Este documento proporciona instrucciones detalladas para la producción de plantines hortícolas. Explica los protocolos de producción, insumos necesarios como contenedores, sustratos y semillas, y los pasos del proceso como la siembra, germinación, trasplante y cuidados. También brinda información sobre el manejo de plagas, enfermedades y condiciones climáticas ideales para cultivos como lechuga, acelga y tomate. El objetivo es producir plantines sanos y fuertes para su posterior trasplante y cult

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Programa de Fortalecimiento De la Educación
Agropecuaria
INSTRUCTIVO
“MANEJO DE LA PLANTINERA E
INTRODUCCIÓN A LA
PRODUCCIÓN DE
PLANTINES HORTÍCOLAS”
Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires
Ministro: Sr. Gustavo ARRIETA
Subsecretaria de Producción, Economía y Desarrollo Rural
Subsecretario: Cdor. Sergio Etcheto
Dirección Provincial de Desarrollo Rural
Director Provincial: Ing. Juan D´ALESSANDRO
Dirección de Horticultura, Fruticultura y Floricultura
Director: Ing. Mario SIBOLICH
Febrero 2012

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PROTOCOLO DE PRODUCCIÓN: Es necesario cumplir con un protocolo de
producción para mantener el orden diario. Todo puede documentarse en
planillas: planificación de siembras, lavado de bandejas, siembra, tapado,
identificación, colocación en cámara de germinación, registro de las
condiciones de la cámara, colocación en lugar definitivo, riego, fertilización,
tratamientos sanitarios, ventilación del plantinero, limpieza y mantenimiento del
plantinero, y observaciones diarias.
Producción de Plantines:
A raíz desnuda:
Proviene de un almacigo realizado directamente en el suelo o en algún
sustrato, pero, al momento del transplante, se extrae sin proteger sus raíces.
Por lo cual, al romper raíces se produce un estrés que se denomina “shock de
transplante” y trae como consecuencia reducción del crecimiento y desarrollo
de las plantas transplantadas.
Plantines con pan de tierra o sustrato:
Pasan el periodo de almacigo dentro de un contenedor con algún
sustrato y, al momento del transplante, posee un pan de tierra o sustrato
recubriendo sus raíces. La ventaja de esto es que se evita el “shock de
transplante”, lográndose un adelanto en la producción. Con este método se
puede transplantar especies que no resisten el transplante a raíz desnuda Ej.
(zapallito, melón, sandia, pepino, maíz, etc.). De esta manera evitamos la
transmisión de enfermedades por rotura de raíces.

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Insumos para la producción de plantines:
Contenedores:
Bolsas de polietileno, macetas plásticas, speedlings, multimacetas, etc.
Elección de bandejas:
Estas nos van a dar el volumen del sustrato, exploración de raíces y
tamaño de planta al transplante.
Cuanto más pequeño es el contenedor, menos tiempo podrá
permanecer el plantín en él y más rápido deberá transplantarse, por lo cual
tendremos una planta con menor crecimiento y desarrollo compitiendo en el
medio.

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Sustrato:
Turba, perlita, arena, aserrín de madera, vermiculita, grava volcánica, tierra
desinfectada y sus mezclas.
Calidad de agua: importante disponer de buena calidad de agua. Pequeñas
cantidades de sales pueden modificar enormemente la conductividad del
sustrato.
Disponibilidad de mano de obra especializada:
Resulta imprescindible cumplir adecuadamente las tareas, pequeños
errores significan importantes pérdidas.
Clima:
Es importante un clima adecuado para la producción (el rango de
manejo va de 18 a 30 ºC, según cultivo), principalmente con relación a las altas
temperaturas y la luminosidad.
Días de otoño/invierno excesivamente nublados o lluviosos, pueden traer
problemas de enfermedad, principalmente si la Humedad Relativa (HR) es
elevada.
Manejo del clima:
Recordar: Durante el día se produce una ganancia de energía (calor) y en la
noche pérdidas significativas.
Para la época de primavera-verano, debe tratarse de evacuar el calor interior
a través de la apertura de los frentes y de las ventilaciones cenitales y disminuir
la radiación solar incidente sobre el interior, colocando una media sombra (al
35%) directamente sobre la cobertura plástica.
Para la época otoño-invernal, más fría y húmeda, debe tratarse de eliminar
la condensación de agua que se produce durante la noche (la misma puede
promover enfermedades en los cultivos), mediante una adecuada ventilación
durante la media mañana hasta media tarde.
Luego es importante cerrar los frentes y demás aberturas para acumular
temperatura hasta el día siguiente.

