimentaires Société Vital, Tunisie Formation sur les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société Vital Formation sur les exigences spécifiques de la norme FSSC 22000 Société Rose des sables Formation sur les exigences spécifiques de la norme FSSC 22000 Société Vital Formation du personnel de la chaine alimentaire sur l’hygiène des surfaces et du matériel. Société LHIMA Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène Société STC-Medenine Formation des ouvriers sur les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) Société Rose de Sable-Tozeur Formation des cadres sur les exigences de la norme ISO 22002-1 :2009 Société Rose de Sable-Tozeur Formation des cadres sur les exigences de la norme ISO 22000 : 2005 Société Rose de Sable-Tozeur DECMBRE 2011 – Aujourd’hui Ingénieur consultante en agroalimentaire et systèmes de management Maghreb Conseil & Assistance (http://www.mca-qms.com/) ▪ Formations sur les bonnes pratiques d’hygiène, les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires et de la qualité au niveau des industries agroalimentaires, restauration collective, cliniques et hôtellerie ▪ Assistance pour la mise en place des cahiers sanitaires, du système de management de la qualité selon le référentiel ISO 9001 (2008), du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 2000 (2005) et selon le référentiel FSSC 22000 (2014) ainsi que du système intégré de la qualité et la sécurité alimentaire ▪ Audit interne du système de management de la qualité selon le référentiel ISO 9001 (2008), du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 2000 (2005), FSSC 22000 (2014) et du système intégré de la qualité et la sécurité alimentaire ▪ Validation de la durée de vie secondaire des compléments alimentaires et détermination de la DLC/DLUO des denrées alimentaires (dattes alimentaires, conserves de sardine, génoise, préparations alimentaires en poudre tel que la crème pâtissière, glace en poudre, crème chantilly…) ▪ Type ou secteur d’activité : industries agroalimentaires, restauration collective, cliniques, hôtellerie
  3. 3. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 3 / 7 Domaine de formation Entreprise bénéficiaire Restauration collective, Hôtellerie et Cliniques Formation sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Hôtel Yadis Ibn Khaldoun Formation sur la méthodologie de la veille réglementaire Hôtel Golden Tulip Carthage Formation sur l'hygiène et le traitement d'eau de piscine Organisée par la Fédération Tunisienne de l'Hôtellerie Formation des employés de la chaine alimentaire sur les bonnes pratiques d'hygiène Hôtel Golden Tulip Tunis Carthage Formation du comité qualité sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) et de la norme ISO 22000 (2005) Hôtel Aldiana Hammamet Formation sur la Toxi-infection Alimentaire Collective en hôtellerie Hôtel Aldiana Hammamet Formation sur les exigences de la norme iso 22000 (2005) Hôtel Sheraton Tunis Formation auditeur interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) et ISO 19011 (2011) Hôtel Rym Beach Djerba Formation sur la maitrise des allergènes en restauration collectives suivant les exigences de la norme iso 22000 (2005) Hôtel Rym Beach Djerba Formation sur les exigences de la norme iso 22000 (2005) et la documentation du SMSDA Sheraton Hôtel Sheraton Tunis Formation du comité qualité sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Hôtel Golden Tulip Carthage Tunis Formation de l’équipe HACCP sur les exigences de la norme ISO 22000 (version 2005) Hôtel Golden Tulip Carthage Tunis Formation sur l'évaluation des compétences et polyvalences des employés Hôtel Kanta - Kantaoui Formation du comité qualité sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) et de la norme ISO 22000 (2005): similarités et spécificités de chacune Hôtel Tour Khalaf - Sousse Formation du comité qualité sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Hôtel Kanta - Kantaoui Formation sur les Bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective Hôtel IBEROSTAR SAPHIR PALACE – Hammamet, Tunisie Formation de l’équipe HACCP et des employés de la chaine alimentaire sur les exigences de la norme ISO 22000 (version 2005) Hôtel Golden Tulip Carthage, Tunisie Formation de l’équipe HACCP sur les exigences de la norme ISO 22000 (version 2005) Hôtel Sheraton Tunis, Tunisie Formation sur les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Hôtel Yadis Ibn