pastelillos

2.  Factores que influyen Bimbo S.A. de C.V. Bimbo es una marca registrada, utilizando una
palabra fácil de pronunciar, recordar y de escribir. Desde las primeras juntas de planeación,
comenzaron a sugerir nombres. Pensaron ponerle ‘Súper Pan’, pero resultó ser un nombre
no registrable y, además, tenía un agravante: si su razón social era Súper Pan, S.A., sonaría
como ‘súper panza’ Marca La Compañía cuenta con 730 agencias de distribución, cada una
de las cuales depende operativamente de una planta específica, aun cuando no se ubique
cerca de ella La compañía cuenta con 804 agencias de distribución. Cada una de ellas
depende operativamente de una planta específica, aunque dicha agencia no se encuentre
ubicada cerca de la planta de la que depende. Para manipular las rebanadas mix, p de la
marca BIMBO se emplean las grúas, montacargas, bandas transportadoras, charolas y
diablito para transportar el producto en el interior de la fábrica. Equipo para manipular el
equipo La flotilla de vehículos de reparto está compuesta en su mayoría por unidades tipo
“Vanette” y “Nissan”, así como unidades de mayor tamaño (rabones), para la distribución a
grandes clientes Flotilla Fundado en México el año de 1945, Grupo Bimbo es hoy en día
una de las empresas de panificación más importantes del mundo por posicionamiento de
marca, por volumen de producción y ventas, además de ser líder indiscutible de su ramo
en México y Latinoamérica. Con presencia en 18 países de América, Europa y Asia, cuenta
con cerca de 5,000 productos y con más de 150 marcas de reconocido prestigio.

3.  Para distribuir alrededor de 5,000 productos, Bimbo ha desarrollado a lo largo de
estos 60 años una de las redes de distribución de alimentos más extensas del mundo
a través de 30,400 rutas, en un recorrido equivalente a más de 45 veces la
circunferencia de la Tierra. Estos comercios son visitados a diario a través de 30,400
rutas, en un recorrido equivalente a más de 45 veces la circunferencia de la Tierra.

4. CANALES DE DISTRIBUCIÓN:
 Cuenta con más de un sistema de distribución, grupo BIMBO UTILIZA LOS SIG. CANALES
DE DISTRIBUCIÓN:
 PRODUCTORES –MINORISTA O DETALLISTA –CONSUMIDORES: Se encarga de hacer
contactos con los minoristas que venden los productos al público y hacen los pedidos.
 PRODUCTORES- MAYORISTAS-MINORISTAS O DETALLISTA-CONSUMIDORES: Lo utilizan
para distribuir productos con gran demanda. Este tipo de canal, se caracteriza por tener
una distribución con intermediarios, los mayoristas y los minoristas o detallistas. Bimbo
utiliza este canal, ya que el Pan Bimbo, es un producto con gran demanda a nivel
internacional y es bastante complejo distribuir el producto directamente a los
consumidores. Cuando el producto llega a manos de los mayoristas, estos se encargan de
realizar ventas al por mayor y directamente a los minoristas los cuales se encargan de
venderlo a los consumidores finales.
INTEGRACIÓN DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN
 SISTEMA VERTICAL DE MERCADOTECNIA: En este sistema combina fases sucesivas de la
producción y de la distribución bajo una única propiedad, es decir que la empresa BIMBO
fabrica sus propios productos y con otro nombre habrá una distribuidora en estados
unidos, Asia, ARGENTINA, BRASIL, CHILE, COLOMBIA, COSTA RICA, EL SALVADOR,
GUATEMALA, HONDURAS, MÉXICO, NICARAGUA, PERÚ, REPÚBLICA CHECA, VENEZUELA.

