A continuación encontraremos

2. MISIÓN
VISIÓN
CALIDAD
HISTORIA
PANORAMA DEL PRODUCTO LECHERO
TIEMPOS CRÍTICOS
COLANTA
EXPORTADOR
Nuevas
expectativas

3. Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que
posibilita el desarrollo y bienestar de los asociados
productores y trabajadores, a través de una oferta
integral y oportuna de productos y servicios, como la
mejor opción en la relación calidad-precio, para
satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto
nacional, con proyección internacional. Para ello
contamos con la tecnología apropiada y un talento
humano visionario, comprometido con los valores
corporativos, la preservación del medio ambiente y la
construcción de un mejor país.

4. Seremos una cooperativa altamente comprometida con
la internacionalización de la producción del sector
agroindustrial y de las actividades complementarias para
el desarrollo social y económico de los asociados y las
regiones donde realizamos gestión con procesos
innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de
calidad, productividad y competitividad para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes en los mercados
nacionales e internacionales.”

5. COLANTA SE CERTIFICA:
Con el propósito de ser cada vez más competitiva en el
mercado nacional e internacional, COLANTA ha trabajado
arduamente en las certificaciones
Como evidencia del cumplimiento y mejora de los
estándares nacionales e internacionales, COLANTA
cuenta con la certificación ISO 9001:2008 otorgada por
ICONTEC en Leche Pasteurizada (Plantas Medellín, San
Pedro, Planeta Rica, Funza y Armenia), Leche en Polvo
(Plantas San Pedro y Planeta Rica), Leche UHT (Planta
Funza) y Queso Blanco (Planta San Pedro
Certificación Grado A bajo la norma PMO – Ordenanza de
Leche Pasteurizada, otorgada por la FDA de los Estados
Unidos para la línea de yogur en Planta lácteos San Pedro

6. Certificación HACCP otorgadas por el INVIMA en Leche en
Polvo y Mantequilla en Planta Planeta Rica y derivados
cárnicos en San Pedro y certificación BPM – Buenas
Prácticas de Manufactura en Planta Funza por parte del
INVIMA
Actualmente está en proceso la certificación del Sistema
de Gestión Ambiental bajo la norma ISO 14001 en Planta
Derivados Cárnicos San Pedro y la certificación HACCP
con el INVIMA, para leche en polvo en Planta Lácteos San
Pedro

7. Control Calidad analiza, califica y controla por medio de
inspección, medición y ensayo la materia prima, los
insumos, material de empaque y los procesos de
transformación con el fin de asegurar el cumplimiento de
las especificaciones y la inocuidad del producto
terminado

8. Materia prima:
•Análisis calidad higiénica y fisicoquímica de leche cruda: UFC, grasa, proteína, células
somáticas, MUN, adulterantes, inhibidores, acidez, temperatura entre las mas
importantes.
•Verificación de los requisitos exigidos a materias primas e insumos para liberación al
proceso en cada una de nuestras líneas.
•Productos en Proceso:
•Análisis composicional
•Control microbiológico al ambiente, personal manipulador y equipos.
•Producto Terminado:
•Análisis y liberación del producto.
•Seguimiento del producto al vencimiento.
•Control del material de empaque.
•Calibración de equipos de medición.
•Control de productos de maquilas.
•Asesoría a clientes internos y externos.
•Capacitación a conductores y personal interno en manipulación de alimentos.
•Análisis especiales.
•Apoyo a nuestro departamento de Investigación y Desarrollo.

9. En 1964 un grupo de 65 campesinos sembraron la base de
La cooperativa COLANTA. En Medellín existía un oligopolio
que adoptó la práctica desleal de rebajar de forma
unilateral el precio de la leche que recibían del
campesino, situación ésta que sirvió para la naciente
cooperativa que en sus inicios se llamó Coolechera. En casi
una década de existencia quebró tres veces, hasta que en
1973 llegó a la gerencia el M.V.Z. Jenaro Pérez Gutiérrez.
COLANTA es el esfuerzo de 6 mil asociados trabajadores y
12.000 productores que hoy dan fe de las bondades del
sistema cooperativo, como alternativa y redención del
agro colombiano. La cooperativa tiene más futuro que
historia, valora su pasado porque hace parte de su
presente, de su futuro y de lo que hoy es: un sueño hecho
realidad de campesinos y trabajadores.

