2. Mirembajtja eshte nje nga sektoret me te
gjere te nje objekti hoteljer, I cili eshte
pergjegjes per krijimin e hapsirave te
pasterta, mirembajtjen e tyre dhe
ofrimin e sigurise ne ambijent.
Duke ofruar mireqenijen maksimale per
mysafiret, ky sektor ruan standartet e
hotelit dhe ne kete menyre asiston
hotelin ne arritjen e profitit maksimal
nga shitja e dhomave.
Ky sektor gjithashtu eshte konsideruar si
Syri dhe Veshet e zyhres se menaxhimit,
duke funksionuar si kanal transmetimi
te informacionit nga hapesirat ku
gjenerohet e ardhura kryesore.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
3. Vendimi per numrin e kerkuar te dhomave per pastrim nga punetoret
Shpeshtesija e pastrimit
Rolet e Dep. te Mirembajtjes.: Guestrooms
Hapesirat
Publike
Hapesiren e sallonit/ banjot publike/ hapesirat e
recepsionit/ zyhrat e menaxhimit/ hapesirat e Barit
dhe Restoranit/ Sallat e konferencave & Banketeve/
hapesirat e pishines/ dhomat e pushimit te
punetorve & magazinat/ hapesirat e caktuara te
takimeve & hapesirat e ofrimit te ushqimit
Pergjegjesit e Shefit te sektorit te mirembajtjes:
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
4. Hapesirat
rreth
Dhomave
Eshte pastruar ne rregull nga Sanitarja
Eshte vertetuar si e paster nga antari I dyte I dep te mirembajtjes.
Statusi I Dhomes eshte raportuar tek Recepsioni
Rolet e Dep. te Mirembajtjes.: Guestrooms
Ashensoret/ Koridoret/ Shkallet/ Tarasat
Dhoma do te dorezohet, kur:
Roli I komunikimit te Recepsionit (info perstatusin e dhomes) &
Inxhinjerin / Depart. e mirembajtjes (ceshtjet e dhomave)
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
5. Rolet e Dep. te Mirembajtjes.: Guestrooms
(vazhdim…)
Clean & Vacant
Dhoma eshte bosh, eshte pastruar dhe eshte
raportuar si gati per mysafirin.
Occupied Dhoma eshte e regjestruar ne emer te mysafirit
On-Change Dhoma eshte bosh por e pa pastruar
Do not disturb
Dhoma eshte e zanun por e papastruar, me
kerkesen e mysafirt per mos e shqetesuar.
Sleep-out
Dhoma eshte e raportuar si boshe, por dhoma nuk
eshte e perdorur, dhe mysafiri ka mundesi qe eshte
larguar.
Stay-over Mysafiri do qendroj ne dhome edhe nje nate.
Room status terminology
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
6. Rolet e Dep. te Mirembajtjes.: Guestrooms
(Vazhdim)
Due-out
Mysafiri ka bere me dite qe kjo eshte dita e fundit e
qendrimit te tij/saj.
Check-out Mysafiri eshte larguar.
Out-of-order Dhoma eshte jashte perdorimit.
Lock-out
Sendet e mysafirit jane akoma ne dhome, por
mysafireve ju ndalohet hyrja deri ne nje njoftim te
recepsionit.
Late check-
out
Mysafiri ka kerkuar dhe I eshte aprovuar nje zgjatim
I afatit te largimit.
Room status terminology (continued…)
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
7. STAFI I DEPARTAMENTIT
Kerkimi I cilesise nga pastrimi I dhomes
Verejtja e deficideve te standartit te dhomes, korrektimi I atyre
mungesave, & raportu rishikimin e statutit te dhomes nga Shefi I
Mirembajtjes ose Recepsioni.
Te kete aftesi menaxhimi(planifikim, organizim, drejtim dhe
kontrollim I aktiviteteve te dep.).
Te kete nje lidhje te forte me pastersine dhe standarte te paprekshem
mbi pastrimin.
Te krijoje nje liste kontrolli te pershtatshme dhe plotesimin e
metejshem te listes nese eshte e nevojshme..
Te kete njohuri administrimi, buxhetimi, ceshtjet e lavanderise ,
pektet & uniformat, kemikalet e perdorur ne dhome dhe te tjera
rutine.
Te jete I orjentuar nga mysafiri.
Shefja e Mirembajtjes duhet:
Pergjegjesite kryesore te inspektimit te dhomave :
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
8. Punetoret e mirembajtjes jane
grupi me I madh I punetoreve ne
nje strukture.
Pune te natyres Fizike
Menaxhimi iMirembajtjes : Sigurija
Aksidentet ne hoteleve
vijne me shume ne
numer nga ky sektor.
prandaj
Paisjet & Furnizimet
Rregull
Punetoret e Mirembajtjes duhet te perdorin dhe te
funsionojne vetem me ato mjete dhe ilace per te cilat
jane te trajnuar dhe te afte per ti perdorur..
