CASA DE DECORACIONES RAGONVALIA (1).docx

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“Formando líderes para la construcción de un nuevo país en paz”
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Universidad de Pamplona
Pamplona - Norte de Santander - Colombia
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www.unipamplona.edu.co
GESTION DE PROYECTOS
CASA DE DECORACIONES RAGONVALIA
ESTUDIANTES:
JHOAN SEBASTIAN VERGEL BUITRAGO
YUDITH ALEXANDRA ALFONSO GARCIA
PRESENTADO A:
BASTOS ANGARITA DANITZA LORENA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
2022

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AGRADECIMIENTOS
Agradecemos primeramente a Dios, por esta gran oportunidad que nos ha brindado.
Agradecemos nuestros padres quienes con sus sabios consejos y valores que nos inculcaron desde
niños,
A la universidad de pamplona por brindarnos la oportunidad de superarnos y prepararnos como
profesionales

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INTRODUCCIÓN
Existe gran variedad de postres en el mercado, cientos de ellos de todos los colores y sabores;
Comercializados en reposterías cafeterías y restaurantes pero sus ingredientes son a base de
productos que contienen azúcar y otros endulzantes artificiales, por lo tanto se pueden identificar
como hipercalóricos es decir con alta cantidad de calorías, estos son calificados como comidas no
saludables, y debido a esto Espiga de Oro SAS tomó este producto común pero con otro tipo de
ingredientes y técnicas que le dan un giro totalmente diferente y un nuevo concepto a la repostería
en la ciudad de Cúcuta.
La siguiente propuesta busca dar a conocer una idea innovadora de negocio viable y sostenible en
el mercado; Esta se encuentra argumentada con todos los estudios y análisis previos debidamente
soportados; de igual manera busca dar cumplimiento a los objetivos planteados de una forma
coherente y estratégica siguiendo todas la pautas propuestas por nuestra tutora guía.

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1. RESUMEN EJECUTIVO
Razon social : Repostreria la romana
es una empresa Norte santandereana ubicada en la ciudad de Cúcuta, la cual se dedica a la
elaboración y comercialización de postres saludables en la ciudad; Su enfoque principal son los
postres exclusivos para personas diabéticas a base de ingredientes que no contienen azucares, pero
sin embargo conservan el delicioso sabor dulce.
Ya que al ser una empresa de producción y distribución se necesita la mano de obra adecuada para
cada una de las ares de la misma; con el objetivo de especializarse y Buscar la mejor calidad en la
elaboración de repostería en la ciudad manteniendo su valor agregado y buscando nuevas
estrategias que lleven a su crecimiento económico y al cumplimiento de su misión y visi
Razón social: Eventos y decoraciones Ragonvalia
Actividad económica: servicio que soportará la creación de esta empresa será el correspondiente a
organización de eventos sociales y banquetes, en donde se ofrecerá el servicio de decoración,
buffet, fotografía y video.
Domicilio: Avenida 5 No 5-17 La ceiba
Slogan: Endulza tu vida
Figura 1. Logotipo

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Cuadro 1. Descripción de los servicios.
TIPO DE SERVICIOS CARACTERISTICAS
Decoración Innovación
Clase y elegancia
Pañuelos para las sillas
Ramos de flores exóticas y/o flores
corrientes.
Objetos que crean ambientes (Plantas,
vitrales,
Globos, etc.)
Preparacion Organización del plato
Selección de vajilla
Calidad de la comida escogida
Fotografías Cámara profesional
Implementos utilizados (Luces, sombrillas
para brillos).
Paquetes en diferentes precios
Videos Luces profesionales
Instalación en puntos importantes del salón.
Mercado objetivo: es el correspondiente a las familias y a los empresarios del municipio de
Ragonvalia, Herrán, Rafael Urdaneta Chinácota.
Cuadro 2. Precios de los servicios
PRODUCTOS 2023 2024
Torta fria para 20 personas 54.000 57.000
Torta de pastillaje para 20
persona
57000 60.000
Torta fria para 30 personas 75.000 78.000
Torta de pastillaje para 30
persona
78000 81000
Necesidades y requerimientos: La empresa deberá contar con los siguientes equipos para poder
desarrollar su actividad económica.
Cuadro 3. Propiedad, planta y equipo
Maquinaria Equipo de computo
Manteles finos Computador
Manteles sencillos Impresora