5. Las decisiones sobre distribución deben ser tomadas con base en los objetivos y
estrategias de mercadotecnia general de la empresa. La mayoría de estas decisiones
las toman los productores de artículos, quienes se guían por tres criterios
gerenciales:
 LA COBERTURA DEL MERCADO. En la selección del canal es importante
considerar el tamaño y el valor del mercado potencial que se desea abastecer.
Como ya se mencionó los intermediarios reducen la cantidad de transacciones que
se necesita hacer para entrar en contacto con un mercado de determinado tamaño,
pero es necesario tomar en cuenta las consecuencias de este hecho; por ejemplo, si
un productor puede hacer cuatro contactos directos con los consumidores finales,
pero hace contacto con cuatro minoristas quienes a sus ves lo hace con
consumidores finales él número total de contactos en el mercado habrá aumentado
a dieciséis,, cual indica cómo se han incrementado la cobertura del mercado con el
uso de intermediarios.

6.  CONTROL. Se utiliza para seleccionar el canal de distribución adecuado, es decir,
es el control del producto. Cuando el producto sale de las manos del productor, se
pierde el control debido a que pasa a ser propiedad del comprador y este puede
hacer lo que quiere con el producto. Ello implica que se pueda dejar el producto en
un almacén o que se presente en forma diferente en sus anaqueles. Por
consiguiente es más conveniente usar un canal corto de distribución ya que
proporciona un mayor control.

 COSTOS. La mayoría de los consumidores piensa, que cuando más corto sea al
canal, menor será el costo de distribución y, por lo tanto menor el precio que se
deban pagar. Sin embargo, ha quedado demostrado que los intermediarios son
especialistas y que realizan esta función de un modo más eficaz de lo que haría un
productor; por tanto, los costos de distribución son generalmente más bajos
cuando se utilizan intermediarios en el canal de distribución.

7.  Agente o intermediario: La distribución del Pan Bimbo se realiza del Productor o
Fabricante a los Agentes Intermediarios, de éstos a los Mayoristas, de éstos a los
Detallistas y de éstos a los Consumidores. Bimbo utiliza este tipo de canal, ya que
el pan es un producto que necesita un intermediario para que este se comunique
directamente con el productor y los fabricantes y hace negociaciones entre ellos.

8.  Antecedentes: Marínela es una de las 7 marcas de Grupo Bimbo, Bimbo fue fundado
en México desde 1945 y después de 60 años esta presente en diferentes países del
mundo, podemos resaltar el éxito en Sudamérica y Asía. La misión de Bimbo es
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo. Podemos ver que la misión es
congruente con lo que ha hecho bimbo a lo largo de la historia, ya que ha cuidado la
calidad de sus productos, generando valor, adecuándose a los cambios, innovando,
además con una muy buena estrategia de expansión en diferentes países, otra cosa que
ha hecho es adquirir diferentes empresas por ejemplo wonder, Tía Rosa, entre otros.
Hablando específicamente de Marínela, su eslogan dice "Los productos de marínela
son diversión Total" Alguien recuerda esto: Si es uno de los primeros logos de la marca
Marínela. Para entrar en tema de la marca "Marínela" les voy a contar porque el título
"Quien Mato a la Muñequita", Marínela es el nombre de una de las hijas de Lorenzo
Servitje fundador de la empresa y uno de los cambios más fuertes que ha sufrido la
marca a lo largo de la historia fue desaparecer a la muñequita del logo dicen que fue
resultado de una investigación de mercados o un capricho de la agencia, dicho cambio
no dio efectos negativos, al contrario, continuo su crecimiento. Referente a la marca
Marínela, su mercado principal son los niños, aunque los adultos también son un
target importante, la historia dice que se creó a raíz de que el presidente de grupo
Bimbo en los años 50 vio el éxito de los Snacks en Estados Unidos y después de
algunos intentos iniciarón con productos como Gansito, Negrito y Bonbonetes,
posteriormente incursionarán con las galletas de empaque individual que hoy se
siguen vendiendo para el recreo de los niños como para el antojo de media mañana de
los adultos.