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Semillas:
Es primordial, conservar la etiqueta (envase, sobre, etc.) y una muestra
de semilla utilizada para cualquier reclamo, por eventuales fallas en la
germinación o emergencia.
Lavado y desinfección de los contenedores:
Debe realizarse un lavado con agua y cepillo y así quitar la tierra y restos
de sustratos adheridos a las mismas, para luego proceder a la desinfección, en
otro recipiente con agua clorada al 2%.
Sector de preparación de mezclas y sembrado:
 Preparación de sustrato.
 Siembra
 Tapado
 Identificación
Planificación de la siembra:
Se realiza teniendo en cuenta la demanda de productos del mercado,
frecuencia de compra, especies a sembrar, variedades, ciclos de cultivos,
superficie necesaria para cubrir la demanda, superficie disponible,
estacionalidad de los cultivos, etc.
Siembra:
Importante depositar la semilla en la profundidad adecuada para cada
especie y de manera uniforme para lograr plantínes del mismo vigor y tamaño
(semilla “pequeñas” escasas profundidad 0 - 1 cm. o semillas medianas y
grandes de 1 - 3cm).
Tapado:
Ideal realizarlo con vermiculita (baja resistencia a la germinación), dado que
mantiene una adecuada humedad.
Identificación:
Debe figurar en la etiqueta de cada bandeja: la especie, variedad, fecha de
siembra y destino.
Cámara de germinación:
Ambiente dónde se colocan las bandejas recién sembradas y regadas dándose
las condiciones de temperatura adecuada para lograr una rápida y uniforme
germinación (en un plazo de 3 a 4 días).
Las temperaturas varían por especie, las Solanáceas (Tomate, Pimiento,
Berenjena, Papa, etc.), por ejemplo, entran en cámara a 26ºC y 98% de HR,

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mientras que las Compuestas (Lechuga, etc.) ó Crucíferas (Repollo, Brócoli,
Coliflor, Repollito de Bruselas, etc.) mantienen los niveles de humedad pero las
temperaturas oscilan entre los 17ºC y 18ºC.
Lugar definitivo: Estructura para plantinero:
Sector donde los plantínes se desarrollan hasta la etapa final (equipados con
media sombra, malla antitrips, calefacción, etc.).
Control de luz y temperatura:
Métodos pasivos: control de luz y temperatura utilizando un sistema móvil de
mallas aluminizadas, que permitan manejar el exceso y falta de temperatura,
debido a la propiedad del aluminio de rechazar el infrarrojo de onda corta y
onda larga.
Métodos activos: Calefacción forzada, calefactores que inyectan el aire
caliente a través de mangas sobre las mesadas.
Con respecto a la luz: Los plásticos que cubren los invernaderos deben ser de
alta transparencia inicial, térmicos y con difusión de la luz (la luz difusa, es luz
en todas las direcciones que aporta mayor calidad y por ende mayor eficiencia
fotosintética).
Riego:
Los riegos deben ser preferentemente a primera hora del día. La frecuencia e
intensidad dependen de la especie y la época del año, pero es importante
cuando fertirrigamós pasar de mayores a menores diluciones.
Debe regarse mojando muy bien todo el sustrato o pan de tierra, como mínimo
una vez al día y en verano si es necesario debe repetirse.
La planta no debe estar mojada durante la noche, para evitar problemas de
enfermedades.
Fertilización:
Generalmente es necesario comenzar con la aplicación de soluciones nutritivas
en la etapa final. Se utilizan fertilizantes foliares para complementar la nutrición
que aporta el sustrato. Por ejemplo: aplicaciones semanales de 24-14-8 (se
refiere a la cantidad de nutrientes Nitrógeno – Fósforo – Potasio) y micronu-
trientes en dosis de 300 a 500 gramos de fertilizante por cada 100 litros de
agua.
Los requerimientos más importantes de N son de 50 – 70 ppm hasta la
expansión de los cotiledones y 100 a 150 ppm hasta activo crecimiento de
hojas verdaderas. Siempre hay que tener en cuenta que no esté disponible
como NH4, ya que influye en el crecimiento. También regular los contenidos de
Ca y Mg ya que estas son antagónicas.
Las relaciones de nutrientes que hay que mantener en este período de
crecimiento son:
1N : 1Ca : 1K : ½ P : 2 Fe : 1 Mn : 0,25 – 0,5 B y bajo en Na (Sodio)
Después de estas consideraciones debemos tener una planta:
Raíces: Blancas, en cantidad, fuertes, bien desarrolladas.
Tallo: Fuerte, verde, rígidos, ni partes afinadas.
Hojas: Verdes, sanas bien expandidas.

