Avaliação nutricional: Investigação dietética- reações adversas aos alimentos Avaliação nutricional: exames bioquímicos Avaliação nutricional: princípios da semiologia Avaliação nutricional: avaliação do consumo alimentar Avaliação nutricional: composição corporal Alimentação saudável: higienização e rotulagem dos alimentos Nutrição normal e dietética: digestão, absorção e metabolismo das vitaminas e minerais Nutrição normal e dietética: alimentação do adulto e do idoso Nutrição normal e dietética: digestão, absorção e metabolismo dos lipídios (gorduras) Nutrição normal e dietética: digestão, absorção e metabolismo das proteínas Nutrição normal e dietética: digestão, absorção e metabolismo dos carboidratos Nutrição normal e dietética: alimentação do adolescente é da gestante Nutrição normal e dietética: introdução a dietoterapia Gastronomia: Cocção e condimentos Gastronomia: noções básicas de cozinha parte 2 