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Manteles de buffet Escritorios
Vestidos de sillas Sillas
Pañuelos Archivador
Cuadro 4. Balance de personal
Cargo Número de personas
Gerente 1
Secretaria 1
Jefe de compras 1
Decoradores 3 a 6
Chef 1 a 2
Meseros 4 a 8
Todo depende de la cantidad de personas que asistan al evento.
Cuadro 5. Inversión inicial
Estructura financiera Valor %
Recursos internos 29.820.000 71
Recursos externos 12.180.000 29
Total 42.000.000 100
Aspectos administrativos: se tomó la decisión de constituir una Sociedad Limitada, puesto que de
las tres sociedades descritas es la que mayor nivel de importancia les da a las personas, además no
requiere de revisor fiscal y el límite 21 de socios es acorde a las expectativas que se tienen con
respecto a las personas que la conformarán.
Aspectos financieros: Para iniciar operaciones la empresa contará con un activo total de
$42.000.000, de los cuales $23.586.000 serán activo corriente, $14.614.000 representará la
propiedad, planta y equipo y $3.800.000, corresponden al valor de los diferidos. Este activo estará
representado por un pasivo total de $12.180.000 y un capital social de $29.820.000, Teniendo esta
estructura financiera, se pretende alcanzar utilidades que oscilen entre los
$5.000.000 y $37.000.000.
Además, es pertinente dar a conocer que el VPN del proyecto asciende a $7.955.393,13 cifra que
permite deducir que existe una viabilidad del proyecto, lo que se argumenta aún más con una TIR
del 28,30% y una cifra de relación costo beneficio de 22% lo que significa que el valor presente
neto de los ingresos es superior al valor presente neto de los egresos. Finalmente se hace mención
que el valor de la inversión se recuperará en los dos primeros años, siempre y cuando se
Cumpla con los presupuestos realizados, o que existan variaciones mínimas y justificadas.
AÑOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INVERSION -42.000.000
FLUJOS
NETOS
5.000.000 12.000.000 20.000.000 29.000.000 37.000.000

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2. PUNTO DE EQUILIBRIO
Se desarrolla el punto de equilibrio aproximadamente para uno de los servicios que se presta en un
evento familiar para 50 personas.
Costo Fijo: 1.200.000
Costo Venta: 800.000
Precio Venta: 500.000
PE = Costos Fijos / (Precio Venta – Costo Venta)
PE = 1.200.000 / (800.000 – 500.000)
PE= 4
Se debe de realizar 4 eventos como mínimo en un mes para poder obtener el punto de equilibrio.

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3. OBJETIVOS DEL PROYECTO
3.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad de la creación de la empresa “Eventos y Decoraciones Ragonvalia”,
dedicada a la organización de eventos y banquetes, en el municipio de Ragonvalia en el 2022
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Beneficiar a la comunidad del área de influencia prestando servicios de preparación de
eventos de tipo social.
Contribuir a la generación de empleo
Aportar al crecimiento económico del municipio
Obtener beneficios económicos y sociales

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4. JUSTIFICACION
Teniendo en cuenta que a nivel municipal los puntos principales donde se ofrece el servicio de
organización de eventos, se detecta la falta de un negocio en un punto estratégico que cobije más
municipios los cuales puedan acceder a este tipo de servicio.
Lo anterior, pone en evidencia las falencias de la sociedad local y poca existencia de una cultura
empresarial, al igual que la carencia de un pensamiento estratégico y prospectivo que conlleve a
una gran competitividad en el mercado.
Se pretende dar respuesta a la necesidad de los clientes, en cuanto a la oferta de servicios, a través
de la creación de la empresa “Eventos y Decoraciones Ragonvalia” proporcionando mayor
beneficio social y económico. Generar un impacto social en la innovación de un servicio que
cuenta, con todas las herramientas necesarias para desarrollo de este, al ofrecer servicios de muy
buena calidad que satisfagan las necesidades de los clientes. Promover así la generación de empleo
y estabilidad laboral, fortaleciendo el sector en cuanto a la prestación de servicios.
Este proyecto de creación de empresa tendrá establecido desde el principio el cumplimiento de las
normas medioambientales que rigen para las empresas de organización de eventos y banquetes.
Otro compromiso que la empresa adquiere con el medio ambiente es el de estudiar, analizar y
verificar que tanto daño puede causar al medio ambiente la utilización de comidas cuando se hagan
banquetes

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5. MARCO REFERENCIAL
5.1 MARCO TEÓRICO
El objetivo del marco teórico es el de integrar teorías, enfoques teóricos, estudios y antecedentes
en general que se refieren al problema de este proyecto. Para cumplir con este objetivo es necesario
mencionar definiciones y conceptos relacionados con el tema de creación de empresa y desde la
perspectiva de varios autores.
Conceptos:
La organización de eventos es el proceso de diseño, planificación y producción de congresos,
festivales, ceremonias, fiestas, convenciones u otro tipo de reuniones, cada una de las cuales puede
tener diferentes finalidades. Algunas de las tareas que incluye la organización de un evento, es la
de realizar el presupuesto y el cronograma, la selección y reserva del espacio en el que se
desarrollará el encuentro, la tramitación de permisos y autorizaciones, la supervisión de los
servicios de transporte, los servicios gastronómicos, la coordinación logística integral, entre otros.
Existen diferentes tipos y estilos de eventos a realizarse: promocionales, lanzamientos, reuniones
laborales, fiestas corporativas, fiestas de fin de año, conmemoraciones, inauguraciones,
exposiciones, muestras, eventos privados, reuniones de capacitación, producciones artísticas,
congresos, convenciones, conferencias, desayunos de negocios, capacitaciones, etc. Cada uno de
los mencionados anteriormente, consta de características específicas y que lo difieren a uno de
otro, pero existen conceptos generales a tener en cuenta a la hora de realizar y organizar cualquier