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Prevención de enfermedades:
Es fundamental prevenir posibles ataques fúngicos (hongos) y de insectos.
Para esto se aplican a baja dosis productos químicos: Promocarb; NC: Previcur
LS 22% (fungicida); Azoxistrobina; NC: Amistar (fungicida).
Pero también se utilizan métodos preventivos para insectos: trampas de
captura, bandas trampas de colores amarillos (áfidos, mosca blanca, etc.), azul
(trips), malla anti insectos, control constante de humedad, temperatura y
condiciones óptimas de inocuidad del invernadero.
Productos aplicar:
Insecticidas – acaricidas:
PINCIPIO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL
ABAMECTINA Kaytina EC 1,8%; Newmectín EC 1,8%
TEFLUBENZURON Nomolt 150 SC 13,57
BUPROFEZIN Applaud PM 25%
IMIDACLOPRID Confidor 70 WG 70%; Confidor 35 SC; Gaucho
60 FS (WS 70%); Matrero SC 35%; Punto 70
PM; Warrant SC 35%.
HEXITIAZOX Nissorum PM10%
LAMBDACIALOTRINA Karate zeon EC22,8%
DELTRAMETRINA Desis 5 EC 5%; Desis Forte EC 10%; deltafog
EC 10%; Avenger; Betam flow 5 SC; Tendal;
Zamba (Clase IV).
PERMETRINA Pounce 38,4% EC
BIFENTRIN Talstar 10% EC
ENDOSULFAN Endosem 35% EC; Endosulfan 35% EC;
Master 35% EC; Thiodan 35% EC; Thionex
35% EC.
WG: Gránulos dispersables.
SC: Suspensión concentrada.
EC: Concentrado - Emulsión.
PM: Polvo mojable.
FS / WS: Polvo dispersable

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FUNGICIDAS:
PRINCIPIO ACTIVO NOMBRE COMERCIAL
IPRODIONE Rovral PM50%.
CLOROTALONIL Clorotalonil50% SC; Daconil 72 50% SC
FOLPET + FOSETIL
ALUMINIO
Mical PM 25% + 50%
CAPTAN Captan PM 80%.
MANCOZEB Chemispor; Dithane; Dithane M 80; Dathane
NT; Mancozeb 80; Mancozeb brometan;
Triziman D; Manzate CC; Persist.
BENALAXIL + MANCOZEB Galben M PM 8% + 65%
CARBENDAZIM Carbendazim Glex 50% SC; Bavistim FL;
Carbendazim Zamba; Carzim 50.
BENOMIL Benlate PM 50%
ZINEB Zineb azul PM 70%; Azurro; Bianco.
OXICLORURO DE COBRE
P
Oxicloruo de cobre M 85%1
ANTIBIÓTICOS Agrimicina
PM: Polvo mojable
SC: Suspension concentrada.
Aclimatación del plantín (rusticidad):
Una semana antes del transplante se somete al plantín a una cierta rusticidad
para que pueda resistir el stress del transplante, pudiéndose realizarlo de
algunas formas: a- Mermando la aplicación de agua, b- Aplicando retardantes.
Calcular siempre por lo menos un 10% más de plantines (refalles).
Ejemplo de manejo de algunas especies:
LECHUGA:
1 gramo de semilla = +/- 800 unidades.
Transplante entre 25 y 30 días a partir de la siembra (estival e invernal
respectivamente). El transplante a raíz desnuda se realiza cuando las
plántulas poseen 5 – 7 hojas.
Temperatura de germinación (Tº):
Mínima 4ºC
Óptima entre 20º - 30ºC.
Máxima + de 30ºC.