10. La cooperativa COLANTA
comenzó a tejer su historia el
24 de junio de 1964, cuando
en el municipio de Don
Matías, al norte del
departamento de Antioquia,
se asociaron 65 campesinos.
Esta unión se gestó para
enfrentar los abusos
reiterados de un oligopolio
existente en Medellín, puesto
que estos campesinos
derivaban el sustento diario
de la producción de leche y
carecían de alternativas
económicas para vivir
Por su parte, los habitantes
de la región del norte
antioqueño heredaron suelos
pobres y poco aptos para la
agricultura, debido a la
explotación de oro. Eran
suelos de fertilidad baja o
muy baja, ácidos, lo que
implica necesariamente su
recuperación con base en
fertilizantes. En épocas
anteriores, grupos de mineros
llegaron y colonizaron la
región; así se establecieron
las primeras comunidades en
el norte antioqueño.

11. El efecto de remoción y lavado de millones de
toneladas de tierra (las mejores para el uso
agropecuario) terminó con el agotamiento de la
capa fértil del suelo. Lo suelos se sembraron con
pastos tratados con fertilizantes que cambiaron
el paisaje de la región
La ganadería, entonces, surgió como
redentora del norte antioqueño. Se instauró
así, una cultura pecuaria que en adelante
giraría en torno al ganado de leche y con el
correr de los años adquiriría mayor
importancia en la región. Contribuyó a esta
tendencia el hecho de que los municipios
del altiplano desarrollaron la actividad
lechera teniendo en cuenta oportunidades y
ventajas como el clima, la red vial
secundaria existente y la cercanía a
Medellín y demás municipios del Valle de
Aburrá. Y sobre todo, la vocación
cooperativa de sus gentes como semilla que
germinaba inclusive antes de 1964

12. En relación con el productor de
leche, el oligopolio disminuía
unilateralmente el precio de la
leche, o simplemente no la
pagaba señalándola como
“ácida”. Además, se les retenía
a los campesinos un porcentaje
del pago que posteriormente
era devuelto en papeles o
acciones que poco servían
Además estaban expuestos a
las abusivas políticas del
oligopolio, por eso, eran
obligados a hacer largas filas
para adquirir la leche que se
distribuía solamente cada dos
días. Los domingos y festivos
no había expendio
En la década de los años sesenta, el municipio
de Medellín prohibió la venta de leche cruda.
Así mismo, se creó un oligopolio constituido por
empresas privadas que expendían el 90 por
ciento de la leche con las marcas Proleche, San
Martín y Paquita. Adicionalmente, en los
periodos de vacaciones de colegios, disminuía
dramáticamente el consumo y en consecuencia
la ventas de leche
En concreto, las
condiciones del
momento conspiraron
para desestimular el
trabajo del pequeño
productor de leche
para quien la actividad
no representaba
alternativa de futuro
para sus hijos.

13. Oficialmente, y para los anales de la historia de COLANTA, en la
fecha del 25 de julio de 1976, se venden los primeros tres mil litros
de leche pasterizada. En esa misma fecha esperaban captar 28 mil
litros de leche por parte de los asociados-productores, sin embargo
solamente llegaron ocho mil; los primeros litros de leche fueron
llevados a COLANTA en el camión que condujo el señor Raúl
Monsalve, a las 10 de la mañana.
En el primer día, no se recibió la cantidad de leche esperada,
tampoco se vendió la captada, pero a partir esos primeros 3.000
litros vendidos, la leche COLANTA comenzó a posicionarse. En el
empeño de llegar al consumidor final, inclusive los días festivos y
domingos con un producto fresco y de excelente calidad, radicó el
éxito de COLANTA; así fue el comienzo del final del imperio del
oligopolio lácteo en Antioquia, porque sus debilidades fueron la
oportunidad y fortaleza de La Cooperativa.