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tipo de evento: como por ejemplo contar con el asesoramiento correspondiente de quienes son los
“expertos” de la organización, la idea de este asesoramiento es optimizar lo que tenemos y
planificar junto a la empresa como conseguir los mejores resultados de dicho evento, ya sea
respuestas a corto plazo como a lo largo del tiempo.
Se entiende por Empresa: Es toda actividad económica organizada para la producción,
transformación, circulación, administración o custodia de bienes, o para la prestación de servicios.
La empresa puede ejecutar actividades de naturaleza industrial o productiva; comercial o de
prestación de servicios.
Amenaza de entrada de nuevos competidores: en Ragonvalia norte de Santander surge la
necesidad de crear un mercado para la organización de eventos y reuniones sociales a medida que
esta avanza nacen empresas dedicadas a esta función, por lo tanto, se pretende que esta empresa a
crear sea pionera en la organización de banquetes y creando un nivel muy competitivo en el medio,
convirtiéndose en una empresa llamativa a los clientes por su innovación y servicio.
Poder de negociación de los compradores: En la negociación con los compradores no habrá
dificultad, ya que la calidad del trabajo que se reflejará y el tener clientes satisfechos, permitirá
que no pongan en duda escoger a Eventos y Decoraciones Ragonvalia para satisfacer sus
necesidades.
4.2 MARCO LEGAL
Requisitos legales para funcionamiento de establecimientos de comercio:
Concepto de uso de suelo: lo expide la secretaria de Planeación Municipal en el cual estudian la
ubicación física del establecimiento y el espacio, que lo rodea, analizando que se cumplan con las
condiciones necesarias para no afectar el ámbito urbano y social.
Certificado de Seguridad: expedido por la defensa civil municipal.
Registro de Industria y Comercio: es un impuesto que recae sobre todas las actividades
comerciales y de servicios, que se ejerzan o realicen en el municipio de Ragonvalia.
Registro mercantil: los comerciantes están obligados a matricularse en el registro mercantil que
lleva la cámara de comercio y a matricular su empresa o negocio.
Inscripción ante la DIAN: (La Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales). La empresa debe
inscribirse dentro del régimen establecido para su actividad económica, solicitar autorización para
expedir facturas y declarar el IVA; la DIAN también expide el registro único tributario (RUT)
donde se le asigna el NIT (número de identificación tributaria) necesario para adelantar cualquier
gestión. La sede de la DIAN que cobija el municipio de Ragonvalia norte de Santander.
Parafiscales: la empresa debe vincularse a las Cajas de Compensación, SENA, y el ICBF, como
requisito exigido por la legislación colombiana.
Seguridad Social: toda empresa está obligada a vincular sus empleados al servicio de salud,
pensión y riesgos profesionales.
4.3 MARCO CONCEPTUAL
Para hacer más fácil la comprensión de este tema de investigación se tienen en cuenta los siguientes
conceptos:

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Casa Banquetera: lugar o establecimiento donde se hace la recepción de personas que desean
realizar alguna celebración de cualquier índole, teniendo a la mano y a su disposición toda clase
de servicio.
Evento: es un acto que sirve para presentar o potenciar un determinado producto y/o servicio o
una determinada marca, o para poder dar a sus clientes la oportunidad de un acercamiento directo
a su empresa.
Logística: conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una
empresa o de un servicio, especialmente en distribución.
Buffet: término utilizado para definir un servicio donde los platos fríos y / o bebidas son expuestos
en mesas para libre acceso de los clientes, se presentan en gran variedad.
Baby Shower: es una reunión que se realiza antes del nacimiento de un bebé y aunque
tradicionalmente es solo de mujeres, en algunos casos se la realiza como un festejo de parejas.
Benchmarking: Proceso de identificación de las mejores prácticas con respecto a productos y
procesos, tanto en la misma industria como fuera de ella, con el objeto de utilizarlas como guía y
punto de referencia para mejorar las prácticas de la propia organización.
Barreras de entrada: ventajas que posee una empresa (marca, bajos costos, desarrollo
tecnológico, personal capacitado, etc.) que impiden o dificultan el ingreso de competidores.
Posicionamiento: proceso de ubicar los productos y las marcas en la mente de los consumidores.
6. ESTUDIO DE MERCADO
6.1 RECONOCER EL ENTORNO
El sector en el cual va a operar nuestra empresa es el municipio de Ragonvalia como sede principal,
el cual hasta el presente no cuenta con una entidad dedicada a este tipo de organización y la cual
nos puede traer muchos beneficios a corto, mediano y largo plazo.
6.2 ANÁLISIS DEL SECTOR
A través de los años los eventos sector se podrá explorar todo el contexto del comportamiento que
ha tenido el sector banquetero en Ragonvalia en los últimos años, en términos de su crecimiento e
influencia en el campo de los festejos y reuniones, con el fin de visualizar su dinamismo y las
posibilidades que existen de incursionar en este mercado.
6.3 ANALISIS DE MERCADO
A través de los años son más las empresas que incursionan en el mundo de la organización de
eventos a nivel mundial, el municipio de Ragonvalia aún no cuenta con una empresa legal mente
constituida que se dedique a este tipo de organización lo cual nos permite entrar fuertes a este
mercado.