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ACELGA:
1 gramo de semilla = +/- 60 gromérulos (1 gromérulo = varias semillas, 2,3,4)
Poder germinativo (PG) = 4 años (según condición de guardado).
Necesita buena humedad relativa en el ambiente del túnel alto, entre 60 y 70%
para que la planta muestre vigor.
Temperatura de germinación:
Mínima 7ºC.
Óptima entre 18º - 25ºC.
Máxima 30ºC.
TOMATE:
1 gramo de semilla = 240 a 400 unidades.
Bandejas con celdas de 30 a 100 cm3.
En noches muy frías es importante proteger al palntín.
En verano; necesario controlar las Tº y humedad: Humedad Relativa (HR) y
Humedad del suelo (Hs).

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Temperatura de germinación:
Mínima 10ºC
Óptima entre 20º - 30ºC.
Máxima + de 35ºC.
Producción forzada primavera – estival: La siembra se realiza a mediados de
Junio (más temprano fines de Mayo / principios de Junio). Se transplanta entre
los 45 a 60 días de la siembra, es decir fines de Julio o principios de Agosto.
Ejemplo Cultivo de Tomate bajo cubierta:
Almácigo a mediados de Julio (bandejas).
Estiércol maduro, 1, 5 - 2 toneladas por cobertura.
Transplante el 10 de Septiembre.
Inicio de cosecha: 6 de noviembre.
Mayor proporción de productos en Diciembre.
Fin de cosecha, primeros días de Enero.
TTe: Tomate temprano.
TTa: Tomate tardío.
Se puede realizar un Interplanting ( TTa), el desarrollo de este segundo ciclo
se dará una vez levantada la cosecha del TTe. El TTa comienza a cosecharse
en Marzo, prosiguiendo durante los meses de Abril para finalizar en Mayo.
Otro ejemplo:
Invernáculo triple capilla de 1000m2 (20 x 50).
Siembra en speedling de 170 celdas (16 speedling) = 2720 plantas.
Densidad de siembra: 8gr/cobertura (esta contempla reposición del 20%)
Sustrato: 50% lombricompuesto, un 35% de turba y 15% de perlita.
El período necesario desde la siembra hasta la extracción, se estima en 30
días en verano, y hasta 50 a 60 días en invierno. Se transplanta cuando tiene 4
hojas verdaderas; la reposición de fallas se realiza a los 6 – 7 días del
transplante aprovechando el segundo riego.