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
9. MENAXHIMI I MIREMBAJTJES :
SIGURIJA
Kemikatet
Procedurat e pastrimit
Tektikat e sakta te ngritjes
Aksesi ne menyren e duhur ne dhome
Contending with guestrooms containing:
firearms/ uncaged animals/ individuals perceived as
threatening/ ill or unconscious guests/ drugs and drug
paraphernalia / blood and potential bloodborne pathogens
Sherbimi I mysafireve
Sigurija e mysfir
Procedura e Humbjeve&Gjetjeve
Hapesirat per trajnim
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
10. MENAXHIMI I MIREMBAJTJES : ORARET
E PUNES
Shefi Papervoje I Dep te Mirembajtjes bazohet ekskluzivisht ne
minuta per dhome.
Total # minutat e punes ne nje dhome / total # dhomat e pastruara =
Minutat per nje dhome
Shefi me Pervoje I Dep te Mirembajtjes bazohet ne dy faktore :
minutat per dhome dhe njohurine mbi mysafiret dhe shitjet
patterns
Madhesia e dhomave/ orendite ne dhome / nr. Aktual I dhomave
per tu pastruar / sasija e , nese ka, pastrimeve te thella.
Caktimi I nr te dhomaveper pastrim mvaret nga :
Si te vendoset orari per pastrimin e dhomave :
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
12. MENAXHIMI I MIREMBAJTJES: INVENTORI
Kontrollo perdorimin e cdo elementi cdo muaj, sa jane te
inventarizuar, sa jane te porositur.
Shefi I Mirembajtjes dorezon raportin e rregullt mbi cdo element.
cercafe (te gjitha madhesive)/ kllefet e jastekeve/ peshqirat e
banjove/ peshqirat e duarve/ sapunet/ shampot/ pastruesit e
xhamave/ kemikatet per pastrim/ gotat / qeset e mbeturinave etj
Inventory items maintained by Executive Housekeeper:
Vlera e inventarit mujor
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
13. MENAXHIMI I MIREMBAJTJES :
TE HUMBURAT & GJETJET
Data e kthimit
Emri I pronarit/ adresa / nr
telefonit
Menaxheri I Mirembajtjes
I cili e kthen ele.
Metoda e kthimit
Data ne te cilen ele esht
raportuar I humbur
Emri I puntorit te hotelit I
cili e ka mbajtur ele.
Data e gjetjes
Pershkrimi I elementit
Vendi ku ele. eshte
gjetur(dhome, etj)
Emri I personit qe e ka
gjetur
Supervizori I cili e
pranon kete element
Kur nje send gjendet
Raprti I
Shkruar
Kur kthehet tek pronari, ose
inventarizohet
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
14. KUJDESI IHAPESIRAVE & PASTRIMI
Pastrimi efektiv I dhomave eshte zemra e sektorit te
mirembajtjes
Determinon ne nje afat te gjate suksesin ose deshtimi e
struktures
Dhomat e gjumit: pjesa e pare qe kontrollohet nga mysafiri
pasi qe hyne ne dhome.
Banjot: inspektohet per pastersi nga mysfiret
Baza e pershtypjes se pare te mysafirit per nje strukture
Pastrimi I hapsirave publike
Pastrimi idhomave
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
15. Shprehja e cila thote :
“Shikimi juaj I fundit ne
dhome eshte shikimi I
pare I mysafireve “
paraqet nje rregull te
shkruar per punen e
inspektorit.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
16. LISTA E INSPEKTIMIT TE DHOMAVE
• Inspektori se pari kontrollon inventarin e dhomes per
te siguruar qe dhoma eshte ne menyre te rregullt e
paisur dhe sic duhet e furnizuar.
• Inspektori kontrollon dhomat qe jane paraqituar si te
pastruara. Nje dhome nga e cila eshte larguar mysafiri
nuk guxon te qendroje jashte perdorimit me shume se
nje ore pasi mysafiri eshte larguar.
• Disa zona kyce per inspektim :
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
17. LISTA E INSPEKSIONIT
• Banjot
Te gjithe elementet duhen paisur
Dyshemeja dhe Tubat duhen te jene te pastert dhe pa pluhur apo
floke.
Muri I dushit duhet te jete I pastruar.
Lavamanet nuk duhen te kene shkume sapuni apo ndonje fije
floku.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
18. • Krevetet
Carcafet dhe Batanijet duhen siguruar qe jane zavendesuar ne
menyren e duhur.
Jasteket , elementet e krevatit nuk duhet te kene viza apo
pluhur.
Nese krevati nuk e prek dyshemene, atehere poshte krevatit
duhet te jete mire e pastruar dhe e marre me fshese me
korrent.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
19. • Tapetet
Duhen te fshihen mire me fshese me korrent. Qoshet dhe hapesirat
perbri mobiljeve duhet te kontrollohen.