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Mercado objetivo. Será las familias de los municipios de Ragonvalia, Herrán, Rafael Urdaneta y
Chinácota. Que deseen contratar nuestros servicios a bajos costos y alta calidad.
6.4 ESTRATEGIAS DE MERCADEO
Decoraciones de alta calidad a bajos costos
Facilidades de pago
Manejar diferentes tablas de costo dependiendo de la capacidad del cliente.
Permitir que el cliente escoja su lugar favorito para dicho festejo
Sonido de la alta calidad
Tener un lugar adecuado
Invitaciones elegantes
Características específicas por cada servicio.
Tipo de servicio Características
Decoración Ramos de flores
Plantas artificiales
Globos en Helio
Cortinas
Manteles
Cortinas
Sillas y mesas
Faroles
Luces
Fotografía y videos Cámara
Sombrillas
Luces profesionales
Espacios específicos en el salón
Buffet Calidad de comida escogida
Presentación del plato
Selección de vajilla
5.4.1 Estrategias de comercialización
Canal de comercialización. Los canales para manejar serian
Casa de eventos Ragonvalia cliente final
Mantener el precio de los servicios, puesto que no existirán intermediarios que ocasionen
incremento en el mismo.
Tener contacto directo con los usuarios del servicio, para solucionar eventuales inconvenientes
que se presenten.
5.4.2 estrategias de precio
La idea es manejar precios dinámicos que sean asequibles a los clientes, pero que generen
rentabilidad para la empresa. De esta forma el cobro se puede aplicar de dos formas diferentes.

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En primer lugar, podrías fijar un costo de tus servicios por cada invitado y luego multiplicar
ese costo por la cantidad de invitados que asistirán al evento.
7. COSTOS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
En toda organización prima la necesidad del reconocimiento de los costos, ya que, con base en
esta información, dependen muchos factores, como son la determinación de los precios y la
identificación de los márgenes de utilidad que genera cada producto o servicio, de allí la
necesidad de cuantificar los costos unitario de cada uno de los servicios que ofertará esta nueva
empresa que será denominada Eventos y Decoraciones Ragonvalia.
Decoraciones
Materiales Cantidad Precio unitario
Centro de mesas 1 22000
Manteles 1 5000
Mesas y silla 1 10000
Decoración en bombas Depende de la cantidad Entre 50.000 y 180.000
Los precios varían dependiendo la cantidad de personas y tipo de decoraciones.
Mano de obra
concepto Cantidad Costo unitario
Decorador 1 50.000

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Chef 1 100.000
Transportador 1 50.000
Silicón 1 5000
ganchos 1 3000
Insumos
Comida más cristalería 1 1.200.000 para 50 personas
Dependen del tipo de comida y la cantidad de personas que asistan al evento.
Meseros 1 60.000
Fotografías y videos
Fotos 1 8000
videos 1 70.000
CONCLUSIONES
Casa de decoraciones Ragonvalia es un proyecto que puede generar mucha rentabilidad, La puesta
en marcha de casa de decoraciones y Eventos Ragonvalia permite prestar servicios a la sociedad
de forma eficaz y económica. Con este proyecto se beneficia a toda la comunidad del área de
influencia dado que el servicio que se prestaran, son bajos, y de muy buena calidad.
Después del análisis financiero y de sensibilidad, con los resultados obtenidos, se infiere que la
implementación del proyecto en el municipio de Ragonvalia sería factible, dado que los resultados
financieros son atractivos para la inversionista. La demanda de los servicios de organización de
eventos seguirá existiendo porque las familias siempre tendrán la necesidad de acudir a diferentes
sitios para de celebrar sus fechas especiales.

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ANEXOS

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