14. Con la puesta en marcha de la
procesadora de Leche, se hizo
necesaria la apertura de
nuevos almacenes
agropecuarios en otros
municipios del departamento
de Antioquia, con lo cual se
necesitó incrementar su
planta de personal que generó
71 nuevos empleos. Dichos
agropecuarios, comenzaron a
impactar el medio donde
residían los asociados y
productores porque ofrecían
productos y servicios a precios
cooperativos.
Al pequeño local de insumos
agropecuarios que se abrió en
Donmatías en los años
sesenta, le siguieron una
cadena de almacenes y
comercializadoras, centros de
acopio, plantas procesadoras
y de concentrados, sales y
fertilizantes regados por los
departamentos de Antioquia,
Bolívar, Córdoba, Quindío,
Caldas, Boyacá,
Cundinamarca, Nariño,
Risaralda y Valle.
Establecimientos más cerca
del productor y que regularon
la economía en los lugares
donde se hizo presente
COLANTA.
Hoy COLANTA tiene la primera
gran cadena de agropecuarios
con 45 AGROCOLANTA®
estratégicamente ubicados.
En Estos, los asociados y
campesino adquieren, al
costo, fertilizantes,
concentrados, droga
veterinaria y productos para
la finca y el hogar. Son
verdaderos polos de desarrollo
agropecuario y el soporte para
el departamento de Asistencia
Técnica, en los que se
integraron profesionales entre
Médicos Veterinarios,
ingenieros agrónomos y
zootecnistas.

15. El año 1977 fue considerado como crítico para el sector
lechero debido a las medidas inestables del Ministerio de
Agricultura que crearon pánico entre los productores de
leche. El ente oficial permitió la importación desmedida
de leche en polvo para las grandes trasnacionales.
Comenzó así, y desde entonces, una larga lucha entre los
intereses de COLANTA, que son los intereses de sus
asociados, y las trasnacionales.
En 2012 se importaron 22.685 toneladas y en 2013, 6.452
toneladas, lo que representó una disminución del 72%
con respecto al año anterior

16. La puesta en producción de esta infraestructura representaría la salvación del sector
lechero debido a que se pulverizaban los excedentes de leches durante las épocas de
“enlechadas”, los cuales eran antes donados con la consecuente pérdida económica para
COLANTA. Otra consecuencia de las plantas pulverizadoras consistió en que Colombia
comenzó a ser exportador de leche, con lo cual el entusiasmo de asociados y productores
se reflejaría en el aumento de producción, pues La Cooperativa ya poseía tecnología para
procesarla y mercadearla. En suma, se acabaron los excedentes, y se garantizó la compra
de la producción a los asociados y productores. De forma oficial, en 1998 exportó por
primera vez leche en polvo, leche evaporada, crema de leche y arequipe, entre otros
productos. Para el año 2003 exportó 132 millones de litros de leche por US$32 millones,
ubicando a Colombia como el tercer exportador de leche en Sudamérica, después de
Argentina y Uruguay. En 2013 las exportaciones ascendieron a 28 mil millones de pesos.

17. La puesta en producción de esta infraestructura representaría la
salvación del sector lechero debido a que se pulverizaban los
excedentes de leches durante las épocas de “enlechadas”, los cuales
eran antes donados con la consecuente pérdida económica para
COLANTA. Otra consecuencia de las plantas pulverizadoras consistió en
que Colombia comenzó a ser exportador de leche, con lo cual el
entusiasmo de asociados y productores se reflejaría en el aumento de
producción, pues La Cooperativa ya poseía tecnología para procesarla y
mercadearla. En suma, se acabaron los excedentes, y se garantizó la
compra de la producción a los asociados y productores. De forma
oficial, en 1998 exportó por primera vez leche en polvo, leche
evaporada, crema de leche y arequipe, entre otros productos. Para el
año 2003 exportó 132 millones de litros de leche por US$32 millones,
ubicando a Colombia como el tercer exportador de leche en
Sudamérica, después de Argentina y Uruguay. En 2013 las exportaciones
ascendieron a 28 mil millones de pesos.