9.  . Los productos de marínela han evolucionado a lo largo de la historia claro sin
dejar de ser galletas o pastelitos individuales, lo que sí han cambiado es la
imagen, envoltura, cuando hubo necesidad de crear empaques familiares lo
hicieron. La marca "Marínela" tiene:
 Posicionamiento todo los consumidores conocen la marca y sus productos.
 Relación con el consumidor, es congruente ya que su mercado principal es niños y
adolescentes y siempre ha mostrado una imagen de fresca y sencilla.
 Relación con la competencia, aunque existen muchas galletas en empaque
individual Marínela es líder en el mercado, en cualquier tienda ya sea minorista,
súper siempre está presente.
 Precio, es muy económico ya que está enfocado a un segmento D, C y C+ (en
algunos casos).
 Los Ding Dongs cupcakes o pastelitos pingüinos –como se llaman en México–, se
vendieron por primera vez en 1967 en los Estados Unidos, hoy la empresa que los
comercializa en Estados Unidos vende más de 600 millones de cupcakes al año. En
Blog de cupcake te contamos más sobre los Ding Dongs cupcakes o pastelitos
pingüinos.

10. Los Ding Dongs cupcakes o pastelitos pingüinos
 Este cupcake Ding Dongs lo comenzó a vender y distribuir por los Estados Unidos la
empresa Hostess Brands en 1967. Su curioso nombre en forma de campana surge de una
campaña de anuncios en la televisión donde sonaba el timbre de una campana.
 La empresa Hostess Brand fue pionera en la fabricación y distribución del cupcakes y otros
dulces a estilo industrial. Comenzó en 1919 producida originalmente por Taggart Bakery as the
chocolate cup cake. Antes de aparecer el Ding Dong, la empresa vendía ya cupcakes con
cobertura de vainilla o de leche malteada.
 En 1940 elaboraron un cupcake de naranja con cobertura. En 1967 se lanzo el Ding Dongs con
cobertura de chocolate y su garabato de crema en forma de ocho sobre la cobertura. Esta
presentación se hacía para distinguirse de otras marcas de cupcakes similares que se vendían en
distintas zonas de Estados Unidos. La empresa comenzó a mejora la producción incorporando
máquinas que inyectaban relleno y mejorando las mezclas del glaseado de chocolate.

11.  En los años ochenta, la compañía Hostess Brands tuvo un conflicto de marca con
el nombre “Ding Dongs“ en la costa este de los Estados Unidos (ciudades como
Atlanta, Filadelfia, Washington D.C., Nueva York,Boston y Miami) para evitar
confusiones con otro pastelito muy parecido de nombre “Ring Ding“ que
comercializaba la empresa Drake’s Cakes. Por esto la empresa Hostess Brand tuvo
que denominar al pastelito “Big Wheels“ en las zonas de la costa este donde a la
vez se vendía el otro cupcake Ring Dings.
 En la actualidad se venden más de 600 millones de cupcakes Ding dongs al año.
Los pasteles se produce con una pasta elaborada con harina, cacao y agua. Se
hornean en bandejas dentro de un gran horno de 21 metro que tienen dentro una
cinta transportadora, salen unos 11.000 pastelitos por hora. Luego tienen que
enfriarse y a través de la parte superior una máquina inyecta el relleno de crema
de vainilla. Luego pasan a otra máquina que les rocía con la cobertura de
chocolate y luego otra máquina remata el trabajo creando los garabatos en forma
de ocho sobre la cobertura

12.  Para anunciar los cupcakes Ding dongs la empresa Hostess creo
una serie de personajes de dibujos animados donde aparecía el
Rey Ding Dong y un jefe indio de nombre Big Wheel, tal como
se llamaba a la marca en zonas de la costa este donde no se
podía vender como Ding Dong. En México los ding dongs se
venden con el nombre de pingüinos a través de la empresa
Marínela.
Receta casera de Ding Dongs
 Similares a la forma de los discos de hockey, llevan
bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate,
rellenos de queso crema vainilla y nata. Para decorar,
el mismo relleno blanco, sobre la cobertura de
chocolate – usaremos la manga pastelera
con duya, para la decoración–.Por un lado elaboramos
el bizcocho de chocolate, por otro la cobertura y luego
el relleno.