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  1. 1. Mini-sondage TNS ILRESDes insectes dans notreassiette ?Décembre 2012 Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012
  2. 2. Une sauterelle pour le dîner ? Notre consommation de viande et de poisson pose problème en termes d’écologie et de santé (élevage intensif, transport, alimentation des animaux, hormones, épuisement des ressources naturelles, etc.) ainsi que de coût pour le consommateur (la Seriez-vous viande et le poisson de bonne qualité sont en train prêt ? de devenir trop chers pour rester un aliment de base). Alors, où allons-nous trouver les protéines dont nous avons besoin ? Dans les insectes ! Riches en protéines, vitamines et minéraux, les insectes présentent des qualités nutritionnelles incomparables. Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 2
  3. 3. Seriez-vous prêt à substituer votre consommation deviande et de poisson par des insectes ?Par contrainte ou parchoix, sous certainesconditions, 69 % desluxembourgeoisdéclarent qu’ilspourraient envisagerde consommer desinsectes en place etlieu de la viande et dupoisson ! Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 3
  4. 4. Quels insectes ou arachnides seriez-vous prêt àconsommer ?Les sauterellesseraientplébiscitées parpresque la moitiédesluxembourgeois ! La somme des pourcentages n’est pas égale à 100% car il était possible de choisir plusieurs réponses Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 4
  5. 5. Quels insectes ou arachnides vous ne pourriezconsommer pour rien au monde ? Les cafards et araignées feraient un bide dans les rayons de nos supermarchés La somme des pourcentages n’est pas égale à 100% car il était possible de choisir plusieurs réponses Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 5
  6. 6. Pensez-vous que la production et la consommationcourante d’insectes pourrait se généraliser en Europeoccidentale ?78 % desluxembourgeoispensent que laconsommationd’insectes segénéralisera enEuropeoccidentale àplus ou moinslongueéchéance Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 6
  7. 7. MéthodologieSondage réalisé par TNS ILRES sur un échantillon totalde 502 personnes. Tous les interviewés sont des résidents luxembourgeois. Le terrain a été réalisé entre le 17 et le 18 décembre 2012. Mode de recueil online. Des insectes dans notre assiette ? Mini-sondage © TNS Décembre 2012 7

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