Khaldoun Formation du personnel de l’hôtel Yadis Ibn Khaldoun sur la prévention et le traitement de la légionelle dans le secteur hôtelier Hôtel Yadis Ibn Khaldoun Formation sur l’initiation à la mise en place d’un système de management de la qualité Hôtel KANTA - Sousse Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène et le système HACCP Clinique SOUKRA Formation du personnel de la chaine alimentaire sur les bonnes pratiques d’hygiène Hôtel YADIS HAMMAMET CLUB Formation de l’équipe HACCP sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 Hôtel YADIS HAMMAMET CLUB Formation Sur les bonnes pratiques d’hygiène Hôtel YADIS IBN KHALDOUN TUNIS Formation du personnel de la chaine de restauration ECOSI sur les bonnes pratiques d’hygiène ECOSI points de vente ENNASR et les berges du lac et cuisine centrale de SOKRA Audits, Projets et Etudes Industrie Agroalimentaire Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société FRUIDOR Assistance pour la mise en place d'un système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 Société OK FOODS, Cameroun Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Reconstitution d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société GBRA, Aousja Etude de validation de la DLUO des tomates séchées Société Inter-Link Export Company Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) et du système de management de la qualité selon ISO 9001 (2008) Société SOTUDEX Borj El Amri Préparation de la revue de direction du système intégré ISO 9001 et ISO 22000 Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Mise en place d'un système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Préparation de la revue de direction d'un système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9000 (2008) Société STC-Medenine Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Société VITAL Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008)
  4. 4. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 4 / 7 Domaine de formation Entreprise bénéficiaire Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Elaboration d’une étude de validation de la DLUO des compléments alimentaires Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme FSSC 22000 (2014) Société BRASCO - Brazzaville Congo Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme FSSC 22000 (2014) Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme FSSC 22000 (2014) Société BRASCO - Pointe Noire Congo Mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme FSSC 22000 (2014) Etude de validation DLUO des conserves de sardines Société BK Food Etude de validation de la DLUO des préparations alimentaires en poudre Société GECOTRAP Etude de validation DLUO des génoises Société GEPACO Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) et du système de management de la qualité selon ISO 9001 (2008) Société HOMARD Sousse Mise en place d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000 (2005) et d'un système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Préparation d’un agrément sanitaire Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000 (2005) Société GCE Tozeur Mise à jour et reconstitution du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000 (2005) Etude de validation de la durée de vie des dattes (Deglet Nour, Kenta, Allig, Khuwat Allig), élaboration d’un plan d’échantillonnage et interprétation des résultats de l’étude Société ROSE DE SABLE- Tozeur Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Société MOONAFOOD Restauration collective, Hôtellerie et Cliniques Assistance pour la clôture des non conformités d'audit Hôtel Golden Tulip Carthage, TunisieAudit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Préparation de la revue de direction du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Mise en place d’un système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Diagnostic des différents départements d’un hôtel 5 étoiles pour la mise en place d’un système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000 (2005) et ISO 9001 (2008) Audit du système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (version 2008) Hôtel Yadis Ibn Khaldoun, Tunisie Audit du système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (version 2008) Revue de direction du système de management de la qualité
