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Boas Praticas e Procedimentos Operacionais Padrão para Alimentos

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Safia Naser
Safia Naser

O documento estabelece procedimentos operacionais padronizados (POPs) para boas práticas em serviços de alimentação de acordo com a legislação brasileira. Os POPs incluem requisitos para higiene de instalações, controle da qualidade da água, saúde de manipuladores de alimentos, controle de pragas e procedimentos para recebimento, armazenamento e documentação de insumos.

Santé & Médecine
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Boas práticas e procedimentos Operacionais padrão para alimentos. SAFIA Naser.
FACULDADE DE FARMÁCIA DO PANALTO CENTRAL Objetivo POPs Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
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