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Se recomienda que los riegos sean los más espaciosos posible, pero cada vez
que se riegue se haga con abundante cantidad de agua, hasta bien lograda la
capacidad de campo del sustrato.
A partir de la primera hoja verdadera, se puede comenzar a fertilizar. La
concentración usual para esta etapa es de 70 ppm (parte por millón) de N, P, K
por partes iguales. De disponerse alguna solución de microelementos, se
recomienda aplicar un poco de la misma al agua de riego.
Los tratamientos fitosanitarios en el almácigo son importantes, ya que de la
salud de los plantines que se extraigan del mismo, dependerán el implante y la
iniciación del nuevo cultivo.
Riego de Tomate en Invernáculo: Lo ideal es mantener la humedad constante a
un nivel óptimo para que la planta no sufra strees y complicaciones que puedan
desequilibrarla, ni gaste fotosintatos en generar raíces. Lo ideal es lograr lomos
húmedos, pero aireados, para que las raíces no sufran de asfixias.
Para mantener esta situación, lo común es regarlos frecuentemente (entre 1 y 3
veces por día y hasta 2 a 3 veces por semana) dependiendo de si es invierno o
verano y del tipo de suelo.
Un parámetro: se estima en 2 a 4 litros / m2 / día en verano (1 litro / m2 = 1mm
de lámina) y en invierno un tercio de éste valor. Así, por semana, en una
hectárea se suelen regar en verano: 20 a 22mm (3mm / día, por cada siete
días) lo que en promedio hace aproximadamente 220m3 / ha / semana o 22
litros / m2.
1mm /ha = 10000 litros / hectárea
El tomate en plena floración necesita aproximadamente 5 mm / riego. Y más
de 5mm / día / en plena cosecha y en verano.
Aporcado, las 3 – 4 semanas después del transplante.
Tutorado, a los 30 días del transplante en verano, o en un plazo mayor en
primavera temprana. En conjunto se realiza el desbrote (desarrollo no mayor a
3 – 4 cm.) cada semana.
BRÓCOLI Y COLIFLOR:
Los almácigos se suelen realizar durante los meses de Enero, Febrero y
Marzo, para producción de invierno. Según ciclo se pueden realizar todo el
año.
Transplante: plántulas con 3 a 4 hojas y una buena masa de raíces.
Tº de germinación:

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Mínima 5ºC
Óptima entre 18,5ºC a 26ºC.
Máxima + de 30ºC (disminuye notablemente el crecimiento).
Tº para un buen desarrollo vegetativo, 15,5ºC a 25ºC.
Densidad de siembra: 300 grs / ha (se contempla una reposición del 20%).
(Repollo)
PIMIENTO:
1 gramo de semilla = +/- 300 unidades.
Poder germinativo (PG), viabilidad: 3 ó 4 años.
Tratamiento preventivo del almácigo contra enfermedades de origen fúngico.
Siembra: a partir de mediado a finales de Julio hasta Septiembre (según
destino: cultivo bajo cubierta o a campo). Se puede adelantar, según propósito
de mercado.
Transplante: plantas con entre 7 y 9 hojas (es conveniente que no haya
aparecido el botón floral).
Transplante a fines de Agosto – Septiembre en adelante.
Antes del transplante es necesario suprimir el riego y todo aporte nitrogenado,
lo cual produce una disminución del crecimiento aéreo y un aumento en el
desarrollo radicular.

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BERENJENA:
1 gramo de semilla = entre 250 y 300 unidades.
Poder germinativo: entre 4 y 9 años según cuidado.
Siembra en almácigo: en túneles hasta que pasen los fríos. Desde Julio a
Agosto.
El transplante se realiza 8 – 10 semanas después de la siembra según la
época de cultivo. Se considera apto para transplante cuando el tallo tiene unos
12 – 15 cm y el plantín posee 3 – 4 hojas verdaderas y desarrolladas.
A campo: se transplanta cuando no existe el peligro de heladas tardías
(Período libre de heladas: 4 a 5 meses, según región).
Durante la fase de plantín recomendamos el control de trhips, noctuidos y
moscas blancas, así también como de hongos y bacterias.
Redacción y Producción: Walter A. Tejada
Diseño y Compaginación: Leonardo Fernandez
EQUIPO TÉCNICO DIRECCIÓN HORTICULTURA,
FRUTICULTURA Y FLORICULTURA: LEONARDO FERNANDEZ,
MATÍAS BOHL, FEDERICO ALONSO Y WALTER A. TEJADA
MINISTERIO DE ASUNTOS AGRARIOS
FEBRERO 2012. LA PLATA, BUENOS AIRES