  5. 5. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 5 / 7 Domaine de formation Entreprise bénéficiaire Audit interne du système de management de la qualité selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) Assistance pour la mise en place du cahier sanitaire Clôture des non conformités relatives à l'audit de suivi du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO22000 (2005) Hôtel Kanta Sousse Assistance pour l'élaboration des grilles de polyvalence et compétence de chaque département de l'hôtel Préparation de la revue de direction du système de management de la qualité selon les exigences de la norme ISO 9001 (2008) Audit interne du système de management de la qualité selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) Préparation de la revue de direction du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de la norme ISO22000 (2005) Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Revue de direction du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires Mise en place d'un système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires Audit interne du système de Management de Sécurité des Denrées Alimentaires ISO 22000 : 2005 Mise à jour du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000-2005 pour le renouvellement du certificat ISO 22000 Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Hôtel RIU IMPERIAL MARHABA Sousse Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Mise à jour de l’étude HACCP selon les exigences de la norme ISO 22000 (2005) Audit interne Qualité et sécurité des denrées alimentaires selon les deux référentiels ISO 22000-2005 et ISO9001-2008 du système intégré SMQSDA Audit interne du système intégré de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires selon les exigences de l’ISO 9001 (2008) et ISO 22000 (2005) Hôtel Tour Khalaf Sousse Reconstitution du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel IS0 22000 Mise à jour du système de management de la sécurité des denrées alimentaires et refaite de l’étude HACCP Hôtel SHERATON Audit à blanc du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000 -2005 Revue du système de management de la sécurité des denrées alimentaires Hôtel Yadis Hammamet Club Préparation de la revue de direction du système de management de la sécurité des denrées alimentaires Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000-2005 Mise à jour du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000-2005 pour le renouvellement du certificat ISO 22000 Hôtel Yadis Hammamet Club Audit interne du système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon le référentiel ISO 22000-2005 Revue documentaire du système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 : 2005 Formation et assistance pour la mise en place du cahier sanitaire Audit interne du processus management de la qualité selon le référentiel ISO 9001-2008 Clinique MONTPLAISIR –Tunis Assistance pour la mise en place du cahier sanitaire Clinique SOUKRA Assistance et mise en place d’un cahier sanitaire de la chaine de restauration ECOSI ECOSI ENNASR, les berges du lac et cuisine centrale de SOKRA Du 19 Juillet au 08 Août 2010 Du 10 au 30 Juin 2010 Stage de formation 4 en 2ème année cycle ingénieur Société TUCAL La Tunisienne des Conserves Alimentaires, Mannouba, Tunisie ▪ Contrôle qualité de la matière première et du produit fini dans une unité de conserves alimentaires (Double concentré de tomate, Harissa, confitures) Stage de formation 3 en 2ème année cycle ingénieur Société Lait et Dérivés « SLD », Mannouba, Tunisie ▪ Contrôle qualité (physico-chimique et microbiologique) de la matière première et du produit fini ▪ Apprentissage des procédés de fabrication des produits laitiers (lait UHT, lait stérilisé en bouteilles, yaourt, beurre, rayeb, lben, fromage double crème, crème épaisse et crème fraiche), et des techniques de traitement des eaux
  6. 6. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 6 / 7 COMPÉTENCES PERSONNELLES Du 01 au 10 Juillet 2010 Stage complémentaire (personnelle) Société Lait et Dérivés « SLD », Mannouba, Tunisie ▪ Contrôle qualité (physico-chimique et microbiologique) de la matière première (lait cru) et du produit fini (lait UHT, lait stérilisé en bouteilles, yaourt, beurre, rayeb, lben, fromage double crème, crème épaisse et crème fraiche) Du 15 au 27 Mars 2010 Stage de formation 2 en 2ème année cycle ingénieur Laboratoire « GICA » le Groupement des Industries de Conserves Alimentaires, Tunis, Tunisie ▪ Analyses physico-chimiques et microbiologiques des conserves alimentaires (Double