• Lampet
Te gjitha llampat duhen te jene pa pluhur dhe ne funksion te plote.
• Dollapet
Vareset duhen te jene te pozicionuara ne rregull,vareset e parregullta
duhet te zavendesohen.
Qesja per rrobat e ndotura duhet te jete e rivendosur.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
20. • Night stand or night table.
Furnizimi adekuat I elementeve per mysafir, sic jane fletet e
shenimeve, duhen te inventarizohen dhe te rivendosen.
Inspektori duhet te kapi telefonin per te verejtur nese doreza e
telefonit eshte e pastruar.
• Muri
Muri ne banjo duhet et pastrohet cdo dite.
Pikturat ose dekori nuk duhet te kete pluhur.
• Dritaret
Duhen te jene pa shenja dhe te shendritshme.
Perdet duhen te jene te pasterta
• Mini bars
Kutija e akullit duhet te jete pa shenja akulli mbrenda dhe jashte.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
21. INSPEKTIMI I DHOMAVE TE OKUPUARA
Banjoja e pastruar teresisht.
Gaditja e rregullt e kravatit dhe dekori e peshqir.
Komponentet kryesore te dhomes te jene ne rregull.
Koshi I plehrave dhe mbetjet e duhanit te jene te tretuara.
Dhoma eshte e fshire me fshese elektrike.
Gjerat e mysafirit nuk duhet te shqetesohen gjate inspektimit.
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
55. KONKLUZION
MBAJTJA E STANDARTEVE TE LARTA TE PASTERSISE DHE
MIREMBAJTJES ESHTE NJE PUNE QE NUK KA FUND KURRE,
POR DO TE REALIZOHET NESE NE KEMI NJE PLAN TE
DATAJUAR TE DETYRAVE QE KANE PER TU KRYER, NJE
STATUS TE QARTE TE DHOMES DHE NJE PROCEDURE TE
SUKSESHME TE PASTRIMIT.
CDO STAF DUHET TE KUPTOJE RENDESINE E MIREMBAJTJES
TE STANDARTEVE TE LARTA CDO DITE!
MSC. SUZANA TAIPOVIQ
Notes de l'éditeur
The text addresses management judgments regarding areas of cleaning responsibility specific to each department, and notes that many hotels have implemented color-coded maps of their properties to facilitate this; the first case study provides the scenario of possible conflicts - in responsibilities for cleaning areas - between Housekeeping Department and other departments (e.g. Food & Beverage / Maintenance Department).
Decisions about the required number of room attendants is a major responsibility of the Executive Housekeeper. In the section “Employee Scheduling” later, the text discusses differences in how the inexperienced and the experienced Executive Housekeepers establish Room Attendants’ schedules in terms of numbers.
Note that principle of management is also applied to run an effective Housekeeping Department. Thus, the Executive Housekeeper needs to understand management process such as planning, organizing, directing & controlling) specific to the Housekeeping Department. Revisit Chapter 2 (The Hotel General Manager) and Chapter 3 (Management Skills for the G.M.) to review how each management process step works and what specific things should be done, in detail.
Inspector (inspectress) is the individual responsible for physically checking guestroom status, as well as other tasks assigned by the Executive Housekeeper.
Bloodborne pathogen is any microorganism or virus, carried by blood, which can cause a disease. The text emphasizes that the G.M. particularly needs to pay attention to the matter of blood pathogens. Similarly, attention is necessary to lost and found training; in the section “Lost and Found” later, three types of unclaimed property are discussed in detail, in terms of law and policy requirements.
Actual number of rooms to be cleaned is the most critical variable (factor) to effective scheduling.
Deep cleaning means the intensive cleaning of a guestroom, typically including the thorough cleaning of items such as drapes, lamp shades, carpets, furniture, walls and the like.
“Minutes per room” is the average number of minutes required to clean a guestroom.
Explain different factors used between experienced and inexperienced housekeepers to establish room attendant schedules.
Question 2 in Issues at Work in Chapter 7 asks students to design a scheduling system that fairly assigns holidays to the employees.
“Product usage report” is a report detailing the amount of an inventoried item used by a hotel in a specified time period (i.e. week, month, quarter, year)
The text emphasizes that Housekeeping Department must have specific, written “Lost and Found” procedures in place; it is one of the Executive Housekeeper’s important jobs to have pre-printed forms, namely, written lost and found procedures, in place to protect guest property until it is declared abandoned.
Review Figure 7.3 (Sample Public Space Inspection Sheet), 7.4 (Sample Guestroom Sleeping Area Inspection Sheet), and 7.5 (Sample Guestroom Bath Area Inspection Sheet) in the text. The text discusses the usefulness of inspection sheets to identify areas to be evaluated during routine inspections of public spaces, guest bathroom and sleeping room areas, and laundry.