concentré de tomate, Harissa, Concentré d’orange) Du 14 au 27 Décembre 2010 Stage formation 1 en 2ème année cycle ingénieur Laboratoire de contrôle des aliments d’origine animale : Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire, Tunis, Tunisie ▪ Analyses microbiologiques des aliments d’origine animale (Jambon, Sandwich au thon, Sandwich à l’escalope, Sandwich salami, Céréales pour enfants, Lait en poudre pour bébé) Du 01 au 30 Juin 2009 Stage d’initiation en 1ème année cycle ingénieur Etablissements SLAMA Frères, Mannouba, Tunisie. ▪ Apprentissage des procédés de raffinage et conditionnement des huiles végétales, production des graisses végétales et procédé de traitements des eaux usées Du 16 au 21 Mars 2009 Stage ouvrier 2 de la 1ème année cycle ingénieur Pratiques agronomiques 2: Agro-Combinat Borj El Amri, Mannouba, Tunisie ▪ Production végétale (Grandes cultures,Arboriculture, Cultures maraîchères), Production animale Du 22 au 27 Décembre 2008 Stage ouvrier 1 de la 1ème année cycle ingénieur Pratiques agronomiques 1: Agro-Combinat Borj El Amri, Mannouba, Tunisie ▪ Production végétale (Grandes cultures,Arboriculture, Cultures maraîchères), Production animale Langue(s) maternelle(s) Arabe Autre(s) langue(s) COMPRENDRE PARLER ÉCRIRE Écouter Lire Prendre part à une conversation S’exprimer oralement en continu Français C2 C2 B2 B2 B2 Anglais B2 B2 A2 A2 B2 Niveaux:A1/2: utilisateur élémentaire - B1/2: utilisateur indépendant - C1/2: utilisateur expérimenté Cadre européen commun de référence pour les langues Compétences organisationnelles / managériales ▪ Leadership (actuellement responsable d’une équipe de 10 personnes ou plus dans le cadre des actions d’assistance) ▪ Acquisition des techniques de base pour manager les personnes et les équipes au cours des différentes missions d’accompagnement des sociétés ▪ Réussite dans l’organisation du temps entre le travail dans le bureau de consulting (MCA) et les études du troisième cycle (Mastère à l’INAT avec mention très bien) Compétences informatiques ▪ Bonne maîtrise de la suite Microsoft Office™, Prezi desctop 4.2.1 ▪ Logiciel de statistiques (STASTICA :ANOVA/MANOVA version 5,0, SPSS version 17.0, SAS version 9.0) ▪ Logiciel d’analyse d’image pour la détermination de la granulométrie (Micrometrics SE Premium); Curve Expert Professional version 1.5, MATLAB 7.0.1 ▪ Usage courant de l’Internet, Création de site Internet, Création d’une enquête en ligne; Permis de conduire ▪ B
  7. 7. Curriculum vitae MEJRI WIDED Page 7 / 7 INFORMATION COMPLÉMENTAIRE ANNEXES Participation aux congrès et publications scientifiques ▪ Participation au congrès international « 7th Central European Congress on Food CEFOOD 2014 avec une présentation orale intitulée « Formulation of non-fat yoghurt with β-glucan from spent brewer’s yeast » : 21, 22, 23 et 24 Mai 2014, Ohrid, Macédoine ▪ Mejri W., Bornaz S. et Sahli A., 2014. Formulation of non-fat yoghurt with β-glucan from spent brewer’s yeast. In. Book of abstracts of CEFOOD 2014, 21, 22, 23 et 24 Mai 2014, Ohrid, Macédoine ▪ Participation au congrès international (Premières Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire) et présentation d’un poster intitulé « The effect of β-glucan on the properties of a reduced fat mayonnaise with soybean oil »: 24, 25 et 26 Mai 2013, Sousse, Tunisie ▪ Mejri W., Bornaz S. et Sahli A., 2013. The effect of β-glucan on the properties of a reduced fat mayonnaise with soyaben oil. In: Premières Journées Scientifiques de l’Agro-alimentaire (Mai 2013, Sousse) Organisés par l’association Méditerranéenne des Industries Agro-alimenatires (AMIAA) : Unpublished abstract. ▪ Participation au congrès international EFFOST 2012 et présentation d’un poster intitulé « Effect of oil types on physico-chemical properties of reduced-fat mayonnaise containing spent brewer’s yeast β-glucan as fat replacer» : 20, 21, 22 et 23 Novembre 2012 ▪ Mejri W., Bornaz S. et Sahli A., 2012. Effect of oil types on physico-chemical properties of reduced-fat mayonnaise containing spent brewer's yeast β-glucan as fat replacer. In: CD-ROM Abstract of 2012 EFFoST Annual Meeting: A Lunch Box for Tomorrow: An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food. 20-23 November 2012, Le Corum, Montpellier, France. ▪ Diplômes et attestations de formations ▪ Relevés de notes ▪ Attestations de stage ▪ Attestations de participation aux